Инфоурок Курсы повышения квалификации Курс повышения квалификации «Основы производства вафель: ключевые принципы и технологические особенности»

Курс повышения квалификации

«Основы производства вафель: ключевые принципы и технологические особенности»

  • Начало обучения новой группы

    13 февраля
    (Набор групп каждый день)

  • Форма обучения

    Заочная. Исключительно дистанционные образовательные технологии

  • Выдаётся

    Удостоверение о повышении квалификации установленного образца или сертификат о прохождении курса

  • Трудоемкость программы

    72
    академических часа

Предусмотрена возможность ускоренного обучения по индивидуальному графику

Срок обучения по программе

  • 72 часа — от 2 недель

После обучения Вы получите удостоверение установленного образца

или сертификат о прохождении курса, при отсутствии у Вас среднего профессионального законченного образования.

Документ Пример сертификата
Лицензия

Лицензия № 5201

Лицензия № 5201 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно

Преимущества обучения в ООО «Инфоурок»

  • Невероятно низкая стоимость обучения при высоком качестве учебных программ

  • Возможность оплаты курса за счёт Вашей организации

  • Совмещение учёбы и работы, так как обучение проходит в дистанционном режиме

  • Пройти обучение возможно по индивидуальному ускоренному графику

  • Быстрый старт обучения. Группы формируются ежедневно

  • 100-процентный возврат средств, если Вас не устроило качество обучения

У нас самые выгодные цены и вот почему:

  • Большая посещаемость сайта

    Большая посещаемость сайта

    На сайт infourok.ru ежедневно заходит около 2 млн человек. За счет этого наши расходы на рекламу минимальные, и мы можем не включать их в стоимость курса

  • Огромное количество опыта

    Огромное количество опыта

    Мы более 13 лет на рынке и успешно сделали 5 411 курсов. Хорошо знаем как оптимизировать все процессы производства качественных курсов

Статистика
Статистика

Данные: Яндекс Метрика

ЦЕЛЬ

Совершенствование профессиональных знаний и навыков слушателей в области производства вафель

 

ЗАДАЧИ

1. Изучить основные принципы технологии кондитерского производства
2. Рассмотреть технологический процесс изготовления вафель
3. Проанализировать устройство и правила эксплуатации оборудования в поточно-механизированной линии
4. Актуализировать знания о требованиях, предъявляемых к качеству готовых вафель
5. Познакомиться с охраной труда и техникой безопасности в пищевой промышленности
6. Изучить вопросы пожарной безопасности технологических процессов в пищевой промышленности

КАТЕГОРИИ ОБУЧАЮЩИХСЯ
Работники предприятий пищевой промышленности, операторы, наладчики, технологи, специалисты по качеству продукции и безопасности пищевых продуктов
ОЦЕНКА КАЧЕСТВА
Промежуточная аттестация в форме тестов, итоговое тестирование.
ФОРМА ОБУЧЕНИЯ
Заочная с использованием дистанционных образовательных технологий. Информация о форме обучения в удостоверение не вносится.
ПРОГНОЗИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ
В результате освоения программы обучающийся должен
Знать:

- основные принципы и технологии кондитерского производства
- специфику технологического процесса изготовления вафель
- устройство и принцип работы оборудования в поточно-механизированной линии
- требования к качеству готовых вафель
- основные правила охраны труда и техники безопасности в пищевой промышленности
- основные принципы пожарной безопасности в технологических процессах пищевой промышленности
Уметь:
- организовывать технологический процесс изготовления вафель
- применять правила охраны труда и техники безопасности на производстве
- действовать в соответствии с планом пожарной безопасности и уметь реагировать на чрезвычайные ситуации
Владеть навыками:
- организации изготовления вафель на поточно-механизированной линии
- применения современных технологий в пищевой промышленности
- соблюдения санитарно-гигиенической безопасности
- проведения эвакуации и оказания первой помощи в случае пожара или другой чрезвычайной ситуации


ВЫДАВАЕМЫЙ ДОКУМЕНТ
По окончании курса слушатель получает печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца. Удостоверение высылается Почтой России
При отсутствии у обучающегося среднего профессионального законченного образования, ему будет выдан сертификат о прохождении курса.

В рамках курса слушатели изучат основные принципы и технологии кондитерского производства, специфику процесса изготовления вафель, устройство оборудования в поточно-механизированной линии, требования к качеству продукции и правила безопасности на производстве. По итогу обучения слушатели будут готовы организовывать качественный процесс вафельного производства, обеспечивая высокое качество продукции

Учебный план

Модуль 1. Технология кондитерского производства

12 часов

1 тест

  • Теория: 4 часа
  • Самостоятельная работа: 2 часа
  • Практическая работа: 4 часа
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 2. Технологический процесс изготовления вафель

12 часов

1 тест

  • Теория: 6 часов
  • Самостоятельная работа: 2 часа
  • Практическая работа: 2 часа
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 3. Устройство и правила эксплуатации оборудования в поточно-механизированной линии

12 часов

1 тест

  • Теория: 4 часа
  • Самостоятельная работа: 2 часа
  • Практическая работа: 4 часа
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 4. Требования, предъявляемые к качеству готовых вафель

12 часов

1 тест

  • Теория: 6 часов
  • Самостоятельная работа: 2 часа
  • Практическая работа: 2 часа
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 5. Охрана труда и техника безопасности в пищевой промышленности

10 часов

1 тест

  • Теория: 4 часа
  • Самостоятельная работа: 2 часа
  • Практическая работа: 2 часа
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 6. Пожарная безопасность технологических процессов в пищевой промышленности

12 часов

1 тест

  • Теория: 4 часа
  • Самостоятельная работа: 2 часа
  • Практическая работа: 4 часа
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Итоговая аттестация

2 часа

1 тест

  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

13+ лет успешно занимаемся онлайн-образованием

  • 1 337 503

    выпускников наших курсов

  • 15 096 313

    зарегистрированных пользователей

  • 1 807 062

    посещений платформы в день

Лицензия

Лицензия № 5201 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно

Лицензия

Инфоурок — образовательная
онлайн-платформа №1 по популярности

по итогам анализа 31 млрд сообщений в русскоязычных соцмедиа в 2022-2023 годах компанией Brand Analytics

Сколково
Резидент кластера информационных технологий Фонда «Сколково»
Статистика

Как проходит обучение

  • Вы оформляете подписку
  • Смотрите видеолекции, скачиваете методические материалы, отрабатываете практику
  • Решаете тесты, контрольные, рефераты и другие работы для проверки усвоенного материала
  • Сдаете итоговое тестирование и получаете удостоверение почтой России
Превью

Статистика выпускников

  • Увеличение зарплаты

    Каждый третий выпускник курсов Инфоурок после получения диплома увеличил свой доход

  • Повышение на работе

    Каждый четвертый выпускник курсов Инфоурок после диплома получил повышение на работе

  • Рекомендация коллег

    98,8% выпускников наших
    курсов готовы рекомендовать
    его коллегам

Для обучения за счет организации подайте заявку:

72 часа

Вам могут быть интересны

Перейти в каталог курсов