(Набор групп каждый день)
Исключительно дистанционно
установленного образца
Трудоемкость программы
Категория слушателей курса: Технологи пищевого производства, специалисты по контролю качества в пищевой промышленности, диетологи, нутрициологи, шеф-повара, студенты профильных специальностей, предприниматели в сфере общественного питания, специалисты по пищевой безопасности..
1 час 2 минуты
1 тест
В этой видеолекции мы изучим влияние процессов, таких как диффузия, осмос, набухание, адгезия и термомассоперенос, на приготовление и хранение пищевых продуктов. Рассмотрим взаимодействие продуктов с водой при различных методах обработки, узнаем о применении осмоса для сокращения отходов и облегчения очистки, а также выясним важность набухания для правильной подготовки сушеных продуктов. Также рассмотрим роль адгезии в процессах приготовления, таких как жарка и панировка, и изучим, как термомассоперенос влияет на качество и текстуру готовых блюд. Приглашаем вас к углубленному пониманию этих процессов в кулинарии
56 минут
1 тест
В этой видеолекции рассмотрим нормативные документы, такие как Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и ГОСТ 34884-2022. Узнаем о технических стандартах для продуктов и их роли в обеспечении качества и безопасности. Изучим требования Роспотребнадзора к предприятиям общественного питания, включая нормы технологического проектирования. Познакомимся с важностью правильного размещения производственных помещений для предотвращения загрязнений. И, конечно же, разберем, что такое ХАССП и почему он важен для предприятий общепита. Приглашаем к обсуждению ключевых аспектов безопасности и качества в пищевой индустрии
59 минут
1 тест
На видеолекции мы освоим основы системы диеты Певзнера, изучим её применение при различных заболеваниях и методы адаптации к индивидуальным особенностям пациентов. Поймем роль диетотерапии в комплексном лечении заболеваний и выявим важность диетического подхода в профилактике и восстановлении здоровья. Приглашаем к краткому и информативному обзору этой эффективной системы питания
Невероятно низкая стоимость обучения при высоком качестве учебных программ
Совмещение учёбы и работы, так как обучение проходит в дистанционном режиме
Пройти обучение возможно по индивидуальному ускоренному графику
Прохождение курса доступно с любым уровнем подготовки и не зависит от Вашего образования
Частые формирования новых учебных групп. Группы формируются каждый день
100-процентный возврат средств, если Вас не устроило качество обучения
выпускников наших курсов
зарегистрированных пользователей
посещений платформы в день
по итогам анализа 31 млрд сообщений в русскоязычных соцмедиа в 2022-2023 годах компанией Brand Analytics
На сайт infourok.ru ежедневно заходит около 2 млн человек. За счет этого наши расходы на рекламу минимальные, и мы можем не включать их в стоимость курса
Мы более 13 лет на рынке и успешно сделали 5 411 курсов. Хорошо знаем как оптимизировать все процессы производства качественных курсов
Данные: Яндекс Метрика
Курс дополнительного образования
277
Курс дополнительного образования
657
Курс дополнительного образования
717
Курс дополнительного образования
309
Курс дополнительного образования
269