Инфоурок Курсы повышения квалификации Курс повышения квалификации «Процесс и технологии формования и завертывания кондитерских изделий»

Курс повышения квалификации

«Процесс и технологии формования и завертывания кондитерских изделий»

  • Начало обучения новой группы

    15 февраля
    (Набор групп каждый день)

  • Форма обучения

    Заочная. Исключительно дистанционные образовательные технологии

  • Выдаётся

    Удостоверение о повышении квалификации установленного образца или сертификат (не является документом об образовании) о прохождении курса

  • Трудоемкость программы

    72
    академических часа

Предусмотрена возможность ускоренного обучения по индивидуальному графику

Срок обучения по программе

  • 72 часа — от 2 недель

После обучения Вы получите удостоверение установленного образца

или сертификат (не является документом об образовании) о прохождении курса, при отсутствии у Вас среднего профессионального законченного образования.

Документ Пример сертификата
Лицензия

Лицензия № 5201

Лицензия № 5201 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно

Преимущества обучения в ООО «Инфоурок»

  • Невероятно низкая стоимость обучения при высоком качестве учебных программ

  • Возможность оплаты курса за счёт Вашей организации

  • Совмещение учёбы и работы, так как обучение проходит в дистанционном режиме

  • Пройти обучение возможно по индивидуальному ускоренному графику

  • Быстрый старт обучения. Группы формируются ежедневно

  • 100-процентный возврат средств, если Вас не устроило качество обучения

У нас самые выгодные цены и вот почему:

  • Большая посещаемость сайта

    Большая посещаемость сайта

    На сайт infourok.ru ежедневно заходит около 2 млн человек. За счет этого наши расходы на рекламу минимальные, и мы можем не включать их в стоимость курса

  • Огромное количество опыта

    Огромное количество опыта

    Мы более 13 лет на рынке и успешно сделали 5 451 курс. Хорошо знаем как оптимизировать все процессы производства качественных курсов

Статистика
Статистика

Данные: Яндекс Метрика

ЦЕЛЬ

Совершенствование профессиональных компетенций слушателей в области процесса и технологий формования и завертывания кондитерских изделий

ЗАДАЧИ

1. Изучить процесс приемки, хранения и подготовки сырья к переработке.
2. Рассмотреть оборудование для завертки кондитерских изделий.
3. Изучить методы заправки этикеток, фольги и подвертки.
4. Освоить методы укладки массы в катальную машину.
5. Изучить регулирование процесса формования и завертывания различных видов ириса и леденцовой карамели.
6. Рассмотреть методы устранения неисправностей в работе обслуживаемого оборудования.

КАТЕГОРИИ ОБУЧАЮЩИХСЯ
Специалисты сферы пищевой промышленности, операторы установок по переработке сырья, мастера и специалисты по процессу завертывания кондитерских изделий
ОЦЕНКА КАЧЕСТВА
Промежуточная аттестация в форме тестов, итоговое тестирование
ФОРМА ОБУЧЕНИЯ
Заочная с использованием дистанционных образовательных технологий. Информация о форме обучения в удостоверение не вносится
ПРОГНОЗИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ

В результате освоения программы обучающийся должен:

Знать:
- параметры технологического режима формования и завертывания изделий;
- правила эксплуатации, регулирования работы обслуживаемого оборудования.
Уметь:
- выполнять наладку и обслуживание ирисо- или карамеле-формующе-завертывающего полуавтоматов;
- осуществлять заправку этикеток, фольги и подвертки;
- производить укладку массы в катальную машину, оттягивание батона на конус, заправка его в калибрующе-оттягивающий механизм;
- регулировать процесс формования и завертывания различных видов ириса и леденцовой карамели;
- устранять неисправности в работе обслуживаемого оборудования.

ВЫДАВАЕМЫЙ ДОКУМЕНТ
По окончании курса слушатель получает печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца. Удостоверение высылается Почтой России
При отсутствии у обучающегося среднего профессионального законченного образования, ему будет выдан сертификат (не является документом об образовании) о прохождении курса.
В программу курса входит изучение процесса и технологий формования и завертывания кондитерских изделий. Слушатели в процессе обучения рассмотрят процесс приемки, хранения и подготовки сырья к переработке, оборудование для завертки кондитерских изделий, методы укладки массы в катальную машину, а также методы устранения неисправностей в работе обслуживаемого оборудования.

Учебный план

Модуль 1. Приемка, хранение и подготовка сырья к переработке

10 часов

1 тест

  • Теория: 2 часа
  • Самостоятельная работа: 6 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 2. Наладка и обслуживание ирисо- или карамеле-формующе-завертывающего полуавтоматов

12 часов

1 тест

  • Теория: 2 часа
  • Самостоятельная работа: 8 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 3. Заправка этикеток, фольги и подвертки

16 часов

1 тест

  • Теория: 6 часов
  • Самостоятельная работа: 8 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 4. Укладка массы в катальную машину, оттягивание батона на конус, заправка его в калибрующе-оттягивающий механизм

16 часов

1 тест

  • Теория: 6 часов
  • Самостоятельная работа: 8 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 5. Регулирование процесса формования и завертывания различных видов ириса и леденцовой карамели

8 часов

1 тест

  • Теория: 3 часа
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Кол-во часов контроля: 1 час
  • Тип контроля: Тест

Модуль 6. Устранение неисправностей в работе обслуживаемого оборудования

8 часов

1 тест

  • Теория: 3 часа
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Кол-во часов контроля: 1 час
  • Тип контроля: Тест

Итоговая аттестация

2 часа

1 тест

  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

13+ лет успешно занимаемся онлайн-образованием

  • 1 342 337

    выпускников наших курсов

  • 15 117 260

    зарегистрированных пользователей

  • 1 391 205

    посещений платформы в день

Лицензия

Лицензия № 5201 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно

Лицензия

Инфоурок — образовательная
онлайн-платформа №1 по популярности

по итогам анализа 31 млрд сообщений в русскоязычных соцмедиа в 2022-2023 годах компанией Brand Analytics

Сколково
Резидент кластера информационных технологий Фонда «Сколково»
Статистика

Как проходит обучение

  • Вы оформляете подписку
  • Смотрите видеолекции, скачиваете методические материалы, отрабатываете практику
  • Решаете тесты, контрольные, рефераты и другие работы для проверки усвоенного материала
  • Сдаете итоговое тестирование и получаете удостоверение почтой России
Превью

Статистика выпускников

  • Увеличение зарплаты

    Каждый третий выпускник курсов Инфоурок после получения диплома увеличил свой доход

  • Повышение на работе

    Каждый четвертый выпускник курсов Инфоурок после диплома получил повышение на работе

  • Рекомендация коллег

    98,8% выпускников наших
    курсов готовы рекомендовать
    его коллегам

Для обучения за счет организации подайте заявку:

72 часа

Вам могут быть интересны

Перейти в каталог курсов