Инфоурок › Курсы повышения квалификации ›Курс повышения квалификации «Управление и техническое обслуживание автоматов по производству полуфабрикатов»

Курс повышения квалификации

«Управление и техническое обслуживание автоматов по производству полуфабрикатов»

Длительность курса

72 часа

От 2 недель обучения

Выбор количества часов не влияет на стоимость

Этот курс включает:

  • Удостоверение о повышении квалификации или сертификат (не является документом об образовании) о прохождении курса
  • 22 ч. учебных материалов
  • 38 ч. самостоятельных работ
  • Личный консультант

Всего за 699 руб. в месяц Вы получаете доступ не только к этому курсу, но и ко всем курсам из нашего каталога.

Среднее время обучения наших слушателей на данном курсе: 17 дней (минимальное время обучения: 17 дней)

  • Начало обучения новой группы

    21 июля
    (Набор групп каждый день)

  • Форма обучения

    Заочная. Исключительно дистанционные образовательные технологии

  • Выдаётся

    Удостоверение о повышении квалификации установленного образца или сертификат* о прохождении курса * не является документом об образовании

  • Трудоемкость программы

    72
    академических часа

Доступное обучение

Чтобы пройти курс, Вам не обязательно загружать документы о наличии диплома. На данном курсе могут обучаться все желающие: любого возраста и с любым образованием.

Предусмотрена возможность ускоренного обучения по индивидуальному графику

Срок обучения по программе

  • 72 часа — от 2 недель

После обучения Вы получите удостоверение установленного образца

или сертификат* о прохождении курса, при отсутствии у Вас среднего профессионального законченного образования. * не является документом об образовании

Документ Пример сертификата
Лицензия

Лицензия № 5201

Лицензия № 5201 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно

Преимущества обучения в ООО «Инфоурок»

  • Невероятно низкая стоимость обучения при высоком качестве учебных программ

  • Возможность оплаты курса за счёт Вашей организации

  • Совмещение учёбы и работы, так как обучение проходит в дистанционном режиме

  • Пройти обучение возможно по индивидуальному ускоренному графику

  • Быстрый старт обучения. Группы формируются ежедневно

  • 100-процентный возврат средств, если Вас не устроило качество обучения

У нас самые выгодные цены и вот почему:

  • Большая посещаемость сайта

    Большая посещаемость сайта

    На сайт infourok.ru ежедневно заходит около 2 млн человек. За счет этого наши расходы на рекламу минимальные, и мы можем не включать их в стоимость курса

  • Огромное количество опыта

    Огромное количество опыта

    Мы более 14 лет на рынке и успешно сделали 6 084 курса. Хорошо знаем как оптимизировать все процессы производства качественных курсов

Статистика
Статистика

Данные: Яндекс Метрика

Программа курса Скачать копию программы курса

ЦЕЛЬ

Совершенствование профессиональных компетенций слушателей в области управления и технического обслуживания автоматов по производству полуфабрикатов

ЗАДАЧИ

1. Изучить основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве.
2. Рассмотреть основы материаловедения и электротехники.
3. Выделить технология производства полуфабрикатов.
4. Рассмотреть виды технологического оборудования пищевого производства и оборудование для производства полуфабрикатов.

КАТЕГОРИИ ОБУЧАЮЩИХСЯ
Мастера и специалисты по изготовлению изделий из мяса, операторы автоматов мясного производства, а также все, кто заинтересован в изучении технологических процессов производства полуфабрикатов из мяса.
ОЦЕНКА КАЧЕСТВА
Промежуточная аттестация в форме тестов, итоговое тестирование
ФОРМА ОБУЧЕНИЯ
Заочная с использованием дистанционных образовательных технологий. Информация о форме обучения в удостоверение не вносится
ПРОГНОЗИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ
В результате освоения программы обучающийся должен:
Знать:
- устройство и принцип действия обслуживаемого оборудования;
- требования, предъявляемые к формованию всего ассортимента полуфабрикатов;
- способы недопущения и устранения брака формования полуфабрикатов;
- требования, предъявляемые к укладке и упаковке полуфабрикатов и применяемой таре.
Уметь:
- вести процесс формования рубленых полуфабрикатов (котлет, фарша, бифштексов, пельменей, фрикаделек) на автоматах и автоматических линиях по производству полуфабрикатов с производительностью выпуска котлет свыше 4000 шт./час, пельменей - свыше 600 кг/час;
- осуществлять регулирование работы автомата или линии, обеспечение равномерного поступления фарша, панировочных сухарей, подачи лотков; наблюдение за правильной дозировкой, панировкой и формованием полуфабрикатов в зависимости от вида изготавливаемой продукции;
- осуществлять подачу тары с продукцией в экспедицию или холодильник.
ВЫДАВАЕМЫЙ ДОКУМЕНТ
По окончании курса обучающийся получит печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца. Удостоверение высылается Почтой России
При отсутствии у обучающегося среднего профессионального законченного образования, ему будет выдан сертификат о прохождении курса*.* не является документом об образовании

Курс ориентирован на изучение основных процессов и технологий производства полуфабрикатов. Слушатели изучат технологии управления и способы технического обслуживания автоматов по производству полуфабрикатов, рассмотрят принципы действия обслуживаемого оборудования, способы недопущения и устранения брака формования полуфабрикатов, а также требования, предъявляемые к формованию всего ассортимента полуфабрикатов.

Учебный план

Скачать копию учебного плана

Модуль 1. Основы материаловедения

10 часов

1 тест

  • Теория: 2 часа
  • Самостоятельная работа: 6 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 2. Основы электротехники

12 часов

1 тест

  • Теория: 2 часа
  • Самостоятельная работа: 8 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 3. Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве. Морфология микроорганизмов

16 часов

1 тест

  • Теория: 6 часов
  • Самостоятельная работа: 8 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 4. Технологическое оборудование пищевого производства

16 часов

1 тест

  • Теория: 6 часов
  • Самостоятельная работа: 8 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 5. Технология производства полуфабрикатов

8 часов

1 тест

  • Теория: 3 часа
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Кол-во часов контроля: 1 час
  • Тип контроля: Тест

Модуль 6. Оборудование для производства полуфабрикатов

8 часов

1 тест

  • Теория: 3 часа
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Кол-во часов контроля: 1 час
  • Тип контроля: Тест

Итоговая аттестация

2 часа

1 тест

  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

14 лет успешно занимаемся онлайн-образованием

  • 1 493 146

    выпускников наших курсов

  • 15 934 272

    зарегистрированных пользователей

  • 311 906

    посещений платформы в день

Лицензия

Лицензия № 5201 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно

Лицензия

Самый крупный в Рунете образовательный маркетплейс «Инфоурок»

  • №1

    иконка исследовательской компании

    по популярности среди
    образовательных платформ1

  • №1

    иконка исследовательской компании

    среди сервисов
    для педагогов2

  • топ100

    иконка исследовательской компании

    в рейтинге популярных
    сайтов РФ3

14 лет развиваем онлайн-образование в России

  1. По итогам анализа 31 млрд сообщений в русскоязычных соцмедиа в 2022 – 2023 годах, проведённого компанией Brand Analytics.
  2. По данным исследования KHATUTSKY в 2024 году.
  3. По данным исследовательской компании Mediascope за 2024 год.

Как проходит обучение

  • Вы оформляете подписку
  • Смотрите видеолекции, скачиваете методические материалы, отрабатываете практику
  • Решаете тесты, контрольные, рефераты и другие работы для проверки усвоенного материала
  • Сдаете итоговое тестирование и получаете удостоверение почтой России
Превью

Статистика выпускников

  • Увеличение зарплаты

    Каждый третий выпускник курсов Инфоурок после получения диплома увеличил свой доход

  • Повышение на работе

    Каждый четвертый выпускник курсов Инфоурок после диплома получил повышение на работе

  • Рекомендация коллег

    98,8% выпускников наших
    курсов готовы рекомендовать
    его коллегам

Для обучения за счет организации подайте заявку:

72 часа

Вам могут быть интересны

Перейти в каталог курсов