Презентация по химии на тему "Жиры: гидролиз, применение, биологическая роль жиров" (10 класс.Базовый уровень)

Презентация по химии «Жиры: гидролиз, применение, биологическая роль жиров» (урок №26) составлена в соответствии с обновлённой программой для изучения соответствующей темы на уроке химии в 10 классе. Содержит 19 слайдов:

1 слайд - Тема урока.

2 слайд - Целеполагание.

3 слайд - Актуализация знаний (повторение ранее изученной темы "Сложные эфиры").

4 слайд - Что такое жиры? (определение, общая формула).

5 слайд - Из истории изучения жиров...

6 слайд - Классификация жиров.

7 слайд - Физические свойства жиров.

8 слайд - Как получают жиры? (механизм реакции этерификации).

9 слайд - Номенклатура жиров (систематическая номенклатура).

10 слайд - Номенклатура жиров (тривиальная номенклатура).

11 слайд - Химические свойства жиров (кислотный гидролиз).

12 слайд - Химические свойства жиров (щелочной гидролиз).

13 слайд - Химические свойства жиров (гидрирование).

14 слайд - Биологическая роль жиров (функция жиров, продукты, богатые жиром).

15 слайд - Применение жиров.

16 слайд - Основные выводы.

17 слайд - Закрепление.

18 слайд - Ответы.

19 слайд - Домашнее задание.

Презентация содержит всю необходимую информацию для изучения данной темы на базовом уровне. Материал изложен доступно и логично. Разработка доступна для скачивания в двух форматах: pdf и pptx-2013 (редактируемый). Вы всегда сможете отредактировать и внести в презентацию изменения на своё усмотрение.

Среди моих разработок Вы можете найти для себя и другие разработки по Химии и Биологии по ссылке:

Мои разработки.

Спасибо, что скачиваете мои разработки. Ваши оценки и отзывы помогут мне в дальнейшей работе.

«Жиры: гидролиз, применение, биологическая роль жиров» (10 класс)

Целевая аудитория:

Ученики 10-х классов средних образовательных учреждений.

Цель презентации:

Познакомить учащихся с составом, структурой и функциями жиров, объяснить механизм гидролиза, раскрыть особенности применения жиров в различных отраслях, обсудить биологическую роль жиров в организме и опасности, связанные с употреблением транс-жиров.

Содержательная часть презентации:

Введение в тему. Определение жиров, разъяснение общей классификации и химической структуры жиров.
Классификация жиров. Отличие насыщенных и ненасыщенных жиров, причины их различий в свойствах и влиянии на организм.
Химическое строение жиров. Молекулярная структура триглицеридов, демонстрация связей между глицерином и жирными кислотами.
Гидролиз жиров. Механизм гидролиза, химические реакции, приводящие к образованию глицерина и свободных жирных кислот.
Гидрогенизация жиров. Суть процесса гидрогенизации, возникновение транс-жиров и их негативное воздействие на здоровье.
Биологическая роль жиров. Функции жиров в организме: источник энергии, защита внутренних органов, участие в формировании клеточных мембран, обеспечение запасов витаминов.
Особенности питания и рацион. Рекомендуемые нормы употребления жиров, предупреждение последствий неправильного питания.
Применение жиров. Использование жиров в пищевых продуктах, фармацевтической отрасли, бытовой химии, топливной индустрии.
Самоконтроль знаний. Вопросы для проверки понимания материала, задачи на расчет количества необходимых реагентов.
Заключение и итоги. Закрепление главных моментов урока, формирование выводов о важности рационального подхода к выбору пищи и профилактике заболеваний, вызванных избытком жиров.

Итог:

После прохождения урока ученики смогут ясно представлять себе природу жиров, ориентироваться в процессах гидролиза и гидрогенизации, понимать важность правильного выбора продуктов питания и способы профилактики заболеваний, связанных с нарушением обмена жиров.

Вашему вниманию представляется методическая разработка (презентация) к уроку химии в 10 классе на тему: «Жиры: гидролиз, применение, биологическая роль жиров».

Эта презентация представляет собой краткий, но емкий авторский материал адаптированный для быстрого усвоения школьной программы и подготовки к проверочным работам.

Презентация состоит и 15 ярких и информативных слайдов.

В ней вы найдете следующую информацию:

• Классификация жиров по происхождению и составу (животные и растительные жиры).
• Гидролиз кислотный и щелочной (как жиры распадаются).
• Зачем нам вообще нужны жиры? (биологическая роль).
• Где их применяют (кроме кухни).
• Что реально происходит, когда мы моем руки мылом?
• Простая шпаргалка по формулам.

Материал идеально подойдет как для первичного ознакомления с темой, так и в качестве финальной «шпаргалки» перед контрольной или экзаменом по химии и биологии. Минимум воды — только то, что реально нужно знать и понимать.