Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Технология / Конспекты / Люди с ограниченными возможностями здоровья - эффективные трудовые ресурсы
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Технология

Люди с ограниченными возможностями здоровья - эффективные трудовые ресурсы

библиотека
материалов

Ақмола облысы білім басқармасының

«Көкшетау қаласы №1 құрылыс – техникалық колледжі» КММ

КГУ «Строительно- технический колледж №1, город Кокшетау»

управления образования Акмолинской области












Проект

Люди с ограниченными возможностями

здоровья - эффективные трудовые ресурсы






Автор: Копылова Татьяна,

студентка III курса













Кокшетау, 2013 год


Содержание


1

Паспорт проекта

3

2

Аннотация

4

3

Введение

5 - 7

4

Статистика

8

5

Состояние рынка труда в городе

9 - 11

6

Пути достижения качественного уровня жизни для людей с ОВЗ

12

7

Этапы реализации

12 - 13

8

Программа проекта

14 -15

9

Анализ рисков

16

10

Вывод

16

11

Список использованных источников

17

12

Отзыв

18

13

Приложение 1


14

Приложение 2


15

Приложение 3































Паспорт проекта


1.Основание для разработки проекта:

- конвенция о правах ребёнка, принятая резолюцией 44/25 Генеральной Ассамблеей от 20 ноября 1989 года;

- закон «об образовании» от 27 июля 2007 года;

- всемирная программа действий в отношении инвалидов 3 декабря 1982 года;

- декларация о правах инвалидов Организация Объединённых Наций 9 декабря 1975 года;

- стандартные правила обеспечения равных возможностей для инвалидов Организация Объединённых Наций;

- декларация прав ребёнка;

- конвенция о борьбе с дискриминацией в области образования;

- всемирная декларация об обеспечении выживания, защиты и развития детей (1990 год)

- закон Республики Казахстан «О социальной защите инвалидов в Республике Казахстан»(2005год)

Цель проекта:

Интеграция людей с ограниченными возможностями в социум. Данная цель достигается на протяжении всего процесса интеграции, начиная с момента поступления в колледж, на протяжении всего срока теоретического и практического обучения, включая практику на предприятиях города, в том числе в кафе для людей с ОВЗ.

Задачи исследования:

Педагогические:

- на примере обучающейся группы слабослышащих студентов создавать педагогические методики, ориентированные на детей с нарушением слуха, способные обеспечить их успешное обучение;

- создание благоприятной атмосферы среди студентов и преподавателей: дружелюбное образование – безопасная и здоровая среда;

- уважительное и равноправное отношение к каждому студенту, рассматривать различие между людьми, как источник нового опыта и знаний;

- повышение социального статуса людей с ОВЗ, создание дополнительных стимулов для саморазвития и совершенствования.


Воспитательные:

- полное и эффективное участие студентов с ОВЗ в общественной жизни колледжа;

- налаживание отношений с семьями и опекунами детей с ОВЗ.

Практические:

- развитие социально-значимых качества, необходимых для адаптации и интеграции людей с ОВЗ в социум, посредством реализации социального проекта «Кафе для глухих».

Целевые группы:

1. Обучающиеся с ОВЗ (дети с нарушением или ограничением слуха и речи).

2. Родительская общественность.

3. Управление по делам молодежи

4 Управление внутренней политики

5. Руководители областного управления образования.

6. Социальные партнёры (руководители предприятий общественного питания города).

7. Специалисты государственных учреждений занятости населения.

8. Представители Ассоциации кулинаров Республики Казахстан.

9. Представители областного департамента по защите прав детей


Ожидаемый результат:

Комплексная профессиональная подготовка и трудоустройство студентов с ограниченными возможностями здоровья, создание кафе – клуба – центра для людей с ОВЗ, где практикуют инклюзию (обеспечение высококачественного образования для всех и дальнейшего трудоустройства), а не изоляцию.

Аннотация


Актуальность темы исследования:

Помещение детей с ограниченными возможностями здоровья в интернатные учреждения остаётся в регионе преобладающим подходом. Все шаги в области социализации детей с нарушениями слуха по- прежнему носят неравномерный и случайный характер.

Основные положения:

Инклюзия – способ ликвидации всех форм изоляции и дискриминации.

Инклюзивное образование – право каждого ребёнка с ОВЗ на качественное образование.

Право каждого студента с ОВЗ на трудоустройство по специальности.


Практическая значимость работы:

Создание такого рода кафе - клуба для людей с ОВЗ, обеспечение рабочими местами преподавателей, мастеров производственного обучения, а главное выпускников учебных заведений по специальности организация питания.

Научная новизна исследования:

Новизна проекта заключается в необходимости преобразований в культуре, политике и практике учебного заведения, чтобы они могли удовлетворить отличающиеся потребности отдельных обучающихся, и существует обязательство устранить барьеры, препятствующие реализации такой возможности, обязательство трудоустройства на время практики на предприятиях города и по окончании учебного заведения, с тем, чтобы они могли полностью раскрыть свой потенциал.



Краткие выводы:

Каждый студент с ОВЗ имеет право на трудоустройство по специальности.

Наибольшая справедливость и качество систем образования для детей с ОВЗ «жизненно важны для процветания экономики и общества»








Введение


Начинайте, но не ждите, что станете богатым за одну ночь. Требуется время, чтобы получить доверие людей. Заботьтесь о своих клиентах и они помогут Вашему бизнесу вырасти. Они ваш лучший актив.


Верьте в себя, реализуйте мечту. Жизнь - самый ценный подарок, который у нас есть!

Дон Сандлер,

бизнесмен - инвалид



Понятие "социализация" характеризует в обобщенном виде процесс усвоения индивидом определенной системы знаний, норм, ценностей, установок, образцов поведения, которые входят в понятие культуры, присущей социальной группе и обществу в целом, и позволяет функционировать индивиду в качестве активного субъекта общественных отношений.

Непременным условием социализации является культурная самоактуализация личности, ее активная работа над своим социальным совершенствованием.

В традиционной отечественной социологии социализация рассматривается как саморазвитие личности в процессе ее взаимодействия с различными социальными группами, институтами, организациями, в результате которых вырабатывается активная жизненная позиция личности.

У каждого дефекта есть свое лицо. Есть это "лицо" и у глухоты и немоты. У Рафаэля есть картина под названием La Mutta - Немая. Художник очень точно изобразил маску немоты на лице красивой девушки. В данном случае немота является социальным последствием глухоты. Убрать эту печать с лица глухого учащегося - главная цель педагога и колледжа в целом.

Проблемы включения индивидов с ограниченными возможностями в полном объеме в реальную жизнь общества являются актуальными в современных условиях во всем мире. В рамках Организации Объединенных Наций, ЮНЕСКО разработаны и реализуются программы мероприятий по социализации и социальной адаптации инвалидов на международном уровне.

В развитых странах, таких как Америка (33 878 чел. неслышащих), Англия (12 295 тыс. чел. неслышащих), Германия (27 794 тыс. чел. неслышащих), эта проблема решена давно.

Например, всему населению страны рекомендуется изучать жестовую речь (Швеция), или каждый ребенок с нарушениями слуха, обучающийся в массовой школе, должен иметь персонального ассистента - переводчика жестовой речи (США и др.), предлагаются определённые требования к артикуляции всех тех людей (специалистов, родственников, друзей, обслуживающего персонала и т.д.), которые имеют постоянное общение с такими и слабослышащими: их речь должна быть замедленной, артикуляция утрированной (Швейцария, Германия и др.). Существуют даже модели "страны глухих" - например, университетский городок, населённый неслышащей молодёжью (США, Галлодетский университет)

В качестве источников социализации индивида выступает передача культуры через различные социальные институты, прежде всего через семью, систему воспитания и образования.

Какие проблемы возникают в процессе социализации у ребенка, а затем молодого человека при нарушении слуха? Процесс социализации этой категории имеет свои особенности, определяемые ролью слуха в формировании социальных навыков.

По мнению первого крупного теоретика сурдопедагогики в России Виктора Ивановича Флери, воспитанникам первой в России школы для глухонемых были присущи гордость, самонадеянность как выражение стремления поставить себя на одинаковый уровень со слышащими. Их отличали от слышащих воспитанников обостренное самолюбие, дух противления, недоверие к окружающим и враждебное отношение к неглухим.

"Но в общем, - писал он, - глухонемые не хуже и не лучше других людей, природа одарила их превосходными качествами, которые дают им право на живейшее содействие с нашей стороны".

Огромный вклад в дело социализации неслышащих подростков внес Лев Семёнович Выготский— виднейший советский психолог. С его концепции социального воспитания глухонемых детей начался переворот в осмыслении проблем "дефективности". Ему принадлежат слова: "Социальное воспитание победит дефективность. Слепой останется слепым, глухой - глухим, но они перестанут быть дефективными, потому что дефективность есть понятие социальное"

Ученый пишет, что необходимо смело взглянуть в глаза этой проблеме как проблеме социальной. Если психологически телесный недостаток означает социальный вывих, то педагогически воспитать такого ребенка - значит вправить его в жизнь, как вправляют вывихнутый или больной орган.

Истинная "природа" личности глухого заключается и выражается прежде всего в том, что он, как и слышащий, обладает всеми возможностями и свойствами, являющимися необходимыми предпосылками его обучения и воспитания. Тем самым определяется сущность подхода и основа развития личности глухих людей. Свойства и качества личности глухих раскрываются в условиях их деятельности в коллективе.

