Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Другое / Другие методич. материалы / Лабораторная работа по материаловедению

Лабораторная работа по материаловедению



Осталось всего 4 дня приёма заявок на
Международный конкурс "Мириады открытий"
(конкурс сразу по 24 предметам за один оргвзнос)


  • Другое

Поделитесь материалом с коллегами:

Лабораторная работа

Определить органолептическим методом соответствие эфирных масел ГОСТа. Изучить химический состав гигиенической помады. Дать характеристику сырьевой базе гигиенической помады.

Раздел 1. Сырьевая база парфюмерно-косметической промышленности.

Цель: Определить органолептическим методом соответствие эфирных масел ГОСТа. Изучить химический состав гигиенической помады. Дать характеристику сырьевой базе гигиенической помады.

Задача:1. Определить органолептическим методом соответствие эфирных масел ГОСТа.

Задача: 2. Изучить химический состав гигиенической помады. Дать характеристику сырьевой базе гигиенической помады.

Используемые материалы и оборудование: 1.Флаконы с концентратом эфирных масел. Образец № 1 ООО НПФ «МедикоМед», Россия, Москва. Эфирное масло «Гвоздика Образец № 2 ООО «СиНаМ», Россия, Бреск. Эфирное масло «Эвкалипт шаровидный». Образец № 3 ООО «Аспера», Россия, Москва. Эфирное масло «Эвкалипт». Образец № 4 ООО «Лекус», Россия, Москва. Эфирное масло «Можжевельник». Образец № 5 ООО «Ботаника» ароматехнология, Россия, Москва. Эфирное масло «Корица». 2. Гигиеническая помада с инструкцией и химическим составом. 3. Полоски плотной бумаги 10*60мм. 4. Стакан типов В-1-100 по ГОСТ 25336-82

Методическое оснащение: 1. Словарь сырьевой базы. 2.Материаловедение для парикмахеров: учебник для нач. проф. образования/ Е.И. Безбородова.- М.: Издательский центр «Академия», 2011.- 256 с. [8] с. цв. ил. 3. Парикмахерское искусство. Материаловедение: учебник для студ образоват. учреждений сред. проф. образования /[А.А. Кузнецова и др.]. – 6-е изд.,стер. – М.: Издательский центр «Академия», 2010. – 160 с. 4. ГОСТ 14618.0-78-ГОСТ 14618.12-78 «Масла эфирные, вещества душистые и полупродукты их синтеза. Правила приемки и методы анализа»











Ход работы

Задача: 1. Определить органолептическим методом соответствие эфирных масел ГОСТу

1. Краткие теоретические сведения. (В этом разделе излагается краткое теоретическое описание изучаемого в работе процесса. Материал раздела не должен копировать содержание методического пособия или учебника по данной теме, а ограничивается изложением основных понятий и правил требующихся для дальнейшей работы).


Органолептический анализ (от Орган и греч. lēptikós — склонный брать или принимать) - исследование свойств продуктов и материалов, главным образом пищевых, при помощи органов чувств. Метод органолептического анализа в известной мере субъективен, что обусловлено изменчивостью ощущений как у разных людей, так и у одного и того же человека (в зависимости от состояния организма). Применяется в тех случаях, когда нет более объективных научно обоснованных методов анализа. При органолептическом анализе используются следующие органы чувств человека: обоняние, осязание, вкусовое ощущение, слуховое ощущение, световое ощущение. С помощью органов обоняния мы анализируем товар по таким ощущениям как запах, аромат, букет, а также тактильные ощущения, проявляемые воздействием на них: резкий, тошнотворный запах. Осязательными клетками, расположенными на языке и небе, при анализе мы определяем 4 вкуса: кислое, сладкое, соленое, горькое, сочетание этих вкусовых ощущений – кисло-сладкое, горько-соленое, кисло-сладко-горькое и послевкусие. Визуально с помощью органов зрения при анализе мы определяем: цвет, оттенки тех или иных цветов, внутреннее строение, прозрачность, мутность, опалесценцию, внешние размеры, толщину и т.п. С помощью органов слуха определяем: хруст при разжевывание, скрип на зубах, треск при раздавливание.

2.Описание экспериментальной установки и методики эксперимента. (В данном разделе приводится последовательность выполнения задачи и подробно излагается методика выполнения задачи).

