Тема
1.1. Ассортимент и потребительские свойства пластических масс и товаров из них
Тема
лекции: Производство изделий из пластмасс: способы переработки и
декорирования.
Содержание методической разработки лекции.
Актуальность темы: Процесс
производства изделий из пластмасс непосредственно влияет на потребительские
свойства изделий. Знания о процессе производства необходимы для представления
полной товароведной характеристики изделий.
Цели лекции:
Учебная: знать этапы
процесса производства изделий из пластических масс, дефекты возникающие во
время производства, влияние процесса производства на потребительские свойства
изделий и методы их декорирования
Воспитательная: предполагает
соответствующую организацию деятельности студентов, формирование у них
творческого отношения к обучению, развитие способностей, увеличение
заинтересованности в дисциплине, развитие профессиональных интересов.
Формируемые общие и профессиональные
компетенции:
ПК 1. Выявлять потребность в товарах.
ПК 2. Осуществлять связи с поставщиками и
потребителями продукции.
ПК 3. Управлять товарными запасами и потоками.
ПК 4. Оформлять документацию на поставку и реализацию
товаров.
Интеграционные связи
Лекция тесно связана учебными дисциплинами и
профессиональными модулями: ОП.02 Теоретические основы товароведения, ПМ.02
Экспертиза и оценка качества товаров.
Оснащение:
Методическая разработка лекции.
Литература:
ОИ 2 Товароведение непродовольственных товаров Ходыкин
А. П. М.: Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2008. - 544
с.
ОИ 4 Товароведение непродовольственных товаров Казанцева
Н. С. М.: Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2007. - 400
с.
ОИ 5 Товароведение непродовольственных товаров Ходыкин
А. П. М.: Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2008. - 544
с.
ДИ 1 Товароведение и экспертиза непродовольственных
товаров/ Балаева С.И. М.: ИТК Дашков и К, 2011
И-Р 1 Информационно-справочные материалы
«Товароведение. Разложи всё по полочкам». – Режим доступа:
http://www.znaytovar.ru, с регистрацией.
Ход занятия:
|
№
п/п
|
Наименование
этапа
|
Описание
этапа
|
Педагогическая
цель этапа
|
Время
этапа
|
|
1
|
Орг.
момент
|
Отмечаются
отсутствующие и внешний вид студентов и аудитории, сообщается тема, цели с
проведением мотивации, сообщается и записывается план лекции.
|
Создание
рабочей атмосферы, формирование познавательного интереса к учебной
деятельности по данной теме, дисциплинирование, мотивация студентов.
|
5
мин.
|
|
2
|
Объяснение
нового материала
|
План
лекции:
1. Способы
переработки пластмасс в изделия.
2. Декорирование
изделий из пластмасс.
|
Познакомить
студентов с логично структурированным основным содержанием учебной темы.
|
70
мин.
|
|
3
|
Закрепление
материала
|
Опрос
по ходу изложения материала. Беседа, ответы на возможные вопросы.
|
Способствовать
осмысленному восприятию нового материала и сознательному его усвоению
|
10
мин.
|
|
4
|
Задание
на дом
|
ОИ
5 Товароведение
непродовольственных товаров Ходыкин А. П. М.:
Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2008.
Стр.
|
Обеспечение
добросовестного и осознанного выполнения домашнего задания.
|
5
мин.
|
1. Способы переработки пластмасс в изделия.
Декорирование изделий из пластмасс.
9.3. КЛАССИФИКАЦИЯ И ХАРАКТЕРИСТИКА АССОРТИМЕНТА
ХОЗЯЙСТВЕННЫХ ТОВАРОВ ИЗ ПЛАСТМАСС По функциональному назначению хозяйственные
товары из пластмасс делятся на следующие группы: посудохозяйственные изделия;
изделия для ванной и туалета; изделия для сада и огорода; бытовая мебель и
предметы для интерьера жилых помещений; для упаковки пищевых продуктов и
пищевых веществ. Посудохозяйственные изделия с учетом свойств контактирующих с
ними веществ по назначению делят на посуду (или изделия), контактирующую и не контактирующую
с пищевыми продуктами. 259
Изделия, контактирующие с пищевыми продуктами, по
более узкому назначению с учетом консистенции и термического состояния
продуктов делят на три группы: • изделия для сыпучих пищевых продуктов,
объединяющие штучную и комплектную посуду для хранения и дозировки крупы, муки,
соли, специй, макаронных изделий и др. (банки хозяйственные, кружки, сахарницы,
стаканы мерные, перечницы, солонки, чайницы, вазы для конфет, печенья,
хлебницы, емкости для овощей); • изделия для холодных пищевых продуктов, к
которым относятся: штучная или комплектная посуда для хранения и подачи на стол
пищи жидкой и твердой консистенции (для жидких продуктов - бидоны, бутыли,
кувшины, компотницы, молочники, сливочники, соусницы, фляги, ковши, рюмки,
стаканы, чашки, кружки; для продуктов нежидкой консистенции - бутербродницы,
блюда, тарелки, контейнеры для яиц и хлеба, селедочницы, салатники, сырницы,
корзины, коробки, лотки); кухонные принадлежности (разделочные доски,
кремосбивалки, скалки, ложки, вилки, терки, фруктомойки, соковыжималки и др.);
• изделия для горячих пищевых продуктов (бульонки, кофейники, дуршлаги,
тарелки, кружки, чашки, миски, супницы, наборы и сервизы). Изделия, не
контактирующие с пищевыми продуктами, имеют название «прочие изделия
хозяйственного обихода». В их ассортимент входят щетки, губки для мытья полов,
посуды, корзины для бумаг, совки для мусора, сушилки, подставки для горячих
предметов, пылевыбивалки, емкости для хранения, канистры, фляги, тазы, ванны,
ведра и др. Изделия для ванной и туалета делят на изделия для монтажа
санитарно-технического оборудования (сифоны, трубы, шланги) и принадлежности
для санузлов (щетки, ершики, бумагодержатели и др.). Изделия для сада и огорода
представлены предметами для сборки урожая (плодосъемники, ягодосборники), для
поливки почвы и опрыскивания растений (шланги, лейки, оросители, дож девал
ьники), для хранения (ящики, бочки).
