Инфоурок Курсы повышения квалификации Курс повышения квалификации «Технология производства мармеладно-пастильных кондитерских изделий»

Курс повышения квалификации

«Технология производства мармеладно-пастильных кондитерских изделий»

  • Начало обучения новой группы

    20 мая
    (Набор групп каждый день)

  • Форма обучения

    Заочная. Исключительно дистанционные образовательные технологии

  • Выдаётся

    Удостоверение о повышении квалификации установленного образца

  • Трудоемкость программы

    72
    академических часа

Предусмотрена возможность ускоренного обучения по индивидуальному графику

Срок обучения по программе

  • 72 часа — от 2 недель

После обучения Вы получите удостоверение установленного образца

Документ
Лицензия

Лицензия № 5201

Лицензия № 5201 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно

Преимущества обучения в ООО «Инфоурок»

  • Невероятно низкая стоимость обучения при высоком качестве учебных программ

  • Возможность оплаты курса за счёт Вашей организации

  • Доступна оплата обучения в рассрочку (принимаем оплату картой Халва)

  • Совмещение учёбы и работы, так как обучение проходит в дистанционном режиме

  • Пройти обучение возможно по индивидуальному ускоренному графику

  • Быстрый старт обучения. Группы формируются ежедневно

  • Возможность получить социальный налоговый вычет в размере 13% от уплаченной суммы обучения

  • 100-процентный возврат средств, если Вас не устроило качество обучения

У нас самые выгодные цены и вот почему:

  • Большая посещаемость сайта

    Большая посещаемость сайта

    На сайт infourok.ru ежедневно заходит около 2 млн человек. За счет этого наши расходы на рекламу минимальные, и мы можем не включать их в стоимость курса

  • Огромное количество опыта

    Огромное количество опыта

    Мы более 13 лет на рынке и успешно сделали 3 735 курсов. Хорошо знаем как оптимизировать все процессы производства качественных курсов

Статистика
Статистика

Данные: Яндекс Метрика

ЦЕЛЬ
Совершенствование профессиональных знаний и навыков слушателей в области производства мармеладно-пастильных кондитерских изделий
ЗАДАЧИ
1. Изучить правила технической эксплуатации общепромышленного оборудования.
2. Рассмотреть технологические процессы, применяемые в пищевой промышленности для производства кондитерских изделий.
3. Проанализировать физико-химические основы производства пищевых продуктов.
4. Актуализировать знания о технологиях кондитерского производства.
5. Познакомиться с рецептурами изготовления мармеладо-пастильных изделий и определить оптимальные составы и пропорции ингредиентов.
КАТЕГОРИИ ОБУЧАЮЩИХСЯ
Сотрудники предприятий пищевой промышленности, специалисты по качеству и безопасности пищевой продукции, студенты специализированных учебных заведений, изучающие технологии пищевого производства
ОЦЕНКА КАЧЕСТВА
Промежуточная аттестация в форме тестов, итоговое тестирование
ФОРМА ОБУЧЕНИЯ
Заочная с использованием дистанционных образовательных технологий. Информация о форме обучения в удостоверение не вносится
ПРОГНОЗИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ
В результате освоения программы обучающийся должен:
Знать:
1. Основные правила эксплуатации оборудования;
2. Принципы производственной эксплуатации общепромышленного оборудования;
3. Технологические процессы в пищевой промышленности;
4. Физико-химические основы производства пищевых продуктов;
5. Технологии кондитерского производства;
6. Методы составления технологических рецептур мармеладно-пастильных изделий.
Уметь:
1. Применять меры промышленной безопасности при эксплуатации оборудования.
2. Применять технологии кондитерского производства.
3. Изготавливать мармеладо-пастильные изделия.
Владеть навыками:
1. Первичной обработки плодов и овощей.
2. Тепловой обработки плодов и овощей.
3. Производства мармелада и пастильных изделий.
ВЫДАВАЕМЫЙ ДОКУМЕНТ
По окончании курса слушатель получает печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца. Удостоверение высылается Почтой России

Данный курс посвящен изучению основных технологий и процессов производства пищевых продуктов, с акцентом на кондитерском производстве и рецептурах мармеладо-пастильных изделий. Слушатели получат знания о правилах технической эксплуатации оборудования, принципах физико-химических основ производства пищевых продуктов, особенностях технологий кондитерского производства и методах создания рецептур для производства мармеладо-пастильных изделий. По итогу обучения слушатели смогут успешно применять полученные знания на практике, тем самым повысить свою квалификацию в области пищевой промышленности.

Учебный план

Модуль 1. Правила технической эксплуатации оборудования

14 часов

1 тест

  • Теория: 4 часа
  • Самостоятельная работа: 8 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 2. Технологические процессы в пищевой промышленности

14 часов

1 тест

  • Теория: 4 часа
  • Самостоятельная работа: 8 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 3. Физико-химические основы производства пищевых продуктов

14 часов

1 тест

  • Теория: 6 часов
  • Самостоятельная работа: 6 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 4. Технологии кондитерского производства

14 часов

1 тест

  • Теория: 4 часа
  • Самостоятельная работа: 8 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 5. Рецептуры изготовления мармеладо-пастильных изделий

14 часов

1 тест

  • Теория: 4 часа
  • Самостоятельная работа: 8 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Итоговая аттестация

2 часа

1 тест

  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

13+ лет успешно занимаемся онлайн-образованием

  • 1 066 784

    выпускников наших курсов

  • 13 480 345

    зарегистрированных пользователей

  • 945 156

    посещений платформы в день

Лицензия

Лицензия № 5201 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно

Лицензия

Инфоурок — образовательная
онлайн-платформа № 1 по популярности

по итогам анализа 31 млрд сообщений в русскоязычных соцмедиа в 2022-2023 годах компанией Brand Analytics

Сколково
Резидент кластера информационных технологий Фонда «Сколково»
Статистика

Как проходит обучение

  • Вы подаёте и оплачиваете заявку
    или
  • Смотрите видеолекции, скачиваете методические материалы, отрабатываете практику
  • Решаете тесты, контрольные, рефераты и другие работы для проверки усвоенного материала
  • Сдаете итоговое тестирование и получаете удостоверение почтой России
Превью

Статистика выпускников

  • Увеличение зарплаты

    Каждый третий выпускник курсов Инфоурок после получения диплома увеличил свой доход

  • Повышение на работе

    Каждый четвертый выпускник курсов Инфоурок после диплома получил повышение на работе

  • Рекомендация коллег

    98,8% выпускников наших
    курсов готовы рекомендовать
    его коллегам