Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Технология / Другие методич. материалы / Мастер-класс "Аппетитный тортик. Рецепт с пошаговым фото."

Мастер-класс "Аппетитный тортик. Рецепт с пошаговым фото."



Осталось всего 4 дня приёма заявок на
Международный конкурс "Мириады открытий"
(конкурс сразу по 24 предметам за один оргвзнос)


  • Технология

Поделитесь материалом с коллегами:

Рецепт «Аппетитный тортик»

D:\работа\КОНКУРСЫ 2015\2015 межд. инт кон готовим вместе\P1090904.JPG

Заварное тесто – это очень необычный и интересный вид теста. Быстро готовится и из простых продуктов. Но не каждая хозяйка решается его приготовить и довольствуются покупными заварными пирожными, тортами к чаю.

Я решила открыть секрет этого теста.

Ингредиенты для тортика:

  • Вода – 1 стакан (250 мл.);

  • Сливочное масло – 100 гр.;

  • Яйцо – 4-6 шт. (в зависимости от размера яиц);

  • Мука – 1 ст.;

  • Соль – 1 щепотка;

  • Сгущенное молоко – 1 банка.

Последовательность приготовления:

  1. Вначале необходимо приготовить продукты для заварного теста.

  2. В кастрюлю наливаем воду (1 ст.), кладем щепотку соли и сливочное масло (100 гр.)

D:\работа\КОНКУРСЫ 2015\2015 межд. инт кон готовим вместе\P1090886.JPG

  1. Нагреваем кастрюлю на среднем огне до кипения, помешивая

D:\работа\КОНКУРСЫ 2015\2015 межд. инт кон готовим вместе\P1090888.JPG

  1. В кипящую смесь на маленьком огне всыпаем 1 стакан муки. Постоянно и быстро размешивая. Это необходимо чтобы не было комков

D:\работа\КОНКУРСЫ 2015\2015 межд. инт кон готовим вместе\P1090889.JPG

  1. Продолжаем нагревать в течении 2 минут, постоянно перемешивая.

  2. Остужаем до температуры 60-70 0С

  3. По одному вбиваем яйца, перемешивая после каждого яйца до однородной массы

D:\работа\КОНКУРСЫ 2015\2015 межд. инт кон готовим вместе\P1090890.JPGD:\работа\КОНКУРСЫ 2015\2015 межд. инт кон готовим вместе\P1090891.JPG

  1. Готовое тесто выкладываем в кондитерский мешок и на противень смазанный маслом, выдавливаем трубочки диаметром 10-15 мм (можно выкладывать тесто чайной ложкой).

D:\работа\КОНКУРСЫ 2015\2015 межд. инт кон готовим вместе\P1090892.JPG

  1. Выпекаем при температуре 180-200 0С в течении 30-40 минут

D:\работа\КОНКУРСЫ 2015\2015 межд. инт кон готовим вместе\P1090897.JPG

  1. Обваливаем заварные печеньки в сгущенном молоке (можно взбить сметану с сахаром) и выкладываем на тарелку

  2. Тортик готов!

D:\работа\КОНКУРСЫ 2015\2015 межд. инт кон готовим вместе\P1090900.JPG

Приятного аппетита!




57 вебинаров для учителей на разные темы
ПЕРЕЙТИ к бесплатному просмотру
(заказ свидетельства о просмотре - только до 11 декабря)


Автор
Дата добавления 10.10.2015
Раздел Технология
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров134
Номер материала ДВ-047465
Получить свидетельство о публикации

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх