Инфоурок › Курсы повышения квалификации ›курс повышения квалификации «Организация микробиологического анализа пищевых продуктов (мясо и мясная продукция, в том числе готовая консервированная)»

Курс повышения квалификации

«Организация микробиологического анализа пищевых продуктов (мясо и мясная продукция, в том числе готовая консервированная)»

Длительность курса

144 часа

От 1 месяца обучения

Выбор количества часов не влияет на стоимость

699 руб.

(ежемесячный платёж по подписке)

Этот курс включает:

  • Удостоверение о повышении квалификации или сертификат о прохождении курса
  • 40 ч. учебных материалов
  • 68 ч. самостоятельных работ
  • 11 тестов
  • Личный консультант

Всего за 699 руб. в месяц Вы получаете доступ не только к этому курсу, но и ко всем курсам из нашего каталога.

Среднее время обучения наших слушателей на данном курсе: 38 дней (минимальное время обучения: 30 дней)

  • Начало обучения новой группы

    11 декабря
    (Набор групп каждый день)

  • Форма обучения

    Заочная. Исключительно дистанционные образовательные технологии

  • Выдаётся

    Удостоверение о повышении квалификации установленного образца или сертификат о прохождении курса

  • Трудоемкость программы

    144
    академических часа

Предусмотрена возможность ускоренного обучения по индивидуальному графику

Срок обучения по программе

  • 144 часа — от 1 месяца

После обучения Вы получите удостоверение установленного образца

или сертификат о прохождении курса, при отсутствии у Вас среднего профессионального законченного образования.

Документ Пример сертификата
Лицензия

Лицензия № 5201

Лицензия № 5201 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно

Преимущества обучения в ООО «Инфоурок»

  • Невероятно низкая стоимость обучения при высоком качестве учебных программ

  • Возможность оплаты курса за счёт Вашей организации

  • Совмещение учёбы и работы, так как обучение проходит в дистанционном режиме

  • Пройти обучение возможно по индивидуальному ускоренному графику

  • Быстрый старт обучения. Группы формируются ежедневно

  • 100-процентный возврат средств, если Вас не устроило качество обучения

У нас самые выгодные цены и вот почему:

  • Большая посещаемость сайта

    Большая посещаемость сайта

    На сайт infourok.ru ежедневно заходит около 2 млн человек. За счет этого наши расходы на рекламу минимальные, и мы можем не включать их в стоимость курса

  • Огромное количество опыта

    Огромное количество опыта

    Мы более 13 лет на рынке и успешно сделали 5 111 курсов. Хорошо знаем как оптимизировать все процессы производства качественных курсов

Статистика
Статистика

Данные: Яндекс Метрика

Программа курса Скачать копию программы курса

ЦЕЛЬ

Совершенствование компетенций специалиста, необходимых для профессиональной деятельности и повышение профессионального уровня в рамках имеющейся квалификации в области ветеринарно-санитарного контроля сырья

 

ЗАДАЧИ

1. Ознакомить с нормативно-правовой базой в ветеринарии по пищевой безопасности;

2. Усовершенствовать базовые навыки проведения микробиологического анализа пищевых продуктов;

3. Сформировать знания о средствах и методах проведения микробиологического контроля мяса и мясопродуктов.

 

КАТЕГОРИИ ОБУЧАЮЩИХСЯ
Ветеринарные врачи, ветеринарные фельдшеры, производители мяса и мясной продукции и другие специалисты сферы сельского хозяйства и ветеринарно-санитарного контроля
ОЦЕНКА КАЧЕСТВА
Промежуточная аттестация в форме тестов, итоговое тестирование
ФОРМА ОБУЧЕНИЯ
Заочная с использованием дистанционных образовательных технологий. Информация о форме обучения в удостоверение не вносится
ПРОГНОЗИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ
 
