Маршрутный лист к уроку Органические вещества. Лабораторная работа №3 «Обнаружение органических веществ в растениях»

1.     Ответить на вопросы:

1.     Органическими веществами клетки являются

1) белки, жиры и углеводы
2) нуклеиновые кислоты и вода
3) вода и витамины
4) минеральные соли и оксиды металлов

2.      Поваренная соль, сода, вода являются

1) органическими веществами
2) неорганическими веществами
3) углеводами
4) жирами

3.     Основным источником энергии для клетки являются

1) неорганические вещества
2) углеводы
3) вода и минеральные соли
4) белки

4.      При попадании капли йода синеет углевод

1) крахмал
2) глюкоза
3) клейковина
4) клетчатка

5.     Растительным белком является

1) гемоглобин
2) крахмал
3) клейковина
4) целлюлоза

2. Ответить на вопросы: Я УМЕЮ…..

Я ЗНАЮ….

Я МОГУ….

3.Сделате вывод, что нового они узнали о химическом составе клетки

Дата_____________          ФИ___________________________

Тема:_______________________________________________

Стр. 33 параграф 6.  «Химический состав клетки. Органические вещества»

·        Что нам поможет в изучении темы?

·        Как мы можем изучить тему?

Лабораторная работа №3 «Обнаружение органических веществ в растениях»

Цель работы: обнаружить в растительном материале органические вещества.
Оборудование: пшеничное тесто, марля, стакан с водой, клубень картофеля, семена подсолнечника, бумага, раствор йода.

Ход работы

1.     Повторение правил по технике безопасности.

2.     Возьмите комочек теста (оно приготовлено из муки семян растений, следовательно, имеет такой же химический состав), положите его в мешочек из марли. Хорошо промойте тесто в воде, налитой в стакан.

3.     В марле осталась тягучая клейкая масса — клейковина. Клейковина сходна по составу с белком куриного яйца и называется растительным белком.

4.     Добавьте в стакан с мутной водой, в которой промывали тесто, 2—3 капли йода. Что вы наблюдаете? Капните йод на срез клубня картофеля. Что вы наблюдаете? Известно, что при взаимодействии с йодом крахмал приобретает синюю окраску. Сделайте вывод. 

5.     Положите на бумагу семена подсолнечника (или других масличных культур) и раздавите их. Что появилось на бумаге? Какое вещество выделилось?

6.     Заполните таблицу

Что взяли	Что делали	Что наблюдаете	Вывод
1. Пшеничная мука	Положили в марлю, промыли в воде
2. Мутная вода после промывания муки	Капнули йод
3. Срез клубня картофеля	Капнули йод
4. Семена подсолнечника	Раздавили на бумаге

Сделайте вывод: какие органические вещества входят в состав растений

Вывод__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Заполнить схему

Органические вещества