Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015

Опубликуйте свой материал в официальном Печатном сборнике методических разработок проекта «Инфоурок»

(с присвоением ISBN)

Выберите любой материал на Вашем учительском сайте или загрузите новый

Оформите заявку на публикацию в сборник(займет не более 3 минут)

+

Получите свой экземпляр сборника и свидетельство о публикации в нем

Инфоурок / Биология / Другие методич. материалы / Микробиология и генетика
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 24 мая.

Подать заявку на курс
  • Биология

Микробиология и генетика

библиотека
материалов

Пример задания 1

Определение проницаемости мембраны дрожжей для ионов.

Живая клетка окружена барьером (мембраной), который является избирательным для различных типов веществ, могущих проникнуть в клетку. Предлагаемый эксперимент предназначен для демонстрации проницаемости мембраны клеток дрожжей для различных ионов.

1. Растворите 4 г сухих дрожжей в 50 мл 0,5%-ного Na2CO3 и тщательно взболтайте.

2. Пометьте номерами пять пробирок. В каждую добавьте по 5 мл полученного раствора и по 1 мл 0,02%-ного нейтрального красного. Перемешайте.

3. Поместите пробирку 2 на 5 мин в водяную баню с кипящей водой. (Отдайте вашу пробирку лаборанту, который проведет эту процедуру.)

4. Поместите пробирки 1 и 2 на 5 мин в центрифугу и пронаблюдайте за цветом вещества, плавающего на поверхности (супернатант), и осадка. Пробирки 1 и 2 лаборант центрифугирует. Потом продолжайте опыт: согласно инструкции... пронаблюдайте окраску....

5. Добавьте 1 мл 0,02%-ного NaOH в пробирку 4 и 1 мл 0,02%-ного NH4OH в пробирку 5. Тщательно смешайте и пронаблюдайте цвет суспензии дрожжей.

6. Запишите результаты исследований в таблицу и ответьте на предлагаемые вопросы.

Примечание. Для определения цвета красителя при разных рН получите стандартный кислый раствор.

hello_html_mece1f6b.png

 Вопросы

Обведите кружком букву правильного ответа на каждый вопрос.

1. Цвет супернатанта в пробирке 1:

а – желтый;
б – розовый;
в – синий;
г – зеленый.

2. Цвет осадка в пробирке 1:

а – желтый;
б – розовый;
в – синий;
г – зеленый.

3. Цвет осадка в пробирке 2:

а – желтый;
б – розовый;
в – синий;
г – зеленый.

4. Цвет осадка в пробирке 3:

а – желтый;
б – розовый;
в – синий;
г – зеленый.

5. Каково действие кипячения на рН супернатанта:

а – не оказывает действия;
б – раствор становится более кислым;
в – раствор становится более щелочным.

6. В пробирке 1 клетки дрожжей являются:

а – жизнеспособными;
б – нежизнеспособными;
в – окрашенными.

7. В пробирке 2 клетки дрожжей являются:

а – жизнеспособными;
б – нежизнеспособными;
в – окрашенными.

8. В пробирке 1 рН клеток дрожжей соответствует среде:

а – нейтральной;
б – кислой;
в – щелочной.

9. В пробирке 2 рН клеток дрожжей соответствует среде:

а – нейтральной;
б – кислой;
в – щелочной.

10. В пробирке 2 действие кипячения на клетки дрожжей привело к:

а – гибели клеток;
б – проникновению в клетки ионов Na+;
в – обесцвечиванию клеток.

11. Цвет суспензии в пробирке 3:

а – желтый;
б – розовый;
в – синий;
г – зеленый.

12. Цвет суспензии в пробирке 4:

а – желтый;
б – розовый;
в – синий;
г – зеленый.

13. По результатам эксперимента в пробирке 4 можно заключить, что:

а – мембрана клеток дрожжей непроницаема как для ионов Na+, так и для ионов ОН–;
б – ионы ОН– могут проникать в клетки дрожжей и могут быть нейтрализованы ионами водорода внутри клеток;
в – только ионы Na+ могут проникать в клетку; г – NaOH является слабощелочным.

14. Цвет суспензии в пробирке 5:

а – желтый;
б – розовый;
в – синий;
г – зеленый.

15. Результат эксперимента в пробирке 5 означает, что:

a – NH4OH повышает проницаемость мембраны клеток дрожжей для ионов гидроксила;
б – проницаемость мембраны клеток дрожжей для иона NH4+ отличается от проницаемости ионов Na+;
в – NH4OH обесцвечивает клетки;
г – ионы NH4+ входят в клетку взамен ионов водорода.

16. Допустим, что 1 мл 0,02 М уксусной кислоты добавлен в пробирку № ___ и окраска клеток суспензии вернулась к начальному цвету. Можно заключить, что:

а – уксусная кислота может проникнуть в клетки дрожжей и изменить рН внутри клеток;
б – ионы ацетата проникают в клетки дрожжей, заменяя ионы ОН–;
в – уксусная кислота убивает клетки дрожжей, и поэтому происходят изменения рН;
г – уксусная кислота заставляет ионы водорода проникать в клетки дрожжей;
д – ионы ацетата проникают в клетки дрожжей, заменяя ионы NH4.

Пример задания 2


ОПРЕДЕЛЕНИЕ НЕОРГАНИЧЕСКОГО ФОСФАТА ПО МЕТОДУ ФИСКЕ-СУББАРОУ В МОДИФИКАЦИИ ХЕРСА И РАСЧЕТ АКТИВНОСТИ ЩЕЛОЧНОЙ ФОСФАТАЗЫ


Для определения неорганического фосфата Вам предоставляются следующие реактивы:

  1. Стандартный раствор неорганического фосфата с концентрацией 62 мкг/мл (в расчете на Р).

  2. Молибденовый реактив - (NН4)2MoO4, 1,25% в 2,5 Н серной кислоте (будьте аккуратны и осторожны при работе с кислотой !!!)

  3. Рабочий раствор эйконогена (-1,2,4-аминонафтолсульфоновой кислоты).

  4. 6 пустых пробирок в штативе для стандартного ряда фосфата.

  5. Две пробирки 1х и 2х (пробы 7 и 8), которые содержат по 1 мл раствора глюкозо-6-фосфата с одинаковой концентрацией, в который либо не был (пробирка 1х), либо был добавлен (пробирка 2х) раствор фермента щелочной фосфатазы (отщепляет неорганический фосфат от глюкозо-6-фосфата) до конечной концентрации 20 мкг/мл. Пробирка 2х инкубировалась 10 мин при 25С, после чего реакция была остановлена.

Ход определения: К исследуемому раствору, содержащему неорганический фосфат (пробы 1-8), приливают дистиллированную воду до 2,2 мл, добавляют 0,25 мл молибденового реактива и 0,1 мл раствора эйконогена. Содержимое пробирок перемешивают и оставляют на 5-10 мин при комнатной температуре. Следят за развитием окраски.


Задание 1 (25 баллов). Впишите в прилагаемую Таблицу те объемы растворов, которые Вы будете добавлять, и заполните пробы:


№ пробы

Станд. раствор

фосфата, мкг

Станд. раствор

фосфата, мл

Проба 1х, мл

Проба 2х, мл

Н2О, мл

(до 2,2 мл)

(NН4)2MoO4, мл

Эйко-ноген,

мл

*

1

0


-

-





2

12,4


-

-





3

24,8


-

-





4

37,2


-

-





5

49,6


-

-





6

62


-

-





7

-

-

1,0 мл

-





8

-

-

-

1,0 мл






Оставьте пробирки на столе на 5-10 мин.


Задание 2 (10 баллов). Пока развивается окраска, рассчитайте, какова молярная концентрация стандартного раствора фосфата.

После развития окраски сравните пробирки 1х и 2х (пробы 7 и 8) с пробирками из стандартного ряда (пробирки 1-6) и определите в них содержание неорганического фосфата. Поставьте знак «плюс» в последнем столбце (*) Таблицы напротив тех проб стандартного ряда, с которыми совпадает окраска проб 1х и 2х и впишите в этот столбец содержание фосфата в пробах 7 и 8.

Рассчитайте активность фермента щелочной фосфатазы, выразив её в международных единицах активности ферментов (мкмоль/мин на 1 мг белка).




Молярная концентрация стандартного раствора фосфата




Активность фермента щелочной фосфатазы





Задание 3 (5 балов). На чем основан используемый Вами метод определения содержания неорганического фосфата? Какие еще методы определения фосфата Вы знаете? Какие вещества могут использоваться вместо эйконогена при измерении неорганического фосфата?








Закончив работу, штативы и заполненные листы ответов оставьте на рабочем месте и позовите преподавателя, который примет Вашу работу.

Все расчеты производить только на обратной стороне листов ответа!

Краткое описание документа:

МИКРОБИОЛОГИЯ И ГЕНЕТИКАЗадание 1. Приготовить и проанализировать препараты из двух известных кисломолочных продуктов. (мах.10 баллов)Оборудование: Микроскопы, горелки или спиртовки, предметные стекла, пипетки, микробиологические петли, полоски фильтровальной бумаги, краситель метиленовый синий, иммерсионное масло, колба или стаканчик с водопроводной водой. 2 известных кисломолочных продукта.Ход работы:1. С помощью стерильной пипетки и/или петли, простерилизованной в пламени горелки, приготовить мазок из каждого продукта.2. Высушить мазки на воздухе.3. Зафиксировать в пламени горелки (провести 3 раза через верхнюю часть пламени).4. Окрасить метиленовым синим (в течение 10 мин).5. Смыть водой (над кристаллизатором или другой емкостью), просушить на воздухе или с помощью фильтровальной бумаги. Нижнюю часть предметного стекла досуха протереть фильтровальной бумагой.6. Поместить на мазок 1 каплю иммерсионного масла.Техника приготовления препаратов: макс. 2 балла7. Поместить препарат на столик микроскопа с иммерсионным объективом, сфокусировать изображение. Примечание. Предварительно можно сфокусировать препарат с объективом 10х или 40х (без иммерсионного масла).8. Показать преподавателю.Техника работы с микроскопом: макс. 1 балл.9. Зарисовать в листе ответов характерные морфотипы.Техника рисунка: макс. 1 балл.10. Описать в листе ответов обнаруженные морфотипы (бактерии: кокки, диплококки, стрептококки, стафилококки, палочки, цепочки из палочек, нитчатые формы, бациллы со спорами, спириллы, мицелиальные формы; эукариоты: одноклеточные, почкующиеся, мицелиальные и т.д.Оценка: макс. 2 балла11. Написать в листе ответов химические реакции, характерные для микробиологических процессов, связанных с образованием кисломолочных продуктов.Оценка: макс. 2 балла12. Написать в листе ответов, какие кисломолочные продукты Вы знаете и каково их значение для человека. В чем смысл процесса сквашивания с точки зрения консервирования молока?Оценка: макс. 2 балла.
Автор
Дата добавления 18.05.2014
Раздел Биология
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров466
Номер материала 107148051827
Получить свидетельство о публикации

Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх