Инфоурок › Мини-курсы ›Особенности ведения ресторанного бизнеса

Мини-курс

Только видеоформат

«Особенности ведения ресторанного бизнеса»

Юлина Татьяна Валентиновна
Юлина Татьяна Валентиновна

Юлина Татьяна Валентиновна

Юлина Татьяна Валентиновна

Технолог пищевого производства, шеф-кондитер с международным опытом работы, педагог-психолог, преподаватель психологии.

Обложка курса Обложка курса Обложка курса
Превью

799 руб.

(ежемесячный платёж по подписке)

Этот курс включает:

  • Сертификат (не является документом об образовании)
  • 3 ч. учебных материалов
  • 3 модуля
  • 3 теста
  • Личный консультант

  • Начало обучения 21 июня

    (Набор групп каждый день)

  • Форма обучения заочная

    Исключительно дистанционно

  • Выдаётся сертификат (не является документом об образовании)

    установленного образца

  • Трудоемкость программы

    3 академических часа

Описание курса

Данный курс посвящен практическим аспектам ведения ресторанного бизнеса. Мы изучим принципы создания привлекательного меню, разберем особенности управления снабжением и организацией работы на кухне, а также проанализируем юридические и финансовые аспекты открытия и управления успешным заведением общественного питания.
Обложка курса
Обложка курса
Обложка курса

Категория слушателей курса: Менеджеры и сотрудники ресторанного бизнеса, шеф-повара, студенты, изучающие гостиничный и ресторанный бизнес, предпринематели, а также все лица, кто интересуется ресторанным бизнесом и хочет получить базовые знания.

Программа курса

Скачать копию программы курса

Модуль 1. Планирование меню

56 минут

1 тест

  • Видео: 56 минут
  • Тест: 20 минут
  • Форма контроля: Тест

На лекции мы изучим принципы разработки меню для ресторанов и кафе, уделяя внимание аудитории и сезонности. Рассмотрим роль дизайна и размещения блюд в привлечении клиентов, оценим стратегии для максимизации прибыли. Разработаем универсальные подходы, учитывая уникальность и стиль заведения

Модуль 2. Основы управления кухней

51 минута

1 тест

  • Видео: 51 минута
  • Тест: 20 минут
  • Форма контроля: Тест

На лекции рассмотрим важность и сложность снабжения предприятий питания. Изучим критерии выбора продуктов и поставщиков, ключевые этапы контрактов, а также организацию доставки и хранения продуктов. Познакомимся с организацией работы цехов на предприятиях общественного питания. Приглашаем вас к обсуждению ключевых аспектов управления снабжением в этой индустрии

Модуль 3. Предпринимательство в ресторанном бизнесе

30 минут

1 тест

  • Видео: 30 минут
  • Тест: 20 минут
  • Форма контроля: Тест

На этой видеолекции узнаем, как выбирать формат и концепцию общественного питания. Освоим финансовые и юридические аспекты открытия и управления заведением. Рассмотрим важность правильного выбора местоположения и обустройства помещения. Погрузимся в процесс подбора и обучения персонала, а также осведомимся о значимости правильного выбора поставщиков и оборудования. Присоединяйтесь, чтобы получить полное представление о ключевых этапах открытия и управления успешным заведением общественного питания

После обучения Вы получите сертификат (не является документом об образовании)

Пример сертификата
Лицензия

Лицензия № 5201

Лицензия № 5201 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно

Как проходит обучение

  • Вы оформляете подписку
  • Не нужно никаких документов, Вы сразу же получаете доступ к материалам курса
  • Смотрите видеолекции, отрабатываете практику, решаете тесты для проверки усвоенного материала
  • Получаете сертификат (не является документом об образовании) после успешного прохождения всех модулей

Преимущества обучения в ООО «Инфоурок»

  • Невероятно низкая стоимость обучения при высоком качестве учебных программ

  • Совмещение учёбы и работы, так как обучение проходит в дистанционном режиме

  • Пройти обучение возможно по индивидуальному ускоренному графику

  • Прохождение курса доступно с любым уровнем подготовки и не зависит от Вашего образования

  • Частые формирования новых учебных групп. Группы формируются каждый день

  • 100-процентный возврат средств, если Вас не устроило качество обучения

14 лет успешно занимаемся онлайн-образованием

  • 1 461 877

    выпускников наших курсов

  • 15 896 638

    зарегистрированных пользователей

  • 619 747

    посетителей платформы в день

Лицензия

Лицензия № 5201 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно

Лицензия

Самый крупный в Рунете образовательный маркетплейс «Инфоурок»

  • №1

    иконка исследовательской компании

    по популярности среди
    образовательных платформ1

  • №1

    иконка исследовательской компании

    среди сервисов
    для педагогов2

  • топ100

    иконка исследовательской компании

    в рейтинге популярных
    сайтов РФ3

14 лет развиваем онлайн-образование в России

  1. По итогам анализа 31 млрд сообщений в русскоязычных соцмедиа в 2022 – 2023 годах, проведённого компанией Brand Analytics.
  2. По данным исследования KHATUTSKY в 2024 году.
  3. По данным исследовательской компании Mediascope за 2024 год.

У нас самые выгодные цены и вот почему:

  • Большая посещаемость сайта

    На сайт infourok.ru ежедневно заходит около 2 млн человек. За счет этого наши расходы на рекламу минимальные, и мы можем не включать их в стоимость курса

  • Огромное количество опыта

    Мы более 14 лет на рынке и успешно сделали 5 968 курсов. Хорошо знаем как оптимизировать все процессы производства качественных курсов

Статистика
Статистика

Данные: Яндекс Метрика

Вам могут быть интересны

Перейти в каталог курсов