Мастер класс " Букет из цветов и овощей"

• 1 слайд

  МАСТЕР КЛАСС
  Тема: БУКЕТ ИЗ ЦВЕТОВ И ОВОЩЕЙ
  Автор презентации: преподаватель спецдисциплин ЖИТКОВА А. А.
  

• 2 слайд

  
  ЦЕЛЬ: познакомить участников с природным материалом, который используется в современной флористике для создания композиции для дома; сформировать первичные навыки работы с овощами и цветами по созданию украшений домашнего интерьера.
  ЗАДАЧИ:
  научить участников работе с простейшими природными материалами, грамотной компоновке, развивать чувство ритма, гармонии, целостности композиции;
  развивать чувство композиции, цвета, формы, художественного и пространственного мышления, воображения и творческих способностей;
  воспитывать художественный и эстетический вкус, любовь и бережное отношение к природе, трудолюбие, аккуратность, усидчивость;
  развить коммуникативную культуру.
  
  
  

• 3 слайд

  ИСТОРИЧЕСКАЯ
  СПРАВКА
  

• 4 слайд

  Флорист — специалист в области флористики (декорирования интерьеров с помощью цветочных композиций). Местом работы флориста зачастую является цветочный салон, студия цветов или цветочная мастерская. Также флористы занимаются фитодизайном и озеленением помещений.
  Помимо живых цветов, флорист использует для создания композиций засушенные растения (цветы, ветки, листья, мох и другой природный материал). Профессиональный флорист кроме знаний о цветах должен владеть общими принципами оформления интерьера, искусством композиции и светотехникой.
  

• 5 слайд

  Направления
  В настоящее время в европейской аранжировке цветов существует три направления, признанных ведущими мастерами в этом искусстве — Грегором Лершем, Дениэлом Остом:
  Декоративное
  Вегетативное
  Форма-линейное
  Питер Асман выделял четыре направления. Кроме вышеперечисленных трех, было ещё одно— параллельный дизайн. Впоследствии это направление вынуждены были перенести в категорию расположений линий растительного материала. Особое направление флористики — это креативная флористика, отличающаяся особой изысканностью и оригинальностью идей.
  
  

• 6 слайд

  Композиция из цветов — это всегда сложная творческая и техническая работа флористов. В композиции нужно выразить цветами какую-то идею или тему, отразить событие. И одновременно собрать и скрепить цветы в композиции так, как в природе они практически никогда не растут и не соседствуют друг с другом. Только тогда флористическая композиция станет красивой и будет самостоятельным украшением.
  Собираются композиции, как говорят флористы, на стеблях, или с помощью пиафлора (флористическая губка). В любом случае цветы для композиции должны подрезаться длинным срезом наискосок — так они дольше стоят. При правильном уходе (поливка) композиция из цветов может простоять до 7 дней, хотя обычно это всего 3-4 дня.
  

• 7 слайд

  Флористические техники
  
  Основные: расстановка, втыкание, посадка и др.
  Декоративные: нанизывание, наслаивание, плетение, связывание в узел и др.
  Защитные: защита от влаги, защита от испарения, тейпирование, воскование и др.
  

• 8 слайд

  Виды флористических работ
  Композиция в сосуде
  Букет — композиция из цветов, собранная в руках. Основная техника — связывание
  Флористический венок
  Коллажи, панно, ширмы
  Гирлянда
  Флористический объект
  

• 9 слайд

  Учёные-флористы: Иога́нн Гео́рг Гме́лин старший,
  Влади́мир Лео́нтьевич Комаро́в, Алекса́ндр Андре́евич Бу́нге, Фридрих Вильгельм Генрих Алекса́ндр Фрайгерр фон Гу́мбольдт
  

• 10 слайд

  ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА
  

• 11 слайд

  БУКЕТ ИЗ ЦВЕТОВ И ОВОЩЕЙ: МАСТЕР-КЛАСС
  
  Всем известно, что из собранных овощей делают домашние заготовки. Но, оказывается, их можно использовать и для украшения дома.
  

• 12 слайд

  НАМ ПОНАДОБЯТСЯ:
  
  Болгарский перец-«светофор» – красный, желтый, оранжевый
  Рыжие кустовые розы – 2-3 шт.
  Гречишник – 1 шт.
  Аспарагус плюмозус – 5-6 шт.
  Гипсофила метельчатая– 1 шт.
  Желтая кустовая хризантема – 1 шт.
  Рускус италика – 1 шт.
  А также: деревянная разделочная доска и флористическая губка «оазис»
  Инструменты: секатор, нож, ножницы
  
  

• 13 слайд

  ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ РАБОТЕ С НОЖОМ
   Ненадлежащее использование кухонных ножей является самой распространенной причиной несчастных случаев.
  Будьте предельно осторожны в обращении с ножами!
   Соблюдение всех перечисленных ниже пунктов - залог вашей безопасности.
  Основные правила работы с ножом:
  -  не работать с ножом в направлении к своему телу;
  -  крепко держать рукоятку ножа;
  -  использовать только хорошо заточенные ножи и инструменты;
  -  следить, чтобы руки и рукоятка ножа были сухими;
  -  не оставлять нож в положении режущей кромкой вверх;
  -  не оставлять нож вколотым в продукты или между ними;
  -  не пытаться поймать падающий нож;
  -  не использовать кухонный нож не по назначению;
  -  мыть нож после каждого применения.
  
  
  

• 14 слайд

  1. Разрезаем перцы вдоль на две части, аккуратно очищаем половинки от семечек.
  2. Замачиваем «оазис». Для этого опускаем его в емкость с водой и дожидаемся, пока он утонет самостоятельно. Если «топить» его руками, материал пропитается неравномерно и в нем останутся сухие полости. Вырезаем из мокрого «оазиса» небольшие овальные кусочки, которые помещаем в половинки перцев. Делаем таким образом три заготовки разных цветов.
  

• 15 слайд

  3. Составляем композиции в «вазочках»-перцах. Для этого отрезаем веточки роз от куста с помощью секатора. Вставляем цветы в «оазис», располагая небольшой группой. Рядом размещаем несколько цветков гричишника и веточку хризантемы. Обрамляем нашу мини-композицию темно-зелеными листиками рускуса – для контраста. Аналогичным образом оформляем и две другие «перчинки».
  4. На разделочной доске раскладываем нежную зелень аспарагуса таким образом, чтобы все стебли смотрели внутрь, а пушистые части – по сторонам.
  
  

• 16 слайд

  5. Размещаем наши букетики на доске – желательно не в одну линию. Дополняем общую композицию маленькими декоративными тыквами.
  Наша осенняя композиция готова! Ее можно разместить на кухне или на веранде, украсить ею дачный домик. И если к вам придут гости, они непременно оценят ваше умение превращать привычные вещи в настоящие украшения, способные дарить радость и хорошее настроение.
  

• 17 слайд

  КРИТЕРИИ ОЦЕНИВАНИЯ КОМПОЗИЦИИ
  Существует семь критериев оценки композиции. Ее оценивают на предмет соотношений:
  растение-сосуд;
  сосуд – подставка;
  цветы-фон:
  цветы между собой;
  форма цветов-форма сосуда;
  соотношение цветовой гаммы всей композиции;
  расположение растений в композиции относительно друг друга.
  
  
  
  
  
  

• 18 слайд

  СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ.
  ВСЕГО ДОБРОГО!
  ПУСТЬ КРАСОТА ВСЕГДА ОКРУЖАЕТ ВАС!
  

Краткое описание документа:

Мастер класс представлен в виде методического пособия для преподавателей технологии, преподавателей поварского профиля и всех желающих кто хочет поздравить женщин с 8-м марта.В нем дается историческая справка о направлении флористике и подробнейшая инструкция как своими руками собрать из овощей и цветов прекрасный букет.