В статье "Коллектив как фактор развития дефективного ребенка" Л.С. Выготский говорит, что роль коллектива как фактора развития глухонемых детей нигде с такой ясностью не выступает на первый план, как в сфере развития глухонемых детей.

Главная проблема ребенка с ограниченными возможностями заключается в его связи с миром, в ограничении мобильности, бедности контактов со сверстниками и взрослыми, в ограниченности общения с природой, доступа к культурным ценностям, а иногда – и к элементарному образованию.

Ребенок, имеющий инвалидность может быть так же способен и талантлив, как и его сверстники, не имеющие проблем со здоровьем, но обнаружить свои дарования, развить их, приносить с их помощью пользу обществу, ему мешает неравенство возможностей.

Цель работы нашего образовательного учреждения в целом и каждого педагога в частности – содействие в улучшении качества жизни обучающегося, имеющего недостатки слуха, защита и представление его интересов в различных кругах, создание условий для выравнивания возможностей молодых людей, что отличает их интеграцию в общество и создает предпосылки для независимой жизни.

В ходе работы над проектом решаются следующие задачи: выявление причин и преодоление трудностей и негативных моментов при социальных контактах неслышащих подростков друг с другом и со слышащими; обеспечение оптимального микроклимата в студенческом коллективе, организация разнообразной деятельности, актуальной и интересной для неслышащих студентов; расширение знаний о внутреннем мире человека и мире, окружающем его; развитие представлений о себе, о своём месте в мире; формирование личности и собственного мировоззрения; развитие интереса к словесному общению, совершенствование устной речи и развитие логического мышления как условия полноценной социальной реабилитации; развитие профессиональных интересов и профессионального самоопределения.

Реализация описанных моделей обучения и включения глухих и слабослышащих детей в социум поможет им стать раскрепощенными, открытыми к контактам, самостоятельными. Таким образом, при соблюдении определенных условий глухие и слабослышащие дети становятся полноценными членами общества. Главное – помочь им преодолеть трудности и стать хозяевами своей судьбы.

Статистика

Больше всех в помощи нуждаются инвалиды и пожилые люди, но именно они меньше всех ее получают

По официальной статистике детей и подростков с инвалидностью в Казахстане почти 50 тысяч

В Республике Казахстан детей и подростков до 16 лет насчитывают около 4,5 млн. человек, что составляет почти 28% от общей численности населения. По данным государственного Агентства по статистике, в нашей стране на конец 2010 года чуть более 49 тыс. детей и подростков получали социальные пособия по инвалидности. В республиканском масштабе этот показатель не производит сильного впечатления, так как составляет всего 1 % от общего числа детей и подростков. Однако с другой стороны количество детей с ограниченными возможностями в Казахстане сопоставимо с населением целого города Сарань Карагандинской области, которое составляет как раз 50 тысяч человек.

Они относятся к незащищенным слоям населения, интересы которых государство призвано защищать.
Перед современным Казахстаном очень остро стоит вопрос обеспечения достойного уровня жизни представителям социально незащищенных слоев населения.
В этой ситуации удручает то, что в Казахстане имеется весьма серьезная законодательная база, направленная на защиту прав инвалидов и предоставление им любого вида помощи. Но в процессе перехода от слов к делу мы видим, что эти нормативно-правовые акты не работают и несмотря на эти обязательства, права детей с ограниченными возможностями повсеместно игнорируются и нарушаются. Конвенция ООН «О правах инвалидов» была подготовлена не для того, чтобы ввести новые права, поскольку люди с инвалидностью имеют такие же права, что и все другие люди, а для того, чтобы подтвердить эти права и возложить на правительства дополнительные обязательства по обеспечению их осуществления. В Конвенции о правах инвалидов содержатся подробные положения о праве на образование, в которых более чётко подчёркивается обязанность правительств обеспечить «инклюзивное образование на всех уровнях». Она также вводит ряд обязательств по устранению барьеров, которые препятствуют осуществлению прав лиц, включая детей, с ограниченными возможностями и обеспечению более эффективной защиты и более весомого представительства интересов детей с ограниченными возможностями для отстаивания своих прав.

И в итоге пока мы совместными усилиями не найдем практический ответ на этот вопрос, мы не сможем войти в число 50 самых прогрессивных стран мира.

Начало формы

Сведения о детях - инвалидах Акмолинской области

В области проживает 207 931 ребенок, из них дети с ограниченными возможностями – 5685, дети - инвалиды – 2005.

Улучшение качества, доступности, привлекательности образования и повышение эффективности системы охраны прав и защиты законных интересов детей

Показатель

1 этап

2 этап

2011 г.

2012 г.

2013 г.

2014 г.

2015 г.

