Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Технология / Другие методич. материалы / Исследовательская работа по технологии « Уборка кухни без химии»
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 26 апреля.

Подать заявку на курс
  • Технология

Исследовательская работа по технологии « Уборка кухни без химии»

библиотека
материалов

hello_html_21645c41.gifhello_html_7198df5.gifhello_html_m1cb1ab50.gifhello_html_m60e1ace2.gifhello_html_2ce2b241.gifhello_html_m6772a28c.gifМуниципальная учебно-исследовательская конференция школьников.

Юный исследователь.









Уборка без химии.

Исследовательская работа





Выполнила ученица МОУ СОШ

6 класса Лазеева Алена

Научный руководитель

учитель технологии

Логачёва Т.С.



















Г. Котлас. 2012г.

Оглавление.

Введение………………………………………………………………………………………………………………………………………………3

1 . Современные моющие и чистящие средства уборки кухни………………………………………………………..4

1.1. Изучение ассортимента средств уборки кухни в магазинах бытовой химии…………………………..4

1.2.Опасные химические вещества, входящие в состав бытовой химии………………………………………….5

1.3.Влияние химических веществ на организм человека………………………………………………………………….5

2. Старинные, традиционные средства уборки кухни. ………………………………………………………………………7

3.Сравнительная характеристика современных и традиционных средств уборки кухни………………8

4.Социологический опрос……………………………………………………………………………………………………………………9

Заключение…………………………………………………………………………………………………………………………………………10

Библиографический список………………………………………………………………………………………………………………..11

Приложение. Анкета социологического опроса……………………………………………………………………………….12



























Введение.

В настоящее время выпускается много различных видов средств уборки кухни. Производители и продавцы рекламируют свой товар, как только могут, особенно много рекламируют на телевидении. Но часто содержание не соответствует действительности. Вещества, содержащиеся в средствах уборки, не всегда безопасны и не всегда полностью смываются с очищаемых поверхностей. Поэтому хотелось бы узнать, как наши бабушки обходились без этих современных чистящих средств и действительно ли эти современные чистящие средства удаляют так хорошо загрязнения по сравнению с традиционными методами.



Цель работы:

1.Изучить вредное воздействие современных моющих средств на организм человека.

2. Исследовать моющие возможности современных и старинных средств уборки кухни.

Задачи:

1.Изучить ассортимент моющих средств для уборки кухни.

2.Выяснить состав моющих средств.

3.Изучить вредное влияние на организм человека и окружающую среду моющих средств.

4.Узнать старинные, традиционные средства уборки кухни.

5.Сравнить эффективность удаления загрязнений традиционными методами и современными средствами уборки кухни.

6.Провести социологический опрос с целью определения осведомлённости о вреде использования современных средств уборки кухни.



Объект исследования: моющие и чистящие средства уборки кухни.

Предмет исследования: воздействие моющих средств на организм человека.

Методы исследования: опрос, опыты, изучение ассортимента и состава современных моющих средств.









Глава 1. Современные моющие и чистящие средства уборки кухни.

1.1Изучение ассортимента средств уборки кухни в магазине бытовой химии.

Для изучения ассортимента средств уборки кухни мы отправились в магазин. Там выяснили, что к бытовой химии относятся:

1Синтетические моющие вещества,

2.Средства для уборки кухни,

3.Средства для ухода за мебелью,

4. Освежители воздуха.



Все моющие и чистящие современные средства бывают:

1.Жидкие 4.Порошкообразные 7.Твёрдые

2.Гелеобразные 5.Эмульсии

3.Пастообразные 6.Пульверизаторы



Затем подошли к прилавку, где расположены средства для мытья посуды известных фирм: «Золушка», «АОS», «ПемоЛлюкс» и другие.

Изучив состав, мы пришли к выводу, что они имеют примерно один и тот же состав: 5-15% ПАВ, амфотерные ПАВ, глицерин, хлорид натрия, отдушки, красители, полимеры, консерванты.

