1000
Инфоурок › Курсы повышения квалификации ›Курс повышения квалификации «Стратегии лидерства и управления в ресторанном бизнесе»

Курс повышения квалификации

«Стратегии лидерства и управления в ресторанном бизнесе»

Длительность курса

От 3 недель обучения

Выбор количества часов не влияет на стоимость

Этот курс включает:

  • Удостоверение о повышении квалификации или сертификат (не является документом об образовании) о прохождении курса
  • 32 ч. учебных материалов
  • 38 ч. практических работ
  • 24 ч. самостоятельных работ
  • Личный консультант

Всего за 999 руб. в месяц Вы получаете доступ не только к этому курсу, но и ко всем курсам из нашего каталога, ИИ‑инструментам и скачиванию эксклюзивных материалов .

Среднее время обучения наших слушателей на данном курсе: 43 дня (минимальное время обучения: 22 дня)

  • Начало обучения новой группы

    14 июля
    (Набор групп каждый день)

  • Форма обучения

    Заочная. Исключительно дистанционные образовательные технологии

  • Выдаётся

    Удостоверение о повышении квалификации установленного образца или сертификат* о прохождении курса * сертификат не является документом об образовании

  • Трудоемкость программы

    36/72/108
    академических часов

Доступное обучение

Чтобы пройти курс, Вам не обязательно загружать документы о наличии диплома. На данном курсе могут обучаться все желающие: любого возраста и с любым образованием.

Предусмотрена возможность ускоренного обучения по индивидуальному графику

Срок обучения по программе

  • 36 часов — от 2 недель
  • 72 часа — от 2 недель
  • 108 часов — от 3 недель

После обучения Вы получите удостоверение установленного образца

или сертификат* о прохождении курса, при отсутствии у Вас среднего профессионального законченного образования. * сертификат не является документом об образовании

Документ Пример сертификата
Лицензия

Лицензия №Л035-01253-67/00192532

Лицензия №Л035-01253-67/00192532 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно

Преимущества обучения в ООО «Инфоурок»

  • Невероятно низкая стоимость обучения при высоком качестве учебных программ

  • Возможность оплаты курса за счёт Вашей организации

  • Совмещение учёбы и работы, так как обучение проходит в дистанционном режиме

  • Пройти обучение возможно по индивидуальному ускоренному графику

  • Быстрый старт обучения. Группы формируются ежедневно

  • 100-процентный возврат средств, если Вас не устроило качество обучения

У нас самые выгодные цены и вот почему:

  • Большая посещаемость сайта

    Большая посещаемость сайта

    На сайт infourok.ru ежедневно заходит более 1 млн человек. За счет этого наши расходы на рекламу минимальные, и мы можем не включать их в стоимость курса

  • Огромное количество опыта

    Огромное количество опыта

    Мы более 15 лет на рынке и успешно сделали 7 450 курсов. Хорошо знаем как оптимизировать все процессы производства качественных курсов

Статистика
Статистика

Данные: Яндекс Метрика

Программа курса Скачать копию программы курса

ЦЕЛЬ

Совершенствование профессиональных знаний и навыков слушателей в области управления в ресторанном бизнесе

ЗАДАЧИ

1. Изучить особенности лидерства в ресторанном бизнесе.

2. Рассмотреть методы управления и взаимодействия с командой.

3. Проанализировать лидерские качества и способы их развития.

4. Познакомиться с корпоративной культурой и методами разрешения конфликтов.

5. Изучить стратегии управления продвижением в ресторанном бизнесе.

КАТЕГОРИИ ОБУЧАЮЩИХСЯ
Руководители и менеджеры ресторанов, предприниматели в сфере общественного питания, а также специалисты, стремящиеся развить свои навыки в области эффективного управления персоналом и бизнес-процессами в ресторанной индустрии.
ОЦЕНКА КАЧЕСТВА
Промежуточная аттестация в форме тестов, итоговое тестирование.
ФОРМА ОБУЧЕНИЯ
Заочная с использованием дистанционных образовательных технологий. Информация о форме обучения в удостоверение не вносится.
ПРОГНОЗИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ
В результате освоения программы обучающийся будет
Знать:
- Основные теории лидерских качеств
- Типы лидерства и их особенности
- Основные принципы управления персоналом в ресторанном бизнесе
- Особенности подбора персонала в сфере общественного питания
- Методы обучения персонала
- Понятие корпоративной культуры и ее значение в ресторане
- Основные принципы управления конфликтами в ресторане
- Этику профессионального поведения в ресторанном бизнесе
- Ключевые инструменты и методы продвижения ресторана
- Типы маркетинговых стратегий (прямой маркетинг, личные продажи, событийный маркетинг)
Уметь:
- Идентифицировать лидерские качества
- Эффективно управлять командой в ресторане
- Подбирать и обучать персонал
- Мотивировать сотрудников и создавать позитивный климат в коллективе
- Решать конфликтные ситуации с персоналом и гостями
- Оценивать эффективность маркетинговых кампаний
Владеть навыками:
- Эффективного общения и взаимодействия с персоналом
- Управления конфликтами
- Мотивации и поощрения сотрудников
- Формирования корпоративной культуры ресторана
- Развития лидерских качеств
ВЫДАВАЕМЫЙ ДОКУМЕНТ
По окончании курса слушатель получает печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца. Удостоверение высылается Почтой России
При отсутствии у обучающегося среднего профессионального законченного образования, ему будет выдан сертификат о прохождении курса*.* сертификат не является документом об образовании
 
Данный курс посвящен развитию лидерских и управленческих навыков для успешного ведения ресторанного бизнеса. Вы узнаете о ключевых теориях лидерства, освоите методы эффективного управления персоналом, погрузитесь в особенности корпоративной культуры и разрешения конфликтов в ресторанной сфере, а также изучите инструменты продвижения и маркетинга.

