703815
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 1.410 руб.;
- курсы повышения квалификации от 430 руб.
Московские документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ ДО 90%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО до конца апреля!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности №038767 выдана ООО "Столичный учебный центр", г.Москва)

ИнфоурокДругоеДругие методич. материалыМастер-класс "Хлеб всему голова"

Мастер-класс "Хлеб всему голова"

библиотека
материалов
Скачать материал целиком можно бесплатно по ссылке внизу страницы.


Администрация Нижневартовского района


Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Ларьякская средняя школа»















МАСТЕР-КЛАСС

«Хлеб всему голова»

конкурс «Педагог года 2016»

учителя биологии и химии

Имановой Марины Яковлевны













с.п. Ларьяк, 2016г.

Мастер-класс «Хлеб всему голова» слайд

слайд «Хлеб на стол, и стол – престол,
Хлеб со стола, и стол – доска»
(Русская пословица)

1. Игра «За кем останется последнее слово» слайд

Участники называют родственные слова:

хлеб,

хлебушек,

хлебный,

хлебать,

хлебница,

нахлебник,

хлебнуть,

хлебородный,

хлебопашец,

хлёбово (жидкая, обычно невкусная пища, похлебка),

хлебопек,

хлебороб,

хлебарь (стар. хлебник, хлебопек),

хлебанный,

хлебенка (лукошко или корзина с крышкой, где держат хлеб),

хлебопашество,

хлебопекарня,

хлебцы,

хлебосольный (гостеприимный),

хлебосольство…

Слайд


2. Многозначность слова хлеб» 

Хлеб – всему голова! Мы часто слышим

«нужно купить хлеба»,

«ешь с хлебом», но еще слышим – 

«в поле колосится хлеб»,

«началась уборка хлеба», ну и, конечно,

«хлеб – всему голова».

Не бывает так, чтобы дома никогда не было хлеба.


3. Из истории хлеба

Хлеб изобрели по ошибке более 7500 лет назад. Первую буханку сделал древний египтянин, который случайно оставил смесь муки и воды в теплой печи на ночь. Когда он вернулся, он обнаружил мягкое тесто, намного более аппетитное, чем твердые лепешки, которые он пытался готовить.



4. Исследовательская работа:  

Ваша задача определить:

  1. Что вы будете анализировать?

(предположение участников - состав, вкусовые качества и предпочтения определенному хлебу)

  1. Как будете анализировать?

(предположение участников – по вкусовым качествам определить этикетку хлеба)


На столе перед вами различные хлеба. Ваша задача проанализировать вкусовые качества хлеба по составу и подобрать этикетку хлеба.


Сейчас проверяем ваши предложения с контрольным вариантом.


- Что мы выяснили? - Можно по вкусовым качествам определить состав хлеба


Вопрос – Всегда ли Вы покупаете хлеб по предпочтению вкуса?

- Кто-то ответить «Да»,

а кто-то предпочитает выбрать хлеб по полезности к состоянию здоровья (с осторожностью подходят к данному вопросу люди с диагнозом – сахарный диабет, язва желудка (особенно белый хлеб), ожирение и ряд других)

некоторые смотрят состав, чтобы вообще не было различных добавок, или присутствие их было минимальным

и некоторые выбирают хлеб по материальному положению.


Немного о пищевых добавках:

1 – их чаще используют … ? (в производстве сдобных хлебобулочных и мучных кондитерских изделиях)

2 – вызывают реакции на организм: …? (аллергические, заболевания ЖККТ - язвы, раковые опухоли, уничтожают витамины, образование камней в почках и мочевом пузыре)

3 – классификация: подсластители, улучшители, красители, имеют свой номер (Е200 – сорбиновая кислота, Е260 – уксусная кислота, Е621 – глутамат натрия), подразделяются на разрешенные и противопоказанные в определенной стране

5. «Фразеологизмы» слайд

Хлеб на Руси ассоциировался вообще со всеми насущными житейскими потребностями. В нашей речи существуют такие устоявшиеся выражения:

  • «Заработать на хлеб» – означает заработать то, что необходимо для пропитания, существования

  • «Хлебное место» – доходная работа

  • «Свой кусок хлеба» – самому зарабатывать себе на жизнь

  • «Дать хлеб» – обеспечить кому-либо доход.

  • «Отнять хлеб» – лишить места или промысла, способов дохода.

6. Рефлексия: 

Что интересного вы узнали сегодня,

что понравилось,

что запомнилось,

какие выводы вы сделали для себя…


слайд

Итог мероприятия: Мы относимся к хлебу, как к чему-то привычному. А ведь это неправильно. Нет на свете ничего дороже краюхи хлеба. Ведь хлеб – это самое существенное для нас, это сущность нашей жизни.




Общая информация

Номер материала: ДБ-336650

Вам будут интересны эти курсы:

Курс профессиональной переподготовки «Основы религиозных культур и светской этики: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Основы туризма и гостеприимства»
Курс повышения квалификации «Методика написания учебной и научно-исследовательской работы в школе (доклад, реферат, эссе, статья) в процессе реализации метапредметных задач ФГОС ОО»
Курс повышения квалификации «Основы местного самоуправления и муниципальной службы»
Курс повышения квалификации «Основы управления проектами в условиях реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Введение в сетевые технологии»
Курс повышения квалификации «Основы построения коммуникаций в организации»
Курс повышения квалификации «Применение MS Word, Excel в финансовых расчетах»
Курс повышения квалификации «Маркетинг в организации, как средство привлечения новых клиентов»
Курс профессиональной переподготовки «Организация менеджмента в туризме»
Курс повышения квалификации «Источники финансов»
Курс профессиональной переподготовки «Управление сервисами информационных технологий»
Курс профессиональной переподготовки «Уголовно-правовые дисциплины: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Эксплуатация и обслуживание общего имущества многоквартирного дома»
Курс повышение квалификации «Информационная этика и право»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.