Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Химия / Другие методич. материалы / Методические рекомендации по выполнению курсовых и дипломных проектов
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 24 мая.

Подать заявку на курс
  • Химия

Методические рекомендации по выполнению курсовых и дипломных проектов

библиотека
материалов

Қазақстан Республикасы білім және ғылым министрлігі

Павлодар технологиялық колледжі

Министерство образования и науки Республики Казахстан

Павлодарский технологический колледж



Пәндер комиссиясының БЕКІТЕМІН

Рассмотрено УТВЕРЖДАЮ

Отырысында қарастырылды оқу ісі жөніндегі орынбасары

На заседании предметной комисии Зам. директора по УР

Жобаның № _________________ ________________________

пр. № ____ от _______________ «__» ______________ 200_г.

Жобаны бітіпу датасы

Срок окончания проекта

«__» _________ 200_г.









МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ


по оформлению курсовых и дипломных проектов


для учащихся по специальности 4228002 «Технология мяса и мясопродуктов»








Разработала преподаватель спецдисциплин

Джамалова Ш.А.










г.Павлодар


ВВЕДЕНИЕ


Настоящие методические рекомендации устанавливают общие требования к выполнению текстовых и графических документов курсового и дипломного проектирования.

Методические рекомендации ставят своей целью облегчить работу учащихся с государственными стандартами ЕСКД, собрать в одном пособии основные материалы по оформлению курсовых и дипломных проектов с использованием компьютерной техники.

Учебное пособие предназначено для повышения качества и облегчения процесса оформления проектов, а также проведения нормоконтроля законченных работ учащихся по специальности 4228002 «Технология мяса и мясопродуктов»

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ


1.1 Порядок оформления курсовых и дипломных проектов

1.1.1 Курсовой и дипломный проекты состоят из пояснительной записки и графической части.

1.1.2 Выполнение пояснительной записки должно соответствовать ГОСТ 2.105-95,

ГОСТ 2.106-68.

    1. Порядок расположения документов дипломного проекта в подшивке:

- титульный лист;

- задание;

- рецензия с предприятия;

- содержание (оглавление);

- введение;

- основной материал пояснительной записки;

- список литературы;

- спецификация и экспликация (графической части).

Порядок расположения документов курсового проекта в подшивке:

- титульный лист;

- задание

- рецензия преподавателя;

- содержание (оглавление);

- введение;

- основной материал пояснительной записки;

- список литературы;

- спецификация (графической части)

    1. Титульный лист- это первая страница авторской рукописи. Номер страницы на ней не ставится, но включается в общую нумерацию. Титульный лист дипломного проекта должен быть оформлен в соответствии с ПРИЛОЖЕНИЕМ А, титульный лист курсового проекта – с ПРИЛОЖЕНИЕМ Б, лист задания – с ПРИЛОЖЕНИЕМ В.

    2. Текстовую часть пояснительной записки выполняют по форме, установленной соответствующим стандартами ЕСКД (ПРИЛОЖЕНИЯ Ж и И).

    3. Каждый документ, входящий в состав курсового или дипломного проекта должен иметь обозначение которое строится по следующему принципу

- шифр специальности;

- шифр документа

- номер задания;

- шифр проекта.


Шрифт проекта должен соответствовать ГОСТ 2.102-68. В случае отсутствия шрифта в

указанном стандарте допускается произвольная шифровка документа.


Пример обозначения учебного документа:


4228002 КП 08

Шифр специальности

Номер задания (при наличии варианта)

Шифр документа

Шифр проекта

Шифр документа должен соответствовать ГОСТ 2.701-84, например:

- ПЗ – пояснительная записка;

Шифр проекта складывается из букв его названия:

- КП – курсовой проект

- ДП – дипломный проект;

1.6 Текстовые документы выполняют с применением компьютерной техники

1.7 Расстояние от рамки формы до границ текста в начале и конце строк – не менее 3 мм.

Расстояние от верхней или нижней строки текста до верхней или нижней рамки должно

быть не менее 10 мм.

