Ответ автора
Курс повышения квалификации
Сведения об удостоверении вносятся на Госуслуги и ФИС ФРДО
«Управление и техническое обслуживание автоматов по производству полуфабрикатов»
-
Начало обучения новой группы
8 октября
(Набор групп каждый день) -
Форма обучения
Заочная. Исключительно дистанционные образовательные технологии
-
Выдаётся
Удостоверение о повышении квалификации установленного образца или сертификат* о прохождении курса * сертификат не является документом об образовании
-
Трудоемкость программы
72
академических часа
Доступное обучение
Чтобы пройти курс, Вам не обязательно загружать документы о наличии диплома. На данном курсе могут обучаться все желающие: любого возраста и с любым образованием.
Предусмотрена возможность ускоренного обучения по индивидуальному графику
Срок обучения по программе
- 72 часа — от 2 недель
После обучения Вы получите удостоверение установленного образца
или сертификат* о прохождении курса, при отсутствии у Вас среднего профессионального законченного образования. * сертификат не является документом об образовании
Лицензия №Л035-01253-67/00192532
Лицензия №Л035-01253-67/00192532 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно
Вносим данные на Госуслуги
При получении удостоверения о повышении квалификации, сведения о нём вносятся на Госуслуги и в реестр Рособрнадзора (ФРДО).
Преимущества обучения в ООО «Инфоурок»
-
Невероятно низкая стоимость обучения при высоком качестве учебных программ
-
Возможность оплаты курса за счёт Вашей организации
-
Совмещение учёбы и работы, так как обучение проходит в дистанционном режиме
-
Пройти обучение возможно по индивидуальному ускоренному графику
-
Быстрый старт обучения. Группы формируются ежедневно
-
100-процентный возврат средств, если Вас не устроило качество обучения
У нас самые выгодные цены и вот почему:
-
Большая посещаемость сайта
На сайт infourok.ru ежедневно заходит более 1 млн человек. За счет этого наши расходы на рекламу минимальные, и мы можем не включать их в стоимость курса
-
Огромное количество опыта
Мы более 15 лет на рынке и успешно сделали 7 827 курсов. Хорошо знаем как оптимизировать все процессы производства качественных курсов
Данные: Яндекс Метрика
ЦЕЛЬ
Совершенствование профессиональных компетенций слушателей в области управления и технического обслуживания автоматов по производству полуфабрикатов
ЗАДАЧИ
1. Изучить основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве.
2. Рассмотреть основы материаловедения и электротехники.
3. Выделить технология производства полуфабрикатов.
4. Рассмотреть виды технологического оборудования пищевого производства и оборудование для производства полуфабрикатов.
КАТЕГОРИИ ОБУЧАЮЩИХСЯ
Мастера и специалисты по изготовлению изделий из мяса, операторы автоматов мясного производства, а также все, кто заинтересован в изучении технологических процессов производства полуфабрикатов из мяса.
ОЦЕНКА КАЧЕСТВА
Промежуточная аттестация в форме тестов, итоговое тестирование
ФОРМА ОБУЧЕНИЯ
Заочная с использованием дистанционных образовательных технологий. Информация о форме обучения в удостоверение не вносится
ПРОГНОЗИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ
В результате освоения программы обучающийся должен:
Знать:
- устройство и принцип действия обслуживаемого оборудования;
- требования, предъявляемые к формованию всего ассортимента полуфабрикатов;
- способы недопущения и устранения брака формования полуфабрикатов;
- требования, предъявляемые к укладке и упаковке полуфабрикатов и применяемой таре.
Уметь:
- вести процесс формования рубленых полуфабрикатов (котлет, фарша, бифштексов, пельменей, фрикаделек) на автоматах и автоматических линиях по производству полуфабрикатов с производительностью выпуска котлет свыше 4000 шт./час, пельменей - свыше 600 кг/час;
- осуществлять регулирование работы автомата или линии, обеспечение равномерного поступления фарша, панировочных сухарей, подачи лотков; наблюдение за правильной дозировкой, панировкой и формованием полуфабрикатов в зависимости от вида изготавливаемой продукции;
- осуществлять подачу тары с продукцией в экспедицию или холодильник.
- устройство и принцип действия обслуживаемого оборудования;
- требования, предъявляемые к формованию всего ассортимента полуфабрикатов;
- способы недопущения и устранения брака формования полуфабрикатов;
- требования, предъявляемые к укладке и упаковке полуфабрикатов и применяемой таре.
Уметь:
- вести процесс формования рубленых полуфабрикатов (котлет, фарша, бифштексов, пельменей, фрикаделек) на автоматах и автоматических линиях по производству полуфабрикатов с производительностью выпуска котлет свыше 4000 шт./час, пельменей - свыше 600 кг/час;
- осуществлять регулирование работы автомата или линии, обеспечение равномерного поступления фарша, панировочных сухарей, подачи лотков; наблюдение за правильной дозировкой, панировкой и формованием полуфабрикатов в зависимости от вида изготавливаемой продукции;
- осуществлять подачу тары с продукцией в экспедицию или холодильник.
ВЫДАВАЕМЫЙ ДОКУМЕНТ
По окончании курса обучающийся получит печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца. Удостоверение высылается Почтой России
При отсутствии у обучающегося среднего профессионального законченного образования, ему будет выдан сертификат о прохождении курса*.* сертификат не является документом об образовании
Курс ориентирован на изучение основных процессов и технологий производства полуфабрикатов. Слушатели изучат технологии управления и способы технического обслуживания автоматов по производству полуфабрикатов, рассмотрят принципы действия обслуживаемого оборудования, способы недопущения и устранения брака формования полуфабрикатов, а также требования, предъявляемые к формованию всего ассортимента полуфабрикатов.
Учебный план
Модуль 1. Основы материаловедения
10 часов
1 тест
- Теория: 2 часа
- Самостоятельная работа: 6 часов
- Кол-во часов контроля: 2 часа
- Тип контроля: Тест
Модуль 2. Основы электротехники
12 часов
1 тест
- Теория: 2 часа
- Самостоятельная работа: 8 часов
- Кол-во часов контроля: 2 часа
- Тип контроля: Тест
Модуль 3. Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве. Морфология микроорганизмов
16 часов
1 тест
- Теория: 6 часов
- Самостоятельная работа: 8 часов
- Кол-во часов контроля: 2 часа
- Тип контроля: Тест
Модуль 4. Технологическое оборудование пищевого производства
16 часов
1 тест
- Теория: 6 часов
- Самостоятельная работа: 8 часов
- Кол-во часов контроля: 2 часа
- Тип контроля: Тест
Модуль 5. Технология производства полуфабрикатов
8 часов
1 тест
- Теория: 3 часа
- Самостоятельная работа: 4 часа
- Кол-во часов контроля: 1 час
- Тип контроля: Тест
Модуль 6. Оборудование для производства полуфабрикатов
8 часов
1 тест
- Теория: 3 часа
- Самостоятельная работа: 4 часа
- Кол-во часов контроля: 1 час
- Тип контроля: Тест
Итоговая аттестация
2 часа
1 тест
- Кол-во часов контроля: 2 часа
- Тип контроля: Тест
15 лет
успешно занимаемся
онлайн-образованием
-
1 813 555
выпускников наших курсов
-
17 865 570
зарегистрированных пользователей
-
971 956
посещений платформы в день
Лицензия
Лицензия №Л035-01253-67/00192532 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно
Самый крупный в Рунете образовательный маркетплейс «Инфоурок»
-
№1
по популярности среди
образовательных платформ1 -
№1
среди сервисов
для педагогов2 -
топ100
в рейтинге популярных
сайтов РФ3
15 лет развиваем онлайн-образование в России
- По итогам анализа 31 млрд сообщений в русскоязычных соцмедиа в 2022 – 2023 годах, проведённого компанией Brand Analytics.
- По данным исследования KHATUTSKY в 2024 году.
- По данным исследовательской компании Mediascope за 2024 год.
Как проходит обучение
-
Вы оформляете подписку
- Смотрите видеоролики, скачиваете методические материалы, отрабатываете практику
- Решаете тесты, контрольные, рефераты и другие работы для проверки усвоенного материала
- Сдаете итоговое тестирование и получаете удостоверение почтой России
Статистика выпускников
-
Увеличение зарплаты
Каждый третий выпускник курсов Инфоурок после получения диплома увеличил свой доход
-
Повышение на работе
Каждый четвертый выпускник курсов Инфоурок после диплома получил повышение на работе
-
Рекомендация коллег
98,8% выпускников наших
курсов готовы рекомендовать
его коллегам
Оценка курса:
Оценка методической разработки:
Комментарии для выбранной оценки отсутствуют. Выберите другую оценку или очистите поле выбора, чтобы просмотреть все комментарии о курсе.
Комментарии для выбранной оценки отсутствуют. Выберите другую оценку или очистите поле выбора, чтобы просмотреть все комментарии о разработке.
Отзывы наших выпускников
Ответ автора
Для обучения за счет организации подайте заявку:
72 часа
Вам могут быть интересны
-
Энергосбережение и энергоэффективностьКурс повышения квалификации
83
-
Основы электротехникиКурс повышения квалификации
34
-
Отбор и анализ проб газовоздушной среды переносными газоанализаторами, газосигнализаторамиКурс повышения квалификации
-
Система ХАССП: требования и обеспечение безопасности пищевой продукции на предприятииКурс повышения квалификации
-
3D-печать в промышленности: как использовать аддитивные технологии для разработки новых продуктовКурс повышения квалификации
29