260
Изделия для интерьера представлены вазами и кашпо для
цветов, карнизами, бордюрами, мебелью. Далее изделия классифицируются по ряду
общих признаков, таких, как вид пластмассы, способ изготовления, характер
отделки, особенности конструкции и формы, размер, комплектность. Вид пластмассы
определяется с учетом свойств изделий и условий эксплуатации. Посудохозяйственные
изделия производят из пластмасс, разрешенных для контакта с пищевыми средами
органами здравоохранения. Посуда для сыпучих пищевых продуктов выпускается
преимущественно из полимеров стирола, полиметилметакрилата, полиэтилена,
аминопластов. Для производства посуды, контактирующей с горячими пищевыми
продуктами, применяют поликарбонат и термостойкие сополимеры стирола. Способы
изготовления изделий из пластмасс различны и зависят от свойств
перерабатываемого материала, конструкции изделия. Самый распространенный способ
производства изделий из термопластичных масс - литье под давлением.
Характерными особенностями литых изделий являются: наличие следов от литника,
гладкая блестящая поверхность, разнообразие форм. Методом экструзии из
термопластичных полимеров получают профильные изделия (стержни, трубы, ленты,
желоба, волокна, нити). Экструзия может сочетаться с раздуванием; при этом
получаются бутыли, флаконы, канистры и другие полые изделия из заготовок в
форме труб. На боковой поверхности и дне таких изделий заметны следы (швы) от
мест соединения разъемных частей формы. Каландрованием получают пластины, листы
и пленки из термопластичных материалов. Штампованием производят изделия
небольших размеров, тонкостенные, без острых углов и граней, несложной формы (мыльницы,
футляры, вазы) из полистирола, целлулоида, полиметилметакрилата. Горячим
прессованием изготовляют изделия из фено- и аминопластов и других
термореактивных пластмасс. Крупные изделия и детали получают методом формования
из термопластов в виде листовых материалов. Характер отделки определяется
цветом и видом декора. По цвету изделия из пластмасс самые разнообразные
бесцветные, черные, белые и цветные. В качестве декора
может быть использован рельеф поверхности (гладкая, имитирующая поверхность
других материалов, зернистая, узорчатая), получаемый в процессе производства
изделий. Дополнительно на изделия из пластмасс могут наноситься такие
украшения, как деколь, гравировка, тиснение, напрессовка декоративной пленки
или ткани, живопись, металлизация, крашение, двухцветное литье и др.
Конструкция изделий определяется способом соединения узлов и их устройством. По
способу соединения узлов изделия бывают цельные (неразборные) и составные
(разборные). По устройству узлов они могут быть на ножке, на поддоне, с ручками
и без них, с крышкой и без нее, с носиком, со сливом и др. Форма изделий
определяется формой корпуса. Изделия могут быть круглой, квадратной, овальной,
конической, цилиндрической, шарообразной и других форм. Край изделия может быть
гладкий или вырезной. Изделия могут быть полые и плоские. Размеры полых изделий
определяются в миллилитрах или сантиметрах кубических; для плоских изделий
определяют диаметр, ширину, высоту в миллиметрах. По комплектности изделия
делят на штучные, наборы (для туристов, для завтрака), сервизы (чайные,
кофейные).
