Мастер класс по приготовлению блюда из птицы

Здравствуйте, дорогие гости. Сегодня ,я покажу Вам мастер –класс на  тему: «Блюда из птицы» Фаршированное куриное филе.

Иногда я покупаю в магазине куриную грудку уже разрезанную на филе. Очень удобно,  И сегодня я  решила приготовить куриное филе. Готовлю обычно просто: обмакиваю в яйцо, затем – в панировочные сухари и на сковороду. Быстро и вкусно. Но на этот раз я решила разнообразить блюдо и приготовить фаршированное куриное филе.

Для этого блюда я использовала сыр с повышенным содержанием жира и несколько тонких ломтиков вареной ветчины для сэндвичей. Решила ими фаршировать куриное филе.

Рассказываю, как я готовила

Фаршированное куриное филе

·         8 тонких куриных филе ( берем по 2 на порцию ),

·         сыр любой ( у меня был с повышенным содержанием  % жирности),

·         4 ломтика бутербродной вареной ветчины,

·         панировочные сухари,

·         перец черный молотый,

·         соль,

·         оливковое масло

1.   Так, как куриное филе было разной толщины, то более толстые кусочки я отбила молоточком.

2. Сыр разрезала на полоски. Завернула каждый кусочек в ломтик ветчины. Получились такие конвертики.

1.       

3. Поперчить и посолить филе. Затем на каждый кусочек кладем “конвертик” фарша из сыра и ветчины. Прикрываем другим кусочком филе.

4. Взбить яйцо и обмакнуть в него филе.

5. Затем обсыпать фаршированное  куриное филе  панировочными сухарями.

   

6.Жарим с двух сторон на сковороде с небольшим количеством оливкового масла. Как можете видеть на фото выше, филе было очень тонкое, пожарилось очень быстро.

Разложить фаршированное куриное филе по тарелкам. Можно подавать вместе с вкусным  писто  или   витаминным салатом.

Если вам понравился этот незамысловатый рецепт, готовьте и вы. Получается быстро и вкусно.

Из филе можно еще приготовить вкусный  куриный рулет с начинкой  из фисташек, оливок и ветчины.

Приятного аппетита!