Учебный план

Скачать копию учебного плана

Модуль 1. Лидерство в ресторанном бизнесе

9 часов

1 тест

  • Теория: 2 часа
  • Самостоятельная работа: 2 часа
  • Практическая работа: 4 часа
  • Кол-во часов контроля: 1 час
  • Тип контроля: Тест

Модуль 2. Управление командой в ресторане

9 часов

1 тест

  • Теория: 3 часа
  • Самостоятельная работа: 2 часа
  • Практическая работа: 3 часа
  • Кол-во часов контроля: 1 час
  • Тип контроля: Тест

Модуль 3. Развитие лидерских качеств у ресторатора

9 часов

1 тест

  • Теория: 3 часа
  • Самостоятельная работа: 2 часа
  • Практическая работа: 3 часа
  • Кол-во часов контроля: 1 час
  • Тип контроля: Тест

Модуль 4. Эффективное взаимодействие с персоналом

8 часов

1 тест

  • Теория: 2 часа
  • Самостоятельная работа: 2 часа
  • Практическая работа: 3 часа
  • Кол-во часов контроля: 1 час
  • Тип контроля: Тест

Итоговая аттестация

1 час

1 тест

  • Кол-во часов контроля: 1 час
  • Тип контроля: Тест

Модуль 1. Лидерство в ресторанном бизнесе

18 часов

1 тест

  • Теория: 4 часа
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Практическая работа: 8 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 2. Управление командой в ресторане

18 часов

1 тест

  • Теория: 6 часов
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Практическая работа: 6 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 3. Развитие лидерских качеств у ресторатора

18 часов

1 тест

  • Теория: 6 часов
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Практическая работа: 6 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 4. Эффективное взаимодействие с персоналом

16 часов

1 тест

  • Теория: 4 часа
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Практическая работа: 6 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Итоговая аттестация

2 часа

1 тест

  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 1. Лидерство в ресторанном бизнесе

18 часов

1 тест

  • Теория: 4 часа
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Практическая работа: 8 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 2. Управление командой в ресторане

18 часов

1 тест

  • Теория: 6 часов
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Практическая работа: 6 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 3. Развитие лидерских качеств у ресторатора

18 часов

1 тест

  • Теория: 6 часов
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Практическая работа: 6 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 4. Эффективное взаимодействие с персоналом

16 часов

1 тест

  • Теория: 4 часа
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Практическая работа: 6 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 5. Корпоративная культура и разрешение конфликтов

18 часов

1 тест

  • Теория: 6 часов
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Практическая работа: 6 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 6. Управление продвижением в ресторанном бизнесе

18 часов

1 тест

  • Теория: 6 часов
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Практическая работа: 6 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Итоговая аттестация

2 часа

1 тест

  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

15 лет успешно занимаемся онлайн-образованием

  • 1 750 857

    выпускников наших курсов

  • 17 646 030

    зарегистрированных пользователей

  • 265 508

    посещений платформы в день

Лицензия

Лицензия №Л035-01253-67/00192532 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно

Лицензия

Самый крупный в Рунете образовательный маркетплейс «Инфоурок»

  • №1

    иконка исследовательской компании

    по популярности среди
    образовательных платформ1

  • №1

    иконка исследовательской компании

    среди сервисов
    для педагогов2

  • топ100

    иконка исследовательской компании

    в рейтинге популярных
    сайтов РФ3

15 лет развиваем онлайн-образование в России

  1. По итогам анализа 31 млрд сообщений в русскоязычных соцмедиа в 2022 – 2023 годах, проведённого компанией Brand Analytics.
  2. По данным исследования KHATUTSKY в 2024 году.
  3. По данным исследовательской компании Mediascope за 2024 год.

Как проходит обучение

  • Вы оформляете подписку
  • Смотрите видеолекции, скачиваете методические материалы, отрабатываете практику
  • Решаете тесты, контрольные, рефераты и другие работы для проверки усвоенного материала
  • Сдаете итоговое тестирование и получаете удостоверение почтой России
Превью

Статистика выпускников

  • Увеличение зарплаты

    Каждый третий выпускник курсов Инфоурок после получения диплома увеличил свой доход

  • Повышение на работе

    Каждый четвертый выпускник курсов Инфоурок после диплома получил повышение на работе

  • Рекомендация коллег

    98,8% выпускников наших
    курсов готовы рекомендовать
    его коллегам

Для обучения за счет организации подайте заявку:

Вам могут быть интересны

Перейти в каталог курсов