Инфоурок Курсы повышения квалификации Курс повышения квалификации «Управление и консалтинг в ресторанном бизнесе»

Курс повышения квалификации

«Управление и консалтинг в ресторанном бизнесе»

  • Начало обучения новой группы

    15 февраля
    (Набор групп каждый день)

  • Форма обучения

    Заочная. Исключительно дистанционные образовательные технологии

  • Выдаётся

    Удостоверение о повышении квалификации установленного образца или сертификат (не является документом об образовании) о прохождении курса

  • Трудоемкость программы

    36/72/108
    академических часов

Предусмотрена возможность ускоренного обучения по индивидуальному графику

Срок обучения по программе

  • 36 часов — от 2 недель
  • 72 часа — от 2 недель
  • 108 часов — от 3 недель

После обучения Вы получите удостоверение установленного образца

или сертификат (не является документом об образовании) о прохождении курса, при отсутствии у Вас среднего профессионального законченного образования.

Документ Пример сертификата
Лицензия

Лицензия № 5201

Лицензия № 5201 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно

Преимущества обучения в ООО «Инфоурок»

  • Невероятно низкая стоимость обучения при высоком качестве учебных программ

  • Возможность оплаты курса за счёт Вашей организации

  • Совмещение учёбы и работы, так как обучение проходит в дистанционном режиме

  • Пройти обучение возможно по индивидуальному ускоренному графику

  • Быстрый старт обучения. Группы формируются ежедневно

  • 100-процентный возврат средств, если Вас не устроило качество обучения

У нас самые выгодные цены и вот почему:

  • Большая посещаемость сайта

    Большая посещаемость сайта

    На сайт infourok.ru ежедневно заходит около 2 млн человек. За счет этого наши расходы на рекламу минимальные, и мы можем не включать их в стоимость курса

  • Огромное количество опыта

    Огромное количество опыта

    Мы более 13 лет на рынке и успешно сделали 5 451 курс. Хорошо знаем как оптимизировать все процессы производства качественных курсов

Статистика
Статистика

Данные: Яндекс Метрика

ЦЕЛЬ

Совершенствование профессиональных знаний и навыков слушателей в области комплексного управления ресторанным бизнесом и применения современных методов консалтинга и коучинга для повышения эффективности ресторанного предприятия

ЗАДАЧИ

1. Изучить основы ресторанного бизнеса и консалтинга.

2. Рассмотреть методы маркетингового анализа ресторана.

3. Проанализировать стратегии управления персоналом в ресторане.

4. Актуализировать знания в финансовом анализе и бюджетировании.

5. Познакомиться со стратегическим планированием и развитием ресторана.

6. Изучить принципы коучинга в ресторанном бизнесе.

КАТЕГОРИИ ОБУЧАЮЩИХСЯ
Владельцы ресторанов, управляющие, менеджеры среднего звена, начинающие предприниматели в сфере общественного питания, специалисты по маркетингу и HR в ресторанном бизнесе, консультанты по развитию ресторанного бизнеса.
ОЦЕНКА КАЧЕСТВА
Промежуточная аттестация в форме тестов, итоговое тестирование.
ФОРМА ОБУЧЕНИЯ
Заочная с использованием дистанционных образовательных технологий. Информация о форме обучения в удостоверение не вносится.
ПРОГНОЗИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ
В результате освоения программы обучающийся будет
Знать:
1.Основные понятия и определения ресторанного бизнеса и консалтинга
2.Принципы, функции, цели и задачи маркетинга в ресторанном бизнесе
3.Особенности управления персоналом в сфере ресторанного бизнеса
4.Финансовую структуру ресторана и принципы эффективного управления финансами
5.Сущность и этапы процесса стратегического планирования в ресторанном бизнесе
6.Принципы и методы коучинга в контексте ресторанного бизнеса
Уметь:
1. Проводить маркетинговые исследования и анализировать рынок ресторанных услуг
2. Разрабатывать стратегии позиционирования и формирования бренда ресторана
3. Применять современные методы подбора, мотивации и развития персонала
4. Осуществлять финансовый анализ и бюджетирование ресторанного предприятия
5. Определять миссию, цели и разрабатывать стратегические планы развития ресторана
6. Использовать коучинговые техники для развития лидерских качеств и навыков самоорганизации
Владеть навыками:
1. Анализа деятельности ресторана и применения консалтинговых подходов
2. Определения спроса и потребностей в услугах, выбора целевого рынка
3. Создания и поддержания эффективной корпоративной культуры в ресторане
4. Реализации маркетинговых концепций и стратегий в ресторанном бизнесе
5. Применения методов коучинга для повышения эффективности работы персонала и развития лидерского потенциала
ВЫДАВАЕМЫЙ ДОКУМЕНТ
По окончании курса слушатель получает печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца. Удостоверение высылается Почтой России
При отсутствии у обучающегося среднего профессионального законченного образования, ему будет выдан сертификат (не является документом об образовании) о прохождении курса.
Данный курс представляет собой комплексную программу обучения, направленную на всестороннее изучение ресторанного бизнеса и развитие профессиональных навыков в этой сфере.
В ходе обучения слушатели познакомятся с принципами маркетингового анализа в ресторанной индустрии, освоят современные методы управления персоналом, изучат финансовый анализ и бюджетирование, а также стратегическое планирование и развитие ресторана. Особое внимание уделяется практическим аспектам ведения бизнеса, включая формирование бренда, реализацию маркетинговых концепций и экономический анализ инвестиций.

Учебный план

Модуль 1. Введение в ресторанный бизнес и консалтинг

9 часов

1 тест

  • Теория: 2 часа
  • Самостоятельная работа: 2 часа
  • Практическая работа: 4 часа
  • Кол-во часов контроля: 1 час
  • Тип контроля: Тест

Модуль 2. Маркетинговый анализ ресторана

9 часов

1 тест

  • Теория: 3 часа
  • Самостоятельная работа: 2 часа
  • Практическая работа: 3 часа
  • Кол-во часов контроля: 1 час
  • Тип контроля: Тест

Модуль 3. Управление персоналом в ресторане

9 часов

1 тест

  • Теория: 3 часа
  • Самостоятельная работа: 2 часа
  • Практическая работа: 3 часа
  • Кол-во часов контроля: 1 час
  • Тип контроля: Тест

Модуль 4. Финансовый анализ и бюджетирование

8 часов

1 тест

  • Теория: 2 часа
  • Самостоятельная работа: 2 часа
  • Практическая работа: 3 часа
  • Кол-во часов контроля: 1 час
  • Тип контроля: Тест

Итоговая аттестация

1 час

1 тест

  • Кол-во часов контроля: 1 час
  • Тип контроля: Тест

Модуль 1. Введение в ресторанный бизнес и консалтинг

18 часов

1 тест

  • Теория: 4 часа
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Практическая работа: 8 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 2. Маркетинговый анализ ресторана

18 часов

1 тест

  • Теория: 6 часов
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Практическая работа: 6 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 3. Управление персоналом в ресторане

18 часов

1 тест

  • Теория: 6 часов
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Практическая работа: 6 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 4. Финансовый анализ и бюджетирование

16 часов

1 тест

  • Теория: 4 часа
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Практическая работа: 6 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Итоговая аттестация

2 часа

1 тест

  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 1. Введение в ресторанный бизнес и консалтинг

18 часов

1 тест

  • Теория: 4 часа
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Практическая работа: 8 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 2. Маркетинговый анализ ресторана

18 часов

1 тест

  • Теория: 6 часов
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Практическая работа: 6 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 3. Управление персоналом в ресторане

18 часов

1 тест

  • Теория: 6 часов
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Практическая работа: 6 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 4. Финансовый анализ и бюджетирование

16 часов

1 тест

  • Теория: 4 часа
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Практическая работа: 6 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 5. Стратегическое планирование и развитие ресторана

18 часов

1 тест

  • Теория: 6 часов
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Практическая работа: 6 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 6. Коучинг в ресторанном бизнесе

18 часов

1 тест

  • Теория: 6 часов
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Практическая работа: 6 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Итоговая аттестация

2 часа

1 тест

  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

13+ лет успешно занимаемся онлайн-образованием

  • 1 341 265

    выпускников наших курсов

  • 15 112 637

    зарегистрированных пользователей

  • 1 888 667

    посещений платформы в день

Лицензия

Лицензия № 5201 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно

Лицензия

Инфоурок — образовательная
онлайн-платформа №1 по популярности

по итогам анализа 31 млрд сообщений в русскоязычных соцмедиа в 2022-2023 годах компанией Brand Analytics

Сколково
Резидент кластера информационных технологий Фонда «Сколково»
Статистика

Как проходит обучение

  • Вы оформляете подписку
  • Смотрите видеолекции, скачиваете методические материалы, отрабатываете практику
  • Решаете тесты, контрольные, рефераты и другие работы для проверки усвоенного материала
  • Сдаете итоговое тестирование и получаете удостоверение почтой России
Превью

Статистика выпускников

  • Увеличение зарплаты

    Каждый третий выпускник курсов Инфоурок после получения диплома увеличил свой доход

  • Повышение на работе

    Каждый четвертый выпускник курсов Инфоурок после диплома получил повышение на работе

  • Рекомендация коллег

    98,8% выпускников наших
    курсов готовы рекомендовать
    его коллегам

Для обучения за счет организации подайте заявку:

Вам могут быть интересны

Перейти в каталог курсов