Инфоурок / Технология / Конспекты / Мастер-класс по предмету МДК
Обращаем Ваше внимание: Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии (2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации).

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Законы экологии», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

ПРИЁМ ЗАЯВОК ТОЛЬКО ДО 21 ОКТЯБРЯ!

Конкурс "Законы экологии"

Мастер-класс по предмету МДК

библиотека
материалов

ГБОУ СПО ВО

«Муромский педагогический колледж»



МАстер-класс по МДК «Методика обучения продуктивным видам с практикумом»

по теме:

«макаронный шедевр»








































Выполнила:

Преподаватель ПМ по основам организации внеурочной деятельности и общения младших школьников

Колесова М.А.

2014 год

Тема раздела:

«Обучение продуктивным видам деятельности»

Тема урока: «Макаронный шедевр»

Вид учебного труда: изготовление креативного букета в цветочном горшочке.

Цель:

  • Изготовить креативную клумбу в цветочном горшочке.

Задачи:

  • Научить изготавливать креативные поделки из макаронных изделий;

  • Дать понятия о разновидностях макаронных изделий, способа их приготовления;

  • Расширить кругозор студентов о видах макаронных изделий;

  • Развитие творческих способностей, фантазии и воображения студентов.

Овладение компетенциями:

А)общими компетенциями:

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, определять методы решения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК 6. Работать в коллективе и команде, взаимодействовать с руководством, коллегами и социальными партнерами.

ОК 7. Ставить цели, мотивировать деятельность обучающихся, организовывать и контролировать их работу с принятием на себя ответственности за качество образовательного процесса.

ОК 9. Осуществлять профессиональную деятельность в условиях обновления ее целей, содержания, смены технологий.

ПК 1.3. Осуществлять педагогический контроль, оценивать процесс и результаты обучения.

ПК 4.2. Создавать в кабинете предметно-развивающую среду.

ПК 4.3. Систематизировать и оценивать педагогический опыт и образовательные технологии в области начального общего образования на основе изучения профессиональной литературы, самоанализа и анализа деятельности других педагогов.





Оборудование для учителя: наглядные пособия, презентация, образец изделия, таблица с образцами готовых блюд из макарон; рисунки или фотографии с изображением технологических процессов приготовления пищи, закрытые баночки с водой и мукой.

Оборудование для студентов: макароны спиралью, пластилин, бумага-гофра, проволока, степлер, клей пва, тряпочка.

Ход занятия.

1.Организационный момент.

2.Проверка готовности рабочего места.

3.Вводная беседа.(слайд 2)

-Сегодня наш урок я хочу начать с ассоциативных предположений. У меня в руках 2 баночки. В них находится основа (консистенция).Сейчас я пройду по рядам и дам вам каждому потрогать содержимое в банках. Ваша задача состоит в том, чтобы определить что там лежит? И как оно связано с нашим заданием?

-Для приготовления какого продукта мука,смешанная с водой является основой? (для приготовления хлеба)

-Какая пища считается самой распространенной на земле? (хлеб) (слайд 3)

-Какие изделия продаются в хлебных отделах магазинов? (батон+булка+буханка+калач+калач+каравай+плетенка+рогалик+сайка) (слайд 4)

-Вы уже знакомы с пословицами, которые были созданы русским народом о хлебе, в каждом из них чувствуется уважительное отношение к нему?

-Какие пословицы о хлебе вы помните?

-Какие блюда можно приготовить из хлеба?

-Несмотря на то, что хлеб – достаточно сытный продукт. Из него можно приготовить несколько блюд, питаться им одним недостаточно.

-Что готовят из муки?

-Из муки готовят не только хлеб, но и такой продукт питания, как макароны.

-Как выглядят макароны? Какие сорта макарон вы знаете?(слайд 5)

-В сочетании с какими продуктами вы едите макароны?

4.Информационно-познавательное сообщение. (слайд 6)

МАКАРОНЫ (ит. maccheroni). Изделия из муки твердых пшениц, иногда с добавлением яиц, имеющие форму трубок. (Изделия шнурообразной формы носят название «спагетти» или «вермишель» (см.) — в зависимости от их длины, то есть в переводе с итальянского — «веревки» или «червяки».) Макароны были изобретены в Венеции и на местном диалекте означают «выдолбленные». Это национальное, самое дешевое и самое распространенное кушанье в Италии, которое готовят на тысячи ладов, главным образом с томатным соусом и сыром-пармезаном. Макаронами в Италии называются только самые тонкие трубки. Трубки потолще имеют название «меццацита» и самые толстые макароны — «цита».

Макароны дали международное имя всем вообще макаронным изделиям, которые в Италии делятся на несколько групп и имеют самостоятельное название, но в остальном мире в совокупности относятся к макаронным изделиям и в большинстве своем (кроме трех-четырех) даже неизвестны по своим наименованиям.

- Как правильно нужно готовить макароны?

5.Приготовление макарон.

Учитель раздает инструкционно-технологические карточки по приготовлению макарон.

Инструкционно-технологическая карточка

1. Макароны – готовый для приготовления продукт, их не надо мыть.

2. Макароны надо засыпать в горячую, лучше кипящую воду, добавив в нее соль.

3. Во время варки макароны необходимо помешивать ложкой, чтобы они не склеивались между собой.

4. Чтобы макароны сохранили свой внешний вид, их нельзя переваривать, иначе они разварятся.

5. После того как макароны сварились до готовности (15-20 мин.), их необходимо поместить на дуршлаг и помешать ложкой, чтобы слилась вода.

6. Затем их надо промыть кипяченой водой. Лучше, если при этом вода будет горячей, так макароны не остынут.

7. Осталось переложить макароны обратно в кастрюлю и поставить ее на слабый огонь.