В результате обучения на курсе обучающиеся приобретут:
знания:
- нормативной базы в области пищевой безопасности в ветеринарии;
- средств измерений и особенностей аппаратуры проведения микробиологического анализа пищевого сырья;
- особенностей подготовки и проведения микробиологического анализа пищевых продуктов;
- требований безопасности при микробиологическом анализе;
умения:
- приготовления питательных сред;
- контроля питательных сред;
- осуществлять подготовку микробиологического анализа пищевых продуктов;
-использовать систему менеджмента качества в ветеринарных лабораториях;
навыки:
- микробиологического контроля мяса и мясопродуктов;
- использования методов контроля питательных сред;
- отбора проб мяса, субпродуктов, полуфабрикатов, продуктов пищевых консервированных;
- проведения микробиологического анализа пищевых продуктов.
ВЫДАВАЕМЫЙ ДОКУМЕНТ
По окончании курса слушатель получает печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца
При отсутствии у обучающегося среднего профессионального законченного образования, ему будет выдан сертификат о прохождении курса.
Данный курс повышения квалификации направлен на совершенствование профессиональных компетенций в области проведения микробиологического анализа пищевых продуктов. Курс предполагает изучение принципов микробиологического контроля мяса и мясопродуктов. В рамках курса особое внимание будет уделено аспектам отбора проб мяса и мясопродуктов, подготовки и проведения микробиологического анализа пищевых продуктов, а также требованиям безопасности при микробиологическом анализе.
По итогам прохождения курса слушатели смогут использовать полученные знания в своей деятельности в области ветеринарно-санитарной экспертизы пищевых продуктов, в частности при проведении микробиологического анализа мяса и мясных продуктов.

Учебный план

Скачать копию учебного плана

Модуль 1. Нормативно-правовая база в ветеринарии по пищевой безопасности

12 часов

1 тест

  • Теория: 2 часа
  • Самостоятельная работа: 8 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 2. Микробиологический контроль мяса и мясопродуктов

14 часов

1 тест

  • Теория: 4 часа
  • Самостоятельная работа: 8 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 3. Средства измерений, аппаратура, лабораторная посуда, материалы и реактивы

16 часов

1 тест

  • Теория: 6 часов
  • Самостоятельная работа: 8 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 4. Приготовление и методы контроля питательных сред

16 часов

1 тест

  • Теория: 6 часов
  • Самостоятельная работа: 8 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 5. Требования к проведению микробиологического анализа

10 часов

1 тест

  • Теория: 2 часа
  • Самостоятельная работа: 6 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 6. Методы отбора проб мяса, субпродуктов, полуфабрикатов мясных продуктов

10 часов

1 тест

  • Теория: 2 часа
  • Самостоятельная работа: 6 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 7. Методы отбора проб продуктов пищевых консервированных

16 часов

1 тест

  • Теория: 6 часов
  • Самостоятельная работа: 8 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 8. Подготовка и проведение микробиологического анализа пищевых продуктов

16 часов

1 тест

  • Теория: 6 часов
  • Самостоятельная работа: 8 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 9. Система менеджмента качества в ветеринарных лабораториях

16 часов

1 тест

  • Теория: 6 часов
  • Самостоятельная работа: 8 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 10. Требования безопасности при микробиологическом анализе пищевых продуктов

2 часа

1 тест

  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Итоговая аттестация

2 часа

1 тест

  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

13+ лет успешно занимаемся онлайн-образованием

  • 1 264 274

    выпускников наших курсов

  • 14 634 082

    зарегистрированных пользователей

  • 2 225 226

    посещений платформы в день

Лицензия

Лицензия № 5201 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно

Лицензия

Инфоурок — образовательная
онлайн-платформа №1 по популярности

по итогам анализа 31 млрд сообщений в русскоязычных соцмедиа в 2022-2023 годах компанией Brand Analytics

Сколково
Резидент кластера информационных технологий Фонда «Сколково»
Статистика

Как проходит обучение

  • Вы оформляете подписку
  • Смотрите видеолекции, скачиваете методические материалы, отрабатываете практику
  • Решаете тесты, контрольные, рефераты и другие работы для проверки усвоенного материала
  • Сдаете итоговое тестирование и получаете удостоверение почтой России
Превью

Статистика выпускников

  • Увеличение зарплаты

    Каждый третий выпускник курсов Инфоурок после получения диплома увеличил свой доход

  • Повышение на работе

    Каждый четвертый выпускник курсов Инфоурок после диплома получил повышение на работе

  • Рекомендация коллег

    98,8% выпускников наших
    курсов готовы рекомендовать
    его коллегам

Для обучения за счет организации подайте заявку:

144 часа

Вам могут быть интересны

Перейти в каталог курсов