1

2

3

4

5

6

7


Целевые индикаторы:






1

Доля организаций образования, создавших условия для инклюзивного образования от их общего количества

5

7

8

9

10

Обеспечение доступности образования детям с ограниченными возможностями в развитии

1

Охват детей образовательными программами, от общего количества детей с ограниченными возможностями, %

42

45

50

55

57

2

Увеличение доли обеспеченности специальных коррекционных организаций образования для детей школьного возраста специальным оборудованием, % от потребности

0

0

0

0

0

3

Доля организаций образования, предусмотревших «безбарьерные зоны» для детей-инвалидов, от общего количества, %

0

0

0

0

0



Состояние рынка труда в городе Кокшетау

Социальная сфера

Социальная защита, реабилитация и интеграция инвалидов осуществляется в рамках принятого в 2005 году Закона Республики Казахстан «О социальной защите инвалидов в Республике Казахстан», «Правил обеспечения инвалидов протезно - ортопедической помощью и техническими вспомогательными средствами», а также плана мероприятий «Программы реабилитации инвалидов в городе Кокшетау на 2009-2015 годы».

На реализацию Программы реабилитации инвалидов города Кокшетау было направлено 76950,0 тыс.тенге, в том числе оплата услуг специалистов жестового языка производится 6 специалистам при обслуживании 51 инвалида, предоставление этих услуг может производиться неправительственными организациями в соответствии с законодательством о государственном социальным заказе.

Малое предпринимательство

В период с 2005 по 2009 годы наблюдается увеличение общего количества зарегистрированных предприятий.

В таблицах № 1,2 приведена динамика количества МП и объемов произведенной продукции. Анализируя данные таблиц, можно сказать, что наблюдается рост объема их производства, а также увеличение численности субъектов МП.

Согласно таблице № 1 наблюдается снижение удельного веса малых фирм в таких отраслях, как гостиницы и рестораны (с 1,8% в 2005 году до 1,0% в 2009 году)

В сфере малого бизнеса города Кокшетау наблюдается увеличение создания новых рабочих мест: в 2009 году было создано 854 новых рабочих места, что на 7,7% больше, чем в 2008 году.



Таблица 1 - Количество зарегистрированных малых предприятий

Виды экономической деятельности

2005г

2006г

2007г

2008г

2009г

Кол-во

Уд. вес.

Кол-во

Уд. вес.

Кол-во

Уд. вес.

Кол-во

Уд. вес.

Кол-во

Уд. вес.

%

%

%

%

%




Гостиницы и рестораны

85

1,8

31

1,1

31

1,0

33

1,0

34

1,0


Таблица 2 - Выпуск товаров работ и услуг субъектами малого бизнеса, млн. тенге

Отрасль

2005 г.

2006 г.

2007 г.

2008 г.

объем

уд. вес, %

объем

уд. вес, %

объем

уд. вес, %

объем

уд. вес, %


Гостиницы и рестораны

106,5

0,8

97,0

0,5

818,7

3,8

715,2

1,3


Дополнительная информация об инвалидах – бизнесменах и инвалидах, работающих на предприятиях питания отсутствует.


Торговля

В городе Кокшетау имеется 241 объектов общественного питания, которые достаточно равномерно расположены в микрорайонах города. В 2009 году в городе открыто 11 объектов общественного питания.

Чрезмерная подверженность субъектов малого предпринимательства конъюнктурным условиям во многом зависит от действий органов исполнительной власти на местах. Отсюда делается вывод, что дальнейшее развитие малого предпринимательства невозможно без специальных мер государственной поддержки.

Развитие торговли

Наименование индикаторов, показателей

2009

2010 (оценка)

1 этап

2 этап

2011

2012

2013

2014

2015

1

Рост оборота общественного питания

165,5

126,2

115,0

117,0

120,0

122,0

125,0

2

Мониторинг количества предприятий торговли и общественного питания

735

741

750

762

775

785

798


Дополнительная информация об инвалидах – бизнесменах и инвалидах, работающих в торговле отсутствует.

Общая занятость инвалидов за налоговый период в городе составляет не менее 51% от общего числа инвалидов.

Пути достижения качественного уровня жизни для людей с ОВЗ

Качественный сдвиг в уровне жизни населения будет достигнут за счет ряда основных мероприятий:

1. Снижение социальных рисков населения на рынке труда и в сфере занятости, в области социального обеспечения людей с ОВЗ.

2. Совершенствование программ профессиональной подготовки и переподготовки; финансовой поддержки безработных людей с ОВЗ в период профобучения. В программу обучения включаются дополнительные социально ориентированные предметы:

- социальная адаптация;

- техника поиска работы;

- основы предпринимательства.

3. Разработки и внедрения новых механизмов финансирования услуг профессионального образования.

4. Снижение доли населения с доходами ниже прожиточного минимума за счет повышения доходов населения, увеличения заработной платы, создания новых рабочих мест, в том числе открытие кафе – клуба для людей с ОВЗ.

5. Профессиональная подготовка и переподготовка кадров по внутрипроизводственному обучению.

Этапы реализации.

Долгое время считалось, что человек с ограниченными возможностями здоровья – это только его дефекты и ничего полезного для общества он не сможет принести, и оптимальный выход из сложившейся ситуации видели в его изоляции. Практиковавшаяся на протяжении многих десятилетий изоляция инвалидов в специализированных учреждениях привела к тому, что общество как бы забыло об их существовании, оно не готово к встрече с ними ни психологически, ни в плане обеспечения им полноправного доступа ко всем материальным и духовным благам, в том числе к получению специальности и дальнейшего трудоустройства. Но с распадом советского государства взгляды на эту проблему претерпели серьезные изменения и сейчас в человеке, имеющего ограниченные возможности здоровья, стараются видеть не его дефекты, а личность, полноправного члена общества.
С людьми с ОВЗ очень важно разговаривать, общаться и не бояться, что работать будет трудно. Они очень хотят учиться и очень хотят быть трудоустроены! Мучаются от того, что могут остаться без рабочих мест, без любимого дела. Предприниматели не берут на работу плохослышащих людей, так как каждому из них нужен сурдопереводчик. Легче устроить слабовидящего, нежели глухого. Кроме того, чаще всего они воспитываются в интернатах, где совершенно обособлены и не общаются со слышащими. После выпуска таким людям очень сложно оказаться в социуме. Главные задачи нашего проекта: помочь им адаптироваться в обществе, освоить специальность: «специалист предприятий питания» и дать старт, предоставив конкретное рабочее место. Слабослышащие готовы к контакту, хотят общаться, они очень творческие люди, сильны физически и стремятся работать!
Сегодня
изменились позиции социальной работы в отношении людей с ОВЗ: сейчас взят курс на их интеграцию в общество, и никакое учреждение закрытого типа здесь не сможет заменить семью. Открывается сеть реабилитационных центров, помогающих людям с ОВЗ адаптироваться в социуме; создаются законы, условия, обеспечивающие инвалидам полноценную жизнь в обществе, но, к сожалению, практика показывает, что все эти мероприятия находятся на стадии становления. Если ребенок-инвалид до 18 лет еще находится под защитой государства: у него есть возможность получить среднее образование, посетить реабилитационный центр, где сможет обрести друзей, ежегодно его приглашают на различные праздники, то с наступлением совершеннолетия общество «закрывает» перед молодым инвалидом многие двери. Сегодня не каждое профессиональное образовательное учреждение способно принять на учебу человека с ограниченными возможностями здоровья; работодатель не заинтересован в трудоустройстве инвалида, - следовательно, у него один выход: сидеть дома и существовать на пособие по инвалидности.

Но образование детей с ОВЗ – хорошая инвестиция. В докладе Всемирного банка отмечается, что это позволит сократить расходы на социальные нужды и зависимость человека от государства как в настоящем, так и в будущем. Кроме того, оно освобождает других членов домохозяйства от обязанностей осуществлять уход, позволяя им больше времени посвящать своей занятости и другим видам производственной деятельности. Инвестирование в образование детей с ОВЗ отвечает экономическим интересам государства, поскольку, когда эти дети вырастут, они смогут стать эффективными участниками трудовых ресурсов.

В связи с этим возникает необходимость поиска новых путей интеграции инвалидов в социум. И кафе – клуб «Үміт» в данном случае является оптимальным вариантом решения проблем людей с ОВЗ. Такое кафе – клуб дает возможность человеку не только для «выхода в свет», но и приобрести новые знания, навыки общения с окружающими, реализовать себя как профессионала и, как следствие, побороть свои страхи и комплексы.

Проект позволит людям в ОВЗ почувствовать себя нужными и интересными обществу, способными осуществить свои самые смелые мечты. В ходе реализации проекта комплексы, психологические проблемы, вызванные инвалидностью, будут преодолены, что очень важно в реабилитации людей с ОВЗ. Общение со сверстниками, интерес со стороны профессионалов, опыт взаимодействия со специалистами предприятия питания, полученный при работе в кафе, - все это позволит молодому выпускнику – человеку с ОВЗ с уверенностью входить в мир, который пока еще не всегда готов принять людей с ограниченными возможностями здоровья.


Модель социального предприятия питания кафе – клуба «Үміт»


Поскольку проектом предусмотрено создание модельного предприятия для организации трудоустройства людей с ОВЗ, организация рабочих мест будет осуществлена в условиях создания специализированных цехов. Оборудования рабочих мест будет осуществляться с учётом нормативных требований, предусмотренных законодательством и с учётом особенностей людей с ОВЗ. Помещения цехов будут оборудованы и оснащены техническими средствами и иным оборудованием, необходимым для людей с ОВЗ. Здание предприятия будет полностью соответствовать требованиям к работе людей с ОВЗ. Будут оснащены пандусами, специализированным оборудованием, дверными проёмами, специальными гигиеническими средствами и душевыми кабинами. Кроме того, для рабочих и служащих среди слабослышащих и глухонемых будет установлено специальное видеооборудование с сурдопереводом и необходимыми видео – инструкциями. Адаптация конкретного рабочего места будет осуществляться с учётом особенностей людей с ОВЗ и требований педагога – инструктора.




ПРОГРАММА ПРОЕКТА


  1. Обучение по модульной технологии. В ходе проекта будут реализованы два направления модульного обучения людей с ОВЗ в системе начального профессионального образования и повышения квалификации кадров. В направлении начального профессионального образования по модульной технологии планируется внедрение модульной технологии профессиональной подготовки по следующим направлениям подготовки: повар, официант, калькулятор, кондитер.

Вторым направлением профессиональной подготовки будет являться повышение квалификации кадров по системе курсовой подготовки. В рамках данного направления запланировано проведение следующих курсов повышения квалификации по тем же специальностям.

Модульная технология обучения предусматривает изучения теоретического материала на основе заданий, предусматривающих овладение прежде всего практическими навыками. Именно поэтому данная технология обучения является наиболее подходящей в системе начального профессионального образования курсового цикла. Обучение в этой технологии проходит по модульным пакетам по каждой рабочей профессии.

2. Вторым шагом на пути к полноценной занятости является практическая работа людей с ОВЗ на рабочем месте (практические занятия в учебной лаборатории, практика по городу, практика преддипломная). Программа производственной практики предусматривает ознакомление обучающихся с ОВЗ с производством; овладение трудовыми навыками; изучение технологического процесса и технологической цепочки производства; овладение технологическими приёмами на конкретном рабочем месте. Выполнение производственных работ предусматривает выполнение конкретных заданий с учётом задач производства и технологического цикла. Кроме того, программа производственной практики предусматривает ведение рабочего дневника каждым студентом с ОВЗ, проходящим производственную практику. По окончанию каждого курса проводится аттестация студента на основе отчёта по практике и контрольного тестирования. По результатам аттестации будет выноситься решение о присвоении квалификации и переводе студента с ОВЗ на следующий курс.

3. Одним из главных направлений проекта станет внедрение системы профессионального сопровождения как во время обучения, так и во время стажировки лиц с ОВЗ на рабочем месте. Система профессионального сопровождения предусматривает:

- использование педагога – инструктора для организации профессионального сопровождения студентов с ОВЗ на рабочем месте.

- учёт педагогом – инструктором профессиональных и трудовых навыков студента и ведение инструкторского дневника.

- адаптация рабочих мест и применение конкретных устройств на рабочем месте, студентов с ОВЗ.

- адаптация рабочего окружения и интеграция людей с ОВЗ в инклюзивное рабочее окружение в условиях предприятия, с учётом психологических особенностей и наклонностей людей с ОВЗ.

- разработка критериев оценки по выполнению конкретных производственных заданий студентами для конкретного рабочего места.

- оценка профессиональных и трудовых навыков студентов с ОВЗ и подача производственных листов руководству проекта с целью перевода на рабочие места с учётом требований и производственных нужд.

ОРГАНИЗАЦИЯ проекта

Лицам с ОВЗ, успешно прошедшим стажировку будет предоставлена возможность оформления индивидуального предпринимательства. При этом предоставляются следующие гарантии:

олное юридическое сопровождение при оформлении индивидуального предпринимательства.

  • Предоставление беспроцентного и / или льготного финансового займа сроком от 3 до 7 лет

  • Бюджетные курсы (по аналогии с Швецией) по жестовому языку для всех желающих.

  • Мораторий на проверки со стороны надзорных и контролирующих органов на стадии становления бизнеса.


Анализ рисков

Возможные риски и источники их возникновения:

1 Коммерческие риски:
- риск, связанный с реализацией товара
- риск, связанный с доставкой товара

2 Источники возникновения рисков:

- недостаточное изучение рынка сбыта

- недооценка конкурентов

- падение спроса на товар

3 меры по сокращению риска

- детальное изучение рынка

- анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия

- страхование имущества

Вывод:

В настоящее время ресторанный бизнес развивается достаточно высокими темпами, и кафе всегда будут пользоваться популярностью в народе, т.к. это не только предприятие общественного питания, но и место для отдыха с семьей, друзьями. А в нашем городе это первое кафе – клуб для людей с ОВЗ.
Данный проект хорош тем, что в отличие от конкурентов кафе – клуб предлагает низкие цены на свою продукцию, высокое качество и оригинальное меню, а также использует высокотехнологичное оборудование, которое позволяет ускорить процесс приготовления пищи, что во многом экономит время занятых клиентов. Настоящий проект является еще и выгодным, т.к. объем затрат данной фирмы не большой и сумма результатов по проекту значительно больше, чем сумма вложенных средств.
Основными преимуществами проектируемого кафе являются: возможность снижения себестоимости и цен, повышение производительности за счет использования нового оборудования, расширения ассортимента услуг, создание положительного имиджа кафе, обеспечение рабочими местами людей с ОВЗ.
Разработав данный бизнес-план я хочу показать что открытие кафе и занятие ресторанным бизнесом является весьма прибыльным делом, и реализация проекта по открытию кафе – клуба является экономически целесообразным.


Список использованных источников.


1. Позиционный документ «право детей с ограниченными возможностями на образование: подход к инклюзивному образованию, основанный на соблюдении прав человека». Региональное отделение ЮНИСЕФ 2012 год.

2. Педагогика. Н.В.Бордовская, А.А.Реан Издательский дом «Питер» – 2006г.

3. Психологическое консультирование. Р.С. Немов Гуманитарный издательский цент «Владос» 1999 г.

4. Адаптация социальная индивида или группы к определённым ценностям общества adaptacija-socialnaja

5. История глухих. Интеграция и адаптация их в обществе.

Tuldeaf.jimdo.com

6. Социальная адаптация молодых специалистов в системе образования

Ромм М.В. Адаптация личности в социуме.

Praymisl.ru

7. О социальной адаптации глухих и слабослышащих детей.

www.gloria-lucia.com

  1. Проект «Клуб общения для инвалидов»

Project-igra.narod.ru

  1. Тараканова Л.Б. Социализация детей с нарушениями слуха.

Irabarre.ucos.ru/publ/tarakanova



Отзыв

на научный проект студента Строительно-технического колледжа №1 города Кокшетау группы № 39 Копыловой Татьяны.

Работа Татьяны «Создание кафе для глухих» посвящена интеграции людей с ограниченными возможностями в социум.

Целью работы является создание кафе – центра для людей с ОВЗ. Автор поставила перед собой задачу разработать и реализовать социальный проект «Үміт». По мнению автора, эта тема является для неё наиболее значимой. В 2013 году в Казахстане дети с ограниченными возможностями составляют значительную долю среди населения, оказывающегося «за бортом» жизни, а их право – доступ к качественному образованию- слишком часто нарушается. Право на качественное образование и дальнейшего трудоустройства нередко оказывается неучтенным, нежелательным или попросту игнорируется. Поэтому необходимо создание учебных заведений «для всех», которые объединяют всех, учитывают различия, содействуют процессу обучения и соответствуют индивидуальным потребностям. Такие учебные заведения основаны на «педагогических методах, ориентированных на детей, способных обеспечить успешное обучение всех детей, включая детей с нарушением слуха. Заслуга таких учебных заведений в том, что они могут обеспечить не только образование высокого качества, но и обеспечить дальнейшее трудоустройство своих воспитанников. Создание таких учебных заведений является одним из решающих шагов в содействии изменению дискриминационных установок, в создании благоприятной атмосферы в обществе и в развитии инклюзивного общества (общества, способного обеспечить высококачественное образование для всех). Необходимо изменить социальную перспективу.

Татьяной проведена серьёзная работа по изучению состояния рынка труда в городе; анализа трудоустройства студентов с ОВЗ в регионе; анализа результатов модульного обучения; анализа проведения и результатов стажировки; анализа проведения и профессионального сопровождения студентов с ОВЗ на рабочем месте. В своей работе Татьяна подробно описывает исследования шаг за шагом и на конкретных примерах показывает решение поставленных задач. В ходе исследований Татьяна провела огромную работу по сбору данных для исследования, посетила областную библиотеку, ГУ « Центр занятости населения», а также провела ээкспериментальную работу по определению наиболее эффективного профессионального сопровождения студентов с ОВЗ на рабочем месте.

Актуальность данной темы не вызывает сомнения. Современный мир оказывает на организм человека огромное влияние, и оно не всегда положительное. Тема научного проекта Копыловой Татьяны актуальна. Она доказывает, что в настоящее время проблема образования детей с ограниченными возможностями здоровья – хорошая инвестиция, поскольку это отвечает экономическим интересам государства, так как эти дети могут стать эффективными участниками трудовых ресурсов.

Рецензируемый проект  представляет собой серьезную и интересную работу. Он выполнен на высоком уровне, содержит ряд выводов, представляющих интерес в области развития инфраструктуры города.

Материал в работе  изложен последовательно и чётко. Выводы  и заключение  сделаны правильно. Считаю, что исследовательский проект Копыловой Татьяны может быть представлен на конкурс и заслуживает высокой оценки. Работа имеет практическое значение, так как помогает решать вопрос интеграции людей с ОВЗ в общество.

Руководитель проекта:

преподаватель спецдисциплин

Шаймуратова И.В.



























Приложение 1

Сводная ведомость оценок коррекционной группы за три года обучения мастер п/о Вязовская И.В.



п/п

Ф.И.О.

казахский яз.

русский язык

литература



история Каз.

математика

информаф

физика

химия

биология

профэтика

Всемирная ис



осн.правааааа






организа.

экономика

товароведение

учет

ТПП

кондитерр

стандарт

п/о

1

Ахмуров

4

4

4

4

4

5

4

4

5

5

4

5

4

4

4

4

4

4

4

4

2

Альпамишев

5

4

5

5

5

5

4

4

4

5

4

5

5

5

5

5

5

5

5

5

3

Альпамишева

5

4

4

4

4

5

4

4

4

5

4

5

5

5

5

5

5

5

5

5

4

Байдашева

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

5

Белолипецкий

3

4

4

4

3

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

6

Бережнов

4

4

4

4

4

5

4

4

4

5

5

5

4

4

4

5

4

4

4

5

7

Ержан Азамат

5

4

4

4

4

5

4

5

5

4

5

5

4

4

4

4

4

5

5

4

8

Ержан Асылбек

5

4

4

4

5

5

4

4

5

5

5

4

4

5

5

4

4

5

5

4

9

Ефименко

4

4

4

4

4

5

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

10

Иванова

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

11

Жаркин

5

5

5

4

5

4

4

4

5

5

5

5

4

4

5

4

4

5

5

4

12

Копылова

5

4

5

5

5

5

4

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

13

Каир

5

4

4

4

4

5

4

4

4

5

4

5

5

5

4

4

4

4

4

4

14

Сальников

5

5

5

5

5

5

4

5

5

5

4

5

5

5

5

5

5

5

5

5

15

Смагулов

5

4

5

5

4

4

4

4

4

5

4

5

4

4

5

5

4

4

5

4

16

Сабдин

5

4

4

4

4

4

4

4

5

4

4

5

4

5

4

4

4

4

4

5

17

Туркибаев

4

4

4

5

4

5

4

4

4

4

4

5

4

4

4

4

4

5

4

4

18

Узак

5

4

4

4

4

5

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

5

5

4

19

Чижиков

4

4

5

5

4

5

4

4

4

4

4

5

4

4

5

4

4

4

5

4

20

Шаяхметов

5

4

4

4

4

5

4

4

5

5

5

5

4

4

5

4

4

4

5

4






















Бизнес - план

Обзорный раздел

Открытие кафе рассчитано на широкий круг посетителей и людей с ограниченными возможностями здоровья

Описание предприятия

Открытие кафе на 50посадочных мест. Основу услуг будет составлять смешанная кухня.

Способ обслуживания клиентов - через систему официантов.

Описание услуг

Кафе будет предоставлять услуги по приготовлению и подаче пищи своим клиентам через официантов. Режим работы кафе с11 до2 часов

Анализ рынка

Расположение кафе желательно рядом с торговыми и развлекательными центрами, парковыми зонами, парковкой для машин.

Производственный план

Для создания кафе на50 посадочных мест, необходимо 250вкадратных метров площади. Оформление дизайна помещений, затем закупка и установка производственного оборудования.

Для данного кафе понадобится следующее оборудование:

Эл. плиты, варочные и жарочные шкафы, грили, пароконвектомат, производственные столы, мойки, столы, посуда.

Оборудование для приготовления пищи лучше приобретать импортного производства, а производственное оборудование - российское. В первом случае нас интересует качество, а во втором - цена.

Разработка меню для кафе.

Оно должно быть разнообразным и разносторонним, чтобы у посетителей был максимально широкий выбор, и каждый клиент с ОВЗ мог удовлетворить свои гасрономические пристрастия в данном кафе.

Примерное меню

Салаты -10 видов (оливье, мясной, овощной, фруктовый, из свежей капусты, винегрет, острый морковный салат, цезарь, мимоза, сырный).

Закуски- 5 видов ( сырная нарезка, колбасная мясная нарезки, овощная и фруктовая нарезки)

Первые блюда – 5 видов (суп, борщ, окрошка, солянка, рассольник).

Горячие мясные блюда – 6 видов (отбивные, котлеты, шницели, биточки, мясо жареное, окорочка ).

Гарниры к мясу (отварной и жареный картофель, рис, спагетти, картофель фри).

Десерты – 10 видов.

Напитки без алкогольные – 40 видов.

Подбор персонала для данного кафе

Повар-4чел., администратор – 2чел., официанты – 8чел.,подсобные рабочие -2чел..

Финансовый план -

Расходы

Помещение – 2500000 до 25000000 тенге

Оборудование – 2500000 до5000000 тенге

Зарплата персонала -15000000 тенге в год

Реклама, маркетинг – 500000 тенге в год

Доходы

Планируется средний чек днем – 3000 тенге, вечером -60000 тенге

Окупаемость кафе составит: от18 до 36месяцев



22



Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 17.02.2016
Раздел Технология
Подраздел Конспекты
Просмотров812
Номер материала ДВ-462382
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх