Среднее время обучения наших слушателей на данном курсе: 250
дней (минимальное время обучения:
90 дней)
В настоящий момент курс проходит 48 обучающихся из 27
регионов
Уважаемые слушатели! Вашему вниманию представлен курс профессиональной переподготовки «Гостиничный менеджмент: организация управления текущей деятельностью». Менеджер – это сегодня уже не новая профессия, но она не теряет своей актуальности на сегодняшний день. Так как менеджер - это востребованная специальность, особенно на таких предприятиях как: гостиницы, рестораны, кафе, супермаркеты и т.п. Менеджер, который работает в гостинице должен обладать многими качествами, хорошо знать «свою гостиницу» изнутри, знать, как управлять ей. Ведь зачастую менеджер в гостинице, это и есть тот человек, который занимает должность управленца в гостинице.
Пройдя данный курс вы:
• Уточните законодательные акты в области гостиничного бизнеса;
• Научитесь применять методы по ведению гостиничного бизнеса;
• Сможете проводить работу по управлению не только самой гостиницы, но и ресторана при гостинице;
• Овладеете формами и методами проведения деловых переговоров и научитесь разбираться в кадровой политике гостиницы;
• Научитесь оценивать потенциал моделей гостеприимства и определять внешние и внутренние факторы индустрии гостеприимства;
• Научитесь методам работы службы бронирования, административно – хозяйственной службы; • Научитесь работать с «трудными» клиентами и жалобами;
Программа профессиональной переподготовки разработана на основе:
• ФГОС СПО по направлению подготовки 101101 «Гостиничный сервис»
• Профессионального стандарта «Руководитель/управляющий гостиничного комплекса/сети гостиниц», утвержденного приказом Министерства труда и социальной защиты РФ от 07.05.2015 г №282н
Педагог-психолог Меньщикова Марина Анатольевна.
Сформировать у обучающихся профессиональные компетенции, необходимые для выполнения нового вида профессиональной деятельности при организации технической поддержки клиентов для приобретения квалификации «Руководитель (управляющий, менеджер) отдела (службы) гостиничного комплекса (предприятия) (пансионатов, гостиниц, санаториев и других средств размещения)».
• лица, имеющие среднее профессиональное образование
• менеджеры;
• руководители гостиниц;
• администраторы гостиниц (домов отдыха);
• заведующими сменами.
Уровень образования: средне-профессиональное образование и/или высшее образование.
Не предусмотрена.
Наименование разделов, модулей, тем | Всего часов | Теория | Самостоятельная работа |
Тип контроля |
||
---|---|---|---|---|---|---|
Модуль 1. Нормативно - правовой. | ||||||
Нормативно – правовое обеспечение в сфере образования | 36 | 8 | 28 | Тест | ||
Модуль 2. История и индустрия гостиничного бизнеса. | ||||||
История возникновения гостиничных услуг | 50 | 16 | 34 | Тест | ||
Индустрия гостеприимства | 48 | 12 | 36 | Тест | ||
Классификация и структура гостиничных предприятий | 48 | 12 | 36 | Тест | ||
Основные черты служб гостиничного предприятия и международные стандарты обслуживания в гостинице | 48 | 12 | 36 | Тест | ||
Правила успешной работы персонала с клиентами | 48 | 12 | 36 | Тест | ||
Система дополнительных услуг отеля | 42 | 12 | 30 | Тест | ||
Модуль 3. Полное управление гостиничным бизнесом. | ||||||
Формы и методы управления гостиничным предприятием | 22 | 8 | 14 | Тест | ||
Финансовый менеджмент гостиничных предприятий | 22 | 8 | 14 | Тест | ||
Маркетинг ресторана в гостинице | 22 | 8 | 14 | Тест | ||
Отбор и комплектование кадров отеля | 22 | 8 | 14 | Тест | ||
Управление маркетингом в гостиничном бизнесе | 22 | 8 | 14 | Тест | ||
Рабочие процессы гостиницы и ресторана в гостинице | 22 | 8 | 14 | Тест | ||
Принятие управленческих решений в гостинице | 22 | 8 | 14 | Тест | ||
Система безопасности в гостинице | 22 | 8 | 14 | Тест | ||
Управление персоналом в гостинице | 22 | 8 | 14 | Тест | ||
Практикум | 60 | 4 | 56 | Отчет | ||
Итоговый экзамен | 28 | 4 | 24 | Экзамен | ||
Итого часов | 600 |
164 | 436 |