Урок по химии ««Многообразие спиртов

Многообразие спиртов

(Урок-обобщение на тему «Спирты»: понятие о многоатомных спиртах, других представителях спиртов.)

Цели:

1. Обеспечить в ходе урока закрепление и расширение следующих понятий:

- функциональная группа спиртов;

- водородная связь;

- взаимное влияние атомов в молекуле;

- химические свойства класса спиртов.

2. Обеспечить усвоение нового материала о строении, свойствах и применении этиленгликоля и глицерина; знание качественной реакции на многоатомные спирты.

3. Продолжить формирование умений анализировать, переносить имеющиеся знания на новое вещество, сравнивать, устанавливая взаимосвязь между его строением и свойствами.

4. Содействовать в ходе урока формированию основной мировоззренческой идеи о взаимосвязи общего и особенного, о влиянии количественных изменений на изменения качественные – появление новых свойств.

Методы: самостоятельная работа с элементами беседы (обсуждение итогов).

Форма: групповая (в парах), фронтальная.

Ход урока

I Актуализация, обобщение и систематизация уже имеющихся знаний учащихся.

Цель: пошаговая проверка усвоения ранее изученного материала по спиртам, анализ и коррекция ошибок, повторение и закрепление опорных понятий, необходимых для восприятия элементов нового материала.

Самостоятельная работа учащихся - работа по картам – заданиям:

(карты – задания прилагаются - приложение №1).

1.1 Задания а, б, в, г - на узнавание по функциональной группе, знание номенклатуры, изомерии.

1.2. Задание д - развитие понятия о водородной связи, на знание физических свойств спиртов.

1.3. Задание е - на знание химических свойств предельных одноатомных спиртов.

1.4. Задание ж - взаимное влияние атомов в молекуле.

II. Беседа по проделанной работе, подведение итогов, коррекция ошибок, выявление проблем при решении заданий и разрешение их на следующем этапе урока. Работа по картам заданиям (приложение 1)

При выполнении заданий возникли следующие проблемы:

а) появление нескольких групп – ОН;

б) строение радикала - предельный, непредельный, ароматический.

Отсюда вытекает необходимость в дополнительных знаниях.

III. Постановка следующей проблемы - продолжить изучение темы «Спирты» и познакомиться с многообразием спиртов.

3.1. Выделение отдельных задач (частных проблем):

А) понятие о многоатомных спиртах;

Б) понятие о непредельных спиртах;

В) понятие об ароматических спиртах.

3.2. Исследование частных проблем (а, б, в) путем проведения самостоятельного теоретического анализа по предложенному плану и тексту параграфа учебника.

3.3. План теоретического исследования:

А) общая формула многоатомных спиртов;

Б) классификация многоатомных спиртов;

В) номенклатура многоатомных спиртов, изомерия;

Г) гомологический ряд;

Е) представители непредельных и ароматических спиртов;

ж) физические свойства многоатомных спиртов;

з) химические свойства многоатомных спиртов – общие с одноатомными;

- особые (отличительные);

И) применение этиленгликоля и глицерина.

3.3. Выполнение экспериментального задания (лабораторные опыты):

А) Опыт №1. Изучение физических свойств глицерина. Рассмотрите склянку с глицерином, наклоните ее несколько раз в разные стороны, вынув пробку, понюхайте глицерин. Что вы можете сказать о цвете, запахе и вязкости глицерина? К 1 мл воды в пробирке добавьте 4-5 капель глицерина, содержимое взболтайте, прибавьте еще каплю глицерина и взболтайте. Что можно сказать о растворимости глицерина в воде?

Б) Опыт №2. Взаимодействие глицерина с с гидроксидом меди (II). Полученный раствор глицерина в опыте №1 прилейте к свежеприготовленному осадку гидроксида меди (II), добавьте избыток щелочи, образуется ярко-синий раствор. Эта реакция является качественной реакцией на многоатомные спирты.

3.4 Ответьте на следующие вопросы:

А) Являются ли этиленгликоль и глицерин членами одного гомологического ряда? Ответ поясните.

Б) Объясните причину изменения:

- растворимости многоатомных спиртов (она повышается);

- повышение температуры кипения с увеличением в молекулах спиртов числа гидроксогрупп.

В) Как отличить по физическим и химическим свойствам глицерин и этиловый спирт?

Г) Как определить, в какой из склянок без надписей находятся: глицерин, этиловый спирт, диметиловый эфир, используя сульфат меди (II), натрий металлический, концентрированную серную кислоту. Напишите уравнения соответствующих реакций, назовите вещества.

IV. Формулирование выводов, обобщений.

V. Подведение итогов работы на уроке.