версия для слабовидящих
Инфоурок › Курсы повышения квалификации ›Курс повышения квалификации «Организация питания в учреждениях дошкольного образования. Контроль качества и требования СанПиН»
звонок бесплатный
Курс повышения квалификации
«Организация питания в учреждениях дошкольного образования. Контроль качества и требования СанПиН»

Этот курс уже прошли 299 человек

Образец удостоверения
Начало обучения новой группы 16 апреля (Набор групп каждый день)
Форма
обучения Заочная. В процессе обучения применяются исключительно дистанционные образовательные технологии и электронное обучение.
Выдается

Удостоверение о повышении квалификации установленного образца
Трудоемкость программы 36 — 180 академических часов
РАСЧЁТ ПЕРСОНАЛЬНОЙ СКИДКИ
Базовая скидка для всех: 40%
Дополнительная скидка: 10% (только до 17 апреля)
К данной скидке мы можем добавить скидку Вашего образовательного учреждения (она зависит от того, сколько Ваших коллег прошло курсы «Инфоурок»)
В настоящий момент дополнительные накопительные скидки (от 2% до 25%) предоставляются 63.196 образовательным учреждениям. Чтобы узнать, какая скидка действует для всех сотрудников Вашего образовательного учреждения, войдите в свой личный кабинет «Инфоурок».
От 1 месяца обучения
3300 руб.
СКИДКА -50%
1650 руб.
доступна оплата в рассрочку
?
Также Вы можете оформить подписку за 399 руб.  в месяц и получить доступ сразу ко всем 3429 курсам.
Новинка!

Среднее время обучения наших слушателей на данном курсе: 37 дней (минимальное время обучения: 14 дней)
В настоящий момент курс проходит 33 обучающихся из 20 регионов

Обращаем Ваше внимание, что в период действия подписки Вы одновременно можете проходить 3 курса (2 ПК и 1 ПП).

Инфоурок — образовательная онлайн-платформа №1 по популярности

по итогам анализа 31 млрд сообщений в русскоязычных соцмедиа в 2022-2023 годах компанией Brand Analytics

Читать сообщение полностью
Топ-10 российских образовательных онлайн-платформ

Авторы курса

  • ЕВ

    Журавко Екатерина Владимировна

    Доктор технических наук, профессор кафедры «Технология индустрии питания» Московского государственного университета пищевых производств «МГУПП».

  • Пичугина Полина Ивановна

    Пичугина Полина Ивановна

    Технолог общественного питания, педагог по физической культуре, психолог.

Предусмотрена возможность ускоренного обучения по индивидуальному графику.

Срок обучения по программе

  • 36 часов - от 2 недель
  • 72 часа - от 2 недель
  • 108 часов - от 3 недель
  • 144 часа - от 1 месяца
  • 180 часов - от 1 месяца
Выдаваемый документ По окончании обучения слушателям выдается удостоверение о повышении квалификации установленного образца.
Образец удостоверения
Преимущества обучения в ООО «Инфоурок»
  • Невероятно низкая стоимость обучения при высоком качестве учебных программ
  • Возможность оплаты курса за счёт Вашей организации
  • Доступна оплата обучения в рассрочку (принимаем оплату картой Халва)
  • Итоговая аттестация в дистанционном режиме
  • Совмещение учёбы и работы, так как обучение проходит в дистанционном режиме
  • Пройти обучение возможно по индивидуальному ускоренному графику
  • Частые формирования новых учебных групп. Группы формируются каждый день
  • Возможность получения социального налогового вычета в размере 13% от уплаченной суммы обучения
  • 100-процентный возврат средств, если Вас не устроило качество обучения

Программа курса Скачать копию программы курса

ЦЕЛЬ
Совершенствование профессиональных компетенций слушателей в сфере организации питания в учреждениях дошкольного образования.
ЗАДАЧИ
1. Определить принципы рационального питания детей
2. Определить требования к пищевым продуктам для детей
3. Определить особенности технологической обработки пищевых продуктов
4. Определить требования к рецептуре и технологии приготовления продукции
КАТЕГОРИИ ОБУЧАЮЩИХСЯ
Повара, кондитеры, заведующие производством, ответственные за питание в образовательных организациях, работники дошкольного образования
ОЦЕНКА КАЧЕСТВА
Промежуточная аттестация в форме тестов, итоговое тестирование.
ФОРМА ОБУЧЕНИЯ
Заочная. В процессе обучения применяются исключительно дистанционные образовательные технологии и электронное обучение.
ПРОГНОЗИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ
  • В результате обучения на курсе обучающиеся приобретут:

    - знания: физиологических потребностей детей дошкольного возраста в пищевых веществах и энергии; гигиенических требований к пищевым продуктам для детей дошкольного возраста;

    - умения: технологической обработки пищевых продуктов и организации питания для детей дошкольного возраста;

    - навыки: отработки технологии производства блюд, напитков и кулинарных изделий в дошкольных образовательных учреждениях.