Абзацы в тексте начинают отступом (1 см.)

Пример выполнения листов пояснительной записки приведен в ПРИЛОЖЕНИИ Ж.

1.8 При применении компьютера устанавливаются следующие поля:

верхнее и правое 2 см; нижнее и левое 2,5 см. текст рукописи должен быть набран на

компьютере в любом текстовом редакторе с обычным межстрочным интервалом (до 40 строк на странице) на одной стороне бумаги формата А4. Абзацный отступ не менее 1 мм размер шрифта: для текста-14, для формул -16, для таблиц-10,12 или 14. Формулы

обязательно должны вписываться согласно данным рекомендациям.

Заголовки в тексте выделяются сверху двумя интервалами, снизу- одним. Заголовки

разделов (глав) печатаются прописными (большими) буквами (СОДЕРЖАНИЕ,

ВВЕДЕНИЕ и т.д.)

Каждый раздел текстового документа рекомендуется начинать с нового листа (страницы).

В пояснительной записке осуществляется сквозная нумерация страниц арабскими цифрами.

Номер страницы проставляется в нижнем правом углу.

1.9Рецензирование работ ведется специалистами предприятий, организаций, преподавателями других образовательных учреждений, хорошо владеющими вопросами, связанными с тематикой выпускных квалификационных работ.

Пример выполнения рецензии на курсовой проект приведен – в ПРИЛОЖЕНИИ Г, на дипломный проект в приложении Д.

1.10 В пояснительной записке помещают содержание, включающее номера и наименования разделов и подразделов с указанием номеров листов (страниц). Содержание включают в общее количество листов пояснительной записки.

Слово «СОДЕРЖАНИЕ» записывают в виде заголовка (симметрично тексту) с прописной буквы. Наименования, включенные в содержание, записывают строчными буквами, начиная с прописной буквы (ПРИЛОЖЕНИИ Е)

1.11 В конце пояснительной записки приводят список литературы, которая была использована при ее составлении. Выполняют список и ссылку на него в тексте согласно ГОСТ 7.32-91. список литературы включают в содержание документа (ПРИЛОЖЕНИЕ И).

1.12 Нумерация страниц документа и приложений, входящих в состав этого документа, должна быть сквозная.

Титульный лист и техническое задание не нумеруются. Титульный лист является первым листом пояснительной записки.



2.ОФОРМЛЕНИЕ ПОЯСНИТЕЛЬНОЙ ЗАПИСКИ

2.1 Построение документа

2.1.1 Текст пояснительной записки при необходимости разделяют на разделы и подразделы. Содержание разделов определяется предметной комиссией.

2.1.2 Разделы должны иметь порядковые номера в пределах всего документа, обозначенные арабскими цифрами без точки и записанные с абзацного отступа. Подразделы должны иметь нумерацию в пределах раздела. Номер подраздела состоит из номеров раздела и подраздела, разделенных точкой. В конце номера подраздела точка не ставится. Разделы, как и подразделы, могут состоять из одного или нескольких пунктов.

Пример:

2.2

Введение (для курсового проекта)

Введение отражает основные направления и перспективы развития рассматриваемой отрасли, совершенствование конструкции и повышение качества изделия.

Технико-экономическое обоснование (для дипломного проекта)

Технико-экономическое обоснование устанавливает минимально требуемую полноту и глубину переработки сырья на проектируемом предприятии, а также ассортимент основной продукции.

2 .2.1. Технологические схемы изделий.

Технологическая схема производства – это последовательный перечень всех основных операций и процессов с указанием применяемых режимов и условий.

Выбор технологических схем должен осуществляться с учетом достижений научно-технического прогресса и тенденции развития отрасли с обоснованием принятого решения

Описание поточности операций технологических процессов производства по теме данного проекта в векторном виде.

Например:

Технологическая схема вытопки жира.

Подготовка сырья

Промывка

Охлаждение

Вытопка

Отстаивание → Сбор шквары

Технические цели

Охлаждение

Расфасовка → Подготовка тары

Хранение → Антиокислитель

2.2. 2.Технологический процесс производства.

