Инфоурок Курсы повышения квалификации Курс повышения квалификации «Технологии и правила расфасовки мясопродуктов»

Курс повышения квалификации

«Технологии и правила расфасовки мясопродуктов»

  • Начало обучения новой группы

    13 февраля
    (Набор групп каждый день)

  • Форма обучения

    Заочная. Исключительно дистанционные образовательные технологии

  • Выдаётся

    Удостоверение о повышении квалификации установленного образца или сертификат о прохождении курса

  • Трудоемкость программы

    108
    академических часов

Предусмотрена возможность ускоренного обучения по индивидуальному графику

Срок обучения по программе

  • 108 часов — от 3 недель

После обучения Вы получите удостоверение установленного образца

или сертификат о прохождении курса, при отсутствии у Вас среднего профессионального законченного образования.

Документ Пример сертификата
Лицензия

Лицензия № 5201

Лицензия № 5201 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно

Преимущества обучения в ООО «Инфоурок»

  • Невероятно низкая стоимость обучения при высоком качестве учебных программ

  • Возможность оплаты курса за счёт Вашей организации

  • Совмещение учёбы и работы, так как обучение проходит в дистанционном режиме

  • Пройти обучение возможно по индивидуальному ускоренному графику

  • Быстрый старт обучения. Группы формируются ежедневно

  • 100-процентный возврат средств, если Вас не устроило качество обучения

У нас самые выгодные цены и вот почему:

  • Большая посещаемость сайта

    Большая посещаемость сайта

    На сайт infourok.ru ежедневно заходит около 2 млн человек. За счет этого наши расходы на рекламу минимальные, и мы можем не включать их в стоимость курса

  • Огромное количество опыта

    Огромное количество опыта

    Мы более 13 лет на рынке и успешно сделали 5 411 курсов. Хорошо знаем как оптимизировать все процессы производства качественных курсов

Статистика
Статистика

Данные: Яндекс Метрика

ЦЕЛЬ

Совершенствование профессиональных компетенций слушателей в области технологических процессов расфасовки мясопродуктов

 

ЗАДАЧИ

1. Рассмотреть основы технологии производства мясопродуктов.
2. Изучить технологии расфасовки мясопродуктов.
3. Выделить  экологические аспекты производства мясопродуктов.
4. Рассмотреть санитария и гигиена при работе с мясопродуктами.
5. Ознакомиться с правилами охраны труда и техникой безопасности.

КАТЕГОРИИ ОБУЧАЮЩИХСЯ
Специалисты сферы пищевой промышленности, мастера и специалисты по изготовлению изделий из мяса и мясных полуфабрикатов, а также все, кто заинтересован в изучении технологических процессов расфасовки мясопродуктов
ОЦЕНКА КАЧЕСТВА
Промежуточная аттестация в форме тестов, итоговое тестирование
ФОРМА ОБУЧЕНИЯ
Заочная с использованием дистанционных образовательных технологий. Информация о форме обучения в удостоверение не вносится
ПРОГНОЗИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ

В результате освоения программы обучающийся должен:

Знать:
- виды изготовляемых полуфабрикатов и правила упаковки мясопродуктов при расфасовке;
- правила подбора порций мяса и мясопродуктов по назначению;
- правила укладки мясопродуктов в металлические формы для замораживания;
Уметь:
- осуществлять завертывание порций мяса и мясопродуктов в целлофан, пергамент или бумагу;
- производить подготовку этикеток, упаковочных материалов и тары;
- осуществлять упаковку, перевязывание упакованных порций мяса и мясопродуктов шпагатом или заклейка пакетов;
- производить укладку фасованного мяса, полуфабрикатов и кулинарных изделий в тару.
 

ВЫДАВАЕМЫЙ ДОКУМЕНТ
По окончании курса слушатель получает печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца. Удостоверение высылается Почтой России
При отсутствии у обучающегося среднего профессионального законченного образования, ему будет выдан сертификат о прохождении курса.

Курс ориентирован на изучение технологических процессов расфасовки мясопродуктов. На курсе слушатели рассмотрят основы технологии производства мясопродуктов, экологические аспекты производства мясопродуктов, виды изготовляемых полуфабрикатов и правила упаковки мясопродуктов при расфасовке, а также правила подбора порций мяса и мясопродуктов по назначению.

Учебный план

Модуль 1. Введение в профессию

16 часов

1 тест

  • Теория: 8 часов
  • Самостоятельная работа: 6 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 2. Основы технологии производства мясопродуктов

14 часов

1 тест

  • Теория: 8 часов
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 3. Технология расфасовки мясопродуктов

16 часов

1 тест

  • Теория: 8 часов
  • Самостоятельная работа: 6 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 4. Санитария и гигиена при работе с мясопродуктами

14 часов

1 тест

  • Теория: 8 часов
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 5. Охрана труда и техника безопасности

16 часов

1 тест

  • Теория: 8 часов
  • Самостоятельная работа: 6 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 6. Экологические аспекты производства мясопродуктов

16 часов

1 тест

  • Теория: 8 часов
  • Самостоятельная работа: 6 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 7. Профессиональное обучение и повышение квалификации

14 часов

1 тест

  • Теория: 8 часов
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Итоговая аттестация

2 часа

1 тест

  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

13+ лет успешно занимаемся онлайн-образованием

  • 1 337 448

    выпускников наших курсов

  • 15 093 206

    зарегистрированных пользователей

  • 1 926 590

    посещений платформы в день

Лицензия

Лицензия № 5201 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно

Лицензия

Инфоурок — образовательная
онлайн-платформа №1 по популярности

по итогам анализа 31 млрд сообщений в русскоязычных соцмедиа в 2022-2023 годах компанией Brand Analytics

Сколково
Резидент кластера информационных технологий Фонда «Сколково»
Статистика

Как проходит обучение

  • Вы оформляете подписку
  • Смотрите видеолекции, скачиваете методические материалы, отрабатываете практику
  • Решаете тесты, контрольные, рефераты и другие работы для проверки усвоенного материала
  • Сдаете итоговое тестирование и получаете удостоверение почтой России
Превью

Статистика выпускников

  • Увеличение зарплаты

    Каждый третий выпускник курсов Инфоурок после получения диплома увеличил свой доход

  • Повышение на работе

    Каждый четвертый выпускник курсов Инфоурок после диплома получил повышение на работе

  • Рекомендация коллег

    98,8% выпускников наших
    курсов готовы рекомендовать
    его коллегам

Для обучения за счет организации подайте заявку:

108 часов

Вам могут быть интересны

Перейти в каталог курсов