1000

Курс повышения квалификации

Госуслуги

Сведения об удостоверении вносятся на Госуслуги и ФИС ФРДО

«Ресторанная деятельность»

Превью

Длительность курса

108 часов

От 3 недель обучения

Выбор количества часов не влияет на стоимость

Этот курс включает:

  • Удостоверение о повышении квалификации или сертификат (не является документом об образовании) о прохождении курса
  • 58 ч. учебных материалов
  • 14 ч. практических работ
  • 28 ч. самостоятельных работ
  • Личный консультант

Всего за 999 руб. в месяц Вы получаете доступ не только к этому курсу, но и ко всем курсам из нашего каталога, ИИ‑инструментам и скачиванию эксклюзивных материалов .

Среднее время обучения наших слушателей на данном курсе: 53 дня (минимальное время обучения: 21 день)

  • Начало обучения новой группы

    11 августа
    (Набор групп каждый день)

  • Форма обучения

    Заочная. Исключительно дистанционные образовательные технологии

  • Выдаётся

    Удостоверение о повышении квалификации установленного образца или сертификат* о прохождении курса * сертификат не является документом об образовании

  • Трудоемкость программы

    108
    академических часов

Доступное обучение

Чтобы пройти курс, Вам не обязательно загружать документы о наличии диплома. На данном курсе могут обучаться все желающие: любого возраста и с любым образованием.

Предусмотрена возможность ускоренного обучения по индивидуальному графику

Срок обучения по программе

  • 108 часов — от 3 недель

После обучения Вы получите удостоверение установленного образца

или сертификат* о прохождении курса, при отсутствии у Вас среднего профессионального законченного образования. * сертификат не является документом об образовании

Документ Пример сертификата
Лицензия

Лицензия №Л035-01253-67/00192532

Лицензия №Л035-01253-67/00192532 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно

Госуслуги

Вносим данные на Госуслуги

При получении удостоверения о повышении квалификации, сведения о нём вносятся на Госуслуги и в реестр Рособрнадзора (ФРДО).

Преимущества обучения в ООО «Инфоурок»

  • Невероятно низкая стоимость обучения при высоком качестве учебных программ

  • Возможность оплаты курса за счёт Вашей организации

  • Совмещение учёбы и работы, так как обучение проходит в дистанционном режиме

  • Пройти обучение возможно по индивидуальному ускоренному графику

  • Быстрый старт обучения. Группы формируются ежедневно

  • 100-процентный возврат средств, если Вас не устроило качество обучения

У нас самые выгодные цены и вот почему:

  • Большая посещаемость сайта

    Большая посещаемость сайта

    На сайт infourok.ru ежедневно заходит более 1 млн человек. За счет этого наши расходы на рекламу минимальные, и мы можем не включать их в стоимость курса

  • Огромное количество опыта

    Огромное количество опыта

    Мы более 15 лет на рынке и успешно сделали 7 585 курсов. Хорошо знаем как оптимизировать все процессы производства качественных курсов

Статистика
Статистика

Данные: Яндекс Метрика

Программа курса Скачать копию программы курса

ЦЕЛЬ

Обеспечить слушателей необходимыми знаниями, умениями и навыками для эффективного управления ресторанным бизнесом

 

ЗАДАЧИ

1. Изучение основных принципов организации ресторанного бизнеса, включая анализ рынка, конкурентов, целевой аудитории и позиционирование ресторана.
2. Разработка эффективной стратегии управления персоналом, включая найм, обучение, мотивацию и управление конфликтами.br /> 3. Овладение методиками финансового управления в ресторанном бизнесе, включая бюджетирование, учет затрат, контроль прибыли и управление налогами.
4. Изучение технологий создания и оптимизации меню, включая анализ требований клиентов, выбор ингредиентов, ценообразование и управление ассортиментом.
5. Приобретение навыков эффективного маркетинга и продвижения ресторана, включая разработку рекламных кампаний, работу с социальными сетями и управление онлайн-репутацией.
6. Изучение стандартов обслуживания и создание системы контроля качества обслуживания, включая обучение персонала, оценку удовлетворенности клиентов и управление жалобами.
7. Разработка навыков анализа данных и принятия управленческих решений на основе ключевых показателей эффективности ресторанного бизнеса.
8. Овладение навыками управления операционной деятельностью ресторана, включая оптимизацию процессов, контроль запасов, управление поставками и обеспечение безопасности питания.

 