9.4. КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ХОЗЯЙСТВЕННЫХ ТОВАРОВ ИЗ
ПЛАСТМАСС Качество товаров из пластмасс определяется качеством
производственного исполнения, качеством проекта. Изделия должны быть выполнены
из материалов, разрешенных органами здравоохранения, отвечать условиям
безопасности, не изменять цвета, запаха и вкуса продуктов. Форма изделий должна
быть рациональной, обеспечивать устойчивость изделия, а размеры - функционально
оправданы. Изделия должны быть удобными при удержании и переносе. Важное
условие — соответствие эстетическим требованиям. При контроле качества изделий
в торговле используют нормативные документы по стандартизации, регламентирующие
ряд определенных требований. Не допускается наличие на поверхности изделий
грубых дефектов, портя
щих внешний вид. Все изъяны в зависимости от
происхождения делят на дефекты состава, формования и отделки. К дефектам
состава относят инородные включения, пониженную механическую прочность,
повышенное водопоглощение, возникающие вследствие плохой очистки или
загрязнения сырья, а также из-за неправильно подобранных наполнителей. Дефекты
формования могут быть самые разнообразные: коробление (искривление формы),
трещины, раковины (пустоты), вздутия (мелкие или крупные выпуклости), сколы
(углубления при механических повреждениях), заусенцы (острые выступы по краю
или дну), облой (утолщения по месту разъема формы), выступание литника, риски,
царапины, следы от выталкивателей (выступы и углубления), технологические стыки
(видимые линии соединения порций литьевой массы), следы от разъема формы
(утолщенный шов на поверхности изделия) и др. Такие дефекты, как выступание
литника, следы от выталкивателей, нормируются нормативными документами в
зависимости от вида пластмассы и способа переработки в изделие. В готовых
изделиях не допускаются дефекты, нарушающие целостность, - трещины, раковины,
вздутия, сколы определенных размеров. К основным дефектам отделки относят
миграцию красителя, нечеткий рисунок, смещение составных частей декора, потерю глянца,
растекание красителя. Миграция красителя выявляется трением изделия о смоченную
водой хлопчатобумажную белую ткань. Изделия из пластмасс на сорта не
подразделяют. Их относят к доброкачественным, если на них не обнаружено
дефектов или дефекты укладываются в допустимые пределы. В случае наличия хотя
бы одного недопустимого дефекта изделие считают недоброкачественным. Количество
наименований дефектов на изделии, признанном доброкачественным, не лимитируется
(СТБ 1015-97 Изделия культурно-бытового и хозяйственного назначения из
пластмасс. Общие технические условия). При контроле качества проверяют, помимо
внешнего вида, устойчивость изделий к холодной и горячей воде, мыльно-щелочным
растворам, к действию кислот и других реагентов в зависимости от назначения
изделий, используя определенные методики испытаний.
9.5. МАРКИРОВКА И ХРАНЕНИЕ ТОВАРОВ ИЗ ПЛАСТМАСС На
изделиях, предназначенных для контакта с пищевыми средами, должна быть
выполнена маркировка, обозначающая вид продуктов, для которых выпущены изделия:
«для сыпучих продуктов», «для горячих продуктов», «для холодных пищевых
продуктов», «для непищевых продуктов». Такие обозначения наносят в процессе
изготовления изделий. На изделии могут быть обозначены также товарный знак
предприятия-изготовителя, реже цена. Маркировку для мелких изделий ставят на
коробках, пачках и др. Длительное хранение изделий, особенно неупакованных,
должно производиться в сухих закрытых помещениях на расстоянии не менее одного
метра от отопительных приборов. Во влажном помещении изделия могут утратить
блеск. Оптимальной для хранения является температура 10-15 °С. Повышенные или
пониженные температурные режимы могут привести к старению изделий, слипанию
пленок, растрескиванию, повышению хрупкости. Хранение изделий на свету часто приводит
к изменению их окраски. Рекомендуемая относительная влажность воздуха - 55-70
%.
КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ 1. Какие свойства отличают
пластмассы от других материалов? 2. Назовите области применения пластмасс. 3.
Как классифицируют пластмассы па виду наполнителя? 4. С какой целью в состав
пластмасс вводят пластификаторы и стабилизаторы? 5. Какими способами получают
полимеры? Укажите их особенности. 6. Как делят пластмассы по термическим
свойствам? 7. Назовите основные полимеризационные пластмассы. 8. Назовите
основные поликонденсационные пластмассы. 9. Назовите пластмассы на основе
природных модифицированных полимеров. 10. Какие пластмассы применяются в
производстве посуды, контактирующей с пищевыми продуктами?
11. Какие полимеры применяются в производстве волокон?
12. Какие пластмассы применяются для производства посуды, контактирующей с
горячими пищевыми продуктами? 13. Почему пластмассы на основе природных
полимеров не находят широкого применения? 14. Назовите пластмассы, имеющие
самую высокую прочность. 15. Какие пластмассы обладают самой высокой химической
стойкостью? 16. Назовите пластмассы, используемые в производстве лаков, красок.
17. Назовите признаки классификации пластмасс. 18. По каким признакам делится
ассортимент хозяйственных товаров из пластмасс? 19. Приведите классификацию
посуды из пластмасс. 20. Каковы требования к качеству изделий из пластмасс?
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.