Мини-курс

Только видеоформат

«Операционное управление предприятием общественного питания»

Name: Операционное управление предприятием общественного питания
Price: 999 RUB
Availability: InStock

Юлина Татьяна Валентиновна

Технолог пищевого производства, шеф-кондитер.

Этот курс включает:

Сертификат (не является документом об образовании)
3 ч. учебных материалов
2 модуля
2 теста
Личный консультант

Программа курса
Сертификат
Как проходит обучение
Преимущества
Отзывы

Начало обучения 11 августа

(Набор групп каждый день)
Форма обучения заочная

Исключительно дистанционно
Выдаётся сертификат (не является документом об образовании)

установленного образца
Трудоемкость программы

3 академических часа

Описание курса

Курс охватывает ключевые аспекты функционирования предприятия общественного питания: санитарно-гигиенические требования к персоналу, помещениям и оборудованию, организацию производственных и складских зон, а также вопросы управления коллективом в соответствии с нормами трудового законодательства и ГОСТ. Отдельное внимание уделяется современным инструментам продвижения заведения и выстраиванию эффективного взаимодействия с контролирующими органами.

Категория слушателей курса: Руководители и управляющие предприятий общественного питания, начинающие предприниматели, специалисты в сфере ресторанного бизнеса.

Программа курса

Скачать копию программы курса

Модуль 1. Построение бизнес-процессов на предприятии общественного питания: поддержание санитарии и гигиены на производстве и в складских зонах, взаимодействие с государством

1 час 14 минут

1 тест

Видео: 1 час 14 минут
Тест: 20 минут
Форма контроля: Тест

В данной видеолекции мы подробно разберем ключевые аспекты поддержания санитарии и гигиены на производстве и в складских зонах предприятия общественного питания. Мы поговорим о санитарных требованиях к личной гигиене персонала, содержанию помещений, а также к оборудованию, в частности в кондитерском цехе. Кроме того, мы ознакомимся с обязательными мероприятиями по борьбе с насекомыми и грызунами и изучим новые санитарные нормы, чтобы понять, как правильно выстроить взаимодействие с государственными контролирующими органами

Модуль 2. Построение бизнес-процессов на предприятии общественного питания: управление персоналом, реклама

1 час 14 минут

1 тест

Видео: 1 час 14 минут
Тест: 20 минут
Форма контроля: Тест

В данной видеолекции мы поговорим о двух взаимосвязанных составляющих успеха ресторанного бизнеса: управлении персоналом и продвижении заведения. Мы подробно разберем классификацию и требования к сотрудникам согласно ГОСТ, рассмотрим нюансы трудового законодательства и договоров о материальной ответственности. Также мы изучим основные задачи рекламы и современные инструменты продвижения – от таргета и работы с блогерами до специальных мероприятий и PR-технологий, чтобы сформировать целостное понимание того, как привлекать и удерживать гостей

После обучения Вы получите сертификат (не является документом об образовании)

Лицензия №Л035-01253-67/00192532

№Л035-01253-67/00192532 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно

Как проходит обучение

Вы оформляете подписку
Не нужно никаких документов, Вы сразу же получаете доступ к материалам курса
Смотрите видеолекции, отрабатываете практику, решаете тесты для проверки усвоенного материала
Получаете сертификат (не является документом об образовании) после успешного прохождения всех модулей

Преимущества обучения в ООО «Инфоурок»

Невероятно низкая стоимость обучения при высоком качестве учебных программ
Совмещение учёбы и работы, так как обучение проходит в дистанционном режиме
Пройти обучение возможно по индивидуальному ускоренному графику
Прохождение курса доступно с любым уровнем подготовки и не зависит от Вашего образования
Частые формирования новых учебных групп. Группы формируются каждый день
100-процентный возврат средств, если Вас не устроило качество обучения

15 лет успешно занимаемся онлайн-образованием

1 765 808

выпускников наших курсов
17 664 238

зарегистрированных пользователей
258 730

посетителей платформы в день

Лицензия

Лицензия №Л035-01253-67/00192532 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно

Самый крупный в Рунете образовательный маркетплейс «Инфоурок»

№1

по популярности среди
образовательных платформ1
№1

среди сервисов
для педагогов2
топ100

в рейтинге популярных
сайтов РФ3

15 лет развиваем онлайн-образование в России

По итогам анализа 31 млрд сообщений в русскоязычных соцмедиа в 2022 – 2023 годах, проведённого компанией Brand Analytics.
По данным исследования KHATUTSKY в 2024 году.
По данным исследовательской компании Mediascope за 2024 год.

У нас самые выгодные цены и вот почему:

Большая посещаемость сайта

На сайт infourok.ru ежедневно заходит более 1 млн человек. За счет этого наши расходы на рекламу минимальные, и мы можем не включать их в стоимость курса
Огромное количество опыта

Мы более 15 лет на рынке и успешно сделали 7 585 курсов. Хорошо знаем как оптимизировать все процессы производства качественных курсов