Инфоурок Курсы повышения квалификации Курс повышения квалификации «Технологический процесс получения сычужного порошка и пищевого пепсина»

Курс повышения квалификации

«Технологический процесс получения сычужного порошка и пищевого пепсина»

  • Начало обучения новой группы

    18 февраля
    (Набор групп каждый день)

  • Форма обучения

    Заочная. Исключительно дистанционные образовательные технологии

  • Выдаётся

    Удостоверение о повышении квалификации установленного образца или сертификат (не является документом об образовании) о прохождении курса

  • Трудоемкость программы

    108
    академических часов

Предусмотрена возможность ускоренного обучения по индивидуальному графику

Срок обучения по программе

  • 108 часов — от 3 недель

После обучения Вы получите удостоверение установленного образца

или сертификат (не является документом об образовании) о прохождении курса, при отсутствии у Вас среднего профессионального законченного образования.

Документ Пример сертификата
Лицензия

Лицензия № 5201

Лицензия № 5201 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно

Преимущества обучения в ООО «Инфоурок»

  • Невероятно низкая стоимость обучения при высоком качестве учебных программ

  • Возможность оплаты курса за счёт Вашей организации

  • Совмещение учёбы и работы, так как обучение проходит в дистанционном режиме

  • Пройти обучение возможно по индивидуальному ускоренному графику

  • Быстрый старт обучения. Группы формируются ежедневно

  • 100-процентный возврат средств, если Вас не устроило качество обучения

У нас самые выгодные цены и вот почему:

  • Большая посещаемость сайта

    Большая посещаемость сайта

    На сайт infourok.ru ежедневно заходит около 2 млн человек. За счет этого наши расходы на рекламу минимальные, и мы можем не включать их в стоимость курса

  • Огромное количество опыта

    Огромное количество опыта

    Мы более 13 лет на рынке и успешно сделали 5 451 курс. Хорошо знаем как оптимизировать все процессы производства качественных курсов

Статистика
Статистика

Данные: Яндекс Метрика

ЦЕЛЬ
Совершенствование профессиональных компетенций слушателей в области получения сычужного порошка и пищевого пепсина
ЗАДАЧИ
-Изучить основные понятия;
-Рассмотреть процесс получения сычужного порошка и пищевого пепсина;
-Изучить состав и свойства используемого сырья;
-Изучить требования и стандарты к сычужному порошку и пищевому пепсину;
-Рассмотреть оборудование и технические аспекты;
-Познакомиться с перспективами развития отрасли.
КАТЕГОРИИ ОБУЧАЮЩИХСЯ
Операторы установок по переработке сырья,операторы, выполняющие работу на аппаратах получения сычужного порошка и пищевого пепсина, автоматизированных агрегатах, установках, а также специалисты сферы пищевой промышленности
ОЦЕНКА КАЧЕСТВА
Промежуточная аттестация в форме тестов, итоговое тестирование.
ФОРМА ОБУЧЕНИЯ
Заочная с использованием дистанционных образовательных технологий. Информация о форме обучения в удостоверение не вносится.
ПРОГНОЗИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ

В результате освоения программы обучающийся должен
Знать:
-Технологию производства сычужного фермента и пищевого пепсина;
-Состав и физико-химические свойства используемого сырья;
-Устройство и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования;
-Правила обращения с кислотами;
-Требования, предъявляемые к сычужному порошку и пищевому пепсину.
Уметь:
-Вести технологический процесс получения сычужного фермента методом экстракции и пищевого пепсина методом автолиза;
-Осуществлять охлаждение, фильтрация экстракта, внесение по расчету соли и соляной кислоты. Выполнять отстаивание и уплотнение высола, самопрессование его в мешочках, центрифугирование и сушка.
-Осуществлять размол сычуга (пепсина) на шаровой мельнице до состояния пудры, просеивание. Выполнять перемешивание порошка с высушенной и просеянной солью.
-Доводить продукт до стандартной активности путем добавления соли и тщательного перемешивания.

ВЫДАВАЕМЫЙ ДОКУМЕНТ
По окончании курса слушатель получает печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца. Удостоверение высылается Почтой России
При отсутствии у обучающегося среднего профессионального законченного образования, ему будет выдан сертификат (не является документом об образовании) о прохождении курса.
Курс предназначен для изучения технологического процесса получения сычужного порошка и пищевого пепсина. Слушатели рассмотрят состав и свойства используемого сырья, требования и стандарты к сычужному порошку и пищевому пепсину, технологию производства сычужного фермента и пищевого пепсина, а также устройство и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования.

Учебный план

Модуль 1. Основные понятия

16 часов

1 тест

  • Теория: 8 часов
  • Самостоятельная работа: 6 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 2. Процесс получения сычужного порошка

14 часов

1 тест

  • Теория: 8 часов
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 3. Процесс получения пищевого пепсина

16 часов

1 тест

  • Теория: 8 часов
  • Самостоятельная работа: 6 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 4. Состав и свойства используемого сырья

14 часов

1 тест

  • Теория: 8 часов
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 5. Оборудование и технические аспекты

16 часов

1 тест

  • Теория: 8 часов
  • Самостоятельная работа: 6 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 6. Требования и стандарты к сычужному порошку и пищевому пепсину

16 часов

1 тест

  • Теория: 8 часов
  • Самостоятельная работа: 6 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 7. Профессиональная этика и нормы поведения в производственной сфере

7 часов

1 тест

  • Теория: 4 часа
  • Самостоятельная работа: 2 часа
  • Кол-во часов контроля: 1 час
  • Тип контроля: Тест

Модуль 8. Перспективы развития отрасли

7 часов

1 тест

  • Теория: 4 часа
  • Самостоятельная работа: 2 часа
  • Кол-во часов контроля: 1 час
  • Тип контроля: Тест

Итоговая аттестация

2 часа

1 тест

  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

13+ лет успешно занимаемся онлайн-образованием

  • 1 345 405

    выпускников наших курсов

  • 15 136 886

    зарегистрированных пользователей

  • 1 859 479

    посещений платформы в день

Лицензия

Лицензия № 5201 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно

Лицензия

Инфоурок — образовательная
онлайн-платформа №1 по популярности

по итогам анализа 31 млрд сообщений в русскоязычных соцмедиа в 2022-2023 годах компанией Brand Analytics

Сколково
Резидент кластера информационных технологий Фонда «Сколково»
Статистика

Как проходит обучение

  • Вы оформляете подписку
  • Смотрите видеолекции, скачиваете методические материалы, отрабатываете практику
  • Решаете тесты, контрольные, рефераты и другие работы для проверки усвоенного материала
  • Сдаете итоговое тестирование и получаете удостоверение почтой России
Превью

Статистика выпускников

  • Увеличение зарплаты

    Каждый третий выпускник курсов Инфоурок после получения диплома увеличил свой доход

  • Повышение на работе

    Каждый четвертый выпускник курсов Инфоурок после диплома получил повышение на работе

  • Рекомендация коллег

    98,8% выпускников наших
    курсов готовы рекомендовать
    его коллегам

Для обучения за счет организации подайте заявку:

108 часов