К органолептическим характеристикам эфиромасличной продукции относят: внешний вид, цвет, вкус и запах. Для проведения органолептического анализа эфирного масла было взято 5 образцов продукции разных производителей. Образец № 1 ООО НПФ «МедикоМед», Россия, Москва. Эфирное масло «Гвоздика». Образец № 2 ООО «СиНаМ», Россия, Бреск. Эфирное масло «Эвкалипт шаровидный». Образец № 3 ООО «Аспера», Россия, Москва. Эфирное масло «Эвкалипт». Образец № 4 ООО «Лекус», Россия, Москва. Эфирное масло «Можжевельник». Образец № 5 ООО «Ботаника» ароматехнология, Россия, Москва. Эфирное масло «Корица». Внешний вид и цвет жидких веществ определяют просмотром проб в количестве 30-50 мл, помещенной в стакан типов В-1-100 по ГОСТ 25336-82. Стакан устанавливают на листе белой бумаги и окраску рассматривают в проходящем или отраженном дневном свете. Для определения вкуса одну каплю анализируемого жидкого вещества смешивают с 1 г. сахарной пудры и пробуют на язык.

Запах жидких веществ определяют органолептическим методом на полоске плотной бумаги размером 10 * 60мм, смоченной на 1/6 погружением в анализируемую жидкость (свежеприготовленный 10% раствор анализируемого продукта в этиловом спирте).


3.Экспериментальные результаты. (В этом разделе приводятся непосредственно результаты, полученные в ходе проведения лабораторной работы).

Органолептический анализ эфирного масла.

Соответствует требованиям стандарта: жидкая, однородная, прозрачная консистенция

Цвет

Свойственный данной продукции. Степень интенсивности окраски продукции характеризуется как бесцветная, слабоокрашенная, интенсивно окрашенная

Соответствует требованиям стандарта: бесцветная

Соответствует требованиям стандарта: бесцветная

Соответствует требованиям стандарта: бесцветная

Вкус

Свойственный данной продукции, без посторонних привкусов

Соответствует требованиям стандарта: ярко выраженный, без посторонних привкусов

Соответствует требованиям стандарта: выраженный, без посторонних привкусов

Соответствует требованиям стандарта:

выраженный, без посторонних привкусов

запах

Характерный запах, свойственный для анализируемого вида продукции, без посторонних запахов. Запах характеризуется понятиями: без запаха, с ощутимым запахом, с характерным запахом

Соответствует требованиям стандарта: с ощутимым запахом гвоздики, без посторонних запахов

Соответствует требованиям стандарта: с ощутимым запахом эвкалипта, без посторонних запахов

Соответствует требованиям стандарта: с ощутимым запахом эвкалипта, без посторонних запахов










Соответствует требованиям стандарта: жидкая, однородная, прозрачная консистенция


Цвет

Свойственный данной продукции. Степень интенсивности окраски продукции характеризуется как бесцветная, слабоокрашенная, интенсивно

окрашенная

Соответствует требованиям стандарта: бесцветная

Соответствует требованиям стандарта: бесцветная


Соответствует требованиям стандарта: слабоокрашенная с лимонным оттенком


Вкус

Свойственный данной продукции, без посторонних привкусов

Соответствует требованиям стандарта:

выраженный, без посторонних привкусов

Соответствует требованиям стандарта:

ярко выраженный, без посторонних привкусов

Соответствует требованиям стандарта: выраженный, без посторонних привкусов


запах

Характерный запах, свойственный для анализируемого вида продукции, без посторонних запахов. Запах характеризуется понятиями: без запаха, с ощутимым запахом, с характерным запахом

Соответствует требованиям стандарта: с ощутимым запахом эвкалипта, без посторонних запахов

Соответствует требованиям стандарта: с характерным запахом можжевельника, без посторонних запахов

Не соответствует требованиям стандарта: с ощутимым запахом корицы, присутствуют посторонние запахи мяты и ванили



4.Выводы. (В выводах кратко излагаются результаты работы полученные экспериментально). Образец № 1 ООО НПФ «МедикоМед». Эфирное масло «Гвоздика» соответствует требованием стандарта по всем органолептическим показателям. Образец № 2 ООО «СиНаМ». Эфирное масло «Эвкалипт шаровидный» соответствует требованием стандарта по всем органолептическим показателям. Образец № 3 ООО «Аспера». Эфирное масло «Эвкалипт» соответствует требованием стандарта по всем органолептическим показателям. Образец № 4 ООО «Лекус». Эфирное масло «Можжевельник» соответствует требованием стандарта по всем органолептическим показателям. Образец № 5 ООО «Ботаника».Эфирное масло «Корица» не соответствует требованием стандарта по такому показателю, как запах.

Согласно проведенному органолептическому анализу исследуемых образцов, было выявлено, что образцы 1,2,3,4 соответствуют требованиям стандарта, а образец №5 не соответствует.

Задача: 2. Изучить химический состава гигиенической помады. Дать характеристику сырьевой базе гигиенической помады.

1. Краткие теоретические сведения. (В этом разделе излагается краткое теоретическое описание изучаемого в работе процесса. Материал раздела не должен копировать содержание методического пособия или учебника по данной теме, а ограничивается изложением основных понятий и правил требующихся для дальнейшей работы).

Гигиеническая помада — косметическое средство, одна из разновидностей губной помады. Предназначена для защиты нежной кожи губ от неблагоприятных воздействий окружающей среды — морозного и грязного воздуха, обветривания, вредного воздействия ультрафиолетовых лучей. Обладает заживляющим действием и предохраняет губы от вирусных инфекций. Гигиенические губные помады хорошо ложатся на губы, придавая им естественный блеск, также они могут иметь различные ароматы, обычно они не содержат красителей или имеют слабовыраженные оттенки.

2.Описание экспериментальной установки и методики эксперимента. (В данном разделе приводится последовательность выполнения задачи и подробно излагается методика выполнения задачи).

Имея состав гигиенической помады, при помощи словаря сырьевой базы, рассмотрим все компоненты гигиенической помады.

Состав: вазелин, вазелиновое масло, парафин, карнаубский и пчелиный воск, метилпарабен, масло Алоэ Вера, отдушка.





Вазелиновое масло — жидкий парафин, смесь углеводородов (про­зрачная маслянистая жидкость). Устойчиво к окислению, прогорканию. В косметике применяется для приготовления вазелина, мас­сажных средств, кремов, губных помад и т.д. Близко по составу к парфюмерному маслу, но отличается степенью очистки. Имеет спе­цифический запах керосина, поэтому является нежелательным сырьевым компонентом.

Вазелин — смесь твердых и жидких высокомолекулярных угле­водов. Однородная прозрачная масса без запаха. Благодаря своим смягчающим, пластифицирующим, водоотталкивающим свойствам долгое время служил основой для производства кремов, декора­тивной косметики и т.д. В современных косметических изделиях натуральный вазелин применяется реже. Искусственный вазелин получают сплавлением церезина, парафина и минерального масла.

Парафин — белая воскоподобная масса без запаха и вкуса. Смесь твердых углеводородов метанового ряда с температурой плавления 50 "С. В косметике применяют как регулятор вязкости, для получе­ния искусственного вазелина и парафиновых масок, как загусти­тель. Трудно эмульгируется, реагирует на перемену температур.

Карнаубский воск получают из листьев пальмового дерева. Твер­дая масса желто-коричневого цвета, состоящая из сложных эфиров кислот, углеводородов. Не имеет запаха, нерастворим в воде. По составу близок к пчелиному. Применяется в производстве губ­ных помад, средств декоративной косметики. Придает изделиям сильный блеск. Температура плавления 80 — 86 °С, имеет высокие прочностные свойства.

Пчелиный воск, который получают перетапливанием сот. В его состав входят эфиры высокомолекулярных спиртов С30—С36 и жирных кислот С14—С22. Воск имеет твердую консистенцию, на изломе зернистую, цвет светло-желтый, запах медовый, специфический. Нерастворим в воде. Используется в кольдкремах, декоративной косметике. По составу близок к кожному жиру. Способствует образованию воско­вой пленки на поверхности кожи, предотвращающей обезвожива­ние. Не токсичен, химически устойчив.

Масло Алоэ Вера- биологически активное масло
Это масло является вытяжкой из свежей сердцевины листа алоэ вера  (мацерат) и масла сои. Оно имеет такое же действие, как и гель из алоэ вера, но разводится значительно сильнее и не является таким действенным. При этом оно более богато жирами.

Свойства:
- питает, смягчает, успокаивает кожу;
- освежает и омолаживает кожу;
- способствует заживлению и восстановлению кожного покрова;
- смягчает и повышает эластичность кожи;
- регенерирует.

Отдушка- Ароматизаторы — вещества, которые используют для придания продуктам или изделиям определённых запахов, создания или улучшения аромата.

Метилпарабен (Methyl Paraben) – один из самых часто используемых консервантов по причине его низкого раздражающего действия на кожу. Считается одним из самых щадящих химических консервантов. Действует против бактерий и грибков. Это производный парааминобензойной кислоты, что свидетельствует о натуральном происхождении продукта. Оказывает сильное антимикробное и противогрибковое действие.

hello_html_1f164989.png


Вазелиновое масло — жидкий парафин, смесь углеводородов (про­зрачная маслянистая жидкость). Устойчиво к окислению, прогорканию. В косметике применяется для приготовления вазелина, мас­сажных средств, кремов, губных помад и т.д. Близко по составу к парфюмерному маслу, но отличается степенью очистки. Имеет спе­цифический запах керосина, поэтому является нежелательным сырьевым компонентом.

Пчелиный воск, который получают перетапливанием сот. В его состав входят эфиры высокомолекулярных спиртов С30—С36 и жирных кислот С14—С22. Воск имеет твердую консистенцию, на изломе зернистую, цвет светло-желтый, запах медовый, специфический. Нерастворим в воде. Используется в кольдкремах, декоративной косметике. По составу близок к кожному жиру. Способствует образованию воско­вой пленки на поверхности кожи, предотвращающей обезвожива­ние. Не токсичен, химически устойчив.

Карнаубский воск получают из листьев пальмового дерева. Твер­дая масса желто-коричневого цвета, состоящая из сложных эфиров кислот, углеводородов. Не имеет запаха, нерастворим в воде. По составу близок к пчелиному. Применяется в производстве губ­ных помад, средств декоративной косметики. Придает изделиям сильный блеск. Температура плавления 80 — 86 °С, имеет высокие прочностные свойства.

Парафин — белая воскоподобная масса без запаха и вкуса. Смесь твердых углеводородов метанового ряда с температурой плавления 50 "С. В косметике применяют как регулятор вязкости, для получе­ния искусственного вазелина и парафиновых масок, как загусти­тель. Трудно эмульгируется, реагирует на перемену температур

Церезинвоскообразное вещество белого или светло-желтого цвета. Источник получения — озокерит (горный воск нефтяного происхождения). Имеет большое сходство с парафином, но твер­же его. Применяется при приготовлении кремов в качестве регуля­тора вязкости.

Ланолин — шерстяной жир. Относится к животным воскам. По­лучают из овечьей шерсти при ее мытье. Сырой ланолин имеет желто-коричневый цвет, очищенный — светло-желтый. Мягкое, густое, вязкое вещество, плавится при температуре 40 "С, имеет резкий запах жиротона. Содержит холестерин, воски, жирные кислоты, жирные спирты. Обладает высокой водоудерживающей способностью. Связывает в виде эмульсии до 3 — 4 объемов воды. Повышает вязкость кремов. Хорошо смягчает кожу. Может вызы­вать аллергические реакции, особенно у детей (связано с гидролином и с примесями при переработке), провоцировать комедоны; из-за резкого запаха, липкости, темного цвета ввод в косметику ограничен. Жидкие ланолины входят в средства для ухода за воло­сами, в состав детской и декоративной косметики. Производные ланолина — гидролин, криолин, терлан, оксиэтилированный ланолин.

Масло какао получают из бобов какао. Имеет светло-кремовый цвет, приятный запах шоколада. Является представителем твердых растительных масел за счет высокого содержания насыщенных жир­ных кислот: пальмитиновой, стеариновой (до 50 %), олеиновой (до 40 %), линолевой (до 2 %). Плавится при температуре 28 — 30 "С. Крем, содержащий масло какао, имеет мягкую консистенцию, очень эластичный, нежный. Масло оказывает также заживляющее, тонизирующее действие благодаря наличию в его составе кофеи­на, танинов, метилксантина. Применяют при лечении ожогов, об­морожений, экзем, лучевых поражений слизистой оболочки и кожи. Составной компонент губных помад, антицеллюлитных кремов, является хорошей основой для дневных кремов. Масло какао ус­тойчиво к окислению.

Масло касторовое получают из семян клещевины холодным прес­сованием. Имеет желтоватый цвет, слабый запах, неприятный вкус, густую, вязкую консистенцию. Содержит до 80 % рицинолевой кислоты (ненасыщенная монооксикислота). Устойчиво к окисле­нию, прогорканию. Применяется для производства губных помад, средств для роста ресниц. Технические сорта используют в мыло­варении, гидрированное и оксиэтилированное касторовое масло — в средствах по уходу за волосами.

Подсолнечное масложирное растительное масло, получаемое из семян подсолнечника. Подсолнечное масло входит в состав различных мазей.

Витамин А пальмитат (Ретинил пальмитат) (Retinyl palmitate) – сложный эфир ретинола и пальмитиновой кислоты. Является регулятором процессов кератинизации. В результате применения средств его содержащих, повышается плотность кожи и ее эластичность.
Витамин Е – является природным антиоксидантом, консервантом, предотвращает хрупкость сосудов. Незаменимый жирорастворимый компонент для организма человека, поступает, в основном, в составе растительных масел, выполняет функцию антиоксиданта для защиты организма от действия вредных радикалов. Торговое название модифицированного водорастворимого токоферола Ферол А. При нехватке витамина Е, на коже (а так же незаметно, на внутренних органах) появляются старческие пятна, представляющие собой скопление пигмента старения «липофусцина». Цефицит цинка может усугубить симптомы недостаточности витамина Е.

3.Экспериментальные результаты. (В этом разделе приводятся непосредственно результаты, полученные в ходе проведения лабораторной работы).


Гигиенические помады обеспечивают защиту, образовывая тонкую изолирующую пленку, которая препятствует потере влаги. Даже если окружающая среда сухая, помада, предотвращая потерю влаги, помогает избавиться от неприятных ощущений и дискомфорта. Бальзам поможет защитить губы от солнечных ожогов, избежать обветривания и сухости и обеспечит их влагой и питанием. Но не все гигиенические помады безопасны. Некоторые гигиенические помады содержат синтетические ингредиенты, которые могут быть вредны для организма. Один из самых распространенных ингредиентов это вазелин, который является продуктом нефтепереработки, и с которым связывают причины возникновения рака.

Фактически, этот компонент был запрещен в Европейском Союзе с 2004 года и включен в список вероятных канцерогенов «Директива Европейского Союза. Опасные Вещества» (ЕЭК ООН, 2004). Другие вредные вещества, произведенные из сырой нефти, это - сахарин, минеральные масла и парафин. Опасения в отношении здоровья, также вращаются вокруг таких ингредиентов, как падимат, белый воск, токоферол, метилпарабен и полипарабен.



4.Выводы. (В выводах кратко излагаются результаты работы полученные экспериментально)

Разобрав полный химический состав двух гигиенических помад пришла к выводу что использование данных помад должно быть ограничено и применятся в крайнем случае т.к содержатся практически все вредные компоненты оказывающие неблагоприятное воздействие на организм при частом применение.



Вывод: Научилась работать и распознавать сырьевую базу парфюмерно –косметической промышленности.







57 вебинаров для учителей на разные темы
ПЕРЕЙТИ к бесплатному просмотру
(заказ свидетельства о просмотре - только до 11 декабря)


Краткое описание документа:

Лабораторная работа 1

Определение органолептическим методом соответствие эфирных масел ГОСТа. Изучить химический состав гигиенической помады. Дать характеристику сырьевой базе гигиенической помады.

Раздел 1. Сырьевая база парфюмерно-косметической промышленности.

Цель: Определить органолептическим методом соответствие эфирных масел ГОСТа. Изучить химический состав гигиенической помады. Дать характеристику сырьевой базе гигиенической помады.

Задача:1. Определить органолептическим методом соответствие эфирных масел ГОСТа.

Задача: 2. Изучить химический состав гигиенической помады. Дать характеристику сырьевой базе гигиенической помады.

Автор
Дата добавления 30.09.2016
Раздел Другое
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров33
Номер материала ДБ-226306
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх