Рабочий лист по технологии "Выполнение проекта по теме «Технологии обработки пищевых продуктов» 7 класс.
Соответствует ФОП.
УНИВЕРСАЛЕН. Может быть использован на любом уроке, посвященном изучению технологии приготовления блюд из рыбы и мяса.
Шаблоны "Технологическая карта", "Расчёт стоимости блюда и его подача", "Инструменты для приготовления блюда" могут быть использованы на любом уроке кулинарии.
Для определения доброкачественности продуктов к 4 заданию прилагается памятка.
Содержит 8 заданий с ответами.
1 - инструменты и приспособления для приготовления блюда
2 - ПТБ во время приготовления блюда
3 - шаблон для оформления технологической карты блюда
4 - определение доброкачественности блюда
5 -определение качества готового блюда в двух вариантах (для рыбного блюда и мясного)
6 - таблица для расчёта стоимости блюда
7 - способ подачи блюда
8 - самооценка о выполнении проекта.
В листах ответов в качестве примера приводится блюдо "Рыба, жареная во фритюре"
Похожие методические разработки
Выполнение проекта по предмету «Труд (технология)» для 7 класса на тему «Технологии обработки пищевых продуктов»
Другие материалы автора:
https://infourok.ru/magazin-materialov?FilterParams[authorId]=3175435
Групповой проект по теме «Технологии обработки пищевых продуктов». Тема
«Технологии обработки пищевых продуктов. Мир профессий». Модуль 3. «Технологии обработки материалов и пищевых продуктов». Технология 6 класс.
v Разбор материала
v Рабочий лист для отчета по проекту
(4 страницы):
Учащиеся 6 класса в рамках модуля 3 «Технологии обработки материалов и пищевых продуктов» изучают ключевые аспекты различных технологий обработки пищевых продуктов и их применение в современной кулинарии.
Другие материалы по этой теме :
Практическая работа «Составление технологической карты блюда для проекта». Тема «Технологии обработки пищевых продуктов. Мир профессий». Технология 6 класс
Лабораторная работа и рабочий лист «Определение качества молочных продуктов органолептическим способом». Тема «Технологии обработки пищевых продуктов. Мир профессий». Технология 6 класс.
Коллеги, Вы можете посмотреть другие мои разработки. Все материалы называются в соответствии с темой в рабочей программе. Воспользуйтесь поиском.
https://infourok.ru/magazin-materialov?FilterParams[authorId]=1486803
Конспект урока по технологии для 7-го класса: "Выполнение проекта по теме «Технологии обработки пищевых продуктов»"
Цель урока: познакомить учащихся с различными технологиями обработки пищевых продуктов и развить навыки проектной деятельности.
1. Организационный момент: Приветствие класса, проверка готовности к уроку и краткое обсуждение значимости темы.
2. Введение в тему: Презентация о технологиях обработки продуктов (консервация, ферментация, сушка и др.). Обсуждение плюсов и минусов каждого метода.
3. Формирование проектных групп: Разделение на группы по 3-4 человека, обсуждение правил командной работы и распределение ролей (лидер, исследователь, дизайнер, презентатор).
4. Обсуждение проектного задания: Объяснение цели проекта — разработать и представить проект о технологии обработки продукта. Выбор темы каждой группой. Раздача рабочих листов для планирования.
5. Практическая работа: Группы исследуют технологию, планируют процесс и готовят материалы. Учитель консультирует и помогает.
6. Подготовка презентации: Разработка группами краткой презентации проекта, обсуждение изложения материала.
7. Презентация проектов: Группы представляют проекты классу. Обратная связь от одноклассников и учителя.
8. Заключение: Подведение итогов, ответы на вопросы учащихся и обсуждение выводов.
Урок направлен на развитие исследовательских навыков, умения работать в команде и способности представлять результаты работы.
Методические материалы и рабочие листы — это надёжные помощники учителей, родителей и репетиторов. Все пособия созданы опытными преподавателями и подходят как для индивидуальных, так и для групповых занятий.
Рабочие листы — это новый удобный способ увлечь детей темой урока, помочь им закрепить пройденное и проверить знания. Они содержат увлекательные и необычные задания и дополнительные материалы по теме урока.
В нашем маркетплейсе есть методические разработки, ориентированные на учеников 1-11 классов, дошкольников и студентов. Выбирайте, скачивайте и проводите занятия, на которые ученики будут ходить с удовольствием!
