Инфоурок Курсы повышения квалификации Курс повышения квалификации «Построение бизнес-процессов на предприятии общественного питания»

Курс повышения квалификации

«Построение бизнес-процессов на предприятии общественного питания»

Этот курс уже прошли 12 человек

  • Начало обучения новой группы

    23 июня
    (Набор групп каждый день)

  • Форма обучения

    Заочная. Исключительно дистанционные образовательные технологии

  • Выдаётся

    Удостоверение о повышении квалификации установленного образца

  • Трудоемкость программы

    36 — 144
    академических часов

Автор курса

  • Юлина Татьяна Валентиновна

    Юлина Татьяна Валентиновна

    Интернет-маркетолог, таргетолог, специалист по работе с социальными медиа, учитель музыки, педагог-психолог, преподаватель психологии.

Предусмотрена возможность ускоренного обучения по индивидуальному графику

Срок обучения по программе

  • 36 часов — от 2 недель
  • 72 часа — от 2 недель
  • 108 часов — от 3 недель
  • 144 часа — от 1 месяца

После обучения Вы получите удостоверение установленного образца

Документ
Лицензия

Лицензия № 5201

Лицензия № 5201 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно

Преимущества обучения в ООО «Инфоурок»

  • Невероятно низкая стоимость обучения при высоком качестве учебных программ

  • Возможность оплаты курса за счёт Вашей организации

  • Доступна оплата обучения в рассрочку (принимаем оплату картой Халва)

  • Совмещение учёбы и работы, так как обучение проходит в дистанционном режиме

  • Пройти обучение возможно по индивидуальному ускоренному графику

  • Быстрый старт обучения. Группы формируются ежедневно

  • Возможность получить социальный налоговый вычет в размере 13% от уплаченной суммы обучения

  • 100-процентный возврат средств, если Вас не устроило качество обучения

У нас самые выгодные цены и вот почему:

  • Большая посещаемость сайта

    Большая посещаемость сайта

    На сайт infourok.ru ежедневно заходит около 2 млн человек. За счет этого наши расходы на рекламу минимальные, и мы можем не включать их в стоимость курса

  • Огромное количество опыта

    Огромное количество опыта

    Мы более 13 лет на рынке и успешно сделали 4 122 курса. Хорошо знаем как оптимизировать все процессы производства качественных курсов

Статистика
Статистика

Данные: Яндекс Метрика

ЦЕЛЬ

Совершенствование профессиональных компетенций слушателей в области построения бизнес-процессов в сфере общественного питания

ЗАДАЧИ
1. Дать понимание и определение бизнес-процессам;
2. Сформировать навыки построения бизнес-процессов;
3. Сформировать понимание основ бизнес-планирования в сфере общественного питания.
КАТЕГОРИИ ОБУЧАЮЩИХСЯ
Специалисты в области пищевой промышленности, желающие начать собственное дело, а также слушатели, желающие получить навыки бизнес-планирования
ОЦЕНКА КАЧЕСТВА
Промежуточная аттестация в форме тестов, итоговое тестирование
ФОРМА ОБУЧЕНИЯ
Заочная. В процессе обучения применяются исключительно дистанционные образовательные технологии и электронное обучение.
ПРОГНОЗИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ

В результате обучения на курсе обучающиеся приобретут:
знания:
• основ бизнес-планирования в сфере общественного питания;
• основ формирования логистических и производственных цепочек;
• специфики управления персоналом предприятия;
• основ маркетинга и рекламы;
• основ сферы регулирования отношений с государственными проверяющими и контролирующими структурами;
умения:
• разрабатывать все бизнес-процессы на предприятии общественного питания;
• формализовать все бизнес-процессы на предприятии общественного питания;
навыки:
• организации структуры предприятия общественного питания.

ВЫДАВАЕМЫЙ ДОКУМЕНТ
По окончании курса обучающийся получит печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца. Удостоверение высылается Почтой России .

Предприятие общественного питания - это сложный организм, включающий в себя сложные межструктурные цепочки. Эти цепочки - бизнес-процессы, взаимодействуя между собой образуют сложную структуру, которую можно сравнить с нейронными связями в мозге. Понимание и умение выделить каждую цепочку (бизнес-процесс), определить, насколько правильно, в соответствии с потребностями организации и ее особенностями, она функционирует, уметь «вписать» бизнес-процесс в структуру других бизнес-процессов так, чтобы он не конфликтовал, а наоборот способствовал общей работе остальных бизнес-процессов - основной навык, который слушатели получат в результате этого курса. Помимо главного навыка они также получат знания по формированию бизнес-процессов с помощью программного обеспечения, что в наше время, несомненно, является дополнительным преимуществом для специалиста и будет по достоинству оценено потенциальным работодателем.

Учебный план

Модуль 1. Принципы построения бизнес-процессов на предприятии общепита

5 часов

1 тест

  • Теория: 1 час
  • Самостоятельная работа: 2 часа
  • Практическая работа: 1 час
  • Кол-во часов контроля: 1 час
  • Тип контроля: Тест

Модуль 2. Бизнес-процесс: выбор и оборудование помещения для общепита

5 часов

1 тест

  • Теория: 1 час
  • Самостоятельная работа: 2 часа
  • Практическая работа: 1 час
  • Кол-во часов контроля: 1 час
  • Тип контроля: Тест

Модуль 3. Бизнес-процесс: производство, реализация товаров и услуг

7 часов

1 тест

  • Теория: 1 час
  • Самостоятельная работа: 3 часа
  • Практическая работа: 2 часа
  • Кол-во часов контроля: 1 час
  • Тип контроля: Тест

Модуль 4. Бизнес-процесс: управление стоимостью (фуд-кост), финансовые показатели эффективности

5 часов

1 тест

  • Теория: 1 час
  • Самостоятельная работа: 2 часа
  • Практическая работа: 1 час
  • Кол-во часов контроля: 1 час
  • Тип контроля: Тест

Модуль 5. Бизнес-процесс: поддержание санитарии и гигиены на производстве и в складских зонах, взаимодействие с государством

6 часов

1 тест

  • Теория: 1 час
  • Самостоятельная работа: 2 часа
  • Практическая работа: 2 часа
  • Кол-во часов контроля: 1 час
  • Тип контроля: Тест

Модуль 6. Управленческие бизнес-процессы: управление, маркетинг и реклама

7 часов

1 тест

  • Теория: 1 час
  • Самостоятельная работа: 2 часа
  • Практическая работа: 3 часа
  • Кол-во часов контроля: 1 час
  • Тип контроля: Тест

Итоговая аттестация

1 час

1 тест

  • Кол-во часов контроля: 1 час
  • Тип контроля: Тест

Модуль 1. Принципы построения бизнес-процессов на предприятии общепита

10 часов

1 тест

  • Теория: 2 часа
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Практическая работа: 2 часа
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 2. Бизнес-процесс: выбор и оборудование помещения для общепита

10 часов

1 тест

  • Теория: 2 часа
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Практическая работа: 2 часа
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 3. Бизнес-процесс: производство, реализация товаров и услуг

14 часов

1 тест

  • Теория: 2 часа
  • Самостоятельная работа: 6 часов
  • Практическая работа: 4 часа
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 4. Бизнес-процесс: управление стоимостью (фуд-кост), финансовые показатели эффективности

10 часов

1 тест

  • Теория: 2 часа
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Практическая работа: 2 часа
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 5. Бизнес-процесс: поддержание санитарии и гигиены на производстве и в складских зонах, взаимодействие с государством

12 часов

1 тест

  • Теория: 2 часа
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Практическая работа: 4 часа
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 6. Управленческие бизнес-процессы: управление, маркетинг и реклама

14 часов

1 тест

  • Теория: 2 часа
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Практическая работа: 6 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Итоговая аттестация

2 часа

1 тест

  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 1. Принципы построения бизнес-процессов на предприятии общепита

10 часов

1 тест

  • Теория: 2 часа
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Практическая работа: 2 часа
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 2. Бизнес-процесс: выбор и оборудование помещения для общепита

10 часов

1 тест

  • Теория: 2 часа
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Практическая работа: 2 часа
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 3. Бизнес-процесс: производство, реализация товаров и услуг

14 часов

1 тест

  • Теория: 2 часа
  • Самостоятельная работа: 6 часов
  • Практическая работа: 4 часа
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 4. Бизнес-процесс: управление стоимостью (фуд-кост), финансовые показатели эффективности

10 часов

1 тест

  • Теория: 2 часа
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Практическая работа: 2 часа
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 5. Бизнес-процесс: поддержание санитарии и гигиены на производстве и в складских зонах, взаимодействие с государством

12 часов

1 тест

  • Теория: 2 часа
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Практическая работа: 4 часа
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 6. Управленческие бизнес-процессы: управление, маркетинг и реклама

14 часов

1 тест

  • Теория: 2 часа
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Практическая работа: 6 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 7. Основные правила и нормы делового общения

8 часов

1 тест

  • Теория: 2 часа
  • Самостоятельная работа: 3 часа
  • Практическая работа: 2 часа
  • Кол-во часов контроля: 1 час
  • Тип контроля: Тест

Модуль 8. Оценка, планирование и управление своим временем

7 часов

1 тест

  • Теория: 1 час
  • Самостоятельная работа: 3 часа
  • Практическая работа: 2 часа
  • Кол-во часов контроля: 1 час
  • Тип контроля: Тест

Модуль 9. Стратегия поиска работы

7 часов

1 тест

  • Теория: 1 час
  • Самостоятельная работа: 3 часа
  • Практическая работа: 2 часа
  • Кол-во часов контроля: 1 час
  • Тип контроля: Тест

Модуль 10. Управление стрессом

7 часов

1 тест

  • Теория: 1 час
  • Самостоятельная работа: 3 часа
  • Практическая работа: 2 часа
  • Кол-во часов контроля: 1 час
  • Тип контроля: Тест

Модуль 11. Теоретические основы управления конфликтами

7 часов

1 тест

  • Теория: 1 час
  • Самостоятельная работа: 3 часа
  • Практическая работа: 2 часа
  • Кол-во часов контроля: 1 час
  • Тип контроля: Тест

Итоговая аттестация

2 часа

1 тест

  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 1. Принципы построения бизнес-процессов на предприятии общепита

10 часов

1 тест

  • Теория: 2 часа
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Практическая работа: 2 часа
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 2. Бизнес-процесс: выбор и оборудование помещения для общепита

10 часов

1 тест

  • Теория: 2 часа
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Практическая работа: 2 часа
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 3. Бизнес-процесс: производство, реализация товаров и услуг

14 часов

1 тест

  • Теория: 2 часа
  • Самостоятельная работа: 6 часов
  • Практическая работа: 4 часа
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 4. Бизнес-процесс: управление стоимостью (фуд-кост), финансовые показатели эффективности

10 часов

1 тест

  • Теория: 2 часа
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Практическая работа: 2 часа
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 5. Бизнес-процесс: поддержание санитарии и гигиены на производстве и в складских зонах, взаимодействие с государством

12 часов

1 тест

  • Теория: 2 часа
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Практическая работа: 4 часа
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 6. Управленческие бизнес-процессы: управление, маркетинг и реклама

14 часов

1 тест

  • Теория: 2 часа
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Практическая работа: 6 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 7. Основные правила и нормы делового общения

8 часов

1 тест

  • Теория: 2 часа
  • Самостоятельная работа: 3 часа
  • Практическая работа: 2 часа
  • Кол-во часов контроля: 1 час
  • Тип контроля: Тест

Модуль 8. Оценка, планирование и управление своим временем

7 часов

1 тест

  • Теория: 1 час
  • Самостоятельная работа: 3 часа
  • Практическая работа: 2 часа
  • Кол-во часов контроля: 1 час
  • Тип контроля: Тест

Модуль 9. Стратегия поиска работы

7 часов

1 тест

  • Теория: 1 час
  • Самостоятельная работа: 3 часа
  • Практическая работа: 2 часа
  • Кол-во часов контроля: 1 час
  • Тип контроля: Тест

Модуль 10. Управление стрессом

7 часов

1 тест

  • Теория: 1 час
  • Самостоятельная работа: 3 часа
  • Практическая работа: 2 часа
  • Кол-во часов контроля: 1 час
  • Тип контроля: Тест

Модуль 11. Теоретические основы управления конфликтами

7 часов

1 тест

  • Теория: 1 час
  • Самостоятельная работа: 3 часа
  • Практическая работа: 2 часа
  • Кол-во часов контроля: 1 час
  • Тип контроля: Тест

Модуль 12. Теоретические основы управления человеческими ресурсами

12 часов

1 тест

  • Теория: 2 часа
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Практическая работа: 4 часа
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 13. Формирование структуры управления как этап, определяющий состав и численность персонала организации

12 часов

1 тест

  • Теория: 2 часа
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Практическая работа: 4 часа
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 14. Кадровый аудит как фактор контроля кадровых показателей

12 часов

1 тест

  • Теория: 2 часа
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Практическая работа: 4 часа
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Итоговая аттестация

2 часа

1 тест

  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

13+ лет успешно занимаемся онлайн-образованием

  • 1 087 971

    выпускников наших курсов

  • 13 646 549

    зарегистрированных пользователей

  • 800 891

    посещений платформы в день

Лицензия

Лицензия № 5201 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно

Лицензия

Инфоурок — образовательная
онлайн-платформа № 1 по популярности

по итогам анализа 31 млрд сообщений в русскоязычных соцмедиа в 2022-2023 годах компанией Brand Analytics

Сколково
Резидент кластера информационных технологий Фонда «Сколково»
Статистика

Как проходит обучение

  • Вы подаёте и оплачиваете заявку
    или
  • Смотрите видеолекции, скачиваете методические материалы, отрабатываете практику
  • Решаете тесты, контрольные, рефераты и другие работы для проверки усвоенного материала
  • Сдаете итоговое тестирование и получаете удостоверение почтой России
Превью

Статистика выпускников

  • Увеличение зарплаты

    Каждый третий выпускник курсов Инфоурок после получения диплома увеличил свой доход

  • Повышение на работе

    Каждый четвертый выпускник курсов Инфоурок после диплома получил повышение на работе

  • Рекомендация коллег

    98,8% выпускников наших
    курсов готовы рекомендовать
    его коллегам