В данном разделе описываются все операции технологического производства касающееся темы данного задания.

2.2.3.Технологический расчет сырья.

Пользуясь общими схемами переработки сырья составляют расчет сырья и готовой продукции. При этом уточняют массу сырья, полуфабрикатов, вспомогательных материалов по этим звеньям.

Технологический расчет сырья и технологический расчет вспомогательных материалов, производимые на основании данной мощности проекта и оформленные в виде таблиц с описанием всех формул по которым произведены расчеты.

2.2.4.Расчет и подбор оборудования.

Выбор и расчет необходимого оборудования также являются одним из важных этапов разработки проекта предприятия, так как от правильного выбора оборудования зависят планомерная работа предприятия, качество выпускаемой продукции, производительность труда, размеры прибыли. Основанием для подбора оборудования являются мощность предприятия и технологическая схема его переработки с обозначением последовательности отдельных операций и их режимов.

При выборе оборудования предпочтение необходимо отдавать автоматическому или непрерывно действующему оборудованию. Важнейшим показателем

На основании операции технологических процессов производства производятся необходимые виды оборудования с указанием марки и типа. Все расчетные данные и формулы должны быть с описанием и занесены в таблицы.

2.2.5.Расчет рабочей силы.

При определении численности рабочих важную роль играет их расстановка, так как при правильной расстановке можно обеспечить минимальную численность при максимальной производительности.

При расстановке рабочих необходимо исходить из сохранения последовательности технологического процесса, нормированной загруженности рабочих, сокращения холостых пробегов и простоев, создании безопасных условий труда.

Количество рабочих, занятых на вспомогательных производствах принимают ориентировочно: 15-20% от числа производственных или по нормативам численности вспомогательных рабочих.

Необходимо указать в таблицах операции, выполняемые по заданию. Количество рабочих определяют по действующим нормативам в зависимости от вида производства.

2.2.6.Расчет производственных мощностей.

В данном разделе указать количество подобранного оборудования и необходимое количество площади для их рациональной расстановки по поточности процессов производства.

Площади цехов рассчитывают по одному из следующих способов:

- по норме площади на единицу оборудования;

- по норме площади на одного рабочего;

- по формулам, учитывающим массу обрабатываемого сырья, продолжительность технологических операций, норму загрузки на 1 м2 площади пола или 1м подвесных путей.

2.3 Построение таблиц

2.3.1Таблицы применяют для лучшей наглядности и удобства сравнения показателей.

Название таблицы, при его наличии, должно отражать ее содержание, быть точным, кратким. Слово «Таблица» следует помещать в верхнем левом углу. Название следует помещать над таблицей.

При переносе части таблицы на ту же или другие страницы название помещают над первой частью таблицы.

Например

Таблица 4.

Расчет потребного кол-ва волчков

Вид

мяса

Степень

измельчения, в мм.

Кол-во

мяса

в смену

Принятый

Тип

волчка

Произ-

водитель-

ность, кг/см.

Кол-во

волчков

расч.

прин.

Говядина

2 – 3

811

МП-2-220

1500

0,06

1

Свинина

2 - 3

656

МП-2-220

1500

0,05


      1. Таблицы, за исключением таблиц приложений, следует нумеровать арабскими цифрами сквозной нумерацией.

Таблицы каждого приложения обозначают отдельной нумерацией арабскими цифрами с добавлением перед цифровой обозначения приложения.

Если в документе одна таблица, она должна быть обозначена «Таблица 1» или «Таблица В.1», если она приведена в ПРИЛОЖЕНИИ В.

Допускается нумеровать таблицы в пределах раздела. В этом случае номер таблицы состоит из номера и порядкового номера таблицы, разделенных точкой.

2.3.3 На все таблицы документа должны быть приведены ссылки в тексте документа, при ссылке следует писать слово «таблица» с указанием ее номера.


Для дипломного проекта необходимо описание следующих разделов.

Экономическая часть.