ВЫДАВАЕМЫЙ ДОКУМЕНТ
По окончании курса слушатель получает печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца. Удостоверение высылается Почтой России.
Скидка 50% только до 31 августа
Новая группа 16 апреля (набор групп каждый день)
3300 1650 руб. (доступна оплата в рассрочку)
Записаться на курс

Программа повышения квалификация отражает актуальные требования к рациональному питанию детей дошкольного возраста с учетом требований СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Материал содержит основные положения технологической обработки пищевых продуктов для соответствия процесса приготовления пищи требованиям к гигиене, указанных в соответствующих нормативных документах. Программа повышения квалификации поможет слушателям грамотно организовать питание в учреждении дошкольного образования.

Наименование разделов, модулей, тем Всего часов Теория Самостоятельная работа Кол-во часов контроля Тип контроля
Модуль 1. Рациональное питание детей 6 2 3 1 Тест
Модуль 2. Требования к пищевым продуктам для детей 6 2 3 1 Тест
Модуль 3. Технологическая обработка пищевых продуктов 6 2 3 1 Тест
Модуль 4. Требования к организации питания детей 6 2 3 1 Тест
Модуль 5. Рецептуры и технология приготовления продукции 6 2 3 1 Тест
Модуль 6. Обязанности медицинского персонала. Требования к работникам столовых. 5 2 2 1 Тест
Итоговая аттестация 1 1 Тест
Итого часов 36 12 17 7 7
Наименование разделов, модулей, тем Всего часов Теория Самостоятельная работа Кол-во часов контроля Тип контроля
Модуль 1. Рациональное питание детей 12 4 6 2 Тест
Модуль 2. Требования к пищевым продуктам для детей 12 4 6 2 Тест
Модуль 3. Технологическая обработка пищевых продуктов 12 4 6 2 Тест
Модуль 4. Требования к организации питания детей 12 4 6 2 Тест
Модуль 5. Рецептуры и технология приготовления продукции 12 4 6 2 Тест
Модуль 6. Обязанности медицинского персонала. Требования к работникам столовых. 10 4 4 2 Тест
Итоговая аттестация 2 2 Тест
Итого часов 72 24 34 14 7
Наименование разделов, модулей, тем Всего часов Теория Самостоятельная работа Практическая работа Кол-во часов контроля Тип контроля
Модуль 1. Рациональное питание детей 12 4 6 2 Тест
Модуль 2. Требования к пищевым продуктам для детей 12 4 6 2 Тест
Модуль 3. Технологическая обработка пищевых продуктов 12 4 6 2 Тест
Модуль 4. Требования к организации питания детей 12 4 6 2 Тест
Модуль 5. Рецептуры и технология приготовления продукции 12 4 6 2 Тест
Модуль 6. Обязанности медицинского персонала. Требования к работникам столовых. 10 4 4 2 Тест
Модуль 7. Современные подходы к содержанию и организации образовательно-воспитательного процесса в условиях введения ФГОС ДО 12 2 4 4 2 Тест
Модуль 8. Педагогическая деятельность по реализации программ нового поколения дошкольного образования 12 2 4 4 2 Тест
Модуль 9. Требования ФГОС к организации развивающей образовательной среды ДОО 12 2 4 4 2 Тест
Итоговая аттестация 2 2 Тест
Итого часов 108 30 46 12 20 10
Наименование разделов, модулей, тем Всего часов Теория Самостоятельная работа Практическая работа Кол-во часов контроля Тип контроля
Модуль 1. Рациональное питание детей 12 4 6 2 Тест
Модуль 2. Требования к пищевым продуктам для детей 12 4 6 2 Тест
Модуль 3. Технологическая обработка пищевых продуктов 12 4 6 2 Тест
Модуль 4. Требования к организации питания детей 12 4 6 2 Тест
Модуль 5. Рецептуры и технология приготовления продукции 12 4 6 2 Тест
Модуль 6. Обязанности медицинского персонала. Требования к работникам столовых. 10 4 4 2 Тест
Модуль 7. Современные подходы к содержанию и организации образовательно-воспитательного процесса в условиях введения ФГОС ДО 12 2 4 4 2 Тест
Модуль 8. Педагогическая деятельность по реализации программ нового поколения дошкольного образования 12 2 4 4 2 Тест
Модуль 9. Требования ФГОС к организации развивающей образовательной среды ДОО 12 2 4 4 2 Тест
Модуль 10. СП 2.4. 3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" 12 2 4 4 2 Тест
Модуль 11. Санитарно-гигиенические требования для дошкольных образовательных организаций 12 2 4 4 2 Тест
Модуль 12. Санитарно-гигиенические требования для дошкольных образовательных организаций. Требования к оборудованию. 12 2 4 4 2 Тест
Итоговая аттестация 2 2 Тест
Итого часов 144 36 58 24 26 13
Наименование разделов, модулей, тем Всего часов Теория Самостоятельная работа Практическая работа Кол-во часов контроля Тип контроля
Модуль 1. Рациональное питание детей 12 4 6 2 Тест
Модуль 2. Требования к пищевым продуктам для детей 12 4 6 2 Тест
Модуль 3. Технологическая обработка пищевых продуктов 12 4 6 2 Тест
Модуль 4. Требования к организации питания детей 12 4 6 2 Тест
Модуль 5. Рецептуры и технология приготовления продукции 12 4 6 2 Тест
Модуль 6. Обязанности медицинского персонала. Требования к работникам столовых. 10 4 4 2 Тест
Модуль 7. Современные подходы к содержанию и организации образовательно-воспитательного процесса в условиях введения ФГОС ДО 12 2 4 4 2 Тест
Модуль 8. Педагогическая деятельность по реализации программ нового поколения дошкольного образования 12 2 4 4 2 Тест
Модуль 9. Требования ФГОС к организации развивающей образовательной среды ДОО 12 2 4 4 2 Тест
Модуль 10. СП 2.4. 3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" 12 2 4 4 2 Тест
Модуль 11. Санитарно-гигиенические требования для дошкольных образовательных организаций 12 2 4 4 2 Тест
Модуль 12. Санитарно-гигиенические требования для дошкольных образовательных организаций. Требования к оборудованию. 12 2 4 4 2 Тест
Модуль 13. Современные системы питания 12 2 4 4 2 Тест
Модуль 14. Лечебное питание 12 2 4 4 2 Тест
Модуль 15. Диетическое питание 12 2 4 4 2 Тест
Итоговая аттестация 2 2 Тест
Итого часов 180 42 70 36 32 16
Скачать копию учебного плана на 36 часов Скачать копию учебного плана на 72 часа Скачать копию учебного плана на 108 часов Скачать копию учебного плана на 144 часа Скачать копию учебного плана на 180 часов
РАСЧЁТ ПЕРСОНАЛЬНОЙ СКИДКИ
Базовая скидка для всех: 40%
Дополнительная скидка: 10% (только до 17 апреля)
К данной скидке мы можем добавить скидку Вашего образовательного учреждения (она зависит от того, сколько Ваших коллег прошло курсы «Инфоурок»)
В настоящий момент дополнительные накопительные скидки (от 2% до 25%) предоставляются 63.196 образовательным учреждениям. Чтобы узнать, какая скидка действует для всех сотрудников Вашего образовательного учреждения, войдите в свой личный кабинет «Инфоурок».
От 1 месяца обучения
3300 руб.
СКИДКА -50%
1650 руб.
доступна оплата в рассрочку
?
Также Вы можете оформить подписку за 399 руб.  в месяц и получить доступ сразу ко всем 3429 курсам.
Новинка!
Оценка качества обучения на курсах данные на основе опроса 1971 слушателя курсов
Остались довольны прохождением курсов в ООО «Инфоурок»
76,7% хотели бы пройти еще один курс
23,3% возможно пройдут
Считают, что курсы можно рекомендовать коллегам
Наши уникальные преимущества
  • Большой выбор курсов
  • Низкие цены
  • Быстрая и качественная техподдержка
  • Дистанционное обучение
  • Реальные знания, а не только документы
Контактная информация
Лицензия
Лицензия № 5201

Лицензия № 5201 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно

Контакты службы поддержки 8 (800) 600-21-01 info@infourok.ru
Звонок бесплатный
Лицензия
Лицензия № 038767

выдана 26 сентября 2017 г. Департаментом образования города Москвы

Контакты службы поддержки 8 (800) 7777-300 info@kursy.org
Звонок бесплатный
Лицензия
Лицензия № 038767

выдана 17 марта 2016 г. Департаментом образования города Москвы бессрочно

Контакты службы поддержки 8 (800) 600-21-01 info@infourok.ru
Звонок бесплатный
РАСЧЁТ ПЕРСОНАЛЬНОЙ СКИДКИ
Базовая скидка для всех: 40%
Дополнительная скидка: 10% (только до 17 апреля)
К данной скидке мы можем добавить скидку Вашего образовательного учреждения (она зависит от того, сколько Ваших коллег прошло курсы «Инфоурок»)
В настоящий момент дополнительные накопительные скидки (от 2% до 25%) предоставляются 63.196 образовательным учреждениям. Чтобы узнать, какая скидка действует для всех сотрудников Вашего образовательного учреждения, войдите в свой личный кабинет «Инфоурок».
От 1 месяца обучения
3300 руб.
СКИДКА -50%
1650 руб.
доступна оплата в рассрочку
?
Также Вы можете оформить подписку за 399 руб.  в месяц и получить доступ сразу ко всем 3429 курсам.
Новинка!