Инфоурок Мини-курсы Разработка и внедрение системы ХАССП: процедуры верификации и документирование

Мини-курс

Только видеоформат

«Разработка и внедрение системы ХАССП: процедуры верификации и документирование»

Юлина Татьяна Валентиновна
Юлина Татьяна Валентиновна

Юлина Татьяна Валентиновна

Юлина Татьяна Валентиновна

Технолог пищевого производства, шеф-кондитер с международным опытом работы, педагог-психолог, преподаватель психологии.

Обложка курса Обложка курса Обложка курса
  • Начало обучения 1 мая

    (Набор групп каждый день)

  • Форма обучения заочная

    Исключительно дистанционно

  • Выдаётся сертификат (не является документом об образовании)

    установленного образца

  • Трудоемкость программы

    4 академических часа

Описание курса

В этой программе мы рассмотрим порядок подготовки средств измерения к проверке, проведения проверок, оформления результатов и передачи информации в Федеральный информационный фонд по обеспечению единства измерений в соответствии с законодательством. Мы также обсудим необходимые документы для открытия кафе и организации работы, а также риск-ориентированный подход Роспотребнадзора и других надзорных органов к проверкам предприятий общественного питания.

Категория слушателей курса: Владельцы и управляющие предприятиями общественного питания, специалисты по метрологии, сотрудники, ответственные за подготовку документов и прохождение проверок, а также студенты, изучающие управление в сфере общественного питания..

Модуль 1. ХАССП: разработка процедур верификации

54 минуты

1 тест

  • Видео: 54 минуты
  • тест: 20 минут
  • Форма контроля: Тест

Для подготовки средств измерения к проверке, проведения самих проверок, оформления результатов и передачи информации в Федеральный информационный фонд по обеспечению единства измерений необходимо соблюдать порядок. Однако, согласно новому законодательству, свидетельства о поверке и бумажные сертификаты уже не считаются юридически значимыми подтверждениями поверки. Теперь подтверждением является внесение записи о поверке в соответствующий раздел Федерального информационного фонда по метрологии

Модуль 2. ХАССП: документирование

53 минуты

1 тест

  • Видео: 53 минуты
  • тест: 20 минут
  • Форма контроля: Тест

Перед тем, как открыть кафе и принять первого гостя, необходимо не только подготовить меню и грамотно организовать работу персонала, но и заранее подготовить соответствующие документы. Ведь проверить их могут сотрудники МЧС, Роспотребнадзора, местной администрации, полиции и даже Росгвардии. Без нужных бумаг предприниматель может лишиться лицензии на работу, а также понести крупный штраф

Модуль 3. Примеры разработанных систем ХАССП

51 минута

1 тест

  • Видео: 51 минута
  • тест: 20 минут
  • Форма контроля: Тест

В настоящее время Роспотребнадзор и другие надзорные органы перешли на новый подход к проверкам предприятий - «риск-ориентированный». Суть этого подхода заключается в том, что все организации, которые должны пройти проверку со стороны надзорных органов, были разделены на категории риска. Это своего рода рейтинг предприятий, который помогает выявлять те, у которых риск отравлений наиболее высок. Таким образом, чем ниже категория риска, тем меньше проверок. Однако, если ваша организация попала в список предприятий с высоким рейтингом опасности, то готовьтесь к тщательной и частой проверке

После обучения Вы получите сертификат (не является документом об образовании)

Пример сертификата
Лицензия

Лицензия № 5201

Лицензия № 5201 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно

Как проходит обучение

  • Вы оформляете подписку
  • Не нужно никаких документов, Вы сразу же получаете доступ к материалам курса
  • Смотрите видеолекции, отрабатываете практику, решаете тесты для проверки усвоенного материала
  • Получаете сертификат (не является документом об образовании) после успешного прохождения всех модулей

Преимущества обучения в ООО «Инфоурок»

  • Невероятно низкая стоимость обучения при высоком качестве учебных программ

  • Совмещение учёбы и работы, так как обучение проходит в дистанционном режиме

  • Пройти обучение возможно по индивидуальному ускоренному графику

  • Прохождение курса доступно с любым уровнем подготовки и не зависит от Вашего образования

  • Частые формирования новых учебных групп. Группы формируются каждый день

  • 100-процентный возврат средств, если Вас не устроило качество обучения

13+ лет успешно занимаемся онлайн-образованием

  • 1 419 427

    выпускников наших курсов

  • 15 661 124

    зарегистрированных пользователей

  • 1 450 960

    посещений платформы в день

Лицензия

Лицензия № 5201 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно

Лицензия

Инфоурок — образовательная
онлайн-платформа №1 по популярности

по итогам анализа 31 млрд сообщений в русскоязычных соцмедиа в 2022-2023 годах компанией Brand Analytics

Сколково
Резидент кластера информационных технологий Фонда «Сколково»
Статистика

У нас самые выгодные цены и вот почему:

  • Большая посещаемость сайта

    Большая посещаемость сайта

    На сайт infourok.ru ежедневно заходит около 2 млн человек. За счет этого наши расходы на рекламу минимальные, и мы можем не включать их в стоимость курса

  • Огромное количество опыта

    Огромное количество опыта

    Мы более 13 лет на рынке и успешно сделали 5 764 курса. Хорошо знаем как оптимизировать все процессы производства качественных курсов

Статистика
Статистика

Данные: Яндекс Метрика

Вам могут быть интересны

Перейти в каталог курсов