Инфоурок › Мини-курсы ›Открытие и управление предприятием общественного питания

Мини-курс

Только видеоформат

«Открытие и управление предприятием общественного питания»

Юлина Татьяна Валентиновна

Технолог пищевого производства, шеф-кондитер.

Этот курс включает:

Сертификат (не является документом об образовании)
3 ч. учебных материалов
2 модуля
2 теста
Личный консультант

Программа курса
Сертификат
Как проходит обучение
Преимущества
Отзывы

Начало обучения 11 июля

(Набор групп каждый день)
Форма обучения заочная

Исключительно дистанционно
Выдаётся сертификат (не является документом об образовании)

установленного образца
Трудоемкость программы

3 академических часа

Описание курса

Курс посвящён практическим и управленческим аспектам организации предприятия общественного питания. Слушатели изучат природу и структуру бизнес-процессов, освоят методы их описания, оптимизации и расчёта стоимости, а также получат знания о выборе помещения и оборудования, классификации форматов заведений и требованиях к инфраструктуре.

Категория слушателей курса: Руководители и управляющие предприятий общественного питания, начинающие предприниматели, специалисты в сфере ресторанного бизнеса.

Программа курса

Скачать копию программы курса

Модуль 1. Построение бизнес-процессов на предприятии общественного питания

1 час 17 минут

1 тест

Видео: 1 час 17 минут
Тест: 20 минут
Форма контроля: Тест

В данной видеолекции мы подробно разберем, что такое бизнес-процесс и чем он принципиально отличается от простых функций и стандартных операций. Слушатели ознакомятся с основными видами, характеристиками и уровнями бизнес-процессов, а также изучат ключевые правила их грамотного описания. Далее мы поговорим о том, как создавать и оптимизировать процессы на предприятии общественного питания, и научимся рассчитывать их реальную стоимость

Модуль 2. Построение бизнес-процессов на предприятии общественного питания: выбор оборудования и помещения для общепита

1 час 7 минут

1 тест

Видео: 1 час 7 минут
Тест: 20 минут
Форма контроля: Тест

В этой видеолекции мы сосредоточимся на практических аспектах запуска проекта, а именно – на выборе помещения и оборудования. Мы рассмотрим классификацию предприятий общественного питания и общие требования к ним, а также разберем особенности различных форматов, от кафе до кофейни. Отдельно поговорим о критериях выбора местоположения, принципиальных технических требованиях к площадям и вариантах их приобретения, чтобы понять, из чего складывается успешная инфраструктура будущего заведения

После обучения Вы получите сертификат (не является документом об образовании)

Лицензия №Л035-01253-67/00192532

№Л035-01253-67/00192532 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно

Как проходит обучение

Вы оформляете подписку
Не нужно никаких документов, Вы сразу же получаете доступ к материалам курса
Смотрите видеолекции, отрабатываете практику, решаете тесты для проверки усвоенного материала
Получаете сертификат (не является документом об образовании) после успешного прохождения всех модулей

Преимущества обучения в ООО «Инфоурок»

Невероятно низкая стоимость обучения при высоком качестве учебных программ
Совмещение учёбы и работы, так как обучение проходит в дистанционном режиме
Пройти обучение возможно по индивидуальному ускоренному графику
Прохождение курса доступно с любым уровнем подготовки и не зависит от Вашего образования
Частые формирования новых учебных групп. Группы формируются каждый день
100-процентный возврат средств, если Вас не устроило качество обучения

15 лет успешно занимаемся онлайн-образованием

1 750 147

выпускников наших курсов
17 644 987

зарегистрированных пользователей
311 350

посетителей платформы в день

Лицензия

Лицензия №Л035-01253-67/00192532 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно

Самый крупный в Рунете образовательный маркетплейс «Инфоурок»

№1

по популярности среди
образовательных платформ1
№1

среди сервисов
для педагогов2
топ100

в рейтинге популярных
сайтов РФ3

15 лет развиваем онлайн-образование в России

По итогам анализа 31 млрд сообщений в русскоязычных соцмедиа в 2022 – 2023 годах, проведённого компанией Brand Analytics.
По данным исследования KHATUTSKY в 2024 году.
По данным исследовательской компании Mediascope за 2024 год.

У нас самые выгодные цены и вот почему:

Большая посещаемость сайта

На сайт infourok.ru ежедневно заходит более 1 млн человек. За счет этого наши расходы на рекламу минимальные, и мы можем не включать их в стоимость курса
Огромное количество опыта

Мы более 15 лет на рынке и успешно сделали 7 450 курсов. Хорошо знаем как оптимизировать все процессы производства качественных курсов