Инфоурок › Курсы повышения квалификации ›Курс повышения квалификации «Технологический процесс гидрогенизации жиров»

Курс повышения квалификации

«Технологический процесс гидрогенизации жиров»

Длительность курса

108 часов

От 3 недель обучения

Выбор количества часов не влияет на стоимость

399 руб.

699 руб.

-42%

(ежемесячный платёж по подписке)

Этот курс включает:

  • Удостоверение о повышении квалификации или сертификат о прохождении курса
  • 56 ч. учебных материалов
  • 36 ч. самостоятельных работ
  • 8 тестов
  • Личный консультант

Всего за 399 рублей в месяц Вы получаете доступ не только к этому курсу, но и ко всем курсам из нашего каталога.

  • Начало обучения новой группы

    5 октября
    (Набор групп каждый день)

  • Форма обучения

    Заочная. Исключительно дистанционные образовательные технологии

  • Выдаётся

    Удостоверение о повышении квалификации установленного образца или сертификат о прохождении курса

  • Трудоемкость программы

    108
    академических часов

Предусмотрена возможность ускоренного обучения по индивидуальному графику

Срок обучения по программе

  • 108 часов — от 3 недель

После обучения Вы получите удостоверение установленного образца

или сертификат о прохождении курса, при отсутствии у Вас среднего профессионального законченного образования.

Документ Пример сертификата
Лицензия

Лицензия № 5201

Лицензия № 5201 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно

Преимущества обучения в ООО «Инфоурок»

  • Невероятно низкая стоимость обучения при высоком качестве учебных программ

  • Возможность оплаты курса за счёт Вашей организации

  • Совмещение учёбы и работы, так как обучение проходит в дистанционном режиме

  • Пройти обучение возможно по индивидуальному ускоренному графику

  • Быстрый старт обучения. Группы формируются ежедневно

  • 100-процентный возврат средств, если Вас не устроило качество обучения

У нас самые выгодные цены и вот почему:

  • Большая посещаемость сайта

    Большая посещаемость сайта

    На сайт infourok.ru ежедневно заходит около 2 млн человек. За счет этого наши расходы на рекламу минимальные, и мы можем не включать их в стоимость курса

  • Огромное количество опыта

    Огромное количество опыта

    Мы более 13 лет на рынке и успешно сделали 4 800 курсов. Хорошо знаем как оптимизировать все процессы производства качественных курсов

Статистика
Статистика

Данные: Яндекс Метрика

Программа курса Скачать копию программы курса

ЦЕЛЬ

Совершенствование профессиональных компетенций слушателей в области технологического процесса гидрогенизации жиров

 

ЗАДАЧИ

1. Рассмотреть  сущность понятия и характеристика процесса гидрогенизация жиров в пищевой промышленности
2. Выделить сырье для производства гидрированных жиров
3. Изучить технология гидрогенизации жиров
4. Рассмотреть ассортимент и качество гидрированных жиров
5. Ознакомиться с характеристикой выполняемых работ  гидрогенизаторщиака 5-го разряда
6. Изучить требования безопасности к технологическим стадиям процесса гидрогенизации жиров
7. Рассмотреть устройство, конструктивные особенности и правила эксплуатации оборудования гидрогенизационного цеха

КАТЕГОРИИ ОБУЧАЮЩИХСЯ
Операторы установок по переработке сырья; мастера и специалисты по гидрировании жиров, а также все, кто заинтересован в изучении технологических процессов гидрогенизации жиров
ОЦЕНКА КАЧЕСТВА
Промежуточная аттестация в форме тестов, итоговое тестирование.
ФОРМА ОБУЧЕНИЯ
Заочная с использованием дистанционных образовательных технологий. Информация о форме обучения в удостоверение не вносится.
ПРОГНОЗИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ
В результате освоения программы обучающийся должен:
Знать:
- технологию и параметры режимов гидрогенизации различных видов жиров и очистки отработанного водорода
- устройство, конструктивные особенности и правила эксплуатации автоклавов, аппаратов очистки и циркуляции водорода и другого оборудования автоклавного цеха
- свойства и ассортимент гидрируемых жиров
- требования, предъявляемые к жирам, катализатору и водороду
- требования, предъявляемые к качеству пищевого и технического саломаса
- методы отбора и анализа проб; принцип действия контрольно-измерительных приборов и средств автоматики
Уметь:
- вести технологический процесс гидрогенизации жиров под руководством гидрогенизаторщика более высокой квалификации
- выполнять подготовку оборудования автоклавного цеха к пуску
- осуществлять обслуживание автоклавов, теплообменников, водородных компрессоров, очистительной системы водорода, центробежных и плунжерных насосов, мешалок, фильтров и другого оборудования гидрогенизационного цеха
- обеспечивать равномерную подачу масла
- выполнять восстановление катализатора и подача его и водорода в автоклавы
- наблюдать за давлением в автоклавах и трубопроводах, температурой и уровнем жира в аппаратах, фильтрация гидрированных жиров
- осуществлять регулирование с помощью средств механизации, контрольно-измерительных приборов и автоматики процесса гидрогенизации жиров и масел путем перемешивания, нагревания или охлаждения гидрируемого продукта, прокачивания холодного масла или подача пара через систему змеевиков, выполнять поддерживание определенного соотношения количества катализатора и водорода
- выполнять очистку отработанного водорода
ВЫДАВАЕМЫЙ ДОКУМЕНТ
По окончании курса слушатель получает печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца. Удостоверение высылается Почтой России
При отсутствии у обучающегося среднего профессионального законченного образования, ему будет выдан сертификат о прохождении курса.

Курс ориентирован на изучение технологического процесса гидрогенизации жиров. 
Слушатели  в рамках курса рассмотрят  сущность понятия и характеристика процесса гидрогенизация жиров в пищевой промышленности,  технологию гидрогенизации жиров, ассортимент и качество гидрированных жиров а также технологический процесс гидрогенизации жиров

Учебный план

Скачать копию учебного плана

Модуль 1. Сущность понятия и характеристика процесса гидрогенизация жиров в пищевой промышленности

16 часов

1 тест

  • Теория: 8 часов
  • Самостоятельная работа: 6 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 2. Сырье для производства гидрированных жиров

14 часов

1 тест

  • Теория: 8 часов
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 3. Технология гидрогенизации жиров

16 часов

1 тест

  • Теория: 8 часов
  • Самостоятельная работа: 6 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 4. Ассортимент и качество гидрированных жиров. Технологические режимы получения

14 часов

1 тест

  • Теория: 8 часов
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 5. Гидрогенизаторщик 5-го разряда: характеристика выполняемых работ, техника безопасности

16 часов

1 тест

  • Теория: 8 часов
  • Самостоятельная работа: 6 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 6. Требования безопасности к технологическим стадиям процесса гидрогенизации жиров

16 часов

1 тест

  • Теория: 8 часов
  • Самостоятельная работа: 6 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 7. Устройство, конструктивные особенности и правила эксплуатации оборудования гидрогенизационного цеха

14 часов

1 тест

  • Теория: 8 часов
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Итоговая аттестация

2 часа

1 тест

  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

13+ лет успешно занимаемся онлайн-образованием

  • 1 174 747

    выпускников наших курсов

  • 14 005 520

    зарегистрированных пользователей

  • 1 912 503

    посещений платформы в день

Лицензия

Лицензия № 5201 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно

Лицензия

Инфоурок — образовательная
онлайн-платформа №1 по популярности

по итогам анализа 31 млрд сообщений в русскоязычных соцмедиа в 2022-2023 годах компанией Brand Analytics

Сколково
Резидент кластера информационных технологий Фонда «Сколково»
Статистика

Как проходит обучение

  • Вы оформляете подписку
  • Смотрите видеолекции, скачиваете методические материалы, отрабатываете практику
  • Решаете тесты, контрольные, рефераты и другие работы для проверки усвоенного материала
  • Сдаете итоговое тестирование и получаете удостоверение почтой России
Превью

Статистика выпускников

  • Увеличение зарплаты

    Каждый третий выпускник курсов Инфоурок после получения диплома увеличил свой доход

  • Повышение на работе

    Каждый четвертый выпускник курсов Инфоурок после диплома получил повышение на работе

  • Рекомендация коллег

    98,8% выпускников наших
    курсов готовы рекомендовать
    его коллегам

Для обучения за счет организации подайте заявку:

108 часов

Вам могут быть интересны

Перейти в каталог курсов