В состав чистящих порошков входят: А-ПАВ, карбонат кальция.

Определив состав, мы задались целью узнать, какие же вредные химические вещества содержатся в современных моющих средств.



1.2 Опасные химические вещества, входящие в состав бытовой химии.

Средства для мытья посуды мало, чем отличаются от стиральных порошков. После мытья посуды на ее поверхности остается от 20 до 40% моющего средства, которое представляет опасность для здоровья человека.

Синтетические моющие средства: все изготовлены из нефти, содержат энзимы, фосфаты, агрессивные отбеливающие средства синтетические средства, синтетические отдушки, красители, консерванты, загустители и т.д..

Основа всех синтетических средств - анионные ПАВы. ПАВы коварны! Порой ни врач, ни пациент не догадывается, насколько серьёзно влияет на наше здоровье бытовая химия.



1.3. Влияние опасных химических веществ на организм человека.

Многие моющие вещества имеют в своём составе фосфаты, которые являются сильнейшим ядом. Под их воздействием происходят необратимые изменения в организме и в природе вследствие регулярного использования этих веществ. Основные действующие вещества всех моющих средств - это так называемые поверхностно активные вещества (ПАВ), которые представляют собой чрезвычайно активные химические соединения. Обладая некоторым химическим родством с определенными компонентами мембран клеток человека и животных, ПАВ, при попадании в организм, скапливаются на клеточных мембранах, покрывая их поверхность тонким слоем, и при определенной концентрации способны вызвать нарушения важнейших биохимических процессов, протекающих в них, нарушить функцию и саму целостность клетки. В экспериментах на животных ученые установили, что ПАВ существенно изменяют интенсивность окислительно - восстановительных реакций, влияют на активность ряда важнейших ферментов, нарушают белковый, углеводный и жировой обмен. Особенно агрессивны в своих действиях анионные ПАВ. Они способны вызвать грубые нарушения иммунитета, развитие аллергии, поражение мозга, печени, почек, легких. Это одна из причин, по которым в странах Западной Европы наложены строгие ограничения на использование а-ПАВ (анионных ПАВ) в составах стиральных порошков. В лучшем случае их содержание не должно превышать 2-7%. На Западе уже более 10 лет назад отказались от применения в быту порошков, содержащих фосфатные добавки. На рынках Германии, Италии, Австрии, Голландии и Норвегии продаются только бесфосфатные моющие средства. В ФРГ применение фосфатных порошков запрещено федеральным законом. В других странах, таких как Франция, Великобритания, Испания, в соответствии с правительственными решениями, содержание фосфатов в СМС строго регламентировано (не более 12%). В чем же причина такой настороженности к фосфатным порошкам в странах Западной Европы? Наличие фосфатных добавок в порошках приводит к значительному усилению токсических свойств а-ПАВ. С одной стороны, эти добавки создают условия для более интенсивного проникновения а-ПАВ через неповрежденную кожу, способствуют усиленному обезжириванию кожных покровов, более активному разрушению клеточных мембран, резко снижают барьерную

функцию кожи. ПАВ проникают в микрососуды кожи, всасываются в кровь и распространяются по организму. Это приводит к изменению физико-химических свойств самой крови и нарушению иммунитета. У а-ПАВ есть способность накапливаться в органах. Например, в мозге оседает 1,9% общего количества а-ПАВ, попавших на незащищенную кожу, в печени - 0,6% и т.д. Они действуют подобно ядам: в легких вызывают гиперемию, эмфизему, в печени повреждают функцию клеток, что приводит к увеличению холестерина и усиливает явления атеросклероза в сосудах сердца и мозга, нарушает передачу нервных импульсов в центральной и периферической нервной системах… Говорят, что капля никотина убивает лошадь. Не знаю, насколько это точно. Но вот научный факт: 100 г ПАВ убивают лошадь весом в 300 кг в течение 24 часов. Однако вернемся к фосфатным добавкам. Они не только усиливают проникновение а-ПАВ через кожу, но и увеличивают накопление этих веществ на волокнах тканей, подвергающихся стирке. Они способствуют такому прочному сцеплению а-ПАВ с тканью, что даже 10-кратное полоскание в горячей воде не приводит к полному освобождению одежды от - ПАВ. Причем чем сложнее и разветвленнее структура волокна, тем большее количество молекул - ПАВ могут к нему "прилипнуть". Сильнее всего держат ПАВ шерстяные, полушерстяные и хлопчатобумажные ткани. В среднем, потенциально небезопасные концентрации ПАВ сохраняются на тканях до 4 суток. Таким образом, создается очаг постоянной интоксикации внутри самого организма. Прочно закрепившись на одежде, молекулы а - ПАВ при соприкосновении с кожей относительно легко переносятся на ее поверхность и быстро всасываются внутрь, начиная свой разрушительный маршрут по организму. Но этим не исчерпывается вредное действие фосфатов - они представляют собой большую угрозу для окружающей нас среды. Попадая после стирки вместе со сточными водами в водоемы, фосфаты принимаются действовать как удобрения. "Урожай" водорослей в водоемах начинает расти не по дням, а по часам. Водоросли, разлагаясь, выделяют в огромных количествах метин, аммиак, сероводород, которые уничтожают все живое в воде. Зарастание водоемов и засорение медленнотекущих вод приводят к грубым нарушениям экосистем водоемов, ухудшению кислородного обмена в гидросфере и создают трудности в обеспечении населения питьевой водой. Еще и по этой причине во многих странах законодательно запретили применение фосфатных СМС. При всем при этом у нас в стране фосфатный порошок, кажется, - безраздельно правящий король на рынке СМС. Причем концентрация этих добавок в СМС просто "запредельная" - до 50-60%. Производители пытаются таким "дешевым" способом усилить моющие свойства выпускаемых ими порошков. Ведь для них это дешевле, чем организация новых технологических процессов, создание рецептур эффективных безопасных стиральных порошков. Дешевле для них, но гораздо дороже для всех нас, живущих на Земле. Конечно же, мы не откажемся сразу от привычки использовать фосфатные порошки. Но можно ли как-то уменьшить их вредное влияние? Я могу посоветовать максимально сократить время замачивания и стирки, максимально разводить их водой и обязательно исключить контакт незащищенных рук и других частей тела с раствором порошка. Тщательно (более 8 раз) выполаскивать выстиранные вещи, используя при этом только горячую (не менее 50-60 С0) воду. В холодной воде фосфаты с а-ПАВ практически не выполаскиваются. И стирать не чаще одного - двух раз в месяц. При этом старайтесь не находиться длительное время в помещении, где стирается белье, и по возможности обеспечить хорошее проветривание всей квартиры. После стирки провести влажную уборку в квартире и тщательно вымыть руки в большом количестве теплой воды. Но можно использовать экологически "мягкие" и физиологически щадящие бесфосфатные порошки с низким содержанием ПАВ. Это новое поколение СМС. Содержание ПАВ в этих порошках значительно снижено, а фосфатных, энзимных и хлорных добавок вообще нет. Кстати, моющие свойства у этих порошков даже лучше, чем у порошков с высоким содержанием а-ПАВ и фосфатов, а негативное действие на организм практически отсутствует. Кроме того, бесфосфатные порошки упрощают сам процесс стирки. Загрязнения вымываются из тканей с помощью своеобразной "молекулярной стирки", даже без механического перемешивания и трения, т. е. замачивания во многих случаях уже достаточно для достижения отличного отстирывающего эффекта. Процесс стирки пойдет на молекулярном уровне без вашего дальнейшего вмешательства. Кроме того, после стирки на ткани, как правило, почти не остается частиц стирального порошка, что исключает необходимость многократных выполаскиваний. Влияние различных стиральных порошков на состояние кожи рук и ногтей прежде всего волнует женщин - ведь стирают главным образом они… А именно кожные покровы рук, соприкасаясь с активными химическими растворами стиральных порошков, становятся основным проводником проникновения опасных химических агентов в организм человека. А-ПАВ активно проникают даже через неповрежденную кожу рук и при содействии фосфатов, энзимов и хлора интенсивно ее обезжиривают. Восстановление нормальной жирности и влажности кожи происходит не ранее, чем через 3-4 часа, а при многократном применении в связи с накоплением вредного эффекта недостаток жирового покрытия кожи ощущается в течение двух суток. Барьерные функции кожных покровов снижаются, и создаются условия для интенсивного проникновения в организм не только а-ПАВ, но и любых токсичных соединений - бактериологических токсинов, тяжелых металлов и др. После нескольких стирок фосфатными порошками во многих случаях развиваются воспаления кожи - дерматиты. Запускается конвейер патологических иммунных реакций. Обращает на себя внимание факт зависимости между расширением применения фосфатных СМС и снижением рождаемости. Итак, каким же образом выяснить процент содержания а-ПАВ в порошке? На упаковке качественного и нефальсифицированного порошка составляющие его основные химические компоненты должны быть указаны ОБЯЗАТЕЛЬНО! По ним вы можете судить о наличии или отсутствии в порошке ПАВ, фосфатов, хлора, энзимов или других вредных веществ. Если же данных о составе порошка нет на упаковке, - пользоваться им просто опасно! Внутри такой пачки с порошком может оказаться все, что угодно. Известны случаи, когда попытки постирать неизвестным составом приводили к развитию тяжелой экземы и язв на руках. Вообще, представление о высоте пены как критерии качества моющего средства - один из распространенных мифов, возникших еще во времена использования примитивных сортов хозяйственного мыла. Современные эффективные бесфосфатные порошки "запрограммированы" на ограниченное пенообразование, так как обильная пена во многом ухудшает потребительские свойства и затрудняет промышленную очистку сточных вод.



















Глава 2. Старинные, традиционные средства уборки кухни.

Для того, что бы выяснить, что же использовали наши бабушки для уборки кухни, когда не было современны средств уборки, мы обратились старым книгам, старым журналам и к пожилым людям. И вот что мы выяснили:

для повседневного мытья посуды оптимально применять сухую горчицу и хозяйственное мыло. Горчица для посуды незаменима. Она отлично обезжиривает поверхность, хорошо смывается.

Если нужно подчистить дно кастрюли, например, или вычистить до блеска чашку – отлично подойдет обыкновенная пищевая сода, поваренная соль -для посуды любой степени загрязненности.

А оптимальное и при этом безопасное средство для мытья посуды – сода с горчицей в соотношении 1:3 соответственно. Смешать оба порошка и всыпать в емкость из-под чистящего порошка с отверстиями в крышечке. Пользоваться удобно.

Для удаления пятен ржавчины с любой посуды, а также полировки столового серебра подойдет обычный лимон.

Если вы хотите удалить накипь в чайнике – воспользуйтесь обычным столовым уксусом. Для этого залейте в чайник уксус с водой в соотношении примерно 1:2, закройте носик чайника (можно сделать «пробку» из бумаги) и покипятите его столько, сколько понадобиться, чтобы накипь сошла. Затем тщательно вымойте.

Уксус – для чистки средство универсальное. Он поможет не только на кухне, но и в комнатах. С его помощью можно, например, освежить цвет ковров. Для этого уксус разбавляют водой 1:3 и чистят ковер щеткой. Кроме того, очень хорошо помогает уксус от пятен. С его помощью возможно избавиться от таких сложных загрязнений, как восковые пятна, пятна от различных смол. Отлично очищает плитку, кафель все тот же уксус. После обработки кафеля чистым уксусом необходимо хорошо проветрить помещение. Ко всем его незаменимым положительным качествам он еще и прекрасно дезинфицирует!

Сливочное масло может помочь в выведении чернильных пятен. Обработав пятно маслом, необходимо сразу же промыть его водой с мылом.

Один из способов мытья окон – сырой картофель. Необходимо разрезать картофелину напополам и натереть ею стекло. Затем протереть окно сухой тряпкой или газетной бумагой. Если окно не очень загрязнено и нужно его просто освежить, достаточно протереть его мокрой тряпкой, а затем насухо вытереть … туалетной бумагой! Вот так просто и недорого.

Если вы еще не испробовали сырой картофель на окнах – можно потренироваться на плитке в ванной.

Для удаления налёта от чая на чайных чашках наши бабушки использовали золу.

Для чистки от копоти пользовались речным песком.

Вывод: используя природные продукты для уборки своего жилья, вы не будете опасаться отравления неизвестным вам химическим веществом, которыми щедро насыщена современная бытовая химия..















































Глава 3 .Сравнительная характеристика современных и старинных средств уборки кухни.

Опыт № 1 .

1.Одну сторону сильно загрязнённого чайника почистим современным моющим средством а другую почистим содой + горчица ( старинным средством ).

Опыт показал, что современным средством очистить оказалось гораздо быстрее, а бабушкиным средством пришлось приложить усилий больше.

Вывод: хотя и современные средства очищают поверхность быстрее, но оно очень вредное для наших рук и не смывается с поверхности полностью, значит, всё попадает внутрь организма человека.

Так может, стоит приложить больше усилий бабушкиным средством очистки, зато мы будем уверены в безопасности использования средств.

Опыт № 2

Помоем жирную тарелку современным моющим средством и горчицей.

Результат оказался одинаковым. За одинаковое время мы отмыли тарелки от жирного налета средством для мытья посуды и горчицей.

Вывод: если результат оказался одинаков, так зачем же использовать современные вредные средства.

Опыт № 3

Возьмём чайную чашку с темным налётом от чая.

Одну часть вычистим поваренной солью, а другую часть почистим чистящим порошком «Бинго».

За одинаковое время и затрате усилий результат был одинаков.

Вывод: так может не стоит тратить деньги на моющие и чистящиеся современные средства с ущербом для своего здоровья, а вернуться к старым проверенными средствами и не отравлять свой организм, организм своих близких и окружающую среду, ядовитыми фосфатами, пав, красителями, отдушками, содержащимися в моющих и чистящих современных средствах.









Глава 4. Социологический опрос.

Для определения информированности населения о вредном воздействии современных моющих средств, мы решили провести опрос среди своих одноклассников по таким вопросам:

  1. Знают ли они об опасности, пользуясь современными чистящими средствами.

  2. Кто старается избегать использования современных чистящих и моющих средств.

  3. Как ориентируются ребята и их родители при выборе моющих средств: на красивую рекламу или состав, который написан мелким шрифтом на этикетке?

(Анкета социологического опроса в приложении)

Опрос показал:

Из 25 одноклассников никто не знает о вредном воздействии современных моющих и чистящих средств.

Все они используют эти средства для мытья посуды.

Все ребята из 25 человек ответили, что покупают средства относительно рекламы по телевидению и не обращают внимания на состав, который трудно разглядеть на этикетке.

Вывод: население нашей страны не информировано об опасности содержащихся веществ в моющих и чистящих средствах.



























Заключение.

Изучив, какое вредное влияние оказывает современная бытовая химия, мы пришли к выводу, что может вспомнить, как обходились без этих средств наши бабушки. Сравнив современные средства и традиционные средства по эффективности очистки, мы выяснили, что традиционные «бабушкины средства», немногим уступают по эффективности очистки, но они безвредны для организма. Поэтому может, стоит вернуться к забытым, старым, безвредным средствам. А при рекламировании современных средств бытовой химии, информировать и о вредном воздействии их на организм человека и окружающую среду.











































Библиографический список.

1.«300 полезных советов» составилаН.Ф.Фёдорова,1957г.,Киров,книжное издательство.

2.«Советы по домоводству», редактор Д.С. Кожухова, 1960г., Архангельск, книжное издательство.

3.«Энциклопедия домашнего хозяйства», составитель И. А. Бахметьева, 1992г., Петрозаводск, агенство «Инка».

4.«Всё о пище с точки зрения химика», И.М. Скурихин,1991г., М. «Высшая школа».

5.Интернет.









































Приложение 1.

Анкета социологического опроса.

1.Знаете ли вы об опасности, пользуясь современными моющими и чистящими средствами?

2.Избегаете ли вы использования современных моющих и чистящих средств ?

3.На что ориентируйтесь при выборе моющих и чистящих средств?

а) на состав

б) на упаковку

в) на рекламу





















































































































































































Краткое описание документа:

Исследовательская работа « Уборка кухни без химии«В настоящее время выпускается много различных видов средств уборки кухни.           Производители и продавцы рекламируют свой товар, как только могут, особенно много  рекламируют на телевидении. Но часто  содержание не соответствует действительности. Вещества, содержащиеся в средствах уборки,  не всегда безопасны и не всегда полностью смываются с  очищаемых поверхностей. Поэтому хотелось бы узнать, как наши бабушки обходились без этих современных   чистящих  средств и действительно ли эти современные чистящие  средства удаляют  так хорошо загрязнения по сравнению с традиционными   методами.   Цель работы: 1.Изучить вредное воздействие современных моющих средств на организм человека. 2. Исследовать моющие возможности современных и старинных  средств уборки кухни. Задачи: 1.Изучить ассортимент моющих средств для уборки кухни. 2.Выяснить состав моющих средств. 3.Изучить вредное влияние на организм человека и окружающую среду моющих средств. 4.Узнать старинные, традиционные средства уборки кухни. 5.Сравнить эффективность удаления загрязнений традиционными методами и современными средствами уборки кухни. 6.Провести социологический опрос с целью определения осведомлённости о вреде использования современных средств уборки кухни.        
Автор
Дата добавления 16.05.2014
Раздел Технология
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров696
Номер материала 106211051608
Получить свидетельство о публикации

"Инфоурок" приглашает всех педагогов и детей к участию в самой массовой интернет-олимпиаде «Весна 2017» с рекордно низкой оплатой за одного ученика - всего 45 рублей

В олимпиадах "Инфоурок" лучшие условия для учителей и учеников:

1. невероятно низкий размер орг.взноса — всего 58 рублей, из которых 13 рублей остаётся учителю на компенсацию расходов;
2. подходящие по сложности для большинства учеников задания;
3. призовой фонд 1.000.000 рублей для самых активных учителей;
4. официальные наградные документы для учителей бесплатно(от организатора - ООО "Инфоурок" - имеющего образовательную лицензию и свидетельство СМИ) - при участии от 10 учеников
5. бесплатный доступ ко всем видеоурокам проекта "Инфоурок";
6. легко подать заявку, не нужно отправлять ответы в бумажном виде;
7. родителям всех учеников - благодарственные письма от «Инфоурок».
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://infourok.ru/konkurs


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ


Идёт приём заявок на международный конкурс по математике "Весенний марафон" для учеников 1-11 классов и дошкольников

Уникальность конкурса в преимуществах для учителей и учеников:

1. Задания подходят для учеников с любым уровнем знаний;
2. Бесплатные наградные документы для учителей;
3. Невероятно низкий орг.взнос - всего 38 рублей;
4. Публикация рейтинга классов по итогам конкурса;
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://urokimatematiki.ru

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх