ЛЕКАРСТВЕННАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩЕВЫХ РАСТЕНИЙ СЕВЕРНОГО КАВКАЗА:Арбуз

Описание презентации по отдельным слайдам:

• 

  1 слайд

  ЛЕКАРСТВЕННАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩЕВЫХ РАСТЕНИЙ
  СЕВЕРНОГО КАВКАЗА.
  
  
  АРБУЗ
  

• 

  2 слайд

  План
  1 Ботаническое описание растения: плоды, стебли, листья, цветки.
  2 Сорта арбузов, описание.
  3 Химический состав .
  4 Арбуз как лекарственное средство.
  5 Противопоказания.
  6 Заключение. Фотомонтаж: «Арбуз любят не только люди…»
  

• 

  3 слайд

  Арбу́з обыкнове́нный(Citrúllus lanátus) — однолетнее травянистое растение, вид рода Арбуз (Citrullus) семейства Тыквенные (Cucurbitaceae).
  

• 

  4 слайд

  Плод — тыквина, шаровидной, овальной, уплощённой или цилиндрической формы; окраска коры от белой и жёлтой до тёмно-зелёной с рисунком в виде сетки, полос, пятен; мякоть розовая, красная, малиновая, реже — белая и жёлтая
  

• 

  5 слайд

  Ботаническое описание
  

• 

  6 слайд

  Стебли
  тонкие, гибкие, ползучие или вьющиеся, обычно округло-пятигранные, длиной до 4 м и более, разветвлённые. Молодые части стебля густо опушены мягкими оттопыренными волосками
  

• 

  7 слайд

  Листья
  на длинных черешках, очерёдные, волосистые, грубоватые, в очертании треугольно-яйцевидные, при основании сердцевидные, длиной от 8—10 до 20—22 см и шириной от 5—10 до 15—18 см, с обеих сторон жестко шероховатые, глубоко трёхраздельные, доли их перисто-раздельные или дважды перисто-раздельные, с удлинённой на верхушке, острой средней долей, боковые доли обычно закруглённые, иногда листья цельные, более-менее лопастные.
  

• 

  8 слайд

  однополые, с прицветничками лодочкообразной формы. Тычиночные цветки одиночные, диаметром 2—2,5 см, на мохнатом цветоносе; цветоложе широко колокольчатое, пушистое; чашелистики узко ланцетные до шиловидно-нитевидных; венчик снаружи зеленеющий и мохнатый, широко воронковидный, доли его продолговато-яйцевидные или овальные; тычинок пять, из них четыре попарно сросшиеся, а одна свободная. Пестичные цветки одиночные, несколько крупнее мужских; завязь более-менее опушённая; столбик тонкий, длиной около 5 мм; рыльце пятилопастное, зеленоватое.
  Цветки
  

• 

  9 слайд

  Плод всех представителей рода Арбуз — многосемянная, сочная тыквина Плоды арбуза по форме, величине и окраске могут очень сильно отличаться друг от друга в зависимости от сорта; поверхность плодов гладкая.
  

• 

  10 слайд

  Семена плоские, часто окаймлённые, разнообразно окрашенные, с рубчиком. Мякоть розовая или красная, очень сочная и сладкая, но есть сорта с беловато-жёлтой мякотью.
  Цветёт в летние месяцы.
  

• 

  11 слайд

  Химический состав
  Плодовая мякоть арбуза содержит от 5,5 до 13 % легкоусваиваемых сахаров (глюкоза, фруктоза и сахароза). К моменту созревания преобладают глюкоза и фруктоза, сахароза накапливается в процессе хранения арбуза. В мякоти содержатся пектиновые вещества — 0,68 %, белки — 0,7 %; кальций — 14 мг/%, магний — 224 мг/%, натрий — 16 мг/%, калий — 64 мг/%, фосфор — 7 мг/%, железо в органической форме — 1 мг/%; витамины — тиамин, рибофлавин, ниацин, фолиевая кислота, каротин — 0,1—0,7 мг/%, аскорбиновая кислота — 0,7—20 мг/%, щелочные вещества. В 100 граммах съедобной части плода содержится 38 килокалорий.
  Арбузные семена содержат до 25 % жирного масла. Масло семян арбуза содержит линолевую, линоленовую и пальмитиновую кислоты, по физико-химическим свойствам похоже на миндальное масло.
  

• 

  12 слайд

  СОРТА
  

• 

  13 слайд

  Астраханский арбуз
  Описание сорта
  ·Время созревания с момента всхода: 70-81 день.
  ·Плод округлый или слегка продолговатой формы с
  гладкой поверхностью.
  ·Цвет зеленый, рисунок состоит из шипообразных
  полос темно-зеленого цвета.
  ·Мякоть яркого красного цвета, на вкус очень сладкая
  и сочная.
  ·Средняя масса арбуза: 8-10 кг.
  

• 

  14 слайд

  КРИМСОН СВИТ
  Описание сорта:
  ·Время созревания с момента всхода: 67-82 дня
  ·Плод круглой формы, поверхность гладкая
  ·По цвету и рисунку очень похож на астраханский,
  только на свету более отчетливо блестит
  ·Имеет нежную сладкую мякоть
  ·Средняя масса арбуза: 4-5 кг
  

• 

  15 слайд

  КРИМСОН ГЛОРИ F1
  Описание сорта:
  ·Плод округлой формы
  ·Отличается стойкостью к заболеваниям,
  имеет достаточно большой срок хранения,
  хорошо переносит транспортировку
  ·Средняя масса арбуза: 12-15 кг
  

• 

  16 слайд

  МАДЕРА F1
  Описание сорта:
  ·Время созревания с момента всхода: 70 дней
  ·Плод круглой или слегка вытянутой формы
  ·Цвет корки светло-зеленый, рисунок в виде
  пятен и полос
  ·Мякоть отличается сочным хрустом и сладким
  вкусом
  ·Средняя масса арбуза: 6-8 кг
  

• 

  17 слайд

  ЧАРЛЬСТОН ГРЕЙ
  Описание сорта:
  ·Плод продолговатой формы, немного
  похож на кабачок
  ·Цвет корки светло-зеленого цвета,
  без рисунков
  ·Мякоть монотонно красного цвета,
  отличается способностью сохранять
  свежий сладкий вкус длительное время
  ·Средняя масса арбуза: 12 кг
  

• 

  18 слайд

  ХОЛОДОК
  Описание сорта:
  ·Время созревания с момента всхода:
  85-97 дней
  ·Плод имеет шарообразную форму
  ·Цвет темно-зеленый, со светлыми пятнами
  ·Мякоть ярко-красного цвета, со сладкими
  вкусовыми качествами
  ·Средняя масса арбуза: 7 кг
  

• 

  19 слайд

  ФОТОН
  Описание сорта:
  ·Плод слегка продолговатой формы
  ·Корка имеет яркий салатовый цвет,
  рисунок в виде зеленых полос
  ·Имеет нежную мякоть
  ·Средняя масса арбуза: 4 кг
  

• 

  20 слайд

  СКОРИК
  Описание сорта:
  ·Форма плода - шар
  ·Толстая корка, темно-зеленого цвета.
  Рисунок в виде темных ломанных линий
  ·Мякоть отличается исключительной
  нежностью
  ·Средняя масса арбуза: 3 кгг
  

• 

  21 слайд

  ОГОНЕК
  Описание сорта:
  ·Время созревания с момента всхода: 71-87 дней
  ·Плод идеально шарообразной формы
  ·Цвет черно-зеленый, без видимых рисунков.
  Корка тонкая
  ·Мякоть нежная, красного цвета
  ·Средняя масса арбуза: 2 кг
  

• 

  22 слайд

  САХАРНЫЙ МАЛЫШ
  Описание сорта:
  ·Время созревания с момента всхода: 75-85 дней
  ·Плоды круглые.
  ·Цвет плода темно-зеленый
  ·Мякоть ярко-красная, очень сладкая
  ·Средняя масса арбуза: 4 кг
  

• 

  23 слайд

  ПОДАРОК СОЛНЦА
  Описание сорта:
  ·Время созревания с момента всхода: 67-73 дня
  ·Плоды продолговатой формы
  ·Цвет корки желтый, напоминает дыню
  или тыкву
  ·Мякоть при этом стандартно красного цвета,
  нежная и сладкая
  ·Средняя масса арбуза: 4 кг.
  

• 

  24 слайд

  АРБУЗ КАК ЛЕКАРСТВЕННОЕ СРЕДСТВО
  

• 

  25 слайд

  Вся микроэлементная база и витамины, присутствующие в арбузе, стимулирует обменные процессы в печени, улучшает состав желчи, препятствует камнеобразованию в желчном пузыре и протоках, обладает противосклеротическим действием. Именно поэтому арбуз используют как эффективное средство при хроническом гепатите, холецистите, дискинезии желчевыводящих путей и т. д.
  

• 

  26 слайд

  По наличию солей железа арбуз уступает только листьям шпината и салата, а по присутствию фолиевой кислоты - занимает первое место. Как известно, фолиевая кислота нужна нам для вырабатывания крови и участвует в различных биохимических реакциях организма.
  
  Поэтому, при малокровии, железодефицитной анемии, рекомендуют кушать арбузы. А также полезно употреблять арбузы при гипертонии, атеросклерозе, подагре, ревматизме, артрите, ожирении, других заболеваниях и просто для профилактики.
  Не упускайте свой шанс укрепить здоровье и с наступлением арбузного сезона, кушайте арбузы вволю.
  
  

• 

  27 слайд

  Арбуз - сильное мочегонное средство, способствуют этому соли калия, которых в арбузе больше, чем в апельсинах и бананах. Это способствует измельчению и выведению (удалению) камней из почек, мочевого пузыря и мочеточников, а также важно при лечении хронического цистита. При этом рекомендуют употреблять 2-2,5 кг арбузов в день между едой.
  
  Что касается мякоти арбуза, ее клетчатки, то она имеет свойство поглощать токсины, которые образуется в кишечнике в процессе травления, улучшает микрофлору кишечника, усиливает перистальтику.
  
  

• 

  28 слайд

  Наличие же в арбузе ликопина дает возможность ему бороться с раковыми клетками многих видов, а именно - рака пищевода, простаты, желудка, печени, легких, молочной железы, шейки матки, поджелудочной железы, толстой кишки и др.
  
  Употребление арбуза способствует улучшению зрения, особенно полезно это для пожилых людей, он повышает чувствительности к инсулину.
  
  Арбузные семечки также полезны, в них имеется 25-30 % масла, из них делают арбузное масло. По своим лечебным свойствам масло не уступает миндальному, а по вкусовым качествам сравнимо с оливковым.
  
  

• 

  29 слайд

  Наличие же в арбузе ликопина дает возможность ему бороться с раковыми клетками многих видов, а именно - рака пищевода, простаты, желудка, печени, легких, молочной железы, шейки матки, поджелудочной железы, толстой кишки и др.
  
  Употребление арбуза способствует улучшению зрения, особенно полезно это для пожилых людей, он повышает чувствительности к инсулину.
  
  Арбузные семечки также полезны, в них имеется 25-30 % масла, из них делают арбузное масло. По своим лечебным свойствам масло не уступает миндальному, а по вкусовым качествам сравнимо с оливковым.
  
  

• 

  30 слайд

  Арбузное масло содержит цинк, селен, что способствует нормализации работы предстательной железы, не допуская воспалений, улучшается сперматогенез, влечение, уменьшается процент заболеваний раком. Масло служит профилактическим средством, препятствующим возникновения аденомы простаты и перехода ее в злокачественную опухоль.
  
  Применение арбузных семечек особенно распространено в Китае, там их используют примерно так же, как у нас подсолнечные, кушают жаренные.
  
  Арбузные корки также используются и съедобны. Они на порядок богаче витаминами чем сама мякоть арбуза, в них имеется много различных аминокислот
  

• 

  31 слайд

  Вот еще один рецепт с использованием арбузной корки: в 1/2 л кипятка бросают 80-100 г сушеной корки, настаивают - пока остынет. Пить по 1/2 стакана 3-5 раз в день при вышеуказанных заболеваниях.
  
  Белая мякоть арбузной корки способствует улучшению микрофлоры толстого кишечника. Ее используют для лечения дисбактериоза как у взрослых, так и у детей, а также при колитах.
  Для длительного хранения и дальнейшего использования арбузные корки сушат, можно в духовке. Из них затем делают отвар при отеках связанных с заболеванием сердца и почек, при ревматизме, колите, особенно детском и др. С лечебной целью принимают по 5-6 г, 3 раза в день, запивая водой, можно с медом.
  

• 

  32 слайд

  Из арбузов добывают пектин, который применяют для вывода из организма токсичных веществ, солей тяжелых металлов и т.п. Арбуз рекомендуют есть после хирургических операций, особенно если она проводилась под наркозом.
  Семечки арбуза, как и семечки тыквы, обладают глистогонным действием. Их употребляют для профилактики и лечения от различных паразитов.
  
  Арбузы используют также в лечебном питании, при гепатите, камнях в желчном пузыре. Арбуз оказывает ощелачивающее действие на организм, нейтрализуя избыток кислот, образующихся при обмене веществ. Но стоит помнить, что арбуз, как и другие различные фрукты, вызывает брожение и вздутие в кишечнике, если его кушать вместе с другими продуктами. Поэтому его, как и дыню, желательно кушать отдельно, т.е. между едой.
  
  

• 

  33 слайд

  Арбуз: противопоказания.
  
  
  Противопоказан арбуз при метеоризме, сахарном диабете (хотя допускаются небольшие дозы), при камнях в почках образованных из фосфатов и трипельфосфатов.
  

• 

  34 слайд

  Арбуз любят не только люди...
  

• 

  35 слайд

• 

  36 слайд

• 

  37 слайд

• 

  38 слайд

• 

  39 слайд

• 

  40 слайд

• 

  41 слайд

• 

  42 слайд

• 

  43 слайд

• 

  44 слайд

• 

  45 слайд

• 

  46 слайд

• 

  47 слайд

• 

  48 слайд

• 

  49 слайд

• 

  50 слайд

• 

  51 слайд

• 

  52 слайд

• 

  53 слайд

  СПАСИБО ЗА
  
  ВНИМАНИЕ!