Курс повышения квалификации
Сведения об удостоверении вносятся на Госуслуги и ФИС ФРДО
«Технология и рецептура приготовления соусов и сухих напитков»
-
Начало обучения новой группы
15 сентября
(Набор групп каждый день) -
Форма обучения
Заочная. Исключительно дистанционные образовательные технологии
-
Выдаётся
Удостоверение о повышении квалификации установленного образца или сертификат* о прохождении курса * сертификат не является документом об образовании
-
Трудоемкость программы
36
академических часов
Доступное обучение
Чтобы пройти курс, Вам не обязательно загружать документы о наличии диплома. На данном курсе могут обучаться все желающие: любого возраста и с любым образованием.
Предусмотрена возможность ускоренного обучения по индивидуальному графику
Срок обучения по программе
- 36 часов — от 2 недель
После обучения Вы получите удостоверение установленного образца
или сертификат* о прохождении курса, при отсутствии у Вас среднего профессионального законченного образования. * сертификат не является документом об образовании
Лицензия №Л035-01253-67/00192532
Лицензия №Л035-01253-67/00192532 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно
Вносим данные на Госуслуги
При получении удостоверения о повышении квалификации, сведения о нём вносятся на Госуслуги и в реестр Рособрнадзора (ФРДО).
Преимущества обучения в ООО «Инфоурок»
-
Невероятно низкая стоимость обучения при высоком качестве учебных программ
-
Возможность оплаты курса за счёт Вашей организации
-
Совмещение учёбы и работы, так как обучение проходит в дистанционном режиме
-
Пройти обучение возможно по индивидуальному ускоренному графику
-
Быстрый старт обучения. Группы формируются ежедневно
-
100-процентный возврат средств, если Вас не устроило качество обучения
У нас самые выгодные цены и вот почему:
-
Большая посещаемость сайта
На сайт infourok.ru ежедневно заходит более 1 млн человек. За счет этого наши расходы на рекламу минимальные, и мы можем не включать их в стоимость курса
-
Огромное количество опыта
Мы более 15 лет на рынке и успешно сделали 7 738 курсов. Хорошо знаем как оптимизировать все процессы производства качественных курсов
Данные: Яндекс Метрика
-Изучить рецептуры приготовления смесей различного назначения;
-Рассмотреть устройство, принцип действия и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования
Знать:
-Технологию и рецептуру приготовления смесей для деликатесных и кулинарных соусов, сухих безалкогольных напитков.
-Устройство и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования.
Уметь:
-Выполнять приготовление смесей из многих компонентов для деликатесных и кулинарных соусов, сухих безалкогольных напитков.
-Осуществлять проверку качества поступающего сырья внешним осмотром.
-Выполнять подготовку входящего в рецептуру соусов сырья, просеивание, мойка, размельчение пряностей на фермере и замачивание их в уксусе.
-Пассеровать лук, морковь в реакторах.
-Выполнять измельчение полуфабрикатов на волчке.
-Осуществлять дозировку компонентов путем взвешивания и обмера, загрузка их в рецептурно-смесительную машину.
-Выполнять доведение массы в смесителе до однородной консистенции.
-Наблюдать за работой обслуживаемых машин и механизмов.
Курс ориентирован на изучение технологического процесса приготовления соусов и сухих напитков. На курсе слушатели рассмотрят процесс приготовления смесей из многих компонентов для деликатесных и кулинарных соусов, сухих безалкогольных напитков, подготовку входящего в рецептуру соусов сырья, просеивание, мойка, размельчение пряностей на фермере и замачивание их в уксусе, а также устройство, принцип действия и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования.
Учебный план
Модуль 1. Приготовление смесей из многих компонентов для деликатесных и кулинарных соусов, сухих безалкогольных напитков
12 часов
1 тест
- Теория: 6 часов
- Самостоятельная работа: 3 часа
- Практическая работа: 2 часа
- Кол-во часов контроля: 1 час
- Тип контроля: Тест
Модуль 2. Рецептура приготовления смесей различного назначения
12 часов
1 тест
- Теория: 6 часов
- Самостоятельная работа: 3 часа
- Практическая работа: 2 часа
- Кол-во часов контроля: 1 час
- Тип контроля: Тест
Модуль 3. Устройство, принцип действия и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования
11 часов
1 тест
- Теория: 6 часов
- Самостоятельная работа: 2 часа
- Практическая работа: 2 часа
- Кол-во часов контроля: 1 час
- Тип контроля: Тест
Итоговая аттестация
1 час
1 тест
- Кол-во часов контроля: 1 час
- Тип контроля: Тест
15 лет
успешно занимаемся
онлайн-образованием
-
1 794 301
выпускников наших курсов
-
17 745 149
зарегистрированных пользователей
-
1 153 454
посещений платформы в день
Лицензия
Лицензия №Л035-01253-67/00192532 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно
Самый крупный в Рунете образовательный маркетплейс «Инфоурок»
-
№1
по популярности среди
образовательных платформ1 -
№1
среди сервисов
для педагогов2 -
топ100
в рейтинге популярных
сайтов РФ3
15 лет развиваем онлайн-образование в России
- По итогам анализа 31 млрд сообщений в русскоязычных соцмедиа в 2022 – 2023 годах, проведённого компанией Brand Analytics.
- По данным исследования KHATUTSKY в 2024 году.
- По данным исследовательской компании Mediascope за 2024 год.
Как проходит обучение
-
Вы оформляете подписку
- Смотрите видеолекции, скачиваете методические материалы, отрабатываете практику
- Решаете тесты, контрольные, рефераты и другие работы для проверки усвоенного материала
- Сдаете итоговое тестирование и получаете удостоверение почтой России
Статистика выпускников
-
Увеличение зарплаты
Каждый третий выпускник курсов Инфоурок после получения диплома увеличил свой доход
-
Повышение на работе
Каждый четвертый выпускник курсов Инфоурок после диплома получил повышение на работе
-
Рекомендация коллег
98,8% выпускников наших
курсов готовы рекомендовать
его коллегам
Для обучения за счет организации подайте заявку:
36 часов
Вам могут быть интересны
-
Деятельность повара в дошкольном образовательном учрежденииКурс повышения квалификации
33
-
Кейтеринг: от заявки до реализацииКурс повышения квалификации
-
Основы организации общественного питанияКурс повышения квалификации
-
ХАССП: основные понятия и практика внедрения принципов в соответствии с ГОСТКурс повышения квалификации
67
-
Хлебопечение: технологические процессы и изготовление хлебобулочной продукцииКурс повышения квалификации