Получите профессию:

Технолог-калькулятор пищевого производства

Курс: «Технология продукции и организация общественного питания»

Сможете оптимизировать процессы производства пищевых продуктов.

Технолог-калькулятор пищевого производства
  • Длительность

    от 6 месяцев

  • Стоимость

    6 900 руб.

    Для начала обучения достаточно внести 1 720 руб.

  • Формат

    дистанционный

  • Документ

    диплом о профессиональной переподготовке

Если у Вас есть подарочная карта, то нажмите сюда:

У меня есть подарочная карта

Нам можно доверять

    • 13 лет

      опыта в сфере образования

    • 13 025 114

      пользователей наших образовательных инструментов

    • 1 023 046

      выпускников наших курсов

  • Лицензированная образовательная программа

    Образовательная лицензия № 5201 для профессионального образования

    • Бессрочная образовательная лицензия
    • Бессрочная образовательная лицензия
    • Бессрочная образовательная лицензия

ТОП-1

среди российских образовательных онлайн-платформ

Резидент кластера информационных технологий Фонда «Сколково»

О профессии

Технолог-калькулятор пищевого производства — это специалист, который предназначен для разработки и оптимизации процессов производства пищевых продуктов.


Его задачи:
- Экономический анализ производства: технолог-калькулятор определяет стоимость производства продукции на основе расчёта затрат на сырьё, материалы, энергию, транспорт, труд и оборудование.
- Разработка рецептур: на основе исследований и опыта, технолог-калькулятор разрабатывает рецепты и технологические карты для производства пищевых продуктов, учитывая требования безопасности, качества и вкусовых предпочтений потребителей.
- Оптимизация производственных процессов: технолог-калькулятор анализирует и оптимизирует сырьевые и энергетические потоки, настраивает оборудование, устанавливает оптимальные параметры процессов, чтобы повысить эффективность производства и снизить потери.
- Контроль качества: технолог-калькулятор разрабатывает системы контроля качества продукции, устанавливает стандарты и методы анализа, проводит испытания и аудиты, внедряет и поддерживает систему учёта и анализа отклонений.
- Инновации и развитие: технолог-калькулятор отслеживает новейшие тенденции в области пищевой промышленности, исследует новые ингредиенты и технологии, адаптирует их к производству, осуществляет и готовит проекты новых продуктов и технологий.

Записаться на курс

Ваша будущая зарплата

  • 50 000

    нет опыта

  • 70 000

    опыт 1-3 года

  • 100 000

    опыт более 3 лет

Сайт hh.ru

Востребовано

14 вакансий по запросу «технолог-калькулятор пищевого производства» на сайте hh.ru на март 2024 года. Число вакансий растёт каждый год, и это подтверждает, что рынку необходимы профессиональные Технологи-калькуляторы пищевого производства.

Сайт hh.ru

Кто может обучаться

  • Новички

    Ознакомитесь с теоретической, практической, правовой базой деятельности технолога-калькулятора пищевого производства, научитесь применять полученные знания в своей новой деятельности.

  • Специалисты пищевого производства

    Повысите свою квалификацию, изучите новые технологии и методы работы, сможете претендовать на повышение по работе.

  • Начинающие технологи-калькуляторы пищевого производства

    Сможете углубить свои знания в области пищевого производства и найти более высокооплачиваемую работу.

Почему выбирают «Инфоурок»

    • Низкая цена

      Лучшее соотношение «цена-качество» на рынке курсов ДПО. Обучение всего 6 900 рублей.

    • Удобство

      Совмещайте прохождение курса с работой или учёбой. Проходите обучение в индивидуальном, комфортном темпе.

    • Поддержка

      Ведём за руку с первого дня обучения до Вашего успешного выпуска.

    • Документы после обучения

      Получите диплом о профессиональной переподготовке установленного образца. Образовательная лицензия № 5201 выдана 02 апреля 2018 г.

    • Сроки обучения

      Вы можете ускоренно получить новую профессию. Всего от 6 месяцев обучения.

    • Гарантия качества

      Более 1 млн человек прошли обучение у нас и остались довольны качеством. Если Вам не понравится качество обучения — мы вернём Вам деньги!

