МБОУ СОШ с. Красное Липецкой области

 Сортоиспытание картофеля

 (учебно-опытническая работа)

                                                                            Выполнила:

                                                                            Попова Ирина Александровна,

                                                                            ученица 10 класса.

                                                                            Руководитель:

                                                                            Туркина Елена Ивановна,

                                                                             учитель биологии1 категории

Красное

2013

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ ………………………………………………………………………………3

ГЛАВА  1.   Обзор литературы ..................................................................................................

1.1. Биологические особенности моркови.........................................................................4

1.2.Особенности агротехники……………………………………………………………7

1.3. Характеристика учебно-опытного участка………………………………………….8

1.4. Погодно-климатические условия…………………………………………9

ГЛАВА  2.   Методика опыта .........................................................................................9

ГЛАВА  3.   Результаты опыта ………………………………………………………………..

3.1.Наблюдения за ростом и развитием опытных и контрольных растений……11.

3.2.Практические результаты……………………………………………..................12

ВЫВОДЫ…………………………………………………………………………………13

заключение и перспективы работы………………………………………….13

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ …14

интернет-ресурсы…………………………………………………………….......14

ПРИЛОЖЕНИЯ………………………………………………15.

ВВЕДЕНИЕ

Название работы: «Сортоиспытание  картофеля »

Место проведения:  УОУ МБОУ СОШ  с. Красное Липецкой области

Сроки проведения:лето-осень 2011 г. - 2012 г.

Продолжительность исследования:2года.

Площадь под опытом –  0,1г

Характеристика опытнического участка:

• Севооборот:  горох- картофель
• Номер поля:  4
• Рельеф участка:  ровный
• Почва: серые лесные почвы, выщелочные черноземы.
• Засорённость:  слабая.
• Предшествующая культура:  горох
• Какие удобрения внесены: органические -  навоз.

Актуальность проблемы: Для того чтобы подобрать наилучшие для наших климатических условий виды и сорта, которые вошли бы в коллекцию пришкольного участка, необходимо провести учебно-опытническую работу по сортоиспытанию. Практическое её значение как для школы, так и для населения местности  велико. Новые сорта появляются ежегодно в большом количестве и проверка их для данной местности– необходимое условие. Поэтому мы выбрали данную тему для исследования.

Цель работы:определение наиболее высокоурожайных сортов  картофеля для нашей местности.

       Для достижения этой цели были поставлены следующие задачи:

·         выявить наиболее ценные по продуктивности сорта картофеля;

·         изучить биологические особенности этих сортов;

·         определить, какой сорт больше всего устойчив к болезням и  повреждению вредителей;

·         сравнить качество продукции разных сортов картофеля, в том числе и вкусовые.

ГЛАВА  1.   ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1.  бИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ  картофеля.

Родина картофеля- Южная Америка. Здесь древние индейцы, примерно 14 тысяч лет назад, начали использовать съедобные корни диких зарослей картофеля, а потом и культивировать его.

Первым письменным упоминанием о картофеле человечество обязано Педро Чиезо де Леону - испанский солдат, участник одной из военных экспедиций в Южную Америку, он в 1538 году описал в своем дневнике неизвестное в Европе растение и указал его местное название – «папа» или «папас». Но увидели клубень и попробовали его на вкус европейцы гораздо позднее. Считается, что это произошло в 1565 году, когда испанские корабли привезли первые картофельные клубни под названием «земляной орех». Таким образом, чилийский картофель является прародителем современного европейского картофеля.

Путь картофеля в Россию был долгим. В 1698 году Петр I прислал графу Шереметьеву из Роттердама мешок клубней для расплода.

Выдающуюся роль в пропаганде картофеля сыграл русский агроном Андрей Тимофеевич Болотов. В 1770 году он опубликовал статью о картофеле, в которой писал, что «простой народ употребляет его более напечение и почитает его гораздо вкуснее печеный, что и в самом деле так, ибо вареный требует некоторой приправы, а печеный только посоля есть можно».

На протяжении десятилетий картофель размножался не только клубнями, но и семенами. Одним из первых российских селекционеров - картофелеводов второй половины XIX века был Ефим Андреевич Грачев. Он создал первые отечественные сорта картофеля, которых насчитывалось около 100 сортов.

             Картофель - многолетнее, травянистое, клубненосное растение, но в культуре возделывается как однолетнее, потому что жизненный цикл его, начиная с прорастания клубня и кончая образованием и формированием зрелых клубней, проходит за один вегетационный период.

Картофель относится к семейству пасленовые (Solonaceae) роду (Solanum). Размножают его вегетативным путем - клубнями, ростками и черенками.

 Корневая система картофеля, выращенного из клубня мочковатая. Она представляет собой совокупность корневых систем отдельных стеблей. При посеве семенами главный корень развивается из зачаточного корешка-семени и является как бы продолжением стебля. Корневая система имеет ростковые (глазковые) или первичные корни, образующиеся в начале прорастания клубней. В среднем на один стебель приходится 20-25 корней. Ежедневный прирост корней в длину достигает 2,5 - 3 см.

Клубень представляет собой утолщенный и укороченный стебель. Он является местом отложения запасных питательных веществ. Ту часть клубня, которой он прикреплен к столону, называют основанием, а противоположную - вершиной. В пазухах чешуйчатых листочков закладываются покоящиеся почки, образующие так называемые глазки.

Почка клубня состоит из конуса нарастания с зачатками листьев, пазушных почек и зачатков корешков. В каждом глазке клубня имеется 3-5 почек. Из них при прорастании трогается в рост одна, остальные прорастают лишь при обламывании ростков. Глазки верхушечной части клубня более жизнеспособны и прорастают раньше нижних.

Молодой клубень снаружи покрыт эпидермисом, по мере роста растения он заменяется плотной, не пропускающей воздуха перидермой (покровная ткань). Наружный слой перидермы пробковеет и образует кожуру клубня, которая тем толще, чем длиннее вегетационный период.

По форме и окраске клубней сорта картофеля сильно отличаются друг от друга, различают клубни круглые, округло- овальные, удлиненно- овальные, длинные, плоские, овальные и другие.

Различают следующие типы окраски клубней: белые с различным проявлением желтизны, красные с оттенками от светло- розового до интенсивно- красного и сине- фиолетового. Мякоть клубня чаше всего белая, иногда желтоватая, и только у отдельных сортов она красная и сине- фиолетовая.

В состав клубней входят: вода 75 %, крахмал 20,45 %, сахар 0,3 % сырой протеин 2 %, жир 0,15 %, клетчатка 1% и зола 1,1%.

Стебель картофеля большей частью прямостоячий, реже отклоняющиеся в сторону, высотой 30-150 см. Окраска стеблей зелёная.

По форме стебли картофеля ребристые, трёх- или четырёхгранные, в различной степени опушённые.

Куст растения картофеля состоит из 4-5, реже 6-8 стеблей. Число стеблей в кусте зависит от сорта и определяет урожайность клубней.

Листья картофеля, появляющиеся при прорастании клубней, простые, цельнокрайние. Строение и степень рассечённости листьев - важнейшие сортовые признаки. В зависимости от числа и расположения долек в сериях различают сильную и слабую рассечённость листа.

В листьях в процессе фотосинтеза в основном образуются крахмал, сахара и белки.

Цветки у картофеля собраны в соцветия, представляющие собой расходящиеся завитки, расположенные на общем цветоносе. Цветоносы и цветоножки у отдельных сортов бывают длинные и короткие. Цветоножка сочлененная. Цветки пятерного типа. Чашечка зеленая, спайнопятилепестная, чаше-листники сросшиеся у основания.

     Плод картофеля - двугнездная многосеменная сочная зеленая ягода шаровидной или овальной формы. Плоды образуются не у всех сортов. При созревании становятся беловатыми и приобретают приятный запах, напоминающий запах земляники. В ягодах содержится много ядовитого алкалоида соланина, поэтому для употребления в пищу они непригодны.

1.2.  Особенности агротехники

Агротехника выращивания картофеля во многом определяется её биологическими особенностями. Всем, кто занимается выращиванием картофеля, следует знать, что в своём развитии это растение проходит 4 фазы: всходы, бутонизация, цветение, созревание. Картофель очень светолюбив, при недостаточном освещении стебли вытягиваются, желтеют листья, что приводит к снижению продуктивности фотосинтеза, замедлению цветения и в итоге к снижению урожая. Клубни картофеля начинают прорастать при температуре 6-8 градусов. При температуре 13-15 градусов всходы появляются через 18-20 дней, а при посадке пророщенными клубнями через 10-12 дней. Эта культура требовательна к плодородию почвы.

Семена на посадку картофеля необходимо готовить с осени. Сначала их озеленяют на протяжении 15 дней на открытой площадке в затенённом месте. В процессе озеленения в клубнях образуется вещество – соланин, которое придаёт им устойчивость против гнилостных бактерий. Весной вскапывают землю глубиной 30 см. Перед посадкой клубни проращивают не менее 30 дней. Высаживают картофель в почву на расстоянии не менее 60 см между рядами, а в ряду – 35 см. При появлении всходов проводят боронование граблями – для разрыхления корки и уничтожения сорняков. В течение вегетативного периода почву рыхлят и удаляют сорняки. Когда растение достигает высоты 15 см, проводят окучивание. Осенью, когда ботва начинает желтеть, собирают урожай.

Культура эта пропашная. Лучшие предшественники для неё – озимые, зернобобовые. Хорошо также выращивать картофель после капусты, огурцов, корнеплодов. Основные элементы возделывания картофеля следующие: 1) нарезка борозд, 2) механизированная посадка, 3) довсходовое боронование, 4) бороноокучивание всходов, 5) междурядное рыхление растений. Вместе с урожаем картофеля с 1 га почвы выносится 49,6 кг азота, 99 кг фосфора, 340 кг калия. Потери этих веществ нужно возместить внесением в почву минеральных и органических удобрений. Распространённые заболевания картофеля следующие: фитофтора, сухая и мокрая гниль. Самый опасный враг картофеля – колорадский жук. Для борьбы с ним используют такие препараты: валатон, дурсбан. А в борьбе с фитофторозом используют хлорокись меди и поликарбацин. Также для борьбы с этими заболеваниями используют химические, биологические, агротехнические методы. На огороде можно использовать отвар корней растения девясила. Большое значение имеет использование сортов, устойчивых к заболеваниям. Выведением таких сортов занимаются научно-исследовательские институты.

1.3.    Характеристика учебно-опытного участка школы

       Площадь нашего учебно-опытного участка составляет 0,6 гектара, а участка для проведения опыта –0,1г. Участок  расположен в северо-восточной части школьного двора.Рельеф участка: ровный. Почва:серые лесные почвы, выщелочные черноземы . Засоренность: слабая.

1.4.    Погодно-климатические условия

  Климатический режим -  умеренно-континентальный, с теплым и влажным летом, умеренно-холодной зимой, устойчивым снежным покровом и отчетливо выраженными переходными сезонами – весной и осенью. Район находится в зоне достаточного увлажнения. Среднегодовое количество осадков 603 мм. Наименьшее их количество выпадает зимой, наибольшее – летом (в июле – до 90 мм).

   Почвы района характеризуются повышенной кислотностью, снижающей их плодородие.

Источниками загрязнения являются  Филиал ООО "Газпромтрансгаз Москва" Донское УМГ.

глава 2. Методика ОПЫТА

1.      Методы исследования

·         Сравнение

·         Наблюдение

·         Измерение

2.      Источники информации

·         Статистические материалы, полученные в ходе опытнической работы по определению урожайности различных сортов картофеля;

·         Визуальный осмотр выращиваемых растений;

·         Специальная литература и материалы Интернета.

3.      Оборудование.

·         Лопата, грабли;

·         Линейка и мерная лента;

·         Механические;

·         Ведро;

·         Посадочный материал (клубни картофеля);

Объект исследования: сорта картофеля.

                      Описание и результаты опыта

Схема опыта.

Число делянок - 8.

Для посадки на делянках взяты следующие сорта картофеля:

1. Синеглазка
2. Жуковский
3. Луговской
4. Иветта
5. Коретта
6. Скарб
7. Санте
8. Петербургская

Выполнение работы по закладке опыта.

1. Подготовка полевых этикеток -5 мая 2011 г., 10 мая 2012г.
2. Предпосевная обработка почвы – 6 мая 2011г, 29 апреля 2012г.
3. Посадка картофеля – 8 мая 2011г., 3 мая 2012г.
4. Фенологические наблюдения за картофелем – май – сентябрь
5. Сбор урожая – 4 сентября 2011г.
6. Учет урожая по каждой делянке отдельно.

глава 3. Результаты ОПЫТА

3.1. Наблюдения за ростом и развитием опытных и контрольных растений.

Агротехнические сроки  возделывания культуры в 2011 г

Агротехнические сроки  возделывания культуры в 2012г

3.2.Практические результаты.

Количественные данные, полученные в результате опыта по сортоиспытанию восьми сортов картофеля в 2011 г.

Количественные данные, и предполагаемые результаты опыта по сортоиспытанию восьми сортов картофеля в 2012г.

Выводы.

Анализируя результаты опытнической работы можно сделать вывод, что урожай картофеля и его качество зависит от выбора сорта, а также от погодных условий. Средний вес картофеля и урожайность в 2010 году по предварительным данным оказался ниже по сравнению с предыдущим годом, на это вероятнее всего повлияла аномальная жара 2010г.

·         Наиболее эффективным в 2011г. оказался сорт картофеля Петербургская. Сорт дал наибольший вес урожая, клубни ровные, мало отличаются по размеру, хорошие вкусовые качества. В 2010г. Данный сорт картофеля  оказался менее подвержен воздействию колорадского жука, средний вес клубней картофеля по сравнению с предыдущим годом не изменился (0,16), несмотря на погодные особенности лета 2010 года.

·         Не плохие показатели у сорта Иветта: вес – 57 кг, цвет картофеля  - розовый, хорошие вкусовые качества;

Сорт Скарб дал наименьший вес урожая – 40,2 кг, но клубни очень хорошего качества, самый большой средний вес картофеля в 2010г., но в 2011г. средний вес клубня уступает сорту Петербургская.

·         Хуже всех оказался сорт Санте, клубни мелкие, самый низкий вес урожая – 39 кг, а так же  замечено, что данная делянка была наиболее подвержена воздействию колорадского жука. Данные подтвердились и в 2011г.

Таким образом, гипотеза, что разные сорта картофеля в условиях УОУ школы дают разную урожайность, подтвердилась. Различия в  погодных условиях 2010 и 2011 года не опровергли высокую урожайность и перспективность, а также и устойчивость к воздействию колорадского жука сортов картофеля Петербургская и Иветта.

Заключение.

В результате проведенных исследований можно рекомендовать для выращивания на УОУ МОУ СОШ№1 с.Красное такие сорта картофеля как Петербургская и  Иветта. Участники данного опыта будут выращивать данные сорта на своих приусадебных участках и сопоставлять и сопоставлять полученные результаты с предыдущими. Данные эксперимента будут представлены на школьной экологической конференции.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1.     Акимова, Л.Г. Справочная книга овощевода любителя [Текст] / Л.Г. Акимова.– Томск: Изд-во Том. Ун-та, 1992.

2.     Баранова, Н.А. 1000+1 совет овощеводу [Текст] / Н.А. Баранова.-Мн.: Соврем.литератор, 2000.

3.     Баранчикова, Л.А. Выращивание огородных растений [Текст] / Л.А.Баранчикова.- М.: Владос, 2003.

4.     Беседин, А.Л. Овощи. К столу круглый год [Текст] /А.Л. Беседин.-Йошкар-Ола: Марийское книжное изд-во, 1975.

5.     Буренин, В.И. Овощные культуры [Текст] /В.И. Буренин.-Л.:Лениздат, 1980.

6. Ващенко, И.М. Основы сельского хозяйства [Текст] / И.М. Ващенко.-М.: Просвещение, 1987.
7. Гранев, Н.А.  Покупателю о плодах и овощах [Текст] / Н.А. Гранев.- М.: Экономика, 1979.
8. Девятов, А.С.  Календарь-справочник садовода, овощевода и пчеловода [Текст] / А.С. Девятов.- Минск: Ураджай, 1989.
9. Долгачёва, В. С. Овощеводство [Текст] / В.С.Долгачёва.- М.: Академия, 1999.

10. Кивотов, С.А. Практические занятия на пришкольном учебно-опытном
участке [Текст] / С.А. Кивотов.-М., 1992.

11. Лудилов, В. А.  Семеноводство овощных и бахчевых культур [Текст]/ В. А. Лудилов,-М.: Глобус,2000.
12. Мизгунов, Г. П. Справочник по семеноводству овощных и бахчевых культур [Текст] / Г. П. Мизгунов,- М.: Колос,1974.

13.                      Мухин, В.Д. Приусадебное хозяйство. Овощеводство [Текст] /В.Д.Мухин.-М.:  Эксмо - Пресс, 2000.

Интернет- ресурсы

1.     Жизнь растений. Занимательно о ботанике. Бактерии. Лекарственные растения www.plant.geoman.ru - 

2.     Журнал «Наука и жизнь» http://nauka.relis.ru

3.     «Научная сеть» – www.nature.ru

4.     «Херба» – www.herba.msu.ru

ПРИЛОЖЕНИЯ.

          Урожай картофеля (кг.) 2011г.

           Средний вес одного корнеплода в граммах

                           (2011г., 2012г.)

Опытная делянка

СОРТ ИВЕТТА

Сорт Петербургская