КАТЕГОРИИ ОБУЧАЮЩИХСЯ
Владельцы и управляющие ресторанными предприятиями, желающие расширить свои знания и навыки в области управления рестораном, рестораторы, повара и бармены, стремящиеся развить свои профессиональные компетенции в управлении рестораном, специалисты в области гостинично-ресторанного бизнеса, желающие углубить свои знания о ресторанной деятельности, менеджеры по персоналу, финансовые менеджеры и маркетологи, работающие в ресторанной сфере и желающие понять специфику управления рестораном, студенты и выпускники образовательных учреждений, интересующиеся карьерой в ресторанном бизнесе и стремящиеся получить фундаментальные знания о деятельности ресторатора
ОЦЕНКА КАЧЕСТВА
Промежуточная аттестация в форме тестов, итоговое тестирование
ФОРМА ОБУЧЕНИЯ
Заочная с использованием дистанционных образовательных технологий. Информация о форме обучения в удостоверение не вносится
ПРОГНОЗИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ
В результате обучения на курсе обучающиеся приобретут:
Знания:
- основы финансового управления в ресторанном бизнесе, включая бюджетирование, управление затратами и финансовый анализ;
- принципы разработки и оптимизации меню, учета сезонности и трендов в ресторанной индустрии;
- методы оценки качества обслуживания, управления персоналом и формирования команды;
- правовые и организационные аспекты ведения ресторанного бизнеса, включая лицензирование, санитарные нормы и правила обслуживания.
Умения:
- анализировать финансовые показатели ресторанного бизнеса и принимать обоснованные финансовые решения;
- разрабатывать стратегии ценообразования, управлять доходами и оптимизировать финансовые процессы;
- оценивать потребности клиентов и разрабатывать конкурентоспособные меню с учетом сезонности и трендов;
- управлять персоналом, обеспечивая высокий уровень обслуживания и формируя эффективную команду.
ВЫДАВАЕМЫЙ ДОКУМЕНТ
По окончании курса слушатель получает печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца. Удостоверение высылается Почтой России
При отсутствии у обучающегося среднего профессионального законченного образования, ему будет выдан сертификат о прохождении курса*.* сертификат не является документом об образовании

Курс повышения квалификации «Ресторанная деятельность» предназначен для специалистов в сфере общественного питания, а также для предпринимателей, желающих открыть или улучшить управление ресторанным бизнесом. В ходе обучения участники изучат основные принципы финансового управления, стратегии ценообразования, оптимизацию финансовых процессов, планирование финансовых потоков и составление бюджета для ресторанного предприятия. Кроме того, курс включает в себя разработку навыков финансового анализа деятельности ресторана, принятие обоснованных финансовых решений и развитие навыков финансового планирования для обеспечения финансовой устойчивости и роста бизнеса. Участники получат практические инструменты для эффективного управления финансами в сфере общественного питания и повысят свою квалификацию в области ресторанного бизнеса.

Учебный план

Скачать копию учебного плана

Модуль 1. Введение в ресторанный бизнес

15 часов

1 тест

  • Теория: 8 часов
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Практическая работа: 2 часа
  • Кол-во часов контроля: 1 час
  • Тип контроля: Тест

Модуль 2. Основы организации ресторанного предприятия

15 часов

1 тест

  • Теория: 8 часов
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Практическая работа: 2 часа
  • Кол-во часов контроля: 1 час
  • Тип контроля: Тест

Модуль 3. Управление персоналом в ресторане

15 часов

1 тест

  • Теория: 8 часов
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Практическая работа: 2 часа
  • Кол-во часов контроля: 1 час
  • Тип контроля: Тест

Модуль 4. Меню и кулинарное искусство

15 часов

1 тест

  • Теория: 8 часов
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Практическая работа: 2 часа
  • Кол-во часов контроля: 1 час
  • Тип контроля: Тест

Модуль 5. Обслуживание и сервис в ресторане

15 часов

1 тест

  • Теория: 8 часов
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Практическая работа: 2 часа
  • Кол-во часов контроля: 1 час
  • Тип контроля: Тест

Модуль 6. Маркетинг и продвижение ресторана

15 часов

1 тест

  • Теория: 8 часов
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Практическая работа: 2 часа
  • Кол-во часов контроля: 1 час
  • Тип контроля: Тест

Модуль 7. Финансовый учет и управление бюджетом

17 часов

1 тест

  • Теория: 10 часов
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Практическая работа: 2 часа
  • Кол-во часов контроля: 1 час
  • Тип контроля: Тест

Итоговая аттестация

1 час

1 тест

  • Кол-во часов контроля: 1 час
  • Тип контроля: Тест

15 лет успешно занимаемся онлайн-образованием

  • 1 765 808

    выпускников наших курсов

  • 17 664 238

    зарегистрированных пользователей

  • 258 732

    посещений платформы в день

Лицензия

Лицензия №Л035-01253-67/00192532 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно

Лицензия

Самый крупный в Рунете образовательный маркетплейс «Инфоурок»

  • №1

    иконка исследовательской компании

    по популярности среди
    образовательных платформ1

  • №1

    иконка исследовательской компании

    среди сервисов
    для педагогов2

  • топ100

    иконка исследовательской компании

    в рейтинге популярных
    сайтов РФ3

15 лет развиваем онлайн-образование в России

  1. По итогам анализа 31 млрд сообщений в русскоязычных соцмедиа в 2022 – 2023 годах, проведённого компанией Brand Analytics.
  2. По данным исследования KHATUTSKY в 2024 году.
  3. По данным исследовательской компании Mediascope за 2024 год.

Как проходит обучение

  • Вы оформляете подписку
  • Смотрите видеолекции, скачиваете методические материалы, отрабатываете практику
  • Решаете тесты, контрольные, рефераты и другие работы для проверки усвоенного материала
  • Сдаете итоговое тестирование и получаете удостоверение почтой России
Превью

Статистика выпускников

  • Увеличение зарплаты

    Каждый третий выпускник курсов Инфоурок после получения диплома увеличил свой доход

  • Повышение на работе

    Каждый четвертый выпускник курсов Инфоурок после диплома получил повышение на работе

  • Рекомендация коллег

    98,8% выпускников наших
    курсов готовы рекомендовать
    его коллегам

Для обучения за счет организации подайте заявку:

108 часов

Вам могут быть интересны

Перейти в каталог курсов