Курс повышения квалификации
«Процесс и технологии формования и завертывания кондитерских изделий»
-
Начало обучения новой группы
17 апреля
(Набор групп каждый день) -
Форма обучения
Заочная. Исключительно дистанционные образовательные технологии
-
Выдаётся
Удостоверение о повышении квалификации установленного образца или сертификат* о прохождении курса * сертификат не является документом об образовании
-
Трудоемкость программы
72
академических часа
Доступное обучение
Чтобы пройти курс, Вам не обязательно загружать документы о наличии диплома. На данном курсе могут обучаться все желающие: любого возраста и с любым образованием.
Предусмотрена возможность ускоренного обучения по индивидуальному графику
Срок обучения по программе
- 72 часа — от 2 недель
После обучения Вы получите удостоверение установленного образца
или сертификат* о прохождении курса, при отсутствии у Вас среднего профессионального законченного образования. * сертификат не является документом об образовании
Лицензия № 5201
Лицензия № 5201 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно
Преимущества обучения в ООО «Инфоурок»
-
Невероятно низкая стоимость обучения при высоком качестве учебных программ
-
Возможность оплаты курса за счёт Вашей организации
-
Совмещение учёбы и работы, так как обучение проходит в дистанционном режиме
-
Пройти обучение возможно по индивидуальному ускоренному графику
-
Быстрый старт обучения. Группы формируются ежедневно
-
100-процентный возврат средств, если Вас не устроило качество обучения
У нас самые выгодные цены и вот почему:
-
Большая посещаемость сайта
На сайт infourok.ru ежедневно заходит около 2 млн человек. За счет этого наши расходы на рекламу минимальные, и мы можем не включать их в стоимость курса
-
Огромное количество опыта
Мы более 15 лет на рынке и успешно сделали 7 120 курсов. Хорошо знаем как оптимизировать все процессы производства качественных курсов
Данные: Яндекс Метрика
Совершенствование профессиональных компетенций слушателей в области процесса и технологий формования и завертывания кондитерских изделий
1. Изучить процесс приемки, хранения и подготовки сырья к переработке.
2. Рассмотреть оборудование для завертки кондитерских изделий.
3. Изучить методы заправки этикеток, фольги и подвертки.
4. Освоить методы укладки массы в катальную машину.
5. Изучить регулирование процесса формования и завертывания различных видов ириса и леденцовой карамели.
6. Рассмотреть методы устранения неисправностей в работе обслуживаемого оборудования.
В результате освоения программы обучающийся должен:
Знать:
- параметры технологического режима формования и завертывания изделий;
- правила эксплуатации, регулирования работы обслуживаемого оборудования.
Уметь:
- выполнять наладку и обслуживание ирисо- или карамеле-формующе-завертывающего полуавтоматов;
- осуществлять заправку этикеток, фольги и подвертки;
- производить укладку массы в катальную машину, оттягивание батона на конус, заправка его в калибрующе-оттягивающий механизм;
- регулировать процесс формования и завертывания различных видов ириса и леденцовой карамели;
- устранять неисправности в работе обслуживаемого оборудования.
Учебный план
Модуль 1. Приемка, хранение и подготовка сырья к переработке
10 часов
1 тест
- Теория: 2 часа
- Самостоятельная работа: 6 часов
- Кол-во часов контроля: 2 часа
- Тип контроля: Тест
Модуль 2. Наладка и обслуживание ирисо- или карамеле-формующе-завертывающего полуавтоматов
12 часов
1 тест
- Теория: 2 часа
- Самостоятельная работа: 8 часов
- Кол-во часов контроля: 2 часа
- Тип контроля: Тест
Модуль 3. Заправка этикеток, фольги и подвертки
16 часов
1 тест
- Теория: 6 часов
- Самостоятельная работа: 8 часов
- Кол-во часов контроля: 2 часа
- Тип контроля: Тест
Модуль 4. Укладка массы в катальную машину, оттягивание батона на конус, заправка его в калибрующе-оттягивающий механизм
16 часов
1 тест
- Теория: 6 часов
- Самостоятельная работа: 8 часов
- Кол-во часов контроля: 2 часа
- Тип контроля: Тест
Модуль 5. Регулирование процесса формования и завертывания различных видов ириса и леденцовой карамели
8 часов
1 тест
- Теория: 3 часа
- Самостоятельная работа: 4 часа
- Кол-во часов контроля: 1 час
- Тип контроля: Тест
Модуль 6. Устранение неисправностей в работе обслуживаемого оборудования
8 часов
1 тест
- Теория: 3 часа
- Самостоятельная работа: 4 часа
- Кол-во часов контроля: 1 час
- Тип контроля: Тест
Итоговая аттестация
2 часа
1 тест
- Кол-во часов контроля: 2 часа
- Тип контроля: Тест
15 лет
успешно занимаемся
онлайн-образованием
-
1 714 621
выпускников наших курсов
-
17 396 828
зарегистрированных пользователей
-
1 322 766
посещений платформы в день
Лицензия
Лицензия № 5201 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно
Самый крупный в Рунете образовательный маркетплейс «Инфоурок»
-
№1
по популярности среди
образовательных платформ1 -
№1
среди сервисов
для педагогов2 -
топ100
в рейтинге популярных
сайтов РФ3
15 лет развиваем онлайн-образование в России
- По итогам анализа 31 млрд сообщений в русскоязычных соцмедиа в 2022 – 2023 годах, проведённого компанией Brand Analytics.
- По данным исследования KHATUTSKY в 2024 году.
- По данным исследовательской компании Mediascope за 2024 год.
Как проходит обучение
-
Вы оформляете подписку
- Смотрите видеолекции, скачиваете методические материалы, отрабатываете практику
- Решаете тесты, контрольные, рефераты и другие работы для проверки усвоенного материала
- Сдаете итоговое тестирование и получаете удостоверение почтой России
Статистика выпускников
-
Увеличение зарплаты
Каждый третий выпускник курсов Инфоурок после получения диплома увеличил свой доход
-
Повышение на работе
Каждый четвертый выпускник курсов Инфоурок после диплома получил повышение на работе
-
Рекомендация коллег
98,8% выпускников наших
курсов готовы рекомендовать
его коллегам
Для обучения за счет организации подайте заявку:
72 часа
Вам могут быть интересны
-
Организация деятельности повараКурс повышения квалификации
66
-
Пожарная опасность и огнезащита материалов и конструкцийКурс повышения квалификации
32
-
Шеф-повар: основы пищевого производстваКурс повышения квалификации
29
-
Кондитер: изготовление кондитерской продукции в организациях питанияКурс повышения квалификации
24
-
Санитария и гигиена на предприятии общественного питанияКурс повышения квалификации