699 руб.
(ежемесячный платёж по подписке)
(Набор групп каждый день)
Исключительно дистанционно
установленного образца
Трудоемкость программы
Категория слушателей курса: Руководители предприятий общепита, технологи пищевого производства, специалисты по качеству и безопасности продуктов питания, менеджеры ресторанов и кафе, сотрудники санитарных служб, работники пищевой промышленности.
1 час 5 минут
1 тест
В этой видеолекции мы рассмотрим требования законодательства, необходимые для обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, нормы санитарных правил, ознакомимся с технологической инструкцией по производству продукции, технико-технологической картой на продукцию общественного питания и техникологической картой на продукцию общественного питания, а также изучим требования к сотрудникам общественного питания
56 минут
1 тест
В этой видеолекции мы разберемся подробнее, что означает термин "ХАССП" в сфере общепита, рассмотрим введение системы ХАССП на предприятии общественного питания, стандарты и системы менеджмента для обеспечения безопасности продуктов питания, поговорим о законодательстве по ХАССП в 2024 году, структуре ХАССП, семи принципах ХАССП, 12 шагов по внедрению ХАССП и ознакомимся с ППУ и ОППУ в программе ХАССП для общепита
1 час 2 минуты
1 тест
В этой видеолекции мы рассмотрим пищевую аллергию, как нарушение работы иммунной системы, симптомы проявления пищевой аллергии, поговорим о пищевых добавках, процессе создания вкусовых добавок, видах пишевых добавок, ознакомимся с отходами пищевого производства, с тем, что они из себя представляют, какие существуют штрафы за нарушение в области обращения с отходами, разберемся с документацией на классификацию отходов, критериями определения класса отходов
Лицензия № 5201
Лицензия № 5201 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно
Невероятно низкая стоимость обучения при высоком качестве учебных программ
Совмещение учёбы и работы, так как обучение проходит в дистанционном режиме
Пройти обучение возможно по индивидуальному ускоренному графику
Прохождение курса доступно с любым уровнем подготовки и не зависит от Вашего образования
Частые формирования новых учебных групп. Группы формируются каждый день
100-процентный возврат средств, если Вас не устроило качество обучения
выпускников наших курсов
зарегистрированных пользователей
посещений платформы в день
Лицензия № 5201 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно
по итогам анализа 31 млрд сообщений в русскоязычных соцмедиа в 2022-2023 годах компанией Brand Analytics
На сайт infourok.ru ежедневно заходит около 2 млн человек. За счет этого наши расходы на рекламу минимальные, и мы можем не включать их в стоимость курса
Мы более 13 лет на рынке и успешно сделали 5 111 курсов. Хорошо знаем как оптимизировать все процессы производства качественных курсов
Данные: Яндекс Метрика
Курс дополнительного образования
511
Курс дополнительного образования
153
Курс дополнительного образования
678
Курс дополнительного образования
86
Курс дополнительного образования
102
