24 мая
(Набор групп каждый день)
Заочная. Исключительно дистанционные образовательные технологии
Удостоверение о повышении квалификации установленного образца или сертификат* о прохождении курса * не является документом об образовании
144
академических часа
Доступное обучение
Чтобы пройти курс, Вам не обязательно загружать документы о наличии диплома. На данном курсе могут обучаться все желающие: любого возраста и с любым образованием.
Предусмотрена возможность ускоренного обучения по индивидуальному графику
или сертификат* о прохождении курса, при отсутствии у Вас среднего профессионального законченного образования. * не является документом об образовании
Лицензия № 5201
Лицензия № 5201 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно
Невероятно низкая стоимость обучения при высоком качестве учебных программ
Возможность оплаты курса за счёт Вашей организации
Совмещение учёбы и работы, так как обучение проходит в дистанционном режиме
Пройти обучение возможно по индивидуальному ускоренному графику
Быстрый старт обучения. Группы формируются ежедневно
100-процентный возврат средств, если Вас не устроило качество обучения
На сайт infourok.ru ежедневно заходит около 2 млн человек. За счет этого наши расходы на рекламу минимальные, и мы можем не включать их в стоимость курса
Мы более 13 лет на рынке и успешно сделали 5 849 курсов. Хорошо знаем как оптимизировать все процессы производства качественных курсов
Данные: Яндекс Метрика
- Рассмотреть основное сырье для производства конфет;
- Изучить технологические вопросы производства конфет;
- Рассмотреть формование конфетных масс, глазирование конфет, процессы упаковывания и хранения конфет;
- Выделить основные технологии производства конфетных изделий;
- Изучить вопросы качества конфетных изделий и проведения экспертизы.
Знать:
- Технологию формования отливных конфет;
- Свойства используемого сырья и полуфабрикатов, требования, предъявляемые к их качеству, технологию и рецептуры приготовления конфетных масс;
- Устройство обслуживаемого оборудования поточной комплексно-механизированной линии; правила регулирования работы темперирующей, помадосбивальной машин, установки для ускоренного выстаивания корпусов конфет;
- Назначение и правила пользования применяемыми контрольно-измерительными приборами;
- Методы оценки качества готовой продукции.
Уметь:
- Вести процесс изготовления различных видов конфет;
- Осуществлять подготовку, проверку качества, определение готовности конфетных масс;
- Производить работы по приготовлению конфетных масс по заданной рецептуре, подготовка их для отливки и подача в загрузочную воронку;
- Осуществлять регулирование работы конфетоотливочной машины, контроль наполнения бункера, температуры конфетной массы в загрузочной воронке, работы отливочной головки и формования корпусов конфет, работы крахмалоподающего механизма;
- Наблюдать за техническим состоянием отливочной машины, устранение неисправностей в ее работе.
Участники курса изучат основные технологии производства конфет, а также узнают о различных ингредиентах и их сочетании. Слушатели изучат вопросы технологии производства конфетных изделий, рассмотрят требования, предъявляемые к их качеству, технологию и рецептуры приготовления конфетных масс, правила использования оборудования для производства конфет.
14 часов
1 тест
20 часов
1 тест
20 часов
1 тест
20 часов
1 тест
14 часов
1 тест
16 часов
1 тест
12 часов
1 тест
14 часов
1 тест
12 часов
1 тест
2 часа
1 тест
выпускников наших курсов
зарегистрированных пользователей
посещений платформы в день
Лицензия № 5201 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно
по итогам анализа 31 млрд сообщений в русскоязычных соцмедиа в 2022-2023 годах компанией Brand Analytics
Каждый третий выпускник курсов Инфоурок после получения диплома увеличил свой доход
Каждый четвертый выпускник курсов Инфоурок после диплома получил повышение на работе
98,8% выпускников наших
курсов готовы рекомендовать
его коллегам
144 часа
Курс повышения квалификации
63
Курс повышения квалификации
Курс повышения квалификации
Курс повышения квалификации
21
Курс повышения квалификации
