Мини-курс

Только видеоформат

«Нормативно-правовое регулирование и контроль качества в сфере общественного питания»

Name: Нормативно-правовое регулирование и контроль качества в сфере общественного питания
Price: 999 RUB
Availability: InStock

Юлина Татьяна Валентиновна

Интернет-маркетолог, таргетолог, специалист по работе с социальными медиа, учитель музыки, педагог-психолог, преподаватель психологии.

Этот курс включает:

Сертификат (не является документом об образовании)
4 ч. учебных материалов
3 модуля
3 теста
Личный консультант

Программа курса
Сертификат
Как проходит обучение
Преимущества
Отзывы

Начало обучения 11 сентября

(Набор групп каждый день)
Форма обучения заочная

Исключительно дистанционно
Выдаётся сертификат (не является документом об образовании)

установленного образца
Трудоемкость программы

4 академических часа

Описание курса

Курс познакомит слушателей с основополагающими аспектами нормативно-правового регулирования, безопасности и контроля качества в сфере общественного питания. Слушатели изучат документацию для кафе и ресторанов, системы маркировки продукции, аудит и сертификацию услуг, а также принципы ХАССП в пищевой индустрии.

Категория слушателей курса: Владельцы ресторанов, управляющие кафе, менеджеры предприятий общественного питания, специалисты по контролю качества, работники пищевой промышленности, предприниматели в сфере общепита.

Программа курса

Скачать копию программы курса

Модуль 1. Законодательство и стандарты в области общественного питания. Государственные системы маркировки продуктов питания

56 минут

1 тест

Видео: 56 минут
Тест: 20 минут
Форма контроля: Тест

В ходе данной видеолекции мы разберем ключевые документы, регулирующие работу кафе и ресторанов, документы МЧС, рассмотрим уголок потребителя, его документы, музыку в общепите, документы на помещение, документы в общепите, государственные системы сертификации. Также мы поговорим о лицензии на алкоголь, получении лицензии на продажу алкоголя и методических рекомендациях для обеспечения безопасности в области общественного питания

Модуль 2. Упаковка и маркировка пищевых продуктов. Государственные системы маркировки продуктов

50 минут

1 тест

Видео: 50 минут
Тест: 20 минут
Форма контроля: Тест

В ходе данной видеолекции мы будем рассматривать маркировку продукции, виды кодов для пищевых продуктов, систему маркировки товаров под названием «Честный знак». Мы ознакомимся с особенностями работы различных компаний по упаковке и маркировке пищевых продуктов, видами маркировки, ответим на вопрос, как проверить готовность предприятия к введению маркировки, изучим аспекты работы системы ФГИС «Меркурий», нюансы подключения к системе «Меркурий» и поговорим о приемке товаров животного происхождения с ВСД

Модуль 3. Аудит и сертификация в пищевой индустрии

56 минут

1 тест

Видео: 56 минут
Тест: 20 минут
Форма контроля: Тест

В ходе данной видеолекции мы разберемся с тем, зачем ресторану аудит, что такое аудит ресторана, рассмотрим внутренний мониторинг для эффективного управления рестораном и проведение внешнего мониторинга. Также мы проанализируем проведение аудита для анализа эффективности работы компании, ознакомимся с сертификацией услуг в пищевой индустрии, системой менеджмента безопасности пищевой продукции, основанной на принципах ХАССП, нормативами, которыми руководствуются при проверке заведений общественного питания в России, порядком проведения сертификации услуг общественного питания в России и разработкой программы контроля производственных процессов

После обучения Вы получите сертификат (не является документом об образовании)

Лицензия №Л035-01253-67/00192532

№Л035-01253-67/00192532 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно

Как проходит обучение

Вы оформляете подписку
Не нужно никаких документов, Вы сразу же получаете доступ к материалам курса
Смотрите видеолекции, отрабатываете практику, решаете тесты для проверки усвоенного материала
Получаете сертификат (не является документом об образовании) после успешного прохождения всех модулей

Преимущества обучения в ООО «Инфоурок»

Невероятно низкая стоимость обучения при высоком качестве учебных программ
Совмещение учёбы и работы, так как обучение проходит в дистанционном режиме
Пройти обучение возможно по индивидуальному ускоренному графику
Прохождение курса доступно с любым уровнем подготовки и не зависит от Вашего образования
Частые формирования новых учебных групп. Группы формируются каждый день
100-процентный возврат средств, если Вас не устроило качество обучения

15 лет успешно занимаемся онлайн-образованием

1 791 176

выпускников наших курсов
17 731 336

зарегистрированных пользователей
1 075 899

посетителей платформы в день

Лицензия

Лицензия №Л035-01253-67/00192532 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно

Самый крупный в Рунете образовательный маркетплейс «Инфоурок»

№1

по популярности среди
образовательных платформ1
№1

среди сервисов
для педагогов2
топ100

в рейтинге популярных
сайтов РФ3

15 лет развиваем онлайн-образование в России

По итогам анализа 31 млрд сообщений в русскоязычных соцмедиа в 2022 – 2023 годах, проведённого компанией Brand Analytics.
По данным исследования KHATUTSKY в 2024 году.
По данным исследовательской компании Mediascope за 2024 год.

У нас самые выгодные цены и вот почему:

Большая посещаемость сайта

На сайт infourok.ru ежедневно заходит более 1 млн человек. За счет этого наши расходы на рекламу минимальные, и мы можем не включать их в стоимость курса
Огромное количество опыта

Мы более 15 лет на рынке и успешно сделали 7 709 курсов. Хорошо знаем как оптимизировать все процессы производства качественных курсов