Курс повышения квалификации
«Обвальщик мяса: основные принципы работы»
-
Начало обучения новой группы
17 июля
(Набор групп каждый день) -
Форма обучения
Заочная. Исключительно дистанционные образовательные технологии
-
Выдаётся
Удостоверение о повышении квалификации установленного образца или сертификат* о прохождении курса * сертификат не является документом об образовании
-
Трудоемкость программы
72
академических часа
Доступное обучение
Чтобы пройти курс, Вам не обязательно загружать документы о наличии диплома. На данном курсе могут обучаться все желающие: любого возраста и с любым образованием.
Предусмотрена возможность ускоренного обучения по индивидуальному графику
Срок обучения по программе
- 72 часа — от 2 недель
После обучения Вы получите удостоверение установленного образца
или сертификат* о прохождении курса, при отсутствии у Вас среднего профессионального законченного образования. * сертификат не является документом об образовании
Лицензия №Л035-01253-67/00192532
Лицензия №Л035-01253-67/00192532 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно
Преимущества обучения в ООО «Инфоурок»
-
Невероятно низкая стоимость обучения при высоком качестве учебных программ
-
Возможность оплаты курса за счёт Вашей организации
-
Совмещение учёбы и работы, так как обучение проходит в дистанционном режиме
-
Пройти обучение возможно по индивидуальному ускоренному графику
-
Быстрый старт обучения. Группы формируются ежедневно
-
100-процентный возврат средств, если Вас не устроило качество обучения
У нас самые выгодные цены и вот почему:
-
Большая посещаемость сайта
На сайт infourok.ru ежедневно заходит более 1 млн человек. За счет этого наши расходы на рекламу минимальные, и мы можем не включать их в стоимость курса
-
Огромное количество опыта
Мы более 15 лет на рынке и успешно сделали 7 479 курсов. Хорошо знаем как оптимизировать все процессы производства качественных курсов
Данные: Яндекс Метрика
Совершенствование профессиональных знаний и навыков слушателей в области деятельности обвальщика мяса
1. Познакомиться с основными типами оборудования, используемого для переработки мяса.
2. Изучить влияние микроорганизмов на пищевую продукцию и методы поддержания гигиены в процессе производства.
3. Изучить особенности соблюдения промышленной, пожарной безопасности и норм охраны труда в пищевой отрасли.
4. Идентифицировать различные виды мяса и особенности их использования в производстве.
5. Освоить техники и процессы подготовки мясного сырья для последующей обработки и производства пищевых продуктов.
Знать:
- виды оборудования, используемого для переработки мяса;
- основные микробиологические процессы, связанные с производством пищевых продуктов, и принципы санитарии и гигиены;
- требования по промышленной, пожарной безопасности и нормам охраны труда в производственном процессе;
- различные виды мяса, их основные характеристики;
- принципы и этапы подготовки мясного сырья к дальнейшей обработке.
- применять знания о микробиологии и санитарии в процессе производства продукции;
- соблюдать правила безопасности на производстве с учётом промышленной, пожарной безопасности и охраны труда;
- различать виды мяса и определять их особенности для правильного применения в производстве.
Владеть навыками:
- оптимизации процесса подготовки сырья для обеспечения качественного и безопасного производства мясных продуктов.
В рамках курса слушатели изучат основное оборудование, необходимое для обработки мяса, основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве, промышленную и пожарную безопасность, а также виды мяса и методы его подготовки. Программа предназначена для тех, кто интересуется процессом обработки мяса, начиная от выбора качественного сырья и заканчивая его подготовкой к дальнейшему использованию.
Учебный план
Модуль 1. Общие сведения об оборудовании
14 часов
1 тест
- Теория: 4 часа
- Самостоятельная работа: 8 часов
- Кол-во часов контроля: 2 часа
- Тип контроля: Тест
Модуль 2. Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве
14 часов
1 тест
- Теория: 4 часа
- Самостоятельная работа: 8 часов
- Кол-во часов контроля: 2 часа
- Тип контроля: Тест
Модуль 3. Промышленная, пожарная безопасность и охрана труда
14 часов
1 тест
- Теория: 6 часов
- Самостоятельная работа: 6 часов
- Кол-во часов контроля: 2 часа
- Тип контроля: Тест
Модуль 4. Мясное сырье и виды мяса
14 часов
1 тест
- Теория: 4 часа
- Самостоятельная работа: 8 часов
- Кол-во часов контроля: 2 часа
- Тип контроля: Тест
Модуль 5. Подготовка сырья
14 часов
1 тест
- Теория: 4 часа
- Самостоятельная работа: 8 часов
- Кол-во часов контроля: 2 часа
- Тип контроля: Тест
Итоговая аттестация
2 часа
1 тест
- Кол-во часов контроля: 2 часа
- Тип контроля: Тест
15 лет
успешно занимаемся
онлайн-образованием
-
1 752 759
выпускников наших курсов
-
17 648 917
зарегистрированных пользователей
-
273 835
посещений платформы в день
Лицензия
Лицензия №Л035-01253-67/00192532 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно
Самый крупный в Рунете образовательный маркетплейс «Инфоурок»
-
№1
по популярности среди
образовательных платформ1 -
№1
среди сервисов
для педагогов2 -
топ100
в рейтинге популярных
сайтов РФ3
15 лет развиваем онлайн-образование в России
- По итогам анализа 31 млрд сообщений в русскоязычных соцмедиа в 2022 – 2023 годах, проведённого компанией Brand Analytics.
- По данным исследования KHATUTSKY в 2024 году.
- По данным исследовательской компании Mediascope за 2024 год.
Как проходит обучение
-
Вы оформляете подписку
- Смотрите видеолекции, скачиваете методические материалы, отрабатываете практику
- Решаете тесты, контрольные, рефераты и другие работы для проверки усвоенного материала
- Сдаете итоговое тестирование и получаете удостоверение почтой России
Статистика выпускников
-
Увеличение зарплаты
Каждый третий выпускник курсов Инфоурок после получения диплома увеличил свой доход
-
Повышение на работе
Каждый четвертый выпускник курсов Инфоурок после диплома получил повышение на работе
-
Рекомендация коллег
98,8% выпускников наших
курсов готовы рекомендовать
его коллегам
Для обучения за счет организации подайте заявку:
72 часа
Вам могут быть интересны
-
Энергосбережение и энергоэффективностьКурс повышения квалификации
78
-
Теоретическая механика: векторная графикаКурс повышения квалификации
42
-
Отбор и анализ проб газовоздушной среды переносными газоанализаторами, газосигнализаторамиКурс повышения квалификации
-
Организационно-методические основы производственного обученияКурс повышения квалификации
-
Основы электротехникиКурс повышения квалификации
24