8. Посолите блюдо, положите в него сливочное масло и все перемешайте.














6.Новый материал.

-Кто сказал, что макароны – это скучная повседневная еда, которая к тому же портит фигуру? Достаточно проявить немножко фантазии, усидчивости и ловкости, и обычная вермишель превратится в изысканный и эксклюзивный элемент декора.

- Что можно сделать из макарон, когда у них истечет срок годности? (выбросить, использовать в поделки)

Макароны – это не только продукт питания, это еще и превосходный, доступный материал, с помощью которого можно сделать необычную и радующую глаз поделку.

Если вы совсем не представляете, что именно можно сделать из макарон, то приведенные ниже простые инструкции помогут вам сделать первые шаги в макаронном творчестве и со временем, возможно, стать настоящим художником. Изготовление поделок из макарон развивает требовательность к себе, точность и аккуратность в работе, трудолюбие, усидчивость, изобретательность.(слайд 7,8)

-Сегодня вы принесли макароны, пластилин, проволоку, гофру. Посмотрите на данные предметы и определите, что мы будем конструировать на уроке?(слайд 9)

-Мы будем заниматься макаронным творчеством, будем учиться развивать свою фантазию. Тема нашего урока: «Макаронный шедевр».(слайд 10)

-Цель урока: Изготовить креативную клумбу в цветочном горшочке.

(слайд 11)

- Работу с бросовым материалом можно использовать в начальных классах на уроках технологии.

-Прежде, чем использовать данный вид деятельности в работе с младшими школьниками, нам необходимо попробовать самим потренироваться.

-Актуальность работы: Сделанный «макаронный шедевр» можно использовать, как элемент декора. Такую клумбу вы точно не найдете в магазине, поэтому создание такого шедевра будет хорошим решением для приобретения её в подарок.(слайд 12)

-Почему мы выбрали именно это изделие?

Критерии выбора данного изделия:

прочность, эстетичность, практичность в использовании, технологичность, невысокая трудоёмкость, оригинальность форм, доступность материала, возможность массового производства.(слайд 13)

- Что необходимо вспомнить перед практической работой на уроке технологии с детьми в начальных классах?

Требования безопасности во время занятий: (слайд 14)

  • Соблюдать порядок на рабочем месте и дисциплину.

  • Осторожно пользоваться клеем.

при работе с ножницами -

  • Работай с хорошо отрегулированными и заточенными ножницами.

  • Не оставляй ножницы раскрытыми.

  • Передавай ножницы кольцами вперёд, острым концом вниз

  • Не играй с ножницами, не подноси к лицу.

  • Используй ножницы только по назначению.



Требования безопасности по окончании занятий

1. После окончания работы произведите уборку своего места.

2. Вложите ножницы в футляр.



7.Объяснение этапов работы. (слайды 15-21)

-Берем кусок пластилина, раскатываем его, образуя из него шар.

-Макароны-спирали втыкаем равномерно по оси. У нас получится интересный одуванчик.

-Далее складываем проволоку пополам и втыкаем в одуванчик с любой стороны аккуратно линией сгиба.

-Берем гофру и обматываем проволоку, фиксируя либо степлером, либо клеем.

-Наши одуванчики готовы.

8.Самостоятельная работа.

9.Рефлексия. Итог урока.

-Давайте посадим их в нашу мини-клумбу.(учащиеся выходят по очереди на выставку и сажают свои сделанные работы в цветочный горшок)

-Посмотрите, какая красивая у нас получилась клумба. Мы ее поместим в учительскую нашего «Муромского педагогического колледжа».

-Уважаемые друзья, что вы извлекли из сегодняшнего мастер-класса? Что для вас сегодня было интересным, необычным?

-Для какой цели я вам показала мастер-класс?

-Каждый человек, достигающий своей цели, пусть даже очень маленькой, но вполне реальной - счастлив! (слайд 22)

  • Мы научились работать с различными материалами (макаронами, пластилином и бумагой-гофрой), освоили новые технологии.

  • Научились ценить труд и время.

  • Осознали цену вещей созданных другими людьми.

  • Научились получать удовольствие от проделанной работы.

-Хочу закончить сегодняшнюю нашу встречу строками М.Горького:

(слайд 23)

«Можно много видеть, читать, можно кое-что вообразить, но чтобы сделать - необходимо уметь, а умение дается только изучением техники.» М. Горький



Список литературы и интернет-ресурсов:

1.М.Мельникова «Поделки из макарон, зёрен и круп». Серия: Умное поколение. Школа творчества. Издательство: «ОлмаМедиаГрупп», 2010г.

2.В.Сейш «Поделки из макарон» Серия: Изучаем окружающий мир вместе. 4 шага. Издательство: «Мнемозина», ИОЦ, 2006г.

3.Н.Кроткова «Книга лучших поделок». Издательство: «РОСМЭН», 2006г.

4.Д.Ушаков «Большой толковый словарь современного русского языка»,2012 г.

5.http://video.mail.ru/mail/olga_07_08/60/661.html

6.http://foto.mail.ru/mail/nebesa.olga/4593

7.Мастер-класс: http://stranamasterov.ru/node/164191
















Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 25 октября. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru

Краткое описание документа:

·        Раработанный мастер-класс позволит расширить ваш кругозор о видах макаронных изделий, их широком применении не только, как пищевой продукт, но и как продукт декоративного использования.Например, изготавливать креативные поделки, делать чудесные проекты. Данный урок позволит разивать творческие способности, фантазии и воображения. Представленный материал направлен не только на студентов СПО, ВУЗов и т.п., но и сам материал может взять на заметку любой творческий педагог, родитель, ученик, методист и т.д. Работая с бросовым материалом, вы освоите новые технологии.

Общая информация

Номер материала: 301068

Похожие материалы