В данном разделе определяют наиболее оптимальную структуру выпускаемого ассортимента продукции, основные составляющие маркетинга, потребности предприятия во всех видах материальных ресурсов, необходимых для достижения цели; производятся расчеты и обоснование по определению необходимого контингента работников основного и вспомогательного производства; составление калькуляции себестоимости всех видов продукции, запланированные для производства.

Технохимический контроль.

В этом разделе предусматривается описание системы технологического и химического контроля предприятия. Действующих стандартов и технических условий на сырье, вспомогательные материалы и готовую продукцию, а также освоение методов определения их качественных показателей.

Автоматизация технологических процессов производства.

Автоматизация операции производственных процессов, оснащение самым современным оборудованием. Автоматизация и компьютеризация технологических процессов предприятия с соблюдением мировых стандартов.

Охрана труда и противопожарная безопасность.

Соблюдение безопасных методов труда на различных операциях, связанных с разборкой машин (чи­стка, смена ножей); использование ручных ножей, электрических оборудовании.

Соответствие предприятия взрыво и пожароопасности, различной степени огнестойкости.

3.СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

3.1 Сведения о источниках должны включать: фамилию, инициалы автора, название источника, место издания, издательство, год издания, количество страниц.

Фамилию автора указывают в именительном падеже. Наименование места издания необходимо приводить полностью в именительном падеже, сокращенное название допускается двух городов: Москва (М), Санкт-Петербург (СПб).

3.2.Для статей указываются фамилия и инициалы автора, название статьи, название журнала, год издания, номер страницы.


Пример записи использованной литературы:


  1. Государственные стандарты и сборники документов. Библиографические описание документа. Общие требования и правила составления: ГОСТ 7.1-84-Введ. 01.01.86 – М, 1984-75с.

  2. Книги одного, двух, трех и более авторов.

Госс В. С., Семенюк Э.П., Урсул А.Д. Категории современный науки: Становление и развитие. – М.: Мысль, 1984.-268 с.

  1. Статья из газеты или журнала.

Егорова П.Д., Минтусов И.Л. Портрет делового человека // Проблемы теории и практики управления. – 1992. - №6.- С. 3-17.

  1. Статья из энциклопедии и словаря.

Диссертация // Советский энциклопедический словарь. – М., 1985. – С.396.

Пример заполнения списка литературы – ПРИЛОЖЕНИЕ И.


4 НОРМОКОНТРОЛЬ ПОЯСНИТЕЛЬНЫХ ЗАПИСОК

    1. Проект, представляемый на нормоконтроль, должен иметь автора проекта (учащегося),

руководителя проекта и консультантов по отдельным разделам проекта, если это

предусмотрено по условиям проектирования.

    1. В процессе нормоконтроля пояснительных записок проверятся:

- комплектность пояснительной записки в соответствии с заданием на проектирование;

- правильность заполнения титульного листа, наличие необходимых подписей;

- наличие и правильность рамок, основных надписей на всех страницах, выделение заголовок, разделов и подразделов, наличие красных строк;

- правильность оформления содержания, соответствие названий разделов и подразделов в содержании соответствующим названиям в тексте записки;

- правильность нумерации страниц, разделов, подразделов, иллюстраций, таблиц, приложений, формул (ГОСТ 2.105-79, ГОСТ 7,32-81);

- правильность оформления иллютраций-чертежей, схем, графиков (ГОСТ 2.319-81);

- правильность оформления таблиц (ГОСТ 2.105-95);

- наличие и правильность ссылок на использованную литературу, правильность

оформления литературы.

    1. В процессе нормоконтроля чертежей:

- выполнение чертежей в соответствии с требованиями стандартов;

- соблюдение форматов, правильность их оформления (ГОСТ 2.301-68);

- правильность начертания и применение линий (ГОСТ 2.303-68);

- соблюдение масштабов, правильность их обозначений (ГОСТ 2.302-68);

- достаточность изображений (видов, разрезов, сечений), правильность их расположения и обозначения (ГОСТ 2.305-68);

- правильность выполнения схем.


  1. ОФОРМЛЕНИЕ ГРАФИЧЕСКОЙ ЧАСТИ КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ ПРОЕКТОВ

    1. Общие требования к выполнению.

Чертежи выполняются на отдельных листах:

- компоновка завода (для дипломного проекта)

- компоновка цеха с расстановкой оборудования

- продольный разрез цеха с расположением оборудования

- поперечный разрез цеха с расположением оборудования

    1. Общие требования к чертежам

      1. Форматы, основные надписи, масштабы.

Форматы листов выбирают в соответствии с требованиями, установленными ГОСТ 2.301-68 и ГОСТ 2.001-93, при этом основные форматы являются предпочтительными. Выбранный формат должен обеспечивать компактное выполнение схемы, не нарушая ее наглядности и удобства пользования ею.

ГОСТ 2.301-68 устанавливает форматы чертежей. Формат чертежа определяется размерами внешней рамки, выполненной тонкой линией. Линии рамки наносят на расстоянии 5мм от края формата и выполняют сплошной основной линией. Для брошюровки чертежей оставляют у левого края листа свободное поле шириной 20мм. При выполнении чертежей и плакатов разрешается применять компьютерную технику и плоттер с соблюдением основных форматов.

Обозначение и размеры основных форматов указаны в таблице 6.1.


Таблица 6.1- основные форматы

Обозначение формата

Размеры, мм

Обозначение формата

Размеры, мм

А1

594х841

А3

297х420

А2

420х594

А4

210х297

Для иллюстрации доклада при защите проекта допускается изготовление (на отдельных листах формата А1 и А2) плакатов с отображением необходимых дополнительных материалов: графиков, эскизов, схем, таблиц и т.п.

Плакат должен иметь пропорционально увеличенные по толщине типы линий, цифровые, буквенные обозначения и надписи. Указания о принадлежности плакатов к определенному дипломному проекту должны помещаться в правом нижнем углу.

На каждом формате в нижнем правом углу делается основная надпись по ГОСТ 2.104-68.

Форма основной надписи называется стандартной и применяется для:

1) чертежей специальной части курса черчения (рисунок 6.1);

2) первого листа спецификации (рисунок 6.2);

3) последующих листов (рисунок 6.3).

ШТАМПЫ ГРАФИЧЕСКОГО МАТЕРИАЛА

hello_html_m3a30d59b.png


Приложение А

Қазақстан Республикасы білім және ғылым министрлігі

Павлодар технологиялық колледжі

Министерство образования и науки Республики Казахстан

Павлодарский технологический колледж






КУРСТЫҚ ЖОБА

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ


ПРЕДМЕТ ________________________________________________________________

(пәнің атаулары)


ТАҚЫРЫП _____________________________________________________

ТЕМА __________________________________________________________

_________________________________________________________________





ОҚУШЫ _________________

УЧАЩИЙСЯ_________________

_________________

(қолы) (күні)

(подпись) (дата)


ЖЕТЕКШІ _________________

РУКОВОДИТЕЛЬ_________________

_________________

(қолы) (күні)

(подпись) (дата)






2008 ж

2008 г.


Приложение Б

Министерство образования и науки Республики Казахстан

Павлодарский технологический колледж




К защите диплома допущен

Зам.директора по УР

________Ш.У.Бектурганова

«____»___________200_г



Пояснительная записка

к дипломному проекту

Тема:___________________________________________________



ДП_________________________________


Оценка

__________________________



Дипломник ________________________ ____________________________

(подпись, дата) (Ф.И.О)


Руководитель _______________________ ____________________________

(подпись, дата) (Ф.И.О)

консультант _______________________ ____________________________

по экономике (подпись, дата) (Ф.И.О)


Рецензент ________________________ ____________________________

(подпись, дата) (Ф.И.О)


Нормоконтроль _____________________ ____________________________

(подпись, дата) (Ф.И.О)


2008г


Приложение В

Қазақстан Республикасы білім және ғылым министрлігі

Павлодар технологиялық колледжі

Министерство образования и науки Республики Казахстан

Павлодарский технологический колледж


Пәндер комиссиясының БЕКІТЕМІН

Рассмотрено УТВЕРЖДАЮ

Отырысында қарастырылды оқу ісі жөніндегі орынбасары

На заседании предметной комисии Зам. директора по УР

Жобаның № _________________ ___________ Ш.У.Бектурганова

пр. № ____ от _______________ «__» ______________ 200_г.

Жобаны бітіпу датасы

Срок окончания проекта

«__» _________ 200_г.


Курстық жобаны орындауға арналған

тапсырма

Задание на курсовое проектирование

По курсу _____________________________________________________ курсы бойынша

____________ курстық оқушысы _________ тобы ______________________ мамандығы

Учащемуся ____________________ курса ____ группы _______________ специальности

____________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________

тегі, аты-жөні, фамилия, имя, отчество

Тапсырманың тақырыбы және негізгі мәліметтер

Тема задания и исходные данные _______________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

1. Негізгі мәліметтер. Исходные данные

_____________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2. Түсіндірме – есептеу хат. Расчетно-пояснительная записка

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3. Графикалық бөлімі. Графическая часть проекта

1 парақ ______________________________________________________________________

лист 1

2 парақ ______________________________________________________________________

лист 2


«__» ______________ 200_г. Курстық жобанын

жетекші оқытушысы

Преподаватель-руководитель

Курсового проектирования

____________________

(қолы подпись)

Приложение Г

Қазақстан Республикасы білім және ғылым министрлігі

Павлодар технологиялық колледжі

Министерство образования и науки Республики Казахстан

Павлодарский технологический колледж



Рецензия

на курсовой проект

Учащийся _________________________________________________________

(Ф.И.О.)

Специальность _____________________________________________________

Тема ______________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

Краткое описание курсового проекта и принятых решений ________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Положительные стороны:

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________


Отрицательные стороны:

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________


Предлагаемая оценка курсового проекта_________________________


Ф.И.О. рецензента ______________________подпись _____________




ПРИЛОЖЕНИЕ Д

(справочное)

Министерство образования и науки Республики Казахстан

Павлодарский Государственный Технологический колледж


Рецензия

на дипломный проект

Дипломник ____________________________________________________________

(Ф.И.О.)

Специальность _____________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________________________

Тема _________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

Объем дипломного проекта:

Количество листов чертежей ________________________

Количество страниц записки ________________________

В том числе расчета ________________________________


Краткое описание дипломного проекта и принятых решений _________

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Положительные стороны проекта:

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________


Отрицательные стороны проекта:

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Качество дипломного проекта с общеобразовательной и технической стороны

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Качество экономической части проекта ______________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________


Качество конструктивной разработки _________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

Качество графической части проекта ________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

Заключение о возможности использования проекта на производстве

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Предлагаемая оценка дипломного проекта ___________________________

__________________________________________________________________


Рецензент ________________________________

Место работы _____________________________

___________________________________________

Занимаемая должность _____________________

______________________________________________

«____» ______________ год


Ознакомлены:

Зам. директора по УР: Председатель предметной комиссии:

__________________ __________________________

«____» _______год «___» ____________год























ПРИЛОЖЕНИЕ Е

(справочное)

Пример оформления содержания курсового проекта





СОДЕРЖАНИЕ


Введение 4-5

1.Технологическая схема изделий

1.1. Технологическая схема производства

1.2. 6

2.Технологический процесс производства

2.1. 7-8

2.2. 9-17

3.Расчет сырья 18-20

4.Расчет оборудования 21

5.Расчет рабочей силы 22

6.Расчет площадей 23

7.Заключение 24

Список использованной литературы 25

Спецификация




























ПРИЛОЖЕНИЕ

(справочное)

Пример оформления содержания дипломного проекта



СОДЕРЖАНИЕ


1.Технико-экономическое обоснование.

2.Технологическая часть.

2.1 Ассортимент

2.2 Технологическая схема

2.2.1. Технологическая схема производства

2.2.2.

2.3.Технологический процесс

2.3.1.

2.5 Расчет сырья и готовой продукции

2.6 Расчет рабочей силы и ее расстановка

2.7 Расчет и подбор технологического оборудования

2.8 Расчет производственных площадей

3. Экономическая часть.

4. Технохимический контроль.

5. Автоматизация технологических процессов.

6. Охрана труда и противопожарная безопасность.

6.1 Виды инструктажа.

6.2 Вводный

6.3 Плановый

7.Заключение.

Список использованной литературы.

Спецификация

Экспликация
















ПРИЛОЖЕНИЕ Ж

(справочное)

Пример выполнения листов пояснительной записки



6. РАСЧЕТ ПЛОЩАДЕЙ


1лин.=6 стр.кв.+1 (проходы)=7 стр.кв.

Расчет площади оклада готовой продукции

S=22,03*15/3,5*36=330,45/126=2,6 стр.кв. – 3 стр.кв.

Площадь склада пустых банок

S=22,03*6/126=1 стр.кв.

Банки №9 при раскрое 24

22030/24=918 листов

из 1 листа выходит 77 донышек и крышек

22030*2/77=572 листов

на 1000 корпусов банок №9 – 49,3 кг

22030*49,3/1000=1086 кг

на донышки и крышки – 32,7 кг

22030*32,7/1000=721 кг

(сумма)=1086+721=1807 кг

Расчет площади склада жести

х=1*1807/1000=1,8/36=0,05

проходы: 100%=0,05+0,05=0,1 стр.кв.

принимаем 1 стр.кв.

Прессовочное отделения

Пресс АКХД -0,5 стр.кв.

Пластонакладочная машина СПН-49-0,5 стр.кв.

\Сушильная печь-0,5 стр.кв.

\Фигурные ножницы КЕПС-0,5 стр.кв.

\Итого 2 стр.кв. + проходы 30%=3 стр.кв.

ЖБЦ + Прессовочное отделение = 7 стр.кв. + 3 стр.кв. = 10 стр.кв.





















ПРИЛОЖЕНИЕ И

(справочное)

Пример библиографического описания литературы



СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ


1.Алимарданова М. «Курсовое и дипломное проектирование по технологии мяса и мясопродуктов»;

Издательство: Астана 2004г. – 196 с.;

2. Янушкин Н.П. «Технологи мяса и мясопродуктов и оборудование мясокомбинатов»;

Издательство: Москва 1970 г. – 661 с.;

3.Большаков А.С., Жаринов А.И. «Технология мяса и мясопродуктов»;

Издательство: Москва «Пищевая промышленность» 1976 г. – 348 с.;

4. Журавская Н.К., Алехина Л.Т. «Технология мяса и мясопродуктов»;

Издательство: Москва «Пищевая промышленность» 1976 г. – 348 с.;

5. Фалеев Г.А. «Оборудование предприятий мясной промышленности»,

Издательство: Москва 1960 г. – 126 с.;

6. Слепых Г.М., Фомин А.К. «Технология мяса и мясопродуктов»;

Издательство: Москва «Пищевая промышленность» 1976 г. – 348 с.;

7. «Справочник по проектированию технологических процессов в мясной промышленности»;

Издательство: Киев «Техника» 1983 г. – 49 с.;

8. Лавров Л.П. «Технология колбасных изделий»;




Краткое описание документа:

Настоящие методические рекомендации устанавливают общие требования к выполнению текстовых и графических документов курсового и дипломного проектирования. Методические рекомендации ставят своей целью облегчить работу учащихся с государственными стандартами ЕСКД, собрать в одном пособии основные материалы по оформлению курсовых и дипломных проектов  с использованием  компьютерной техники.             Учебное пособие предназначено для повышения качества и облегчения процесса оформления проектов, а также проведения нормоконтроля законченных работ учащихся по специальности 4228002 «Технология мяса и мясопродуктов»
Автор
Дата добавления 22.05.2014
Раздел Химия
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров674
Номер материала 110453052246
Получить свидетельство о публикации

Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх