Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Химия / Презентации / Майлар ()презентация
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 24 мая.

Подать заявку на курс
  • Химия

Майлар ()презентация

библиотека
материалов
 Майлар
Үй тапсырмасын сұрау
Өткенге шолу: Технолог : Күрделі эфирлердің құрылысы қандай?
Д ә р і г е р: Күрделі эфирлер табиғатта қалай таралған?
Физик: Күрделі эфирлердің физикалық қасиетін түсіндір.
Күрделі эфирлердің қасиеттері: Формуласы	Атауы	Иістері HCOOC2H5	Этилформиат	Р...
М а й л а р
Май деген кереметті Танымасаң танып қой, Мен маймын ең қажетті. Мақтан досым...
Майлар Тоң май Қоймалжың Сұйық май Қаныққан жоғары молекулалы Қаныққан және қ...
Майлардың гидролизі: CH2-O-OC-C17H35 CH-O-OC-C17H35+3NaOH CH2-O-OC-C17H35 три...
Майдың гидрленуі: М А Й О Н Е З Маргарин Сірке қышқылы Ас тұзы	 Қара бұрыш Қы...
Майдың тағамдық құндылығы:
К а р т о п Май 0,4% Көмірсу 20,0% Белок 1,7%
Ш о к о л а д Май 37,5% Көмірсу 47,5% Белок 5,8%
С и ы р е т і Май 9,9% Көмірсу - Белок 15,2%
С а р ы м а й Май 78,5% Көмірсу 0,5% Белок 0,4%
“Мен маймын” атты ой толғау
Менің есімім май Әкем – глицерин Анам – жоғары карбон қышқылының күрделі эфир...
Есіңізде сақтаңыз! Майдың 1 грамы толығымен тотыққанда 108 г су түзіледі, сон...
Сіз білесіз бе? 1 г май – 40 кДж, 1 г бензин – 42 кДж, 1г тас көмір - 31 кДж....
Майлы аспен әуестенбеу керек, себебі олар жүрек және қан тамырларының ауруына...
Үйге тапсырма Қатты және сұйық майлардың құрамында қандай айырмашылық бар? Ма...
23 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1  Майлар
Описание слайда:

Майлар

№ слайда 2 Үй тапсырмасын сұрау
Описание слайда:

Үй тапсырмасын сұрау

№ слайда 3 Өткенге шолу: Технолог : Күрделі эфирлердің құрылысы қандай?
Описание слайда:

Өткенге шолу: Технолог : Күрделі эфирлердің құрылысы қандай?

№ слайда 4 Д ә р і г е р: Күрделі эфирлер табиғатта қалай таралған?
Описание слайда:

Д ә р і г е р: Күрделі эфирлер табиғатта қалай таралған?

№ слайда 5 Физик: Күрделі эфирлердің физикалық қасиетін түсіндір.
Описание слайда:

Физик: Күрделі эфирлердің физикалық қасиетін түсіндір.

№ слайда 6 Күрделі эфирлердің қасиеттері: Формуласы	Атауы	Иістері HCOOC2H5	Этилформиат	Р
Описание слайда:

Күрделі эфирлердің қасиеттері: Формуласы Атауы Иістері HCOOC2H5 Этилформиат Ромның HCOOC4H9 Бутилформиат Шиенің HCOOC5H11 Амилформиат Шиенің HCOOCH2-CH(CH3)2 Изоамилформиат Өріктің CH3COOC2H5 Этилацетат Сергітетін CH3COOCH2-CH2-CH(CH3)2 Изоамилацетат Алмұрттың C3H7COOC2H5 Этилбутират Өріктің C3H7COO-CH2-CH2-CH(CH3)2 Изоамилбутират Бананның

№ слайда 7 М а й л а р
Описание слайда:

М а й л а р

№ слайда 8 Май деген кереметті Танымасаң танып қой, Мен маймын ең қажетті. Мақтан досым
Описание слайда:

Май деген кереметті Танымасаң танып қой, Мен маймын ең қажетті. Мақтан досым, мен маймын, Маңызын біл майдың. Жануарға, өсімдікке, Адам үшін қажетпін. Ішінде кездесетін, Өсімдік пен жануардың.

№ слайда 9 Майлар Тоң май Қоймалжың Сұйық май Қаныққан жоғары молекулалы Қаныққан және қ
Описание слайда:

Майлар Тоң май Қоймалжың Сұйық май Қаныққан жоғары молекулалы Қаныққан және қанықпаған қышқылдарының қалдықтары шамалас Қаныққан жоғары молекулалы Сиыр, қой, түйе, шошқа, кит түлен, какос майы Күнбағыс, мақта жүгері, зәйтүн, балық майы Қаздың, жылқының майы

№ слайда 10 Майлардың гидролизі: CH2-O-OC-C17H35 CH-O-OC-C17H35+3NaOH CH2-O-OC-C17H35 три
Описание слайда:

Майлардың гидролизі: CH2-O-OC-C17H35 CH-O-OC-C17H35+3NaOH CH2-O-OC-C17H35 тристеарин(май) CH2-OH CH-OH + C17H35COONa натрий стеараты (Сабын) CH2-OH глицерин

№ слайда 11 Майдың гидрленуі: М А Й О Н Е З Маргарин Сірке қышқылы Ас тұзы	 Қара бұрыш Қы
Описание слайда:

Майдың гидрленуі: М А Й О Н Е З Маргарин Сірке қышқылы Ас тұзы Қара бұрыш Қыша (горчица) Жұмыртқаның сары уызы

№ слайда 12 Майдың тағамдық құндылығы:
Описание слайда:

Майдың тағамдық құндылығы:

№ слайда 13 К а р т о п Май 0,4% Көмірсу 20,0% Белок 1,7%
Описание слайда:

К а р т о п Май 0,4% Көмірсу 20,0% Белок 1,7%

№ слайда 14 Ш о к о л а д Май 37,5% Көмірсу 47,5% Белок 5,8%
Описание слайда:

Ш о к о л а д Май 37,5% Көмірсу 47,5% Белок 5,8%

№ слайда 15 С и ы р е т і Май 9,9% Көмірсу - Белок 15,2%
Описание слайда:

С и ы р е т і Май 9,9% Көмірсу - Белок 15,2%

№ слайда 16 С а р ы м а й Май 78,5% Көмірсу 0,5% Белок 0,4%
Описание слайда:

С а р ы м а й Май 78,5% Көмірсу 0,5% Белок 0,4%

№ слайда 17 “Мен маймын” атты ой толғау
Описание слайда:

“Мен маймын” атты ой толғау

№ слайда 18 Менің есімім май Әкем – глицерин Анам – жоғары карбон қышқылының күрделі эфир
Описание слайда:

Менің есімім май Әкем – глицерин Анам – жоғары карбон қышқылының күрделі эфирі Менің ұлтым органикалық зат Қан құрамымда көміртек, оттек, сутек бар. Мен өсімдіктер мен жануар ауданында тұрамын. Менің жемістерім өте көп. Мінезім ауыр, өзіме тән әртүрлі иісім бар. Менсіз ешқандай ас әзірленбейді. “Ас – адамның арқауы”- демекші адамның организміне керекпін, сондықтан да менімен дос болыңдар.

№ слайда 19 Есіңізде сақтаңыз! Майдың 1 грамы толығымен тотыққанда 108 г су түзіледі, сон
Описание слайда:

Есіңізде сақтаңыз! Майдың 1 грамы толығымен тотыққанда 108 г су түзіледі, сондықтан түйелер ұзақ уақыт сусыз жүре алады; олардың өркеш майлары тотығып, су бөліп тұрады.

№ слайда 20 Сіз білесіз бе? 1 г май – 40 кДж, 1 г бензин – 42 кДж, 1г тас көмір - 31 кДж.
Описание слайда:

Сіз білесіз бе? 1 г май – 40 кДж, 1 г бензин – 42 кДж, 1г тас көмір - 31 кДж. 1 г құрғақ ағаш–15кДж энергия береді. Майдың жоғары калориялы тағам екендігін осыдан көруге болады.

№ слайда 21 Майлы аспен әуестенбеу керек, себебі олар жүрек және қан тамырларының ауруына
Описание слайда:

Майлы аспен әуестенбеу керек, себебі олар жүрек және қан тамырларының ауруына әкеп соғады. Майлар қан тамырларының қабырғаларына тұрып қалады.

№ слайда 22
Описание слайда:

№ слайда 23 Үйге тапсырма Қатты және сұйық майлардың құрамында қандай айырмашылық бар? Ма
Описание слайда:

Үйге тапсырма Қатты және сұйық майлардың құрамында қандай айырмашылық бар? Маргарин мен майонез өндірісі майдың қандай қасиетіне негізделген?

Краткое описание документа:

Майлар тоң май, қоймалжың май, сұйық май болып бөлінеді.Тоң май қаныққан жоғары молекулалы, қоймалжың май қаныққан және қанықпаған қышқыл қалдықтарынан, сұйық май қаныққан жоғары молекулалы қышқылдардан тұрады. Тоң майға сиыр, қой,түйе, шошқа,,кит, какос майы,қоймалжың майға қаздың, жылқының майы, сұйық майға күнбағыс, мақта, жүгері, зәйтүн, балық майлары жатады.Майдың тағамдық құндылығы: картоп-0,4%, көмірсу-20,0 %,белок-1,7 %. Шоколадта: май-37,5 %,көмірсу-47,5 %,белокта-5,8 %,сиыр етінде: май-9,9 %,белок-15,2 % болады.
Автор
Дата добавления 21.05.2014
Раздел Химия
Подраздел Презентации
Просмотров4364
Номер материала 109690052128
Получить свидетельство о публикации

Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх