Инфоурок Курсы повышения квалификации Курс повышения квалификации «Управление автоматом по производству вареных колбас»

Курс повышения квалификации

«Управление автоматом по производству вареных колбас»

  • Начало обучения новой группы

    12 июля
    (Набор групп каждый день)

  • Форма обучения

    Заочная. Исключительно дистанционные образовательные технологии

  • Выдаётся

    Удостоверение о повышении квалификации установленного образца или сертификат* о прохождении курса * не является документом об образовании

  • Трудоемкость программы

    72
    академических часа

Доступное обучение

Чтобы пройти курс, Вам не обязательно загружать документы о наличии диплома. На данном курсе могут обучаться все желающие: любого возраста и с любым образованием.

Предусмотрена возможность ускоренного обучения по индивидуальному графику

Срок обучения по программе

  • 72 часа — от 2 недель

После обучения Вы получите удостоверение установленного образца

или сертификат* о прохождении курса, при отсутствии у Вас среднего профессионального законченного образования. * не является документом об образовании

Документ Пример сертификата
Лицензия

Лицензия № 5201

Лицензия № 5201 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно

Преимущества обучения в ООО «Инфоурок»

  • Невероятно низкая стоимость обучения при высоком качестве учебных программ

  • Возможность оплаты курса за счёт Вашей организации

  • Совмещение учёбы и работы, так как обучение проходит в дистанционном режиме

  • Пройти обучение возможно по индивидуальному ускоренному графику

  • Быстрый старт обучения. Группы формируются ежедневно

  • 100-процентный возврат средств, если Вас не устроило качество обучения

У нас самые выгодные цены и вот почему:

  • Большая посещаемость сайта

    Большая посещаемость сайта

    На сайт infourok.ru ежедневно заходит около 2 млн человек. За счет этого наши расходы на рекламу минимальные, и мы можем не включать их в стоимость курса

  • Огромное количество опыта

    Огромное количество опыта

    Мы более 14 лет на рынке и успешно сделали 6 054 курса. Хорошо знаем как оптимизировать все процессы производства качественных курсов

Статистика
Статистика

Данные: Яндекс Метрика

ЦЕЛЬ

Углубить и расширить знания слушателей в области производства вареных колбас, обучить современным технологиям и стандартам качества, а также обеспечить понимание важности соблюдения санитарных и гигиенических норм для обеспечения безопасности выпускаемой продукции и создания конкурентноспособного производства

ЗАДАЧИ

- Изучить состав и свойства сырья и материалов, используемых в производстве вареных колбасных изделий.

- Освоить технологию производства вареных колбасных изделий, включая подготовку сырья, наполнение оболочек, термообработку и охлаждение.

- Познакомиться с различными видами пищевых оболочек и их свойствами, научиться выбирать наиболее подходящие для конкретного вида колбасных изделий.

- Изучить оборудование для производства и хранения вареных колбас и научиться работать на основных типах оборудования.

- Ознакомиться с государственными стандартами и техническими условиями на вареные колбасные изделия и научиться контролировать их соблюдение на производстве.

- Изучить требования к технике безопасности, санитарии и гигиене на пищевом производстве и научиться их соблюдать в процессе работы.

КАТЕГОРИИ ОБУЧАЮЩИХСЯ
Руководители подразделений (управляющие) в обрабатывающей промышленности, техники (операторы) по управлению технологическими процессами, не входящие в другие группы, операторы установок по переработке химического сырья, инженеры в промышленности и на производстве, квалифицированные рабочие промышленности и рабочие родственных занятий, не входящие в другие группы
ОЦЕНКА КАЧЕСТВА
Промежуточная аттестация в форме тестов, итоговое тестирование
ФОРМА ОБУЧЕНИЯ
Заочная с использованием дистанционных образовательных технологий. Информация о форме обучения в удостоверение не вносится
ПРОГНОЗИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ
В результате обучения на курсе обучающиеся приобретут:
Знания:
- Знать устройство обслуживаемого оборудования;
- Знать ассортимент и рецептуру колбасных изделий;
- Знать государственные стандарты и технические условия на вареные колбасы;
- Знать государственные стандарты и технические условия на искусственную колбасную оболочку.
Умения:
- Разбираться в составе и свойствах сырья и материалов для колбасного производства.;
- Выбирать подходящие виды пищевых оболочек для разных видов колбасных изделий;
- Работать с государственными стандартами и техническими условиями на колбасные изделия.
ВЫДАВАЕМЫЙ ДОКУМЕНТ
По окончании курса слушатель получает печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца. Удостоверение высылается Почтой России
При отсутствии у обучающегося среднего профессионального законченного образования, ему будет выдан сертификат о прохождении курса*.* не является документом об образовании

Курс повышения квалификации «Управление автоматом по производству вареных колбас» предназначен для специалистов в области колбасного производства, желающих углубить и расширить свои знания, ознакомиться с современными технологиями и стандартами качества, а также изучить требования к технике безопасности, санитарии и гигиене. В рамках курса слушатели изучают состав и свойства сырья и материалов, осваивают технологию производства колбасных изделий, знакомятся с оборудованием для производства и хранения продукции, а также учатся работать с государственными стандартами и соблюдать санитарно-гигиенические нормы.

Учебный план

Модуль 1. Сырье и материалы для колбасного производства

13 часов

1 тест

  • Теория: 6 часов
  • Самостоятельная работа: 2 часа
  • Практическая работа: 4 часа
  • Кол-во часов контроля: 1 час
  • Тип контроля: Тест

Модуль 2. Технология производства колбасных изделий

12 часов

1 тест

  • Теория: 6 часов
  • Самостоятельная работа: 2 часа
  • Практическая работа: 3 часа
  • Кол-во часов контроля: 1 час
  • Тип контроля: Тест

Модуль 3. Пищевые оболочки

11 часов

1 тест

  • Теория: 6 часов
  • Самостоятельная работа: 2 часа
  • Практическая работа: 2 часа
  • Кол-во часов контроля: 1 час
  • Тип контроля: Тест

Модуль 4. Оборудование для производства и хранения колбасных изделий

11 часов

1 тест

  • Теория: 6 часов
  • Самостоятельная работа: 2 часа
  • Практическая работа: 2 часа
  • Кол-во часов контроля: 1 час
  • Тип контроля: Тест

Модуль 5. Государственные стандарты и технические условия на вареные колбасы

11 часов

1 тест

  • Теория: 6 часов
  • Самостоятельная работа: 2 часа
  • Практическая работа: 2 часа
  • Кол-во часов контроля: 1 час
  • Тип контроля: Тест

Модуль 6. Техника безопасности, санитария и гигиена на пищевом производстве

13 часов

1 тест

  • Теория: 6 часов
  • Самостоятельная работа: 2 часа
  • Практическая работа: 4 часа
  • Кол-во часов контроля: 1 час
  • Тип контроля: Тест

Итоговая аттестация

1 час

1 тест

  • Кол-во часов контроля: 1 час
  • Тип контроля: Тест

14 лет успешно занимаемся онлайн-образованием

  • 1 483 358

    выпускников наших курсов

  • 15 925 336

    зарегистрированных пользователей

  • 403 001

    посещений платформы в день

Лицензия

Лицензия № 5201 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно

Лицензия

Самый крупный в Рунете образовательный маркетплейс «Инфоурок»

  • 1

    иконка исследовательской компании

    по популярности среди
    образовательных платформ1

  • 1

    иконка исследовательской компании

    среди сервисов
    для педагогов2

  • топ100

    иконка исследовательской компании

    в рейтинге популярных
    сайтов РФ3

14 лет развиваем онлайн-образование в России

  1. По итогам анализа 31 млрд сообщений в русскоязычных соцмедиа в 2022 – 2023 годах, проведённого компанией Brand Analytics.
  2. По данным исследования KHATUTSKY в 2024 году.
  3. По данным исследовательской компании Mediascope за 2024 год.

Как проходит обучение

  • Вы оформляете подписку
  • Смотрите видеолекции, скачиваете методические материалы, отрабатываете практику
  • Решаете тесты, контрольные, рефераты и другие работы для проверки усвоенного материала
  • Сдаете итоговое тестирование и получаете удостоверение почтой России
Превью

Статистика выпускников

  • Увеличение зарплаты

    Каждый третий выпускник курсов Инфоурок после получения диплома увеличил свой доход

  • Повышение на работе

    Каждый четвертый выпускник курсов Инфоурок после диплома получил повышение на работе

  • Рекомендация коллег

    98,8% выпускников наших
    курсов готовы рекомендовать
    его коллегам

Для обучения за счет организации подайте заявку:

72 часа