Мастер-класс на тему "Лаборатория на кухне"

• 1 слайд

  Мастер-класс
  «Лаборатория на кухне»
  Дьячковская Мария Олеговна
  Учитель биологии и химии
  МБОУ «Амгинская средняя
  общеобразовательная школа №2
  им. В.В. Расторгуева»
  

• 2 слайд

  
  Слушаю – забываю
  Смотрю – запоминаю
  Делаю – понимаю
  
  Конфуций
  Мысли великих:
  
  Единственный путь, ведущий к знанию – это деятельность»
  
  Б.Шоу
  

• 3 слайд

  Контрольная закупка
  

• 4 слайд

  «Неизвестное
  об известном»
  

• 5 слайд

  Эксперимент:
  
  О каком веществе сегодня пойдет речь?
  

• 6 слайд

  Мед – это чудесный дар природы, удивительное творение пчел и цветов!
  

• 7 слайд

  Сертификат меда:
  
  - мед должен иметь определенный аромат и вкус;
  
  - если ощущается запах карамели, то это расплавленный мед;
  
  - жидкий мед – недозрелый мед, он не будет храниться, забродит, т.к. содержит много воды;
  
  - мед не должен иметь никаких примесей, вредных для человека
  

• 8 слайд

  Лабораторный практикум
  

• 9 слайд

  ФАЛЬСИФИКАЦИЯ МЕДА
  Опыт №1 «Обнаружение примесей крахмала или муки»
  Взять 5 мл водного раствора меда и добавить 3-5 капель йода. Если наблюдаем синее окрашивание, значит имеются примеси крахмала.
  Опыт №2 «Обнаружение примесей мела»
  Взять 5 мл водного раствора меда и добавить 3-5 капель уксуса. Если наблюдаем выделение газа, значит имеются примеси мела.
  Опыт №3 «Обнаружение примесей сахара»
  Взять 5 мл водного раствора меда и добавить раствор AgNO3. Если наблюдаем выпадение осадка белого цвета, значит имеются примеси сахара. В чистом меде осадка не будет.
  

• 10 слайд

  Вывод
  

• 11 слайд

  4 столпа образования (Жак Делор)
  Научиться познавать (учить учиться)
  Научиться делать (практически применять изученное)
  Научиться жить вместе (взаимодействовать с другими)
  Научиться быть (развивать свой потенциал)
  
  

• 12 слайд

  Мои основные
  дидактические принципы:
  «Мои ученики будут узнавать новое не от меня, они будут открывать это сами. Моя задача – помочь им раскрыться, развить собственные идеи» (И.Г.Песталоцци)
  Нет готовых эталонов знания, которые столь привычны для классной доски. Явления, увиденные в живой природе часто требуют самостоятельного анализа в каждой конкретной ситуации.
  

• 13 слайд

  Развивая компетентности, человек способен решать различные проблемы в повседневной, профессиональной и социальной жизни.
  «Сплав» деятельности, общения и самосознания определяет процесс социализации личности (Г.М. Андреева)
  
  Мои основные
  дидактические принципы:
  

• 14 слайд

  Педагогические технологии
  Метод проектов
  Проблемное обучение
  Обучение в сотрудничестве
  Игровые технологии
  Дифференци-
  рованное обучение
  Личностно-ориентиро
  ванное
  Информационные технологии
  Знаю, где найти то, чего не знаю (Г. Зиммель)
  

• 15 слайд

  Уроки-исследования
  Табачный дым
  Анализ воды и почвы
  Влияние этилового спирта в организм человека
  Мыла и моющие средства
  Экскурсия в маслозавод: Определение состава сливочного масла и маргарина
  

• 16 слайд

  Эту игру можно провести на заключительном уроке по теме «Спирты» в X классе, когда учащимися усвоены основные понятия данной темы. Цели урока: повторить пройденный материал органической химии и систематизировать основные теоретические положения темы, повысить интерес школьников к курсу химии.
  
  
  УРОК-ИГРА
  «Брейн-ринг» (X класс)
  
  

• 17 слайд

  Урок-викторину можно провести на заключительном уроке по разделу «Кислородсодержащие органические соединения» в Х классе.
  
  
  УРОК–ВИКТОРИНА
  «Счастливый случай»
  
  

• 18 слайд

  Химическая математика
  Необходимо выполнить химический расчет. Число полученное в ходе вычисления в квадратике, совпадает с порядковым номером буквы в алфавите. В круг необходимо записывать буквы. Прочитав загадку, ее надо отгадать. (Был металл серебристо-белым, в соединении стал мелом. (кальций)
  

• 19 слайд

  
  Урок проведен в форме деловой игры – пресс-конференции: Встреча «молодых специалистов с молодыми журналистами».
  
  
  УРОКИ- КОНФЕРЕНЦИИ
  Карбоновые кислоты в природе, химические свойства, применение
  

• 20 слайд

  Копилка знаний
  Эту игру можно провести в конце учебного года в 10-11 классах как обобщающий, итоговый урок или в неделе биологии и химии.
  

• 21 слайд

  
  Проект
  «Сохраняя Родную природу, сохраним наше будущее
  
  Это внеклассное занятие, посвященное неделе биологии и химии.
  Учащиеся создают и защищают свой проект по данной теме
  

• 22 слайд

  Рефлексия
  Полезно
  Работа в группе позволила что-то понять, попробовать свои силы с пользой для себя
  Бесполезно
  Работа в группе не дала мне ничего полезного, зря потрачено время.
  Нейтрально
  Работа в группе позволила провести время в хорошей компании
  

• 23 слайд

  Всем желаю удачи,
  хорошего настроения
  и конечно же
  здоровья!