Мини-курс

Только видеоформат

«Основы ресторанного сервиса и кулинарного искусства»

Name: Основы ресторанного сервиса и кулинарного искусства
Price: 999 RUB
Availability: InStock
Rating: 4.75 (4 reviews)

Юлина Татьяна Валентиновна

Технолог пищевого производства, шеф-кондитер с международным опытом работы, педагог-психолог, преподаватель психологии.

Этот курс уже прошли 13 человек

Этот курс включает:

Сертификат (не является документом об образовании)
4 ч. учебных материалов
3 модуля
3 теста
Личный консультант

Программа курса
Сертификат
Как проходит обучение
Преимущества
Отзывы

Начало обучения 9 октября

(Набор групп каждый день)
Форма обучения заочная

Исключительно дистанционно
Выдаётся сертификат (не является документом об образовании)

установленного образца
Трудоемкость программы

4 академических часа

Описание курса

Курс охватывает ключевые аспекты подготовки к обслуживанию и подачи блюд в ресторане. Слушатели узнают о подготовке зала, техниках подачи блюд и напитков, формах самообслуживания и классификации банкетов. Также будут рассмотрены методы приготовления холодных закусок, включая бутерброды как наиболее распространенный вид закусок. Также, обсуждаются способы приготовления горячих блюд, их разновидности и вариации вторых блюд.

Категория слушателей курса: Официанты, сотрудники ресторанного бизнеса, повара, менеджеры по организации мероприятий, а также все, кто интересуется основами ресторанного сервиса и приготовления блюд..

Программа курса

Скачать копию программы курса

Модуль 1. Сервис и обслуживание в ресторане

1 час 8 минут

1 тест

Видео: 1 час 8 минут
Тест: 20 минут
Форма контроля: Тест

В данной лекции рассказывается о: подготовке зала к обслуживанию, подаче блюд и напитков, технике подачи блюд, формах и методах самообслуживания и классификации банкетов

Модуль 2. Приготовление холодных блюд

38 минут

1 тест

Видео: 38 минут
Тест: 20 минут
Форма контроля: Тест

Что в первую очередь видит гость перед праздничным застольем? Праздничный стол с холодными закусками. Рецепты холодных закусок на праздничный стол разнообразны по виду, способу приготовления, трудоемкости и содержанию ингредиентов. Самые простые холодные закуски на праздничный стол – бутерброды. Бутерброды являются также и наиболее распространенной закуской. Приготовляют бутерброды из хлеба с маслом, различными гастрономическими продуктами и кулинарными изделиями

Модуль 3. Приготовление горячих блюд

1 час 2 минуты

1 тест

Видео: 1 час 2 минуты
Тест: 20 минут
Форма контроля: Тест

В данной лекции рассказывается о приготовлении горячих блюд, их видах приготовления и вариации вторых блюд

После обучения Вы получите сертификат (не является документом об образовании)

Лицензия №Л035-01253-67/00192532

№Л035-01253-67/00192532 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно

Как проходит обучение

Вы оформляете подписку
Не нужно никаких документов, Вы сразу же получаете доступ к материалам курса
Смотрите видеолекции, отрабатываете практику, решаете тесты для проверки усвоенного материала
Получаете сертификат (не является документом об образовании) после успешного прохождения всех модулей

Преимущества обучения в ООО «Инфоурок»

Невероятно низкая стоимость обучения при высоком качестве учебных программ
Совмещение учёбы и работы, так как обучение проходит в дистанционном режиме
Пройти обучение возможно по индивидуальному ускоренному графику
Прохождение курса доступно с любым уровнем подготовки и не зависит от Вашего образования
Частые формирования новых учебных групп. Группы формируются каждый день
100-процентный возврат средств, если Вас не устроило качество обучения

15 лет успешно занимаемся онлайн-образованием

1 814 717

выпускников наших курсов
17 873 528

зарегистрированных пользователей
1 009 181

посетителей платформы в день

Лицензия

Лицензия №Л035-01253-67/00192532 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно

Самый крупный в Рунете образовательный маркетплейс «Инфоурок»

№1

по популярности среди
образовательных платформ1
№1

среди сервисов
для педагогов2
топ100

в рейтинге популярных
сайтов РФ3

15 лет развиваем онлайн-образование в России

По итогам анализа 31 млрд сообщений в русскоязычных соцмедиа в 2022 – 2023 годах, проведённого компанией Brand Analytics.
По данным исследования KHATUTSKY в 2024 году.
По данным исследовательской компании Mediascope за 2024 год.

У нас самые выгодные цены и вот почему:

Большая посещаемость сайта

На сайт infourok.ru ежедневно заходит более 1 млн человек. За счет этого наши расходы на рекламу минимальные, и мы можем не включать их в стоимость курса
Огромное количество опыта

Мы более 15 лет на рынке и успешно сделали 7 827 курсов. Хорошо знаем как оптимизировать все процессы производства качественных курсов