Инфоурок Курсы повышения квалификации Курс повышения квалификации «Основы управления гостиничными и ресторанными предприятиями»

Курс повышения квалификации

«Основы управления гостиничными и ресторанными предприятиями»

  • Начало обучения новой группы

    18 ноября
    (Набор групп каждый день)

  • Форма обучения

    Заочная. Исключительно дистанционные образовательные технологии

  • Выдаётся

    Удостоверение о повышении квалификации установленного образца или сертификат* о прохождении курса * не является документом об образовании

  • Трудоемкость программы

    36/72/108
    академических часов

Доступное обучение

Чтобы пройти курс, Вам не обязательно загружать документы о наличии диплома. На данном курсе могут обучаться все желающие: любого возраста и с любым образованием.

Предусмотрена возможность ускоренного обучения по индивидуальному графику

Срок обучения по программе

  • 36 часов — от 2 недель
  • 72 часа — от 2 недель
  • 108 часов — от 3 недель

После обучения Вы получите удостоверение установленного образца

или сертификат* о прохождении курса, при отсутствии у Вас среднего профессионального законченного образования. * не является документом об образовании

Документ Пример сертификата
Лицензия

Лицензия № 5201

Лицензия № 5201 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно

Преимущества обучения в ООО «Инфоурок»

  • Невероятно низкая стоимость обучения при высоком качестве учебных программ

  • Возможность оплаты курса за счёт Вашей организации

  • Совмещение учёбы и работы, так как обучение проходит в дистанционном режиме

  • Пройти обучение возможно по индивидуальному ускоренному графику

  • Быстрый старт обучения. Группы формируются ежедневно

  • 100-процентный возврат средств, если Вас не устроило качество обучения

У нас самые выгодные цены и вот почему:

  • Большая посещаемость сайта

    Большая посещаемость сайта

    На сайт infourok.ru ежедневно заходит около 2 млн человек. За счет этого наши расходы на рекламу минимальные, и мы можем не включать их в стоимость курса

  • Огромное количество опыта

    Огромное количество опыта

    Мы более 14 лет на рынке и успешно сделали 6 544 курса. Хорошо знаем как оптимизировать все процессы производства качественных курсов

Статистика
Статистика

Данные: Яндекс Метрика

ЦЕЛЬ

Совершенствование профессиональных знаний и навыков слушателей в области управления в гостиничном и ресторанном бизнесе

 

ЗАДАЧИ

1. Изучить историю развития гостиничного и ресторанного бизнеса
2. Рассмотреть основы менеджмента в гостиничном и ресторанном бизнесе
3. Познакомиться с типами классификации гостиниц и ресторанов
4. Рассмотреть процесс организации обслуживания гостей в процессе проживания
5. Изучить технологи обслуживания и стандарты сервиса в ресторанном бизнесе
6. Рассмотреть аспекты открытия предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса

 

КАТЕГОРИИ ОБУЧАЮЩИХСЯ
Менеджеры и руководители гостиничных и ресторанных предприятий; специалисты в смежных областях, таких как маркетинг, финансы, управление персоналом, которые хотят расширить свои знания в области менеджмента в гостиничном и ресторанном бизнесе
ОЦЕНКА КАЧЕСТВА
Промежуточная аттестация в форме тестов, итоговое тестирование.
ФОРМА ОБУЧЕНИЯ
Заочная с использованием дистанционных образовательных технологий. Информация о форме обучения в удостоверение не вносится.
ПРОГНОЗИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ
В результате освоения программы обучающийся должен:
Знать:
- типы классификации гостиниц и ресторанов
- основы менеджмента в гостиничном и ресторанном бизнесе
- технологи обслуживания и стандарты сервиса в ресторанном бизнесе
- особенности операционного управления в ресторанном бизнесе
- ключевые аспекты открытия предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса
Уметь:
- анализировать данные, принимать обоснованные решения, выявлять проблемы и находить эффективные решения
- принимать решения в стрессовых ситуациях, таких как высокая загрузка работы или конфликты с клиентами
- использовать современные информационные технологии для улучшения бизнес-процессов, автоматизации операций и повышения эффективности работы
Владеть навыками:
- обеспечения высокого уровня обслуживания клиентов, управление качеством услуг, удовлетворение потребностей гостей
- внедрения новых технологий, использование инноваций для улучшения бизнеса
ВЫДАВАЕМЫЙ ДОКУМЕНТ
По окончании курса слушатель получает печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца. Удостоверение высылается Почтой России (доставка бесплатна)
При отсутствии у обучающегося среднего профессионального законченного образования, ему будет выдан сертификат о прохождении курса*.* не является документом об образовании

В рамках данного курса учащиеся изучают широкий спектр тем, связанных с организацией и управлением в гостиничной и ресторанной индустрии.  Слушатели рассмотрят  основы менеджмента в гостиничном и ресторанном бизнесе, ключевые аспекты открытия предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса, технологи обслуживания и стандарты сервиса в ресторанном бизнесе, а также процесс организации обслуживания гостей в процессе проживания.

Учебный план

Модуль 1. История развития гостиничного и ресторанного бизнеса

9 часов

1 тест

  • Теория: 3 часа
  • Самостоятельная работа: 2 часа
  • Практическая работа: 3 часа
  • Кол-во часов контроля: 1 час
  • Тип контроля: Тест

Модуль 2. Основы менеджмента в гостиничном и ресторанном бизнесе

8 часов

1 тест

  • Теория: 3 часа
  • Самостоятельная работа: 2 часа
  • Практическая работа: 2 часа
  • Кол-во часов контроля: 1 час
  • Тип контроля: Тест

Модуль 3. Классификация гостиниц и ресторанов

10 часов

1 тест

  • Теория: 4 часа
  • Самостоятельная работа: 2 часа
  • Практическая работа: 3 часа
  • Кол-во часов контроля: 1 час
  • Тип контроля: Тест

Модуль 4. Организация обслуживания гостей в процессе проживания

8 часов

1 тест

  • Теория: 4 часа
  • Самостоятельная работа: 1 час
  • Практическая работа: 2 часа
  • Кол-во часов контроля: 1 час
  • Тип контроля: Тест

Итоговая аттестация

1 час

1 тест

  • Кол-во часов контроля: 1 час
  • Тип контроля: Тест

Модуль 1. История развития гостиничного и ресторанного бизнеса

19 часов

1 тест

  • Теория: 6 часов
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Практическая работа: 6 часов
  • Кол-во часов контроля: 3 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 2. Основы менеджмента в гостиничном и ресторанном бизнесе

17 часов

1 тест

  • Теория: 6 часов
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Практическая работа: 4 часа
  • Кол-во часов контроля: 3 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 3. Классификация гостиниц и ресторанов

20 часов

1 тест

  • Теория: 8 часов
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Практическая работа: 6 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 4. Организация обслуживания гостей в процессе проживания

18 часов

1 тест

  • Теория: 8 часов
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Практическая работа: 6 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Итоговая аттестация

2 часа

1 тест

  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 1. История развития гостиничного и ресторанного бизнеса

19 часов

1 тест

  • Теория: 6 часов
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Практическая работа: 6 часов
  • Кол-во часов контроля: 3 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 2. Основы менеджмента в гостиничном и ресторанном бизнесе

17 часов

1 тест

  • Теория: 6 часов
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Практическая работа: 4 часа
  • Кол-во часов контроля: 3 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 3. Классификация гостиниц и ресторанов

20 часов

1 тест

  • Теория: 8 часов
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Практическая работа: 6 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 4. Организация обслуживания гостей в процессе проживания

18 часов

1 тест

  • Теория: 8 часов
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Практическая работа: 6 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 5. Технология обслуживания и стандарты сервиса в ресторанном бизнесе

16 часов

1 тест

  • Теория: 6 часов
  • Самостоятельная работа: 2 часа
  • Практическая работа: 6 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 6. Открытие предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса

16 часов

1 тест

  • Теория: 6 часов
  • Самостоятельная работа: 2 часа
  • Практическая работа: 4 часа
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Итоговая аттестация

2 часа

1 тест

  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

14 лет успешно занимаемся онлайн-образованием

  • 1 629 728

    выпускников наших курсов

  • 16 532 855

    зарегистрированных пользователей

  • 1 499 886

    посещений платформы в день

Лицензия

Лицензия № 5201 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно

Лицензия

Самый крупный в Рунете образовательный маркетплейс «Инфоурок»

  • 1

    иконка исследовательской компании

    по популярности среди
    образовательных платформ1

  • 1

    иконка исследовательской компании

    среди сервисов
    для педагогов2

  • топ100

    иконка исследовательской компании

    в рейтинге популярных
    сайтов РФ3

14 лет развиваем онлайн-образование в России

  1. По итогам анализа 31 млрд сообщений в русскоязычных соцмедиа в 2022 – 2023 годах, проведённого компанией Brand Analytics.
  2. По данным исследования KHATUTSKY в 2024 году.
  3. По данным исследовательской компании Mediascope за 2024 год.

Как проходит обучение

  • Вы оформляете подписку
  • Смотрите видеолекции, скачиваете методические материалы, отрабатываете практику
  • Решаете тесты, контрольные, рефераты и другие работы для проверки усвоенного материала
  • Сдаете итоговое тестирование и получаете удостоверение почтой России
Превью

Статистика выпускников

  • Увеличение зарплаты

    Каждый третий выпускник курсов Инфоурок после получения диплома увеличил свой доход

  • Повышение на работе

    Каждый четвертый выпускник курсов Инфоурок после диплома получил повышение на работе

  • Рекомендация коллег

    98,8% выпускников наших
    курсов готовы рекомендовать
    его коллегам

Для обучения за счет организации подайте заявку:

Вам могут быть интересны

Перейти в каталог курсов