800142
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 1.410 руб.;
- курсы повышения квалификации от 430 руб.
Московские документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ ДО 90%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО до конца апреля!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности №038767 выдана ООО "Столичный учебный центр", г.Москва)

ИнфоурокТехнологияДругие методич. материалыҰлттық тағам (6 класс)

Ұлттық тағам (6 класс)

библиотека
материалов
Скачать материал целиком можно бесплатно по ссылке внизу страницы.

Қазақтың ұлттық тағамдары.

(6-сынып)

Сабақтың мақсаты:

Білімділік: қазақтың ұлттық тағамдарының ерекшеліктерін, ұлттық тағамдардың даярлау технологиясының әдіс-тәсіл жолдарын үйрету;

Дамытушылық: оқушылардың ұлттық тағамдар туралы білімдерін, қызығушылығын, еркін сөйлеу, ойлау қабілеттерін дамыту;

Тәрбиелік: оқушыларды ұлттық салт-дәстүрді сақтауға баулу. Тағам жасаудың тәсілдерін үйрету кезінде тазалыққа, ұқыптылыққа, үнемділікке тәрбиелеу.

Сабақтың түрі: аралас сабақ

Сабақтың әдісі: түсіндіру, сұрақ-жауап, әңгімелеу, топпен жұмыс.

Сабақтың көрнекілігі: қазақы дастарқан кітап, қазақтың дарқан дастарқаны энциклопедия, слайд, буклет

Пәнаралық байланыс: биология, әдебиет, тарих

Сабақ барысы

І. Ұйымдастыру кезеңі.

Сәлемдесу, сабаққа дайындықтарын тексеру, оқушылардың назарын сабаққа аудару.

ІІ. Үй тапсырмасын тексеру.

1. Жарма дәнді дақылдарына не жатады?

2. Жармалар қандай тағамдық заттарға бай?

3. Жармалардың алғашқы өнделуі не үшін қажет?

4. Жармадан қандай тағам түрлерін жасауға болады.

5. Жармаларды сақтау тәсілдерін ата.

6. Макарон өнімдерінің қандай түрлерін білесін?

7. Макаронның шығу тарихы қандай?

ІІІ. Жаңа сабақ.

«Ас қадірін білмеген аштан өледі, ат қадірін білмеген жаяу қалады», «Ас – адамның арқауы». Осы мақалдар қандай мағына береді. Дұрыс айтасындар олай болса бүгінгі тақырыбымыз: Қазақтың ұлттық тағамдары. Бүгін біз топқа бөліне отырып ұлттық тағамдар туралы, олардың дайындалуы жайлы толық танысатын боламыз. Мен 3 топқа бөлдім. Сол топ бойынша тапсырмалармен жұмыс жасаймыз.

1 топ. Ет тағамдары: қазақша ет, сорпа, қуырдақ, қазы, қарта, жал-жая, шұжық, сүр ет, құйрық-бауыр.

2 топ. Сүт тағамдары: қымыз, шұбат, айран, сары май, құрт, кілегей, сүзбе, ірімшік.

3 топ. Ұн тағамдары: бауырсақ, шелпек, құймақ, қаттама т.б.

Тапсырма: Қазір ұлттық тағамдар, жұмбақ, мақал-мәтел туралы кім көп білетінін байқап көрейік.

1. Нан бар жерде ...... (жан бар)

2. Айранды ұйыту тәсілін ата.

3. Шұжық қалай жасалады?

4. Бауырсақтың қандай түрлерін білесің?

5. Ас адамның .... (арқауы)

6. Қазақша етті қалай пісіреді?

7. Еттің соры қуырдақ, ұннын соры .... (бауырсақ)

8. Бауырсақтың жасалу жолын ата.

9. Ас атасы .... (нан)

10. Қатты, әрі тәтті дәмін кім жеп көрген? (Құрт)

11. Қазы-қарта дегеніміз не?

12. Қуырдақтың жасалу жолын ата.

13. Үсті тас, асты тас, ортасында піскен ас. (Таба нан)

14. Шұбат неден жасалады?

15. Қаймақ дегеніміз не?

16. Сылдыр сұйық, су емес, Ішсең сусын қанады.

Ақ болса да қар емес, Шешуін кім табады? (Сүт)

17. Ас қадірін білмеген аштан өледі, ат қадірін білмеген .... (жаяу қалады)

18. Табақ тарту ретін ата.

19. Қаймақтың түрлерін ата.

20. Жылқының етін жесең тісіне кіреді, жемесең .... (түсіне кіреді)

Келесі тапсырмада топ бойынша қағаз бетіне қазақтың бай дастарқанының жобасын салып көрсетесіңдер.

ІҮ. Сабақты пысықтау (рефлексия). INSERT картасы

Сіздер бүгінгі сабақта белсенді болдыңыздар. Мен сіздерге бірнеше сұрақ қойғым келіп тұр. Сабақ несімен қызықты болды?

Сабақтан не үйрендім?

Нені білдім?

Нені білгім келеді?







Бүгінгі сабақта қазақтың ұлттық тағамдарын меңгергендеріңізді байқадым. Барлықтарыңыз сабаққа белсене қатысып отырдыңыздар. Қолдарындағы житондарды санап жіберіңіздер.

ҮІ. Үйге тапсырма. Басқа ұлттардың ұлттық тағамдарына реферат.

ҮІІ. Оқушылардың білімін бағалау. Оқушылардың сабаққа белсене қатысып, сұрақтарға жауап беруіне қарай білімдерін бағалау.

ҮІІІ. Жұмыс орнын ретке келтіру.

Общая информация

Номер материала: ДВ-327242

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Современные информационные технологии и их использование в работе преподавателей. Системы автоматизированного проектирования одежды и организация технологического процесса»
Курс повышения квалификации «Правовое обеспечение деятельности коммерческой организации и индивидуальных предпринимателей»
Курс повышения квалификации «Интеллектуальная собственность: авторское право, патенты, товарные знаки, бренды»
Курс профессиональной переподготовки «Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Технология и организация кухонь народов мира: особенности и традиции»
Курс повышения квалификации «Организация практики студентов в соответствии с требованиями ФГОС педагогических направлений подготовки»
Курс повышения квалификации «Психолого-педагогическое сопровождение при подготовке к конкурсам профмастерства WorldSkills Russia»
Курс повышения квалификации «Организация маркетинга в туризме»
Курс профессиональной переподготовки «Черчение: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Учебная деятельность по предметной области «Черчение»: основы предмета и реализация обучения в условиях ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Деятельность по хранению музейных предметов и музейных коллекций в музеях всех видов»
Курс профессиональной переподготовки «Политология: взаимодействие с органами государственной власти и управления, негосударственными и международными организациями»
Курс повышения квалификации «Финансовые инструменты»
Курс профессиональной переподготовки «Организация процесса страхования (перестрахования)»
Курс профессиональной переподготовки «Управление корпоративной информационной безопасностью: Администрирование и эксплуатация аппаратно-программных средств защиты информации в компьютерных системах»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.