    • Сопровождение экспертами

      Наши педагоги являются профессионалами в своей области.

    • Актуальность знаний

      Информация на курсах постоянно обновляется и соответствует требованиям работодателей и профстандартам 2024 года.

Программа курса

Программа профессиональной переподготовки разработана с учётом требований:

– ФГОС СПО по специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного питания»;

– Профессионального стандарта 22.005 «Специалист по технологии продукции и организации общественного питания».

Что даёт профессия Технолог-калькулятор пищевого производства

  • Широкий спектр возможностей для работы

    Технолог-калькулятор может работать как в крупных пищевых компаниях, так и в маленьких предприятиях, ресторанах и кафе.

  • Возможность участвовать в разработке новых продуктов

    Технолог-калькулятор играет ключевую роль в разработке новых рецептур и продуктов. Они могут быть вовлечены во все этапы: от создания идеи до испытания и внедрения на производство.

  • Карьерный рост

    С опытом работы и дополнительным образованием технолог-калькулятор может продвигаться по карьерной лестнице и занимать более высокие должности в пищевой промышленности.

Подать заявку на курс

Учебный план

Программа разработана практиками и методистами на основе последних требований рынка труда и профстандартов

  • Модуль 1. Нормативно-правовой

    • 120 часов
    • 2 теста
    • 1.1. Правовые основы в области общественного питания 60 часов
    • 1.2. Система ХАСПП в общественном питании 60 часов
  • Модуль 2. Общепрофессиональный

    • 592 часа
    • 11 тестов
    • 2.1. Маркетинговый анализ и планирование работы предприятия общественного питания 60 часов
    • 2.2. Экономика предприятий общественного питания 60 часов
    • 2.3. Товароведение продовольственных товаров 50 часов
    • 2.4. Основные программы, используемые в общественном питании 54 часа
    • 2.5. Персонал предприятия общественного питания 56 часов
    • 2.6. Оборудования предприятия общественного питания 52 часа
    • 2.7. Организация и обслуживание на предприятиях общественного питания 52 часа
    • 2.8. Физико-химические основы технологии продуктов питания 52 часа
    • 2.9. Пищевые технологии на предприятии общественного питания 52 часа
    • 2.10. Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания 52 часа
    • 2.11. Бухгалтерский учет и контроль соблюдения норм закладки сырья 52 часа
  • Модуль 3. Предметная деятельность

    • 200 часов
    • 4 теста
    • 3.1. Технологии приготовления первых блюд 50 часов
    • 3.2. Технология приготовления холодных блюд 48 часов
    • 3.3. Технология приготовления кондитерских изделий: мучных блюд и десертов 48 часов
    • 3.4. Технология приготовления вторых блюд и кулинарных изделий 54 часа
  • Практикум

    • 60 часов
    • Отчет
  • Итоговый экзамен

    • 28 часов
    • Экзамен
Записаться на курс

Выдаваемый документ

После прохождения курса отправим Вам
по почте диплом о профессиональной переподготовке установленного образца.

ООО «Инфоурок» имеет лицензию на образовательную деятельность № 5201.

Диплом

Как проходит обучение

Просматриваете видеоуроки

1/6

Просматриваете видеоуроки

Изучайте профессионально отснятые видеолекции. Доступ остается у Вас навсегда, и Вы в любое время сможете переслушать лекцию.

Подать заявку
Изучаете дополнительные материалы

2/6

Изучаете дополнительные материалы

В любое удобное для вас время вы сможете еще раз прослушать лекции, изучить авторские презентации экспертов, бесплатно скачать литературу и задания для самоконтроля.

Подать заявку
Получаете обратную связь

3/6

Получаете обратную связь

Любое качественное обучение строится на обратной связи от опытных экспертов. Выполняете проекты, контрольные и самостоятельные работы. Получаете по выполненной работе обратную связь от методистов курса.

Подать заявку
Проходите тесты

4/6

Проходите тесты

Для усвоения материала мало прослушать лекцию, необходимо попрактиковаться на реальных задачах. Для этого после каждого модуля вас будет ждать тест, без прохождения которого нельзя приступить к следующему модулю.

Подать заявку
Сдаете экзамен

5/6

Сдаете экзамен

В конце курса необходимо пройти итоговый экзамен. Не переживайте, у вас будет несколько попыток для сдачи экзамена.

Подать заявку
Получаете документы

6/6

Получаете документы

По итогу прохождения экзамена вы получите диплом о профессиональной переподготовке. Вы сможете скачать его или получить оригинал по почте.

Подать заявку

Преподаватель — эксперт в своей области

  • Юлина Татьяна Валентиновна

    Юлина Татьяна Валентиновна

    Технолог пищевого производства, шеф-кондитер с международным опытом работы, педагог-психолог, преподаватель психологии.

Стоимость курса

-40%

скидка только до 29 марта

Одним платежом

11 500 руб.

6 900 руб.

Для начала обучения достаточно внести 25% стоимости курса

1 720 руб.

  • 179 349 человек обучаются прямо сейчас

  • Возможность получить налоговый вычет 13%

  • Лучшее соотношение «цена-качество» на рынке курсов

Оставьте заявку на обучение, чтобы сохранить за собой сниженную стоимость

1000 часов

Девочка

Если у Вас есть подарочная карта, то введите её номер сюда:

Вы успешно применили подарочную карту. Цена изменена.

Вы успешно применили подарочную карту. Цена изменена.

Самая низкая цена на рынке — как нам это удаётся?

  • Большая посещаемость

    На сайт infourok.ru ежедневно заходит около 2 000 000 человек. Поэтому наши расходы на рекламу минимальные, и мы не включаем их в стоимость курса.

  • Огромный опыт

    Уже более 13 лет мы на рынке и успешно запустили 3298 курсов. Знаем, как оптимизировать все процессы создания качественного онлайн-продукта.

Большая посещаемость

Наши выпускники

Более 1 млн человек уже обучились на наших курсах и получили свои документы

  • Иллюстрация

    Каждый третий выпускник после прохождения курса увеличил свой доход

  • Иллюстрация

    Каждый четвертый выпускник после прохождения курса получил повышение по работе

  • Иллюстрация

    98,1% слушателей считают цену доступной

*Данные на основе опроса 1971 слушателя курсов «Инфоурока».

Мишень

Кому подойдёт курс

Обучаться новой профессии могут люди в любом возрасте, с разным профессиональным опытом и образованием.

  • Новичкам, которые хотят освоить новую профессию с нуля

    Изучите все необходимые инструменты выбранного направления вместе с опытными преподавателями.

  • Тем, кто попробовал учиться самостоятельно, но чувствует, что купить курс будет эффективнее

    Структурируйте имеющиеся знания, а преподаватели курса помогут разобраться с трудными для понимания темами и порекомендуют дополнительную литературу.

Подать заявку на курс

Отзывы студентов

Растегаева Наталия

Растегаева Наталия

Методист разработчик

«Я закончила курс профессиональной переподготовки «Методист в онлайн-образовании». Как курс помог в моей работе: я работаю в некоммерческой организации, мы проводим образовательные мероприятия, а также циклы просветительских мероприятий, поэтому те навыки, которые я получила в рамках курса, я уже применяю на практике. Эти навыки помогли мне и моей команде освоить работу в формате онлайн. Многое стало получаться из того, что не получалось ранее. Я пошла на этот курс, чтобы повысить свои навыки в сфере работы методистом, улучшить качество наших образовательных программ и вывести наши проекты на новый уровень. Курсы «Инфоурок» отличаются от других тем, что обучение проходит полностью онлайн, без каких-либо выездов. Материалы достаточно объёмные, содержат лекции и списки рекомендуемой литературы. В них подробно всё объясняется, будет понятно любому человеку. При работе с проектом меня больше всего порадовало, что все было быстро, чётко и документы пришли также очень быстро. Я рекомендую «Инфоурок» всем желающим, которые хотят либо повысить либо приобрести новую квалификацию.»

Спросить про обучение
Некрасова-Воронищева Антонина

Некрасова-Воронищева Антонина

Экскурсовод

«Я пользуюсь сайтом «Инфоурок» около года. В декрете он помог мне получить дополнительное образование. Я прошла курс профессиональной переподготовки и получила диплом государственного образца по направлению «Экскурсоведение, основы организации экскурсионной деятельности», разработан в соответствии с ФГОС и ФЗ №273. Есть приложение к диплому, в котором указаны мои отметки по успеваемости. Обучение проходило увлекательно, в каждом разделе по темам были видео, материалы, лекции, много подробных презентаций. Ранее я проходила и курсы повышения квалификации по разным направлениям, в том числе и по своему основному (медицинская сестра). Проходила курсы правовой деятельности работы медицинских сестёр. После каждого обучения мне приходили по почте удостоверения повышения квалификации. Последнее повышение квалификации я прошла по программе «Основы нутрициологии» в объёме 180 часов. Курсы есть разные по длительности: 36, 72, 144, 180, 300 часов. В процессе обучения нужно хорошо ознакомиться с литературой, выполнить задания и выйти на экзаменационное тестирование. Всё по силам. Даже если у вас маленькие дети, вы сильно заняты, обучаться с «Инфоурок» очень легко. Заниматься всегда и везде: с телефона, компьютера, кому как удобно. Есть даже аудиоформат — можно слушать лекцию в транспорте, а потом проходить тесты.Буду продолжать с вами сотрудничество, выбирать новые сферы знаний для себя. Уже запланировала новое обучение по профессиональной переподготовке. На «Инфоурок» всё доступно, достойно и качественно. Советую!.»

Спросить про обучение
Клишина Василиса

Клишина Василиса

Экскурсовод

«Я закончила курс профессиональной переподготовки «Экскурсоведение, основы организации экскурсионной деятельности», так как моё хобби — проведение экскурсий. Это хобби приносит не только радость, то и дополнительный доход, поэтому я решила повысить уровень своего профессионализма и получить дополнительные знания. Заглянула в интернет и увидела большое количество различных организаций, которые предлагают образовательные услуги по направлению «Экскурсоведение». Я проверила многие сайты, но остановила свой выбор на сайте «Инфоурок». Это очень красочный сайт, вся информация находится в лёгком доступе и, конечно же, их цены меня приятно удивили. Здесь большие скидки, если возникают какие-то вопросы, то консультанты всегда быстро ответят на любой ваш вопрос. По окончании курса я получила диплом о профессиональной переподготовке, который даёт право на профессиональное ведение деятельности, то есть я являюсь уже профессиональным гидом-экскурсоводом. Теперь я знаю правильную методику проведения экскурсий, особенности работы с различными категориями людей и, конечно же, правила проведения экскурсий в различных местах.Я очень благодарна тому, что прошла курс именно на «Инфоурок». Его я буду рекомендовать друзьям и знакомым, если они захотят повысить свой профессиональный уровень. Информация, которую я получила, пригодилась в моей профессиональной деятельности. Информация преподносится в видеороликах, в более доступном, и понятном формате, ещё лектор может поделиться некоторыми лайфхаками.И что меня приятно удивило: дополнительная литература даётся не только в виде списка, на курсе предоставляют файлы со всеми учебниками и пособиями, то есть не надо самому искать в интернете. Спасибо, «Инфоурок», за полученные знания, которые я применяю в моей профессиональной деятельности. В настоящее время я уже прохожу другие курсы, которые помогут в персональной деятельности и интересны мне для общего развития.

Спросить про обучение
Вилюга Ирина

Вилюга Ирина

Секретарь администратор

«Я закончила курс «Организационное документальное обеспечение управления организацией». На данный момент я работаю секретарём, и этот курс помог мне получить образование по специальности «Отдел кадров и документальное сопровождение».Курс доступен, понятен, даёт очень много знаний. Рекомендую обучение здесь друзьям: интересно, увлекательно и подробно.

Спросить про обучение
Бугайский Юрий

Бугайский Юрий

Экскурсовод

«Я прошёл курс «Основы экскурсионной деятельности, основы экскурсоведения» на портале «Инфоурок». Данный курс был необходим в связи с моей профессиональной деятельностью, а также помог подготовиться к аттестации экскурсоводов, которую проводит Министерство туризма.В рамках курса я выполнял теоретические и практические задания, что позволило мне не только повысить профессиональный уровень, но и познакомиться с новыми технологиями и методиками, используемыми сейчас в различных городах нашей родины в сфере туризма.Данный курс достаточно полон необходимой информации, лёгок в прохождении и освоении необходимых приёмов, методов, дисциплин. В рамках курса в доступной форме и логично изложен весь материал. В ходе обучения я рекомендовал данный курс для прохождения своим коллегам-экскурсоводам. Обучение на «Инфоурок» рекомендую моим знакомым и друзьям.

Спросить про обучение
Валуева Любовь

Валуева Любовь

Менеджер по туризму

«Я закончила курс профессиональной переподготовки «Основы менеджмента в туризме». Курс помог мне не только на работе, но и позволил вести преподавательскую деятельность по выбранной направленности. На сегодняшний день я прохожу ещё несколько курсов как профессиональной переподготовки, так и повышения квалификации.«Инфоурок» я рекомендую всем, поскольку это удобно: в любой момент вы можете обратиться к материалам, которые предоставлены на курсе, ну, конечно, вы сами определяете график своего учебного процесса.

Спросить про обучение
Андреева Мария

Андреева Мария

Экскурсовод

«Я прошла курс «Теория и методика музейного дела и охрана исторических памятников». Обучение на курсе помогло мне глубже разобраться в теории и методике. Узнала больше о тонкостях музейных работах, условиях хранения. Теперь у меня есть опора и основа, которые помогут мне найти желаемую работу. Это заслуга проекта «Инфоурок». В дальнейшем я смогу обратиться к полученным материалам и найти ответы на вопросы. Работа в музее подразумевает знания и умения определенного вида, и человек, как посетитель, о многом не догадывается. О том, как получить эти знания, о разных нюансах можно узнать на курсе «Инфоурок». Я хочу поблагодарить команду проекта. Спасибо, что вы даёте людям возможность получить новые знания и профессию.

Спросить про обучение
Дорогина Яна

Дорогина Яна

Экскурсовод

«Я прошла курс профессиональной переподготовки по программе «Теория, методика музейного дела и охраны исторических памятников». По окончании курса был выдан диплом государственного образца, который предоставляет мне право работы в этой сфере.Мне всё очень понравилось, я буду рекомендовать «Инфоурок» всем своим друзьям и знакомым. Тут всё очень удобно, доступно, понятно и недорого.»

Спросить про обучение
Кравченко Мария

Кравченко Мария

Секретарь

«Я прошла курс профессиональной переподготовки по специальности «Организации деятельности секретаря руководителя со знанием английского языка» объёмом 300 часов. Очень лаконичный, удобный, познавательный курс с заданиями и итоговыми тестированиями. Навигация на сайте очень понятная, всё подробно рассказывают. Всем советую: очень удобно, диплом пришёл по окончанию в заявленные сроки, которые обещали. Осталась довольна работой портала «Инфоурок».

Спросить про обучение

Индивидуальная поддержка 24/7

Наша служба заботы о клиентах всегда на связи. На любой вопрос по процессу обучения ответим быстро и компетентно.

Мы работаем в сфере онлайн-образования 13 лет и досконально знаем все тонкости удалённого обучения, разбираемся в новинках и актуальных тенденциях рынка.

Иллюстрация Иллюстрация

Ваш путь к работе мечты всего за 4 шага!

  • 1

    Выбираете курс и подаёте заявку на обучение

  • 2

    Смотрите лекции, выполняете задания, составляете резюме

  • 3

    Получаете диплом о профессиональной переподготовке

  • 4

    Находите работу и начинаете зарабатывать

Записаться на курс

У Вас остались вопросы?

Если у Вас возникли вопросы, то Вы можете оставить заявку, и наш менеджер свяжется с вами и ответит на них.

Оставить заявку

Служба заботы о клиентах

8 (800) 600-21-